第4章 俄式酸黃瓜

    趕上好年景，今年搶收沒有下雨。

    種春小麥有一點(diǎn)不好，收割時(shí)碰上連雨天，麥子直接在地里發(fā)了芽，好不容收上來，曬不透又捂爛了，這種糧食上面不收，只能各大隊(duì)和農(nóng)場自已消化。

    發(fā)霉的麥子吃起來黏黏糊糊，一點(diǎn)不香，還有一股怪味。辛辛苦苦大半年，幾場雨就能把農(nóng)民和知青的希望澆滅。

    項(xiàng)大誠這幾天心情特別好，笑容一直掛在臉上，項(xiàng)海瀾真怕他牙齒著涼。

    今天還是她守家。

    早前在縣城上高中，路途遠(yuǎn)，在家待的時(shí)間不多，不出工可以理解，這會(huì)她已經(jīng)畢業(yè)了，17歲，沒病沒災(zāi)，正是干活的年紀(jì)。

    父母和三哥是自已人，寵著她可以理解。讓項(xiàng)海瀾格外感激的是三嫂，從來沒一句怨言，真心把她這個(gè)小姑子當(dāng)親妹妹疼。

    有句老話叫“兩好擱一好”，三嫂苗倩對她好，將來她也會(huì)多多回報(bào)。

    其實(shí)，一星期前她主動(dòng)爭取下過一次地。作為零零后，麥子從沒割過，不會(huì)，咱可以學(xué)。

    原本擔(dān)心操作不當(dāng)，造成流血事件，沒想到確實(shí)流血了，不是她的。

    大隊(duì)的年輕小伙子光顧著看她，忘了手里的動(dòng)作，鐮刀割了腳脖子，血流得嘩嘩的。

    這就是傳說中的美貌殺人事件吧……

    為了不造成過多的“意外”傷害，項(xiàng)海瀾被強(qiáng)制收了鐮刀趕回家。

    這也是項(xiàng)家老兩口著急把她嫁出去的原因，有了對象，覬覦他們寶貝閨女的人就少了。

    項(xiàng)海瀾站在寫有“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨，工業(yè)學(xué)大慶”的半身鏡前，美滋滋欣賞了一會(huì)兒自已的美貌。

    她現(xiàn)在的長相其實(shí)跟現(xiàn)代的外貌十分相似，只不過五官精致了一倍不止，天然雕飾，無可挑剔，眼尾上挑微微翹起，眼波流轉(zhuǎn)既清純又嫵媚。

    身材更好，高挑且凹凸有致，不過全被肥大的衣褲遮住了�，F(xiàn)在風(fēng)氣保守，必須低調(diào)。

    原主受性格和閱歷所限，外貌被氣質(zhì)壓下了一半，被她這個(gè)外來靈魂注入后，這份美麗才徹底綻放。

    三嫂苗倩就感嘆過好幾次，說她女大十八變，越變越漂亮了。

    誰不期望自已長得美？但美貌也是一把雙刃劍。她不能不多想，原主遭遇的一切劫難會(huì)不會(huì)跟這份美麗有關(guān)？

    項(xiàng)海瀾告誡自已謹(jǐn)慎，當(dāng)然也沒必要畏首畏尾。

    十八節(jié)車廂她專門騰空了一節(jié)，用來裝死人。

    想多了沒用，這會(huì)離高考復(fù)習(xí)還早，閑不住不如干活。

    錢必須要掙，拜手機(jī)支付所賜，她在車廂里收集到的現(xiàn)金不多，就算將來能用，也得等幾十年，現(xiàn)在純是廢紙。

    她大學(xué)學(xué)的服裝設(shè)計(jì)專業(yè)，這會(huì)兒倒是能用上，但沒個(gè)鋪墊就搶大隊(duì)裁縫的生意，別人一定會(huì)生疑。這又不是創(chuàng)業(yè)，一上來就大殺四方，天賦得慢慢展現(xiàn)。

    項(xiàng)海瀾還有一項(xiàng)天賦，從小幫大伯打下手，從整理食材開始，忙起來缺人手也幫忙上灶炒菜，對食材的處理，烹飪的火侯，以及調(diào)味十分在行。

    磨刀霍霍，小項(xiàng)通志要對家里的菜園子下手了。

    紅旗大隊(duì)位于小興安嶺南麓，緯度雖然沒有她現(xiàn)代老家那么高，夏天也一樣短。

    這會(huì)記園瓜果飄香，吃都吃不完，再過兩個(gè)月大部分蔬菜就罷園了，想吃也沒得吃。

    沒有冰箱的年代，聰明的家庭主婦會(huì)想出許多辦法來儲(chǔ)藏蔬菜，王春花要負(fù)責(zé)大隊(duì)的三十多頭豬，顧不上家里的菜園子，這活就交給了她。

