第60章
難道是因?yàn)樗牡絹恚淖兞耸录\(yùn)轉(zhuǎn)的軌跡？
等等，受傷!
許磊會受傷！
姜玉珠趕緊拿出紙筆，開始給許磊寫信。
叮囑他，一定要注意安全。
保護(hù)好自已。
想了想，又寫了一些日�，嵥槭虑�。
怎么都是寄一回，干脆在給許磊做些肉醬啥的，讓他多補(bǔ)充點(diǎn)兒蛋白質(zhì)，還能下飯。
拌面條和米飯都好吃。
姜玉珠說做就做，換好了衣服，準(zhǔn)備去屠宰場多買些肉。
再買些玻璃瓶，用來裝肉醬的。
“你干嘛去？”許家人看姜玉珠這架勢，這是又要出門了。
“我要給你兒子做些肉醬寄過去，我去買肉�！�
這理由，許老太太確實(shí)沒辦法阻攔。
“早去早回啊�！�
姜玉珠先是去了大隊(duì)長家，去借行車。
“嬸子在家呢�！�
“誒呀，姜知青，你咋來了，屋里坐。”大隊(duì)長媳婦趕緊擦了擦干活的手。
“嬸子，我是過來借自行車的，我要去縣里買些東西，你要捎些啥不？”
“誒呀，那可好了，你要是方便的話，給嬸子再帶兩斤肉回來，這眼看要到秋收了，留著給你叔他們補(bǔ)補(bǔ)身子�！�
大隊(duì)長媳婦正合計這事兒呢，雖然上次的板油還沒吃完，可秋收的時候太辛苦了，做菜的時候得多些葷腥，才有力氣干活。
正好姜玉珠去縣里，讓她帶回來。
“沒問題嬸子，正巧我也要去屠宰場。”
“車子就在窗戶那兒呢，你騎走吧�！�
姜玉珠騎著自行車，先是去買了瓶子，然后去了屠宰場。
“黃大哥，忙著呢。”
“誒呀，大妹子，來點(diǎn)兒肉�！崩宵S自然知道，姜玉珠去找他，是買肉的。
“嘿嘿，麻煩你了黃大哥，我要買三十斤豬肉，你再給我另外割兩斤肉，是給別人帶的。”
“嚯，要這么多！”
一般人買肉買個一兩斤就不錯了，這小媳婦一買就是三十斤，可真是大手筆啊。
“我男人不是在部隊(duì)么，我想著給他做些肉醬吃，多買些�！�
“沒問題，老哥這就給你割肉�！崩宵S給姜玉珠割了三十斤，額外給偏了一塊，都帶出來半斤的量了。
又割了二斤一兩的豬肉。
他們經(jīng)常擺弄，想要多少斤，就能割多少斤。
姜玉珠一共給了二十五塊六毛錢。
“妹子，給你搭兩根豬蹄，你愛吃這玩意，那兩個被人拿走了，媳婦奶孩子下奶喝，要不然我就都給你了。”
其實(shí)這都是他們屠宰場心照不宣的事情了，養(yǎng)豬哪能沒有損耗。
病死一兩頭豬誰知道咋回事兒。
這豬他們就可以分了賣錢，都是額外的收入。
所以老黃自然慷慨，愿意搭些東西給姜玉珠。
反正他也沒有任何損失，還交好了關(guān)系。
錢也賺到了。
“呦，那我可就不跟黃大哥客氣了，等我做完了肉醬，給大哥一瓶，嘗嘗妹子的手藝�！�
“哈哈哈，好，我可是聽說了，你上回給他們做的吃的，可給他們香的，一直念念不忘來著。”
“對了妹子，我看你手挺巧的，豬下水你要不，你要是不嫌棄，這一副都給你拿走，我們沒人愛吃這玩意。”
老黃一聽，要給他肉醬，這小媳婦可是夠大方的，他也不是摳人。
這豬下水雖然不太好弄，但好歹也是肉不是，這一整副，也得一塊錢呢。
一整副里面，可是有豬肝，豬肚，豬心，豬大腸，豬小腸，豬肺子，豬腰子，這么多東西呢。
