第7章
江意晚趕緊調(diào)出系統(tǒng)界面查看。
系統(tǒng)出手這么大方，不知道又有什么好東西了！
【限時任務(wù)：早8點前，在葡萄車行門前擺攤賣包子。注：賣出兩百份及以上，任務(wù)成功�。ㄏ迌扇諆�(nèi)完成）】
【任務(wù)完成獎勵：該車行鎮(zhèn)店豪車！】
【叮咚——新食譜“牛肉餡包子”已解鎖！】
【叮咚——萬能擺攤推車已切換為“包子攤”！】
......
江意晚簡直是垂死病中驚坐起。
有車？
太好了，正是她現(xiàn)在需要的！
以后上課，就不用費力地來回蹬共享單車了，風(fēng)吹雨淋的！
不過八點之前趕過去擺攤，確實是有點早了！
好在有兩天的時間，正好趕上周末，江意晚決定休息一天再去完成任務(wù)。
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不得不說，不愧是豪華別墅，就連床墊和被子都這么舒服。
江意晚忍不住睡了個懶覺，等她醒來時，已經(jīng)是下午兩點了。
雖然上次做油條時，面粉還剩下一些，但是全留在江天明那個出租屋里了。
江意晚洗漱完畢，打算再去超市采購一些新鮮食材。
萵苣庭苑位于中心地帶，交通十分便利。
不過十幾分鐘，江意晚找到了一個大型的超市。
她順便美美吃了頓＂早飯＂，提著牛肉、各種調(diào)料和菜，還有一大袋面粉，打了個車就回家了。
牛肉價格比較高，這次出門，幾乎把江意晚上次擺攤賺的錢，都花了個底朝天。
尤其是那些調(diào)料，雖然每樣用的分量都差不多，但居然多達十幾種。
搞得江意晚差點跑斷腿，最后還差兩樣，她懶得再去其他地方了，干脆加點錢點了外賣。
擺攤的時間是早上八點，兩百個包子，要是全等到明天早上準(zhǔn)備，那肯定來不及！
但是提前包好，又會影響包子的味道。
幾經(jīng)權(quán)衡之下，江意晚決定，提前把肉餡剁好，剩下的就等明天早起弄！
說干就干，江意晚換了身居家服，就立刻開始在廚房里忙碌了起來。
江意晚嚴格遵循著系統(tǒng)提供的食譜，牛肉全部買的是最適合做餡料的牛頸肉。
這個部位的肉有肥有瘦，而且因為經(jīng)�；顒�，肉質(zhì)比較緊實有彈性。
買來時，江意晚已經(jīng)讓商家?guī)兔�，將上面的筋膜全部剔除干凈了�?br />
江意晚先將牛肉全部清洗干凈，然后手持鋒利的菜刀，將之切成均勻的小塊，開始剁餡。
菜刀在案板上上下翻飛，發(fā)出“篤篤篤”的聲響。
在她的一雙巧手下，肉餡也逐漸變得細膩。
直到江意晚的手腕發(fā)酸，牛肉才全部被她剁好，放在一個大盆里，封上了保鮮膜，放在冰箱里備用。
江意晚想了想，又泡上了不少黃豆，準(zhǔn)備明天做點豆?jié){一起賣。
能賺錢肯定不嫌多，更何況光吃包子，不配上點喝的怎么行！
一切都準(zhǔn)備完畢后，江意晚揉了揉手腕，決定先給自己弄個吃的再休息。
可能因為有系統(tǒng)的廚藝光環(huán)加持，江意晚發(fā)現(xiàn)，雖然自己身體素質(zhì)不怎么樣，但一碰上和廚藝相關(guān)的事，體力就會好得驚人。
不過才吃了東西不久，她也不怎么餓，于是干脆就給自己切了點水果，權(quán)當(dāng)是晚餐了。
不愧是有廚藝金手指加成，切水果都變得得心應(yīng)手了。
靠在大別墅的豪華沙發(fā)上，吹著涼風(fēng)，吃著冰鎮(zhèn)西瓜，簡直爽得不行。
