熱門(mén)推薦 第324章

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    從夫人院子出來(lái)，蘇璃心里明白，自己今后在侯府的日子恐怕不會(huì)太平靜。

    就沖今天這兩位姨娘一來(lái)就冷嘲熱諷，就看出來(lái)了。

    不過(guò)，她又不爭(zhēng)寵，可不會(huì)慣著這兩人。

    蘇璃回到蓮花院，便興致勃勃地和秋菊一起規(guī)劃著小廚房的事。

    “秋菊，你先把小廚房收拾干凈，把灶臺(tái)擦拭一遍，再把鍋碗瓢盆都擺放整齊。”

    蘇璃一邊說(shuō)著，一邊挽起袖子，準(zhǔn)備大顯身手。

    秋菊應(yīng)了一聲，便手腳麻利地忙活去了。

    不多時(shí)，兩人來(lái)到廚房，領(lǐng)了新鮮的食材。

    有鮮嫩的青菜、肥瘦相間的豬肉、活蹦亂跳的鮮蝦，抓了一把黃豆芽，還有一些蔥姜蒜等調(diào)料。

    回到小廚房，蘇璃先把青菜擇好洗凈，放在一旁備用。

    然后拿起豬肉，切成均勻的薄片，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、淀粉等調(diào)料，用手抓勻，腌制起來(lái)。

    她準(zhǔn)備做一個(gè)水煮肉片。

    這個(gè)菜，她前世就非常喜歡。

    而且，這個(gè)川菜在每個(gè)飯館都是搶手菜。

    蘇璃處理好鮮蝦，便著手準(zhǔn)備水煮肉片的配菜。

    她將黃豆芽洗凈后放入開(kāi)水中焯熟，撈出瀝干。

    又把老豆腐切成小塊，以待備用。

    緊接著，蘇璃點(diǎn)燃爐灶，往鍋中倒油。

    待油熱至微微冒煙，她先將蔥姜蒜投入鍋中，煸炒出濃香。

    隨后，她把腌制好的肉片逐片放入，肉片一觸熱油，即刻“滋滋”作響，很快變色熟透，被盛出備用。

    鍋里再添油，放入一大勺豆瓣醬，小火慢炒出紅油。

    接著，倒入適量清水，加入鹽、生抽、老抽、白糖、胡椒粉等調(diào)料，攪勻后大火燒沸。

    湯汁沸騰，蘇璃先放入豆腐塊煮片刻，使其充分吸味，再把焯好的黃豆芽鋪于大碗底部，撈出豆腐置于其上。

    再次燒沸湯汁