第502章

    這種紅紅褐褐的肉，真是一看上去就讓人胃口大開(kāi)��！

    小胖勉強(qiáng)分出了一絲注意力，落在羅斯身上，發(fā)現(xiàn)他果然也十分專注地盯著江意晚的動(dòng)作。

    果然，美食面前人人平等！

    在這三個(gè)人，三雙眼睛目不轉(zhuǎn)睛的注視下，江意晚又不斷地翻炒了一會(huì)，直到確定了豬蹄的每一面，都已經(jīng)完美地被炒上了糖色，這才終于停頓了一會(huì)。

    豬蹄太多鍋又太大，炒了這么一會(huì)她手都要算了。

    江意晚朝小胖招了招手，將手中的鍋鏟遞給了他，示意先讓他代替自己的工作，而她自己，則是拿起調(diào)料瓶開(kāi)始在鍋中撒入各色調(diào)料。

    小胖立刻興致勃勃地湊了上去，而另一邊沒(méi)有被指使到的宋哥，心里竟然還覺(jué)得有點(diǎn)小遺憾呢。

    在廚藝這方面，小胖可是專業(yè)的。這翻炒的活交給他來(lái)干，簡(jiǎn)直就像是呼吸一樣簡(jiǎn)單。在重復(fù)著這機(jī)械性動(dòng)作的同時(shí)，他還有精力貪婪地注視著鍋中的美食。

    站在掌勺人的位置，食物的香味幾乎是直接撲面而來(lái)，聞起來(lái)更加誘人了，真是讓人把持不住。要不是帶著衛(wèi)生口罩，他真的會(huì)擔(dān)心自己的口水會(huì)不會(huì)流進(jìn)鍋里。

    江意晚在一旁加入了一些生抽，少許鹽，和幾種香料，小胖的動(dòng)作不停，翻炒了幾下，那調(diào)料立刻就在鍋中消散了，均勻地附著在了食物上面。

    仔細(xì)觀察了一番豬肘的顏色后，江意晚滿意地一拍手，“行了，動(dòng)作可以停了！”

    她拿起早就準(zhǔn)備好的罐裝啤酒，打開(kāi)包裝后，緩緩沿著邊沿倒入鍋中。

    這大鍋的容量太大，江意晚連續(xù)開(kāi)了好幾罐，這才堪堪讓液體淹沒(méi)了豬蹄一層。隨后，再加入泡好的黃豆，和蔥段，開(kāi)始蓋上鍋蓋燉煮。

    豬肘和豬蹄，江意晚是將他們分開(kāi)來(lái)做的。豬蹄因?yàn)槌云饋?lái)不方便的原因，所以全部被沿著骨骼剁成了小塊。而豬肘子，則是還保留著原來(lái)的形狀，只有一整個(gè)吃起來(lái)才過(guò)癮。

    兩個(gè)部位的制作方式是一模一樣的，只不過(guò)豬肘子比較大，無(wú)非是炒起糖色來(lái)會(huì)累一些。不過(guò)游小胖和宋哥在，幾個(gè)人輪流掌勺，倒也沒(méi)有那么折磨人。

    江意晚簡(jiǎn)直不敢想，這種工作量，要是換成她還是只有一個(gè)人的時(shí)候，估計(jì)到時(shí)候等五十份做出來(lái)，胳膊都累得快要抬不起來(lái)了吧？

    直到五十個(gè)大肘子和五十份豬蹄，全部被燉上，三個(gè)人才終于能歇一口氣。

    帶皮的豬肘子和豬蹄，吃的就是一個(gè)香酥軟爛。只有燉煮的時(shí)間足夠了，口感才能上去。選擇早起準(zhǔn)備，也是為了能留出充足的時(shí)間慢慢熬。

    忙活了半天，江意晚都覺(jué)得自己快被豬肘子給腌入味了。當(dāng)下就定了鬧鐘，邊脫圍裙邊往客廳走，打算趁著這個(gè)時(shí)間好好洗個(gè)澡。

    小胖和宋哥忙不迭地追了上來(lái)，圍在她身邊連聲問(wèn)：

    “江老板江老板，這豬蹄還要燉多久啊，光是聞著這個(gè)味兒我都要饞死了！”

    “是啊，感覺(jué)好餓，這香味無(wú)時(shí)無(wú)刻不在誘惑著我，我好像都聽(tīng)見(jiàn)我肚子在叫了！”