第893章
“沒錯沒錯！”
小胖和宋哥連忙附和。
在眾人還在客廳時，他們就已經(jīng)把豬皮凍拿出來檢查過了。
見確實沒什么問題，也的確到了需要冷藏的時間了，于是兩人就已經(jīng)開始忙活起來了。
和剛剛的流程一樣，將豬皮凍切碎，像鉆石一般大小，然后拌進(jìn)之前調(diào)好的肉餡里。
這一步當(dāng)然不用江意晚操心，將這些瑣碎的事交給他們來做，江意晚現(xiàn)在只需要，負(fù)責(zé)把小龍蝦餡料炒好。
龍蝦尾都是商家?guī)兔μ幚砗昧说模チ送鈿�，非常新鮮。
江意晚只需要稍稍用清水沖洗一下，再把水瀝干，就可以開始做了。
其實做小龍蝦餡料，和過去做的麻辣小龍蝦，是一樣的手法，只不過是將一整個的龍蝦，換成了剝好殼的龍蝦尾。
至于里面放的許多姜片、蔥段等香料，就設(shè)法弄得稍稍大塊一些，等后面做餡料時，也方便挑出來。
麻辣小龍蝦的香氣，自然是比普通肉餡的更加霸道。
各種香料爆香，好幾種干辣椒的混合，大火不斷在鍋中翻炒。
直到各種香辛料的味道，和焦黃焦黃的蝦油，完全被蝦尾所吸收，再稍微小火燜上一會兒，就可以出鍋了。
這餡料麻辣鮮香，色澤紅亮誘人，要是不做餡料，直接空口吃，絕對能一口氣吃個爽。
小胖和宋哥本在包皮凍肉餡的生煎，見這邊出鍋了，忙放下手中的面皮，圍了上來。
兩人一左一右，圍著裝麻辣龍蝦尾的大盆站著，同時湊近了一點，深吸了一口滾滾而出的熱氣。
“哇塞，這也太香了！怎么感覺我剛吃飽就又餓了！”
“這味道，讓我回想起夏天時候，坐在路邊的小馬扎上，邊吃小龍蝦邊喝啤酒的日子！”
剛出鍋的小龍蝦，溫度還太高，需要放冷卻一會兒才能開始包。
江意晚見兩人饞的不行，干脆直接取了鍋鏟，鏟出來了不少蝦尾，放到了一旁干凈的盤子里。
“嗯，好奇味道的話也可以嘗嘗，剩下這些食材也足夠用了。”
包生煎的這事也不急，到擺攤時，江意晚一個人煎生煎就足夠了，宋哥負(fù)責(zé)招待客人和收款，小胖，或者沈予安有空的話，兩人一起在后面，趕著做趕著包，時間上是完全來得及的。
熱氣騰騰的，剛剛新鮮出爐的小龍蝦，當(dāng)然沒有人能拒絕。
不過兩人當(dāng)然也沒有吃獨食，不管其他人要還是不要，他們都給人分了一些，這才開始動筷。
“嗯！就是這個味兒！我信了，這個要是拿來包生煎也絕對好吃！”
“不用剝皮就能直接吃小龍蝦仁，這也太爽了！”
不管是香辛料的味道，還是麻辣味，都給的足足的，專門為愛吃辣人士準(zhǔn)備的一款生煎包。
不吃辣的人，完全可以選擇那款鮮肉生煎包，所以這次的小龍蝦，江意晚就放開了手去放了辣。
吃小龍蝦，吃的就是這個重油重辣，一口下去簡直不要太過癮！
“哇真的是太好吃了，不行，我可得趁這個時間消化消化，不然一會兒肯定要吃不下！”
“我也是我也是！”
......
兩人將小半盤小龍蝦一掃而空后，就差伸出舌頭來，把那盤子上的湯汁都給舔干凈了。
吃完之后，兩人就立刻馬不停蹄地開始干活，企圖用這種方式，能多消耗一點能量，等等會兒擺攤的時候，能多吃一點新餡料的生煎。
生煎包起來簡單，上手很快，而且熟悉了就會越來越快。