第5章

    先將鴨肉剁成小塊，入油鍋炸至八分熟后撈起，瀝干油分之后再倒入爆香了姜、紫蘇、草果、香葉、九層塔等佐料的油鍋里，將鴨肉塊快速翻炒，再加三碗水燜上半個時辰而成。

    可兩個婆子沒能掌握好火候，導(dǎo)致鴨塊在油炸的時候炸得稍微有點過了。

    白棠心試了試味道，然后讓小桃再往鍋里加了一碗水，蓋上蓋子燜上一刻鐘，收汁收得差不多了再倒些嫩蔥段進去，子姜紫蘇鴨塊終于大功告成。

    接下來，白棠心又指揮著婆子們做了一道清淡美味的姜蔥絲清蒸銀鯉魚。再把腌菜、肉末切丁下油鍋炒成肉醬，灑在對半剖開的嫩白菜上，上蒸籠蒸熟以后，做成了腌菜肉醬蒸白菜。最后又讓婆子將水靈靈的絲瓜用蒜蓉清炒好了，色香味俱全的午飯就準(zhǔn)備好了。

    這邊幾乎是白棠心剛剛才叫小桃指揮著婆子們把菜搬到了花廳里布好了，一直在書房里看書的薛潤就自動自覺地過來了。

    白棠心連忙上前向他行禮，薛潤淡淡地嗯了一聲，讓她也入座。兩人面對面地坐在了飯桌前。薛潤剛一坐定，就拿起筷子開始挾菜吃。

    子姜紫蘇鴨肉質(zhì)鮮嫩、皮薄肉豐，兼之色澤秾艷、濃香美味，簡直讓人欲罷不能。而姜蔥絲蒸鯉魚本就鮮甜滋補，這道菜全憑食材的新鮮程度和對火候的掌握，先前白棠心就是因為看在這條大銀鯉是活蹦亂跳的，才決定拿來做清蒸。

    腌菜肉醬蒸白菜的賣相最好，每一棵嫩嫩的小白菜被刻意掐頭去尾地切成了一指長左右，然后再切成細長條，平鋪在盤子里。

    然后先用腌醬菜炒香了肉醬，上鍋蒸小白菜的時候，就將腌菜肉醬均勻地淋在白菜上，出鍋時再灑些炒香了的白芝麻粒在濃重的腌菜肉醬上以提鮮和做裝飾，這道菜吃在嘴里，只覺得清淡的白菜混著用腌菜炒香了肉醬的鮮，濃淡相宜。

    再試試蒜蓉清炒絲瓜塊這道菜，僅僅因為絲瓜新鮮，所以有著天然的清甜，吃了重味的鴨塊之后，再吃上幾塊清甜的炒絲瓜，只覺得解膩又清爽。

    白棠心仔細地觀察著薛潤，她與他相處的時間還不足一日，雖然時間尚短，可她也想知曉他的喜好，他到底愛吃咸甜酸辣，還是喜食面餅、米飯？

    她一邊慢慢地吃，一邊不動聲色地觀察著薛潤。可薛潤看上去也是悠悠閑閑的樣子，用筷子不緊不慢地挾著菜吃，而且還面無表情。

    白棠心有些拿不準(zhǔn)他心里到底在想些什么，但她是真餓了。她就著各種菜式吃了整整一碗白米飯，大約吃到七分飽，她才放下了筷子。

    誰知薛潤頓時眉毛一挑，沉聲問道：“吃這么少？”

    白棠心一滯。這還叫少？平時她都只吃半碗飯的，這幾天實在是被餓壞、饞壞了，這才吃了整整一碗飯的。

    但見薛潤目光灼灼，她連忙答道：“我……妾身飯量只有這么大�！�

    薛潤皺眉道：“多吃點，你太瘦了。”

    白棠心又是一滯，她不由自主地就低下頭看了看，也不知為什么，她突然面上一紅。

    在他咄咄逼人的注視中，白棠心硬著頭皮又重新拿起了筷子，挾了一塊魚肉吃了。雖然蒸魚很美味，但她實在太飽了，而且今天太倉促了，要是飯前能先喝碗美味又營養(yǎng)的熱湯潤一潤腸胃，飯后能再吃上一盅香軟細滑的甜品，那才叫享受呢。

    沒關(guān)系，慢慢來。她已經(jīng)在廚房里燜了一罐雞湯，吃晚飯的時候就有湯喝啦，倘若節(jié)儉的薛潤不反對晚餐稍微豐盛一點的話，到時候她還能把甜品和小點心也加上。

    一直等到白棠心放下了筷子，并且搖頭表示她已經(jīng)吃得很飽，再也吃不下的時候，薛潤這才加他用最快的速度將桌上所有的飯菜一掃而光。

    白棠心有些吃驚，偷偷地打量著他，這、這應(yīng)該是他覺得這頓飯菜好吃的表現(xiàn)吧？可轉(zhuǎn)念一想，昨天夜里那么難吃的飯菜他也和現(xiàn)在一樣全部吃完，動作也一樣快，這又令白棠心有點拿不定主意了，所以說他到底喜不喜歡她整治出來的飯菜��？白棠心有些疑惑。

