第7章 年代文里的父親
第二天去上工的時(shí)候，就把這個(gè)想法和大隊(duì)長(zhǎng)說了。
二叔，我有個(gè)為村里增加收入的想法，說了你看看能不能實(shí)施，畢竟你是大隊(duì)長(zhǎng)。
老二你有什么想法？說來聽聽，如果真有什么辦法能改變村里的條件，大伙都感謝你，村里人祖祖輩輩都種地里的莊稼，每一年交了公糧，自己都沒多少了。
二叔你是知道的，我家里兄弟每個(gè)人都讀了一點(diǎn)書，我上次去鎮(zhèn)上的時(shí)候，本來是想去廢品收購(gòu)站淘點(diǎn)別人不要的家具，結(jié)果翻找的時(shí)候淘到一本食譜書。
上面有做豆腐的方法，豆干，豆皮，豆腐乳，如果我們把這些都做出來，都拿到供銷社里去賣，就可以增加村里的收入。
大隊(duì)長(zhǎng)一臉的激動(dòng)，老二你說的是真的，好，好，好，如果真把上面的東西都做出來，就能改變村里的條件。
我現(xiàn)在就去公社里要批條，公社書記也會(huì)大力支持，二叔，你別急，我做好成品給你帶去，不是更有說服力嗎？是是是，你看老二，我一時(shí)高興糊涂了。
你快點(diǎn)去做，做好了我?guī)�，二叔這不剛有這個(gè)想法嗎？做好成品哪有那么快，還要先發(fā)豆子，對(duì)，我現(xiàn)在就去倉(cāng)庫(kù)給你領(lǐng)食材。你要什么都和我說。
安寧拿到五斤豆子做實(shí)驗(yàn)，一斤豆子可以做4-6斤豆腐。
阿寧之前做任務(wù)，去過那么多的世界，做豆子對(duì)他來說是手到擒來。
安寧開始著手準(zhǔn)備制作豆制品，他先仔細(xì)挑選了飽滿的豆子，按照食譜書上所說的步驟，精心泡發(fā)。期間還不斷調(diào)整水溫與浸泡時(shí)間，力求達(dá)到最佳效果。
豆子泡好后，拿去村里的石磨上磨，石磨是村里公用的只有一個(gè)。
大家都知道安寧要做豆腐，于是都來幫忙拉磨。
阿寧哥，我來幫你吧，光耀你們今天不用上工，沒事，我爹叫我們來的，如果做成了為村里爭(zhēng)光的事，大家都要來幫忙。
于是大家又費(fèi)勁地將其磨碎，過濾豆渣，這一系列工序下來，累得腰酸背痛，但心中滿是期待。
煮姜很麻煩，地方小了還放不下。
還好之前村里做大鍋飯的時(shí)候，修了大食堂，大家都建議拿到那里去做。
一起出力，把豆?jié){搬到村里的大廚房。
很久沒用了，鍋生銹了，眾人紛紛幫忙，有的洗鍋，有的挑水的，有的從家里拿來柴火，
眾人七手八腳的就忙活了起來，煮漿，將磨好的豆?jié){倒入鍋中，中火煮開，去掉表面的浮沫，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，充分煮熟以去除豆腥味
點(diǎn)漿，將豆?jié){降溫至90度左右，將鹽鹵按1:3的比例用水稀釋后，慢慢加入豆?jié){中，并不斷攪拌，直到豆?jié){變成絮狀。
成型：將絮狀的豆?jié){倒入模具中，蓋上濕布并放上重物，壓10分鐘定型。
壓榨，定型后，將豆腐脫模并自然放涼，涼后切塊即可。
經(jīng)過努力，終于做出了潔白如玉的豆腐、柔韌可口的豆干還有薄如蟬翼的豆皮。
當(dāng)安寧將精心制作的豆腐乳端上桌時(shí)，整個(gè)屋子彌漫著濃郁的香氣。
大隊(duì)長(zhǎng)看到這些成品，眼睛放光，連連稱贊。
他趕忙帶著這些樣品前往公社。
陳忠良書記嘗過后，當(dāng)即拍板給予批條，并撥出一筆資金用于購(gòu)置設(shè)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
