第1028章
在懵懵懂懂地聽(tīng)了半天之后，江意晚終于在他們不滿的控訴中，拼湊出了一些完整信息。
廚藝交流大會(huì)，說(shuō)是交流，但廚藝的交流，當(dāng)然免不了現(xiàn)場(chǎng)烹飪和切磋。
這種高規(guī)格，高要求的交流大會(huì)，又名額有限，來(lái)參加的都只有各個(gè)菜系中，最有影響力，經(jīng)驗(yàn)最足的那一小撮人。
在廚藝切磋時(shí)，雖說(shuō)只是交流，不是比賽，但畢竟是全球直播，來(lái)自各地的廚師都齊聚在此，這也就意味著，也有來(lái)自世界各地，不同國(guó)家，不同種族的人，來(lái)觀看。
各國(guó)的餐飲美食界，以及對(duì)美食感興趣的愛(ài)好者，都會(huì)密切關(guān)注大會(huì)的舉辦，權(quán)威性無(wú)容置疑。
故此，在這場(chǎng)大會(huì)上，能夠得到褒獎(jiǎng)和贊揚(yáng)的，就一定會(huì)被大多數(shù)觀眾所熟知。
獲得好評(píng)的廚師，不僅能提升自己的知名度，獲得觀眾的喜愛(ài)和支持，當(dāng)然也可以讓自己所在的國(guó)家，所做的菜系，在全球的知名度上升，提升影響力。
所以雖說(shuō)美食家們會(huì)盡量公正，但難免有些氣度小的人會(huì)抱有私心，那個(gè)F國(guó)的皮埃爾，以及站在他隊(duì)伍里的人，就是最嚴(yán)重的那一批......
仗著自己有些影響力，和一些國(guó)家的人團(tuán)結(jié)起來(lái)，屢次對(duì)其他國(guó)家進(jìn)行打壓，尤其是對(duì)亞洲這邊的菜系，充滿了偏見(jiàn)和惡意。
在他們的影響下，有許多歐洲人，也都錯(cuò)誤地認(rèn)為中餐一無(wú)是處。
但又由于他強(qiáng)大的影響力，很多人都是敢怒不敢言，又或者說(shuō)，就算是說(shuō)了也沒(méi)用。
江意晚明白了，說(shuō)白了就是仗著自己在美食屆有話語(yǔ)權(quán)，就肆意打壓一些有潛力的其它菜系，來(lái)維護(hù)自己的這種話語(yǔ)權(quán)。
但因?yàn)閷?duì)這些公眾人物的盲目信任，許多人都被他們的評(píng)價(jià)所誤導(dǎo)，也就導(dǎo)致他們的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越強(qiáng)大，越來(lái)越不可動(dòng)搖，形成了一種惡性循環(huán)。
可是......這種難題到底應(yīng)該怎么破解呢？
有位老者一拍桌子，“這幫鱉孫就是太把自己當(dāng)回事了！真當(dāng)只有他們懂美食？做什么都要來(lái)指手畫(huà)腳的！”
另一人立刻慷慨激昂地附和，“就是！我老頭子做川菜做了五十多年，什么東西沒(méi)見(jiàn)過(guò)？就他們那爛得要命的烹飪技術(shù)，還有花里胡哨的擺盤！要不是還有攝像頭拍著，我真得好好批評(píng)一下他們！”
“居然敢說(shuō)我重油重鹽，我看他們也沒(méi)好到哪去！”
見(jiàn)人越說(shuō)越激動(dòng)，周圍兩個(gè)年輕的弟子，立刻一左一右地把人扶住。
“好了，老爺子您消消氣。那幫人這么費(fèi)盡心力打壓我們，不就是看我們中餐有內(nèi)涵，怕我們出頭嘛！”
“就是，去年蘇老那道文思豆腐，那刀工，真可謂是艷驚四座！結(jié)果他們說(shuō)什么？只有技巧，沒(méi)有靈魂！你說(shuō)這氣不氣人！”
......
在一通聲討之后，餐桌上又安靜了下來(lái)。
幾秒鐘后，有人不甘心地問(wèn)，“那怎么辦？難道咱們就只能永遠(yuǎn)這樣忍氣吞聲？”
“哎，沒(méi)辦法呀，只有真正拿到好的名次，我們才有話語(yǔ)權(quán)，才能向全世界證明，我們中餐根本不差！可惜......”
可惜就連評(píng)審團(tuán)，也有不少他們的人，想要用中餐拿獎(jiǎng)，無(wú)疑是天方夜譚。
一聊到這些，全場(chǎng)的氣氛都低迷了許多。
就連看上去一向天不怕地不怕，好似什么都不能難倒他的鄭老，此時(shí)看上去也一籌莫展。
不過(guò)這種情況的存在，也不是一朝一夕了。
有人舉起茶杯，“大家不要都這么悲觀嘛，只要我們堅(jiān)持下去，早晚有一天，能等到那個(gè)出頭的機(jī)會(huì)的！”
見(jiàn)有人打圓場(chǎng)，即使是心里還是不大舒服，但大家也都配合地舉起了杯子。
遇到問(wèn)題只一味地沮喪也沒(méi)用，氣氛一直低迷下去，只會(huì)影響幾天后的狀態(tài)。