第893章

    “沒(méi)錯(cuò)沒(méi)錯(cuò)！”

    小胖和宋哥連忙附和。

    在眾人還在客廳時(shí)，他們就已經(jīng)把豬皮凍拿出來(lái)檢查過(guò)了。

    見(jiàn)確實(shí)沒(méi)什么問(wèn)題，也的確到了需要冷藏的時(shí)間了，于是兩人就已經(jīng)開(kāi)始忙活起來(lái)了。

    和剛剛的流程一樣，將豬皮凍切碎，像鉆石一般大小，然后拌進(jìn)之前調(diào)好的肉餡里。

    這一步當(dāng)然不用江意晚操心，將這些瑣碎的事交給他們來(lái)做，江意晚現(xiàn)在只需要，負(fù)責(zé)把小龍蝦餡料炒好。

    龍蝦尾都是商家?guī)兔μ幚砗昧说�，去了外殼，非常新鮮。

    江意晚只需要稍稍用清水沖洗一下，再把水瀝干，就可以開(kāi)始做了。

    其實(shí)做小龍蝦餡料，和過(guò)去做的麻辣小龍蝦，是一樣的手法，只不過(guò)是將一整個(gè)的龍蝦，換成了剝好殼的龍蝦尾。

    至于里面放的許多姜片、蔥段等香料，就設(shè)法弄得稍稍大塊一些，等后面做餡料時(shí)，也方便挑出來(lái)。

    麻辣小龍蝦的香氣，自然是比普通肉餡的更加霸道。

    各種香料爆香，好幾種干辣椒的混合，大火不斷在鍋中翻炒。

    直到各種香辛料的味道，和焦黃焦黃的蝦油，完全被蝦尾所吸收，再稍微小火燜上一會(huì)兒，就可以出鍋了。

    這餡料麻辣鮮香，色澤紅亮誘人，要是不做餡料，直接空口吃，絕對(duì)能一口氣吃個(gè)爽。

    小胖和宋哥本在包皮凍肉餡的生煎，見(jiàn)這邊出鍋了，忙放下手中的面皮，圍了上來(lái)。

    兩人一左一右，圍著裝麻辣龍蝦尾的大盆站著，同時(shí)湊近了一點(diǎn)，深吸了一口滾滾而出的熱氣。

    “哇塞，這也太香了！怎么感覺(jué)我剛吃飽就又餓了！”

    “這味道，讓我回想起夏天時(shí)候，坐在路邊的小馬扎上，邊吃小龍蝦邊喝啤酒的日子！”

    剛出鍋的小龍蝦，溫度還太高，需要放冷卻一會(huì)兒才能開(kāi)始包。

    江意晚見(jiàn)兩人饞的不行，干脆直接取了鍋鏟，鏟出來(lái)了不少蝦尾，放到了一旁干凈的盤(pán)子里。

    “嗯，好奇味道的話也可以嘗嘗，剩下這些食材也足夠用了�！�

    包生煎的這事也不急，到擺攤時(shí)，江意晚一個(gè)人煎生煎就足夠了，宋哥負(fù)責(zé)招待客人和收款，小胖，或者沈予安有空的話，兩人一起在后面，趕著做趕著包，時(shí)間上是完全來(lái)得及的。

    熱氣騰騰的，剛剛新鮮出爐的小龍蝦，當(dāng)然沒(méi)有人能拒絕。

    不過(guò)兩人當(dāng)然也沒(méi)有吃獨(dú)食，不管其他人要還是不要，他們都給人分了一些，這才開(kāi)始動(dòng)筷。

    “嗯！就是這個(gè)味兒！我信了，這個(gè)要是拿來(lái)包生煎也絕對(duì)好吃！”

    “不用剝皮就能直接吃小龍蝦仁，這也太爽了！”

    不管是香辛料的味道，還是麻辣味，都給的足足的，專(zhuān)門(mén)為愛(ài)吃辣人士準(zhǔn)備的一款生煎包。

    不吃辣的人，完全可以選擇那款鮮肉生煎包，所以這次的小龍蝦，江意晚就放開(kāi)了手去放了辣。

    吃小龍蝦，吃的就是這個(gè)重油重辣，一口下去簡(jiǎn)直不要太過(guò)癮！

    “哇真的是太好吃了，不行，我可得趁這個(gè)時(shí)間消化消化，不然一會(huì)兒肯定要吃不下！”

    “我也是我也是！”

    ......

    兩人將小半盤(pán)小龍蝦一掃而空后，就差伸出舌頭來(lái)，把那盤(pán)子上的湯汁都給舔干凈了。

    吃完之后，兩人就立刻馬不停蹄地開(kāi)始干活，企圖用這種方式，能多消耗一點(diǎn)能量，等等會(huì)兒擺攤的時(shí)候，能多吃一點(diǎn)新餡料的生煎。

    生煎包起來(lái)簡(jiǎn)單，上手很快，而且熟悉了就會(huì)越來(lái)越快。