第1049章

    此時，再轉(zhuǎn)小火，扣上鍋蓋開始燜煮。

    這一步僅需要個五到十分鐘左右，為的只是讓豬排，能夠充分吸收醬汁的香甜。但又不宜火候過大，需要保持豬排內(nèi)部的嫩度。

    在這一過程中，一種特別的，蘋果與肉桂和油脂相互交織的風味，飄散了出來。

    要是某個法國人經(jīng)過，一定能認出這熟悉的香味。

    好在周圍的人也一個比一個忙，中餐的香氣也較為馥郁，讓江意晚這道菜的香氣，也顯得不那么明顯了。

    菜品幾乎馬上就要出鍋了，江意晚一邊耐心等待著火候，一邊小心地觀察著周圍的環(huán)境，力求在這計劃最后的環(huán)節(jié)，不要出任何差錯才好。

    終于......

    七八分鐘過后，聞著這味道是差不多了。

    江意晚掀開鍋蓋，一股更加馥郁的香氣，頓時撲面而來，讓人相當有食欲。

    離得最近的小胖和宋哥，瞬間就忍不住圍了上來。

    “哇，怎么感覺江老板的廚藝又進步了！”

    “這味道聞著也太香了吧！我之前也去過法餐廳啊，從沒聞過這么誘人的香味！”

    ......

    可惜，即使是再饞，也要耐心等到互相品鑒的階段，才能嘗到了。

    此時的醬汁已經(jīng)被燉煮得相當濃稠，泛著一種濃郁的，琥珀色的光澤。

    在小火的作用之下，微微冒著細小的氣泡。

    豬排已經(jīng)完全浸潤在了這馥郁的醬汁中，閃爍著一種相當誘人的光澤。

    眼看著濃稠程度剛好合適，豬排的火候也足夠了，江意晚這才關(guān)了火。

    裝菜的盤子，是提前叫人在烤箱中預熱過的，現(xiàn)在摸上去，還是觸手溫熱。

    江意晚先是用一柄寬勺子，舀起一點點濃稠的醬汁，手腕稍稍一轉(zhuǎn)，用勺背輕輕一抹，醬汁便在盤子底部，劃出一道優(yōu)美的弧線。

    緊接著，她才用夾子將豬排取出，擺放在白色瓷盤的正中間。再放上幾塊蘋果塊和白洋蔥絲，在經(jīng)過燉煮之后，已經(jīng)有些半透明的光澤。

    擺放完畢后，再用長柄勺子，將鍋中的醬汁，一勺一勺淋到菜肴上。

    在醬汁的浸潤下，豬排顯得更加飽滿誘人。

    最后一步，就是加入迷迭香進行點綴了。

    這一鍋出來，正好是三盤的分量。

    在擺盤完成之后，盤子底部貼上自己的名牌，上面扣上蓋子，三盤菜就這樣被送往了不同的地方。

    在負責運送菜肴的工作人員，推車小車離開后，江意晚也隱晦地給宋哥使了個眼色，對方立刻狀似無意地跟上。

    解決了心腹大事，從現(xiàn)在起，江意晚終于可以自由發(fā)揮了。

    周圍遮擋的弟子散開，她的身影也終于出現(xiàn)在了攝像頭中。

    【哎，你們看到?jīng)]，剛才她好像做完了一道菜，已經(jīng)被送出去了！】

    【可惜當時的鏡頭太遠太模糊了，根本看不清她是做了什么！不過沒關(guān)系，反正每個人做的菜也都會有記錄，到了最后都會揭曉的，就當是一個小懸念了！】

    【你們快看，鏡頭移過去了！】