今天村里的人都翹首以盼，希望上面的書記，嘗了這些豆制品以后有個(gè)好的收獲。
大家從中午等到快天黑的時(shí)候，大隊(duì)長(zhǎng)終于回來了，眾人紛紛圍上去，七嘴八舌的問。
大隊(duì)長(zhǎng)怎么樣了，大隊(duì)長(zhǎng)一年的喜悅，眾人就知道穩(wěn)了。
鄉(xiāng)親們別吵，大家靜一靜，陳書記同意了，還撥了買設(shè)備的資金，對(duì)我們搞集體創(chuàng)收很是支持。
村民們得知消息后，紛紛前來報(bào)名，大隊(duì)長(zhǎng)，我要參加，大隊(duì)長(zhǎng)算我一個(gè)。
大隊(duì)長(zhǎng)聽到大家的嗡嗡聲，氣不打一處來，別吵了！不是所有人想進(jìn)來就進(jìn)來的。
我們要珍惜這次進(jìn)廠的準(zhǔn)備，平時(shí)在村里干活積極的可以進(jìn)來，偷奸耍滑的不要，每家一個(gè)名額，先報(bào)名。
一旁的知青站在旁邊，推搡著前面的顧北辰，大家都知道他和大隊(duì)長(zhǎng)家的關(guān)系最好，大隊(duì)長(zhǎng)家的女兒，嬌嬌經(jīng)常偷偷送吃的給他。
就想要顧北辰來打前陣，村長(zhǎng)把這些動(dòng)作都看在眼里。
對(duì)于知青一視同仁，更何況女兒還看上了顧北辰，別以為嬌嬌做那些小動(dòng)作他沒看到，真是女大不中留。
不一會(huì)兒，
顧北城就來到了大隊(duì)長(zhǎng)的跟前，別著急，你們也一樣，和村里的人一視同仁，要通過篩選。
重知輕聽見，有的高興，有的愁眉苦臉。
早知道有這種好事之前就努力上工，不偷奸�；恕�
很快，村里的會(huì)計(jì)就開始登記了，報(bào)名工作有序地進(jìn)行著，很快確定了第一批參與豆制品廠工作的人員。
安寧被推舉為技術(shù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)教大家制作各種豆制品。
剛開始的時(shí)候，狀況百出，有人點(diǎn)漿時(shí)鹵水加多了，做出的豆腐苦澀；有人煮漿火候不對(duì)，豆?jié){一股焦糊味。
但安寧耐心地一一糾正，慢慢地，大家熟練掌握了技巧。
隨著豆制品產(chǎn)量越來越高，不僅供銷社全部接收，周邊村鎮(zhèn)聽聞后也紛紛前來訂購(gòu)。
村子的名聲漸漸傳開，甚至有城里的供銷社來談合作。
大隊(duì)長(zhǎng)安撫著激動(dòng)的村民說：“咱們一步步來，先保證質(zhì)量�！�
而安寧則想著改進(jìn)工藝，推出更多口味的豆腐乳之類的產(chǎn)品。
做出了這么多的產(chǎn)品出來，要推向市場(chǎng)，讓這些產(chǎn)品走出更廣闊的天地。
安寧找到了大隊(duì)長(zhǎng)，二叔，現(xiàn)在我們的產(chǎn)品也在穩(wěn)固生產(chǎn)，現(xiàn)在考慮的是如何把這些產(chǎn)品推到更遠(yuǎn)的地方去。
我有一個(gè)好方法，老二快點(diǎn)說，你有什么好方法，二叔，你忘了村里的知青嗎，他們都是來自五湖四海。
我們給他們報(bào)銷車費(fèi)，這些孩子的父母都是職工家庭，可以讓他們帶回去推銷，拿一點(diǎn)提成給他們，推銷的多，賺的就更多。
相反的，沒有賣出去的就沒有收入，這樣還不會(huì)發(fā)生沖突，大隊(duì)長(zhǎng)聽到安寧這個(gè)建議，妙��！，老二就按這個(gè)方法來。
我現(xiàn)在就去通知知青他們開會(huì)，看著大隊(duì)長(zhǎng)急匆匆走了，我不禁好笑，一大把年紀(jì)了，做事還是這樣不沉穩(wěn)。