“我要我要！”
姜玉珠愛吃啊。
豬內(nèi)臟她都吃，爆炒豬大腸，溜豬肝，豬肺湯，或者干煸肺子，爆炒腰花，炒豬肚，哪樣她都愛。
“我都給你裝著�！�
“誒呀，妹子，你能拿得動么？”老黃這才想起來，她這一個柔弱的女子，哪里拿得動這么多肉和內(nèi)臟。
“大哥，我沒問題的，我是騎自行車來的�！�
“那成，我給你綁結(jié)實(shí)了�！�
于是姜玉珠騎著自行車，后面馱著一個大袋子回了家。
“你這是打劫去了，咋買這么多？”
許老太太看到姜玉珠買了兩大袋子的東西回來，心疼得不得了，這錢咋能這么花呢。
真想把她手里的錢都拿過來，她來管著。
要不然老三那點(diǎn)兒錢，都得霍霍了。
“我可沒花我自已身上啊，都是給你三兒子花的。”
“媽，快幫我把東西拿到廚房，我自已拿不動。”姜玉珠還沒有許老太太有勁兒呢。
老太太是常年干活人，自然有把子力氣。
“什么味兒，這么臭？”給老太太熏夠嗆。
“豬內(nèi)臟�！�
“啥？”
“你買那玩意兒干啥，不好吃還浪費(fèi)錢!”在老太太眼里，什么都沒有肥肉來得實(shí)惠。
“咱家這么多人，還想好吃，還要吃得好，可不得下功夫，這玩意便宜啊，這一袋子才一塊錢，夠咱們一大家子吃幾天了�！�
這些內(nèi)臟能做出不少菜來。
“這一塊錢，我就不跟你報賬了，算昨天那五塊錢里頭。”
“以后再買可就得給錢了啊�！�
“你！”
老太太都快被這個三兒媳婦整神經(jīng)了，天天要錢。
“媽，你去把這個豬大腸收拾了唄，把腸子翻過來洗，用草木灰多洗幾遍啊，我去換身衣服�！�
“我……我欠你的是不！”
第88章
做肉醬
“媽要不你放那，我等美麗回來，我倆一起弄也行�！�
姜玉珠趴在門邊上，說著更氣人的話。
“你！”
許老太太哪里舍得讓女兒干這活，只好動手干活。
姜玉珠哼著歌，心情好極了。
換好衣服的姜玉珠去廚房準(zhǔn)備做肉醬給許磊。
許老太太還在跟一大盆的肥腸較勁。
正常清洗肥腸，都是用面粉白醋搓洗的，但她也知道，太奢侈了。
最便宜的方法那就剩草木灰了。
讓她做肥腸可以，但收拾這道工序，她著實(shí)不喜歡。
姜玉珠開始收拾自已買回來的肉。
她準(zhǔn)備多做些，放到空間里存著。
姜玉珠還特意打了幾斤豆油，肉醬可少不了油。
弄了很多辣椒。
“媽，給我些木耳和蘑菇唄，這樣更好吃，不白用你的東西，我可以給分給家里一瓶�！�
老太太看著姜玉珠面前放著的幾十斤肉，忍不住咽了口唾液。
“等著�！�
老太太翻了半天，將木耳和香菇拿了出來。
這都是今年新曬的。
姜玉珠想著，自已也得搞些，到時候給姜家寄回去些。
姜玉珠都將肉留了幾斤出來，藏到了空間里，反正她是發(fā)現(xiàn)了，什么東西放里都不會發(fā)生變化。
也就是進(jìn)去的時候什么樣子，出來的時候依然是那個樣子。
她放進(jìn)去的包子，到現(xiàn)在還熱氣騰騰呢。
鐺鐺鐺……
姜玉珠切肉就切了好久。
那邊鍋里燒上熱水，將所有瓶子都煮一遍，倒置晾起來。
然后開始備料。
姜玉珠咕嘟咕嘟倒了很多油在鍋里，然后放入剁碎的肉末，炒至金黃，沒沒有水分。