    薛潤仍然是吃完飯就走了，看著他挺拔筆直的背影，白棠心郁悶得要死。他臉上能不能稍微有一丁點的表情，至少也讓她知道一下他到底是高興還是在生氣啊。

    嘆了一口氣，白棠心讓小桃扶著自己回了內(nèi)室去午覺。

    躲在內(nèi)室里睡了一覺，白棠心覺得自己的身體似乎恢復(fù)了好些，雖然仍有些酸痛難忍，卻比早上連路都走不動的窘?jīng)r要好了許多。

    小桃侍候著她重新梳頭更衣之后，白棠心去院子里走了幾圈，不大的院子里看起來空曠得有些過了。白棠心沒能忍住，問了問小桃，才知道薛潤下午出去了，也沒交代說去哪里。

    她在院子里?跶了一圈，到底無事可做，索性去大廚房照看晚餐去了。

    上午的時候，勞嬤嬤還采買了半扇連著肋排的羊肉回來。羊肉可是個好東西，原先她還在京城的時候，羊肉就屬于有錢也難得買到的矜貴肉食。

    后來還是白文簫看到家中兒女們愛吃，索性在京郊辦了個養(yǎng)羊場，一面自給自足，方便家人想吃羊肉就能吃著，同時也能將羊肉販賣到市井之中。

    白棠心開始指揮著婆子們將已經(jīng)用黃酒腌過的羊排清洗干凈并切塊，再放進了爆過姜片的熱油鍋中，炸至兩面金黃，然后再放水清燉。

    接下來，她又吩咐著婆子們將兩只活雞宰殺，在雞腹中塞入香菇、千張之類的，整只上蒸鍋蒸熟，等晾涼之后再讓小桃洗凈了雙手，將整雞撕成小塊，去掉雞骨架，最后再用香麻油和炒香了的白芝麻灑在雞絲上，做成了麻香手撕雞。

    白棠心還讓婆子們把小桃拆下來的雞骨收好，另架了一口鍋，用雞骨來熬湯。

    這時，那邊鍋上架著的清燉羊排已經(jīng)散出了濃郁的香氣，在場所有的人都陶醉得深呼吸了一口氣。羊肉特有的香味配上濃濃的酒香，還有姜片、香葉的香氣，聞著就讓人不由自主地直咽唾沫。

    兩道主菜做好，就只剩下兩道素菜了。

    白棠心向來愛食海味，所以她的嫁妝里有滿滿一馬車的海味干貨已經(jīng)被送進了大廚房里。她讓小桃?guī)Я似抛尤フJ那些干貨，取了些干貝、蝦皮出來用熱水泡發(fā)了，然后教婆子們做了一道海貝燴冬瓜。

    可婆子們一聞到了海味干貨的味道，紛紛捂住了口鼻，人人都覺得臭卻又不敢明說。

    小桃撇著嘴嫌棄婆子們沒見識，白棠心卻有點擔(dān)心薛潤也吃不慣海味干貨，所以茭白她就讓婆子們用嫩姜絲清炒了。

    這時，從中午開始就放在瓦罐煨的紅棗雞湯已經(jīng)散發(fā)出濃郁的香氣，白棠心深深地吸了一口氣，感覺晚飯的水準(zhǔn)要比中午的那一頓飯強太多了。

    見忙得差不多了，時間卻還早，白棠心索性手把手地教婆子們?nèi)绾螌⒉似费b進盤子里才顯得好看。婆子們瞪大了眼睛，直贊嘆夫人就是有這樣的巧心思，裝盤的菜品好看得就像畫似的，擺得這么漂亮誰還舍得吃啊。

    白棠心微微一笑，在離開大廚房的時候，她對婆子們說道：“那一鍋用雞骨熬的雞湯就給你們，燙點菜吃也好，別總吃腌菜，對身子不好�！�

    那兩個婆子頓時像個木頭人似的，楞在原地連動也不會動了。

    能在薛將軍府上做活，在松石鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貋碚f已經(jīng)是份極體面的好事了。而在夫人沒嫁進薛府之前是由勞嬤嬤來管家的，而節(jié)儉成性的勞嬤嬤只有逢一、逢五的時候才會讓府上的下人們吃上一頓帶些肉末星子的飯食，現(xiàn)在夫人剛剛才過府，既不是逢一也不逢五，就讓她們喝肉湯，婆子們頓時喜笑顏開。

    白棠心去了花廳，小桃已經(jīng)布好了菜，她走上前去，打算擺碗箸時，薛潤已經(jīng)大步流星地走進了花廳。

    白棠心連忙向他行禮，“將軍，妾身……”

    薛潤大手一揮，“以后在府中不必再行此禮。”

    白棠心眨了眨眼睛，她可不可以認為他這是在體恤她？但是他面無表情，看上去又好像是在嫌她禮數(shù)太多，過于繁文縟節(jié)了？白棠心咬住了嘴唇。

    你這人說話的時候能不能配上些表情啊，白棠心腹謗道，這樣費心猜來猜去的。白棠心只覺得自己之前十幾年里加在一起動腦筋猜猜猜的次數(shù)，還不及她嫁過來一日動的心思那么多。

    “為何不坐？”薛潤已大馬金刀地坐下了，見她仍杵在一旁不動，不由得挑眉問道。

    白棠心連忙坐下了，她微微垂首，可一雙眼睛卻關(guān)注地看著薛潤。只見他也垂下了眼，掃了掃桌上的盤碗杯盞，嘴角頓時微微一抿。

    白棠心的呼吸頓時一滯，他笑了？沒錯，剛才他確確實實地微笑一下，所以說他對這頓飯其實光是看賣相就已經(jīng)有些滿意了嗎？