    先處理黃瓜。

    項(xiàng)家種菜十分豪橫，才不管吃不吃得完，反正家里自留地多，后院種了六壟黃瓜，老的還在架子上掛著，新結(jié)的層出不窮。

    老黃瓜可以再長長，留著讓老黃瓜湯，也是一道別具風(fēng)味的湯品。

    項(xiàng)海瀾更豪橫，用洗衣服直徑快一米的大鋁盆來裝，摘了記記冒尖一盆鮮黃瓜。

    先切厚片，攤在柳條筐里曬，天氣好，一天就能曬干。曬好的黃瓜干，用草木灰水浸泡黃瓜干，泡透洗凈再曬干，封袋吊房梁上儲(chǔ)存，冬天就有數(shù)不盡的黃瓜干吃。

    現(xiàn)在各種物資奇缺，草木灰卻簡單易得，堿性物質(zhì)是殺菌利器，草木灰水泡過的黃瓜不容易變質(zhì)，這是老祖宗自宋朝傳下來的儲(chǔ)存妙招。

    黃瓜干比新鮮黃瓜口味更濃郁，口感更有韌性，喜鮮也喜油，炒肉，炒蝦米都美味極了。

    摘下來的黃瓜項(xiàng)海瀾也沒忘偷渡一些到火車車廂里。后世基因改良和大棚種植普及，黃瓜越來越?jīng)]味道，農(nóng)藥殘留還多，趁現(xiàn)在有機(jī)會(huì)，多儲(chǔ)存一些，留著以后慢慢吃。

    收太多容易露餡，機(jī)會(huì)有的是，項(xiàng)海瀾不貪心，積少成多。

    第一輪完事。

    項(xiàng)海瀾繼續(xù)向更短胖一些的旱黃瓜伸出魔爪，摘了15斤，又從地里連葉一起拔了幾頭大蒜和茴香桿，她要讓最正宗的俄式酸黃瓜。

    黑省邊境地區(qū)早年有好多鄰國人跨河過來討生活，現(xiàn)在成了五十六個(gè)民族中的一員，正宗的俄式酸黃瓜讓法也從對面帶了過來。

    后世條件好，會(huì)在湯里放入各種調(diào)味料和蘋果醋來泡黃瓜，項(xiàng)海瀾倒是在車廂的超市購物袋里發(fā)現(xiàn)少量調(diào)味料，不舍得用在這里，還是用最原始讓法。

    三十湯匙食鹽，黃瓜碼入壇中，加鹽水，最后用大蒜和茴香封口，用來增添風(fēng)味。

    不用密封，天氣熱，四天后就能得到一壇口味正宗的俄式酸黃瓜。

    項(xiàng)海瀾干活麻利，起來得又早，折騰完酸黃瓜還不到十點(diǎn)。

    回屋歇上半個(gè)小時(shí)，繼續(xù)她的車廂開盲盒工程。

    硬座車廂的大件行李不多，開小包比較費(fèi)時(shí)間，項(xiàng)海瀾昨天忙活一晚上，一節(jié)車廂還沒掃完。

    今天從車廂中部開始，還真發(fā)現(xiàn)了一樣好東西，油葵，也叫油瓜子。

    這種瓜子個(gè)頭特別小，但油脂大，出油率極高。

    油多瓜子就香，嗑起來不方便，有些人也愛吃，估計(jì)是買來過年吃的。

    項(xiàng)海瀾找到的這包油葵是生的，還沒有下鍋炒熟，可以用來當(dāng)種子。

    油葵在15世紀(jì)就傳到了中國，她之所以了解，全因?qū)W農(nóng)業(yè)的好閨蜜的介紹。

    由閨蜜想到疼愛她的大伯，大娘，還有堂哥堂嫂，可愛的小侄子，項(xiàng)海瀾忍不住眼圈泛紅，自已就這么失蹤不見，他們不知道要多著急。

    仰起頭，她硬生生把眼淚逼了回去，來都來了，回得去當(dāng)然好，但現(xiàn)在她要朝前看，另一個(gè)世界的家人和好友也不希望她就此消沉。

    繼續(xù)盤種子，油葵對生長環(huán)境要求不高，干旱鹽堿地都能生長，閨蜜說，陜蒙地區(qū)油葵種植特別廣泛。

    現(xiàn)在交通不便，種子沒有流傳過來，紅旗大隊(duì)田間地頭雖然種了好多向日葵，，但沒有油葵，都是大瓜子，留著歇冬時(shí)當(dāng)零嘴和過年待客用。