江意晚不禁感嘆一聲，這才是生活啊！
可惜第二天還要早起擺攤，江意晚只能早早上床睡了。
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第二天早上四點，江意晚被鬧鐘喚醒了。
哪怕睡得再早，早起還是一樣困。
她趕緊爬起來洗了把臉，精神了一下。
江意晚先是將熱豆?jié){打上，接著就開始和面了。
她按照食譜上的比例，將面粉和酵母混合在一起，然后將溫水，分多次，加入面粉中開始攪拌。
酵母在三十五度左右的環(huán)境中活性最好。
隨著江意晚靈活的揉捏，面粉逐漸變成絮狀，緊接著，又被揉成一整個面團。
揉到差不多后，江意晚將它放到一邊發(fā)酵，開始準(zhǔn)備料油。
鍋中放入適量的冷油，同時加入蔥段、香菜、芹菜，以及八角、小茴香、草果、香葉等等多種香料。
然后開小火慢慢煎炸，使香料的味道完全融合到油里。
隨著時間的推移，香辛料的味道也越來越濃，彌漫在整個廚房中，食材也開始變得焦黃。
江意晚看著火候差不多了，就將火關(guān)閉，蓋上鍋蓋再燜一會，利用油的余溫促使香味更好地散發(fā)。
趁這個時間，江意晚趕緊將發(fā)好的面團取出來，放到案板上揉制排氣，再分成小塊，搟成薄厚均勻的面皮。
此時，炸好的料油也冷卻得差不多了。
江意晚用濾網(wǎng)細細過濾了兩遍，確定將料渣全部過濾出來后，放到一邊備用。
她從冰箱中拿出裝肉餡的大盆，開始調(diào)味。
先將各種粉質(zhì)的調(diào)料按比例加進去，攪拌均勻。
然后開始少量多次，邊攪拌邊加入適量的牛骨高湯，使餡料更加水嫩不干柴。
最后一步，就是將炸好的料油，倒入肉餡中，翻拌均勻。
這一步，不僅可以使餡料去腥增香，油還有鎖水的作用，可以將肉餡吃進去的牛骨高湯，牢牢地鎖在里面，簡直是一舉兩得。
準(zhǔn)備完餡料之后，終于只剩最后一步包包子了。
攪拌餡料需要一直朝一個方向不停攪，直到肉餡發(fā)黏，呈現(xiàn)出膠質(zhì)，才能停下。
江意晚的手都酸了，看著時間還比較充足，她直接手速極快地給自己包了兩個大包子，先上鍋蒸上了，準(zhǔn)備當(dāng)作自己的早餐。
然后她又打開冰箱，給自己倒了杯水蜜桃果汁放到茶幾上。
然后將東西全部從廚房搬到客廳，打開電視，隨便找了個電影，邊看邊包包子。
兩邊根本都不耽誤，不一會，就包了好幾十個。
在這期間，江意晚給自己蒸的兩個包子也熟了，散發(fā)出極其濃郁的香味。
你還真別說，是比之前聞過的包子味都香！
江意晚趕緊放下手里的活，將包子取了出來。
剛蒸好的包子還熱氣騰騰的，撲鼻的滿是小麥和肉的香氣。
外皮光是拿起來就能感受到無比的松軟，餡料里的褐色湯汁和油都透了出來，看著就香！
江意晚一口咬下去，里面滿滿的牛肉餡就立刻冒出頭來。
肉質(zhì)鮮美，湯汁四溢，牛肉的鮮香和料油里的香料香氣完美地融合在一起，簡直讓人回味無窮。
這簡直是江意晚吃過的，最好吃的包子，不愧是廚神系統(tǒng)出品！
江意晚三兩口就把一個包子給吃完了，隨后才后知后覺發(fā)現(xiàn)嘴里有點燙。
她端著剩下的一個包子回了客廳，灌了兩口冰果汁，這才緩了過來。
吃完了包子，又花了點時間將剩下的包子全部包好，江意晚就騎著餐車出發(fā)了。
到了小區(qū)大門口，江意晚發(fā)現(xiàn)門口守著的，居然還是昨天攔她的那兩個年輕的保安。
看到江意晚騎著餐車過來，兩人早早地就幫她把大門打開了。