放入了蔥姜蒜干辣椒繼續(xù)翻炒。
本來老太太看到姜玉珠放了那么多油，有些心疼，但聞到誘人的香味兒，瞬間閉了嘴。
加入了一些黃酒，醬油，白糖繼續(xù)炒。
然后是豆瓣醬。
又炒了一會兒，味道更香了。
加水燜煮。
這時候姜玉珠見許老太太已經(jīng)收拾好肥腸了，開始處理肥腸。
肥腸已經(jīng)煮上后，又切了好多青椒，將配料準(zhǔn)備出來，手腳很是麻利。
空隙還要看著肉末的鍋別糊了，時不時翻動一下。
別看簡單的東西，姜玉珠在廚房忙活了兩個多小時，才把肉醬做好了。
拿到她自已的屋子里晾著。
她做了兩種的，一種是只有豬肉的肉醬，另一種是摻了香菇和木耳的。
純?nèi)獾牟粣蹓�，加了東西的，要盡快吃完。
肉醬她特意做的更咸些，也加了黃酒在里面，有瓶子密封，應(yīng)該不會有問題。
這邊剛做完，許家人就回來了。
姜玉珠趕緊活了一盆苞米面，中午就吃紅燒肥腸，配苞米面大餅子。
“三嫂，你這是弄了什么這么香？”老四離老遠(yuǎn)就聞到自家院子里飄出來的香味兒。
“給你三哥做的肉醬�！�
“對了，你去把這條肉給大隊(duì)長家送去，是大隊(duì)長媳婦讓我捎帶的，還有自行車，還給人家�！�
然后姜玉珠又去拿了一個小碗，裝了一些帶香菇木耳的肉醬在里面。
“這個也是給大隊(duì)長家的，你就說是我做的，讓叔叔嬸子嘗嘗�！�
借了人家的自行車，不能白借。
不過騎自行車真的方便了許多，她也想買自行車。
想了想自已手里的錢，不夠啊。
她不想取存折里的錢。
看來得想辦法賺錢了，要不然都不夠她花了。
“誒，那……那……”老四期待的看著姜玉珠。
“你快去吧，我中午做爆炒肥腸，保你好吃，肉醬也給你們分一些�！苯裰檫�能不知道老四的心思。
“好嘞，三嫂，我馬上就回來啊。”帶上東西，騎著自行車就沒影了。
“老四你慢著點(diǎn)兒，別把人家自行車給摔著了!”老太太不放心的在后面喊著。
“三弟妹啊，你就給我們吃這玩意兒啊，臭烘烘的，有啥可吃的�！贝笊┮豢磸N房里全是豬下水，捏著鼻子走了出來。
“那大嫂你告訴我，你要吃啥，天天吃肉，你吃得起么？”
“我是無所謂啊，只要有人出錢，就是滿漢全席，我也想辦法給你張羅，關(guān)鍵是你有錢么你！”
“有得吃就不錯了，還挑！”
“大嫂不喜歡可以不吃，不過你可不要后悔哦�！�
姜玉珠剜了一勺子豬油，將煮好切好的肥腸下鍋翻炒，一開始大家還沒覺得怎么樣，可是隨著時間過去，廚房的香味兒越來越重。
“這……豬腸子是這味道的么？”老爺子都不禁懷疑自已了。
以前也不是沒有人吃過這玩意，但都不太會做，做出來的又腥又臭，久而久之，大家都不吃這玩意兒。
誰家要是吃了這個，那就說明條件相當(dāng)差了，肉吃不起，只能吃下水。
“我哪知道，我又沒做過！”老太太不禁白了一眼老頭子。
“呵呵，你是沒做過哈。”
老爺子悻悻的抽著旱煙，在院子里晃蕩，時不時聞聞味兒。
鍋的四周全是苞米面餅子，一個個圓圓的，黃黃的，看起來很有食欲，中間是一大鍋赤紅的肥腸。
這個香味兒在姜玉珠加入了青椒后，更加濃郁了。
那香味直接鉆入許家人的鼻子里，然后肚子就開始咕嚕咕嚕響，只能干咽口水。