第147章 豆餅和養(yǎng)殖寶典

    視察了一番養(yǎng)豬場后，陳平安也就離開了。

    陳平安決定先回現(xiàn)代查閱一下資料，看看有沒有提高豬肉出欄效率的方法再說。

    回到現(xiàn)代，陳平安第一查閱的資料就是豆餅?zāi)懿荒芙o豬吃。

    得到的結(jié)果是可以，但不能直接喂豬。

    豆餅中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制劑、植酸、低聚糖等等，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會影響動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，甚至可能引起動物的生理不適。

    例如，胰蛋白酶抑制劑會抑制動物體內(nèi)胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化；植酸會與鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)結(jié)合，降低這些礦物質(zhì)的生物利用率。

    未經(jīng)處理的豆餅質(zhì)地較硬，豬難以消化，可能會導(dǎo)致消化不良、腹脹等問題，長期吃沒有處理過的豆餅還會導(dǎo)致豬生病掉膘甚至死亡。

    好吧，原來人家周一刀說的一點(diǎn)都沒錯�。�

    豆餅的正確使用方法有兩種，

    第一，加熱處理：可以通過蒸煮、炒制等方式對豆餅進(jìn)行加熱處理。加熱可以破壞豆餅中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高蛋白質(zhì)的消化率。將豆餅煮熟后喂豬，可以明顯改善豬的生長。

    第二，發(fā)酵處理：利用微生物發(fā)酵豆餅也是一種有效的方法。發(fā)酵可以降低豆餅中的抗?fàn)I養(yǎng)因子含量，增加有益微生物和活性酶，提高飼料的營養(yǎng)價值和適口性，使用特定的益生菌對豆餅進(jìn)行發(fā)酵，可以使豆餅中的蛋白質(zhì)更容易被動物吸收利用。

    相比于煮，發(fā)酵處理后的豆餅豬會更喜歡吃，而且營養(yǎng)更容易吸收。

    不過豆餅不應(yīng)作為單一飼料直接喂給動物，而應(yīng)與其他飼料原料搭配使用，可以將豆餅與谷物、青飼料等混合，以平衡飼料的營養(yǎng)成分，提高動物的食欲和消化率。

    看完之后陳平安也就明白了豆餅用來給豬當(dāng)飼料的用法。

    總的來說豆餅確實(shí)是喂豬的好東西，但得先處理。

    由于陳平安的肥皂大量需要豆油的原因，萊蕪縣的豆餅是真的多，這種天然的好飼料必須得利用起來。

    陳平安很快就在網(wǎng)上查找到了一篇發(fā)酵豆餅的具體操作辦法。

    首先需要的材料。

    1豆餅：確保豆餅無霉變、無污染。

    2益生菌（如果能獲取的話）：可以尋找一些自然發(fā)酵的物質(zhì)，如含有乳酸菌等有益菌的酸菜水、老面肥等作為替代。若能找到含有酵母的酒曲也可使用。

    3水：清潔的井水或河水。

    4容器：可以選擇大缸、木桶等密封性較好的容器。

    具體操作步驟:

    1粉碎豆餅：如果條件允許，將豆餅進(jìn)行粉碎，使其顆粒變小，增加與益生菌的接觸面積，有利于發(fā)酵。

    2混合材料：

    將粉碎后的豆餅放入容器中，按照一定比例加入水，一般豆餅與水的比例為

    1:1

    左右，使豆餅濕潤但不積水。

    如果有酸菜水、老面肥或酒曲等益生菌來源，加入適量到豆餅中，攪拌均勻。比例可根據(jù)實(shí)際情況摸索，一般每

    100

    斤豆餅可加入5斤酸菜水或適量三四兩酒曲。

    3密封發(fā)酵：

    將混合好的豆餅密封在容器中，可以用塑料布、泥巴等進(jìn)行密封，確保容器內(nèi)處于相對厭氧的環(huán)境。

    放置在溫暖的地方，溫度最好在

    20c以上，有利于益生菌的生長繁殖。明末時期可能沒有精確的溫度控制方法，可以選擇在室內(nèi)較溫暖的角落或者陽光直射的地方放置發(fā)酵容器。

    4發(fā)酵時間：

    發(fā)酵時間一般為

    7

    -

    15

    天左右，具體時間根據(jù)季節(jié)溫度和益生菌的活性而定。可以通過觀察豆餅的顏色、氣味等變化來判斷發(fā)酵是否完成。發(fā)酵好的豆餅顏色會變深，有一股酸香味，具體判定指標(biāo)如下

    注意事項(xiàng)

    1衛(wèi)生：在操作過程中，要盡量保持材料和容器的清潔衛(wèi)生，避免引入雜菌，影響發(fā)酵效果。

    2比例調(diào)整：如果在發(fā)酵過程中發(fā)現(xiàn)效果不理想，可以適當(dāng)調(diào)整水的比例、益生菌的用量等，逐步摸索出適合的發(fā)酵方法。

    3保存：發(fā)酵好的豆餅應(yīng)盡快使用，如果需要保存，可以放在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射和潮濕。

    除此之外陳平安還查找總結(jié)了一套提高豬肉生產(chǎn)效率的辦法，這套辦法從養(yǎng)殖管理，繁殖管理，豬種選育，養(yǎng)殖環(huán)境，飼料的搭配管理，疫病防控，疾病治療等等一條條，一句句都有一套非常詳細(xì)成熟的解釋方案。

    而且這套養(yǎng)殖寶典還是陳平安結(jié)合了明末的情況，特意篩選出來的一些適合明末社會水平的養(yǎng)殖方案。

    不過其中的養(yǎng)殖飼料配比中，有幾種涉及到了玉米和紅薯。

    陳平安從網(wǎng)上查了一下，玉米和紅薯在崇禎三年那會兒，山東其實(shí)也有，當(dāng)然南方更多，找找總是能夠找到的，這倒是不太需要擔(dān)心玉米和紅薯種苗的來源問題。

    陳平安忽然想到，自己完全可以利用水晶空間把現(xiàn)代的一些玉米、紅薯的良種帶回到明末去。

    不過有一個問題，水晶空間不能帶活物，玉米、紅薯其實(shí)也是有生命的，帶回到明末去也不知道能不能種活。

    不管能不能，總得先試一試。

    養(yǎng)豬的事情搞定了，陳平安又忽然想到了人的問題，豬場養(yǎng)殖的疫病防控，疾病治療讓陳平安忽然想到了人。

    是不是應(yīng)該也得給那個喜歡研究解剖的老中醫(yī)林石，也帶一些現(xiàn)代一些的醫(yī)療知識回去？

    想到就干，陳平安把《赤腳醫(yī)生手冊》搞出來，刪減掉一些不能出現(xiàn)的詞匯和段落，又搞了一本《現(xiàn)代解剖學(xué)》，復(fù)制了一部分，把不能出現(xiàn)的詞匯和段落也都刪掉。

    搞完之后陳平安把這些好不容易搜集整理好的資料換成繁體字打印了一份。

    然后又出門搞了一袋玉米種子，還有一些云南白藥。

    陳平安尋思著把云南白藥拿給林石，看看這個老中醫(yī)能不能把云南白藥的配方給破解出來。

    最后剩下的空間全部裝滿防刺服，一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，陳平安直接就是忙活了一天。