第9章
見四個小家伙都認真乖巧的看著她，孫書月不忍心說實話打擊他們，道：“好，那我就去鎮(zhèn)里租鋪子，你們放心，以后娘每天早飯多做點�！�
幾個孩子一聽，頓時眼睛亮晶晶的，別提有多開心了。
既然決定了要租鋪子，首先肯定得先去鎮(zhèn)里看鋪子。
孫書月這天下午還是去賣肉了，但是她讓季大娘不用在自己身邊幫忙吆喝招攬生意，直接去看鋪子。鋪子要求不高，人流量好，距離買菜的地方近，這樣平時就會經(jīng)常有人路過那里。
除此之外，灶臺必須大且多，不需要有座位，只要一個鋪子，就夠了，至于價錢，如果能找到合適的，能一個月起付租金的，都不是問題。
季大娘立刻便去找起了鋪子，而孫書月下午則是又賣起了鹵肉。
這回，早上沒買到鹵肉的小攤攤主們，也都來湊熱鬧，買鹵肉嘗嘗看，準備回家研究。
這一吃，可真好吃�。�
吃完二兩后……
誒？里面加了什么東西？
太好吃了，光顧著吃，都忘記分析了。
再買一份好了！
于是，光是周圍的同行，就買了孫書月好幾斤的鹵肉。
這回的鹵肉光是肉就有三十多斤，連帶湯汁，將近七十斤的鹵肉，可實在是不少，沒那么容易賣完。
直到太陽下山了，季大娘才回來，道：“書月，娘剛才去看了幾家鋪子，租金我們能付得起的，有兩個鋪子。一個鋪子比較小，一個月一兩半的銀子，灶臺比咱家的小，大概就一半多一點，只勉強夠用�！�
“還有一個就太大了，灶臺很大，差不多是咱家的兩倍，有三個大鍋的位置，還有兩個小鍋的位置，就是好像有點太大了？這要三兩銀子一個月呢！”
季大娘說著，都有點心疼錢。
其實大了總比小了好，畢竟到時候做起食物來，小灶臺那不效率很慢？
但是租金貴啊！
孫書月一聽，自然是偏向后面那個，再低頭一看，鹵肉約莫還有二十斤，當下便道：“娘，待會兒鐵牛哥來了后，我們就收拾一下去看鋪子�！�
不過一炷香的功夫，黃鐵牛就駕著牛車來了，孫書月收拾東西上車，沒賣掉的鹵肉她準備晚上帶回去吃。
黃鐵牛駕車，按照季大娘說的位置，先去了那三兩銀子一個月租金的鋪子看。
這鋪子面積挺大，灶臺有兩個，一個是可以裝著三個大鍋的大灶臺，是在鋪子里面。
灶臺兩邊還有東西擋著，做吃的時是背對著外面的。
孫書月立刻就有了好感，可以防止別人偷學。
外面還有個小灶臺，可以放砂鍋燉肉，也可以換小鍋做點炒菜。
三個大鍋那可都是可以用來做大鍋飯的鍋，小鍋可以少分量的做食物。
而且因為之前就是賣吃食的，現(xiàn)在大鍋都還在呢，清洗一下就能直接用了，也不用自己買鍋，把之前買的砂鍋泥爐都帶來就成了。
孫書月心里已經(jīng)有了打算，當下便道：“娘，你知道這鋪子的主人在哪嗎？我們能立刻聯(lián)系，馬上租下嗎？”
這么好的鋪子，還是一個月付一次租金，這可不多見，孫書月覺得應該早點將位置給定下才是。
“人就住在后面呢。這本來是屋子連著商鋪的，但是主人家的媳婦兒去了，之前這小鋪子全靠他媳婦兒的廚藝支撐著鋪子，這不，媳婦兒走了，味道不如從前，這生意就做不下去了，就想著單租鋪子的這一部分�！�
孫書月點點頭，道：“那我們就租這鋪子吧�！�
“你這就定下了？不再去看看另外那個？”季大娘問。
“另外那個灶臺太小了，還沒我們家的大，鍋怕是不夠用，還是這個吧�！睂O書月道。
季大娘咬咬牙，道：“那行，我們?nèi)ズ腿思疑塘恳幌掳伞！?br />
第11章
店鋪開張
第11章
店鋪開張
下了牛車后，孫書月和季大娘便去敲門了。
屋子內(nèi)傳來了男人的聲音：“來了，誰��？”
季大娘趕緊道：“我是剛才來看鋪子的人，您現(xiàn)在方便嗎？我們想租鋪子�！�
屋子的門很快便打開了，一個中年男人看了看季大娘和孫書月，側開身，“兩位請進，進來談吧�！�
兩人進去屋內(nèi)坐下。
“寒舍簡陋，見諒�！蹦侨饲敢獾男π�，三人落座后，他便問：“要租我這屋子后面的鋪子么？租金是準備怎么支付？一個月付一次的話，三兩銀子一月，一年付一次就三十五兩。”
孫書月道：“我們先一個月付一次。”
言下之意，以后可能會一年付一次。
那人立刻點頭，道：“沒問題，那你們什么時候開始租？我這鋪子一直空著，隨時可以。”
孫書月自然是希望越快越好，當下便道：“如果您不介意的話，我們希望從明天開始，今天就能簽契約�！�
店主是識字的，當下便點頭答應下來。
契約一式兩份，寫好鋪子地點，再寫明租金。
雙方簽字畫押，孫書月給了銀子后，店主又給寫了已經(jīng)收到第一月租金的證明，時間從明天開始計算，一月30天為準。
孫書月拿好契約后，便告辭離開，時間已經(jīng)不早了，天已經(jīng)有些暗了下來。
孫書月讓黃鐵牛駕車去豬肉鋪，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)關了門，想著明天早上還得收拾一下鋪子，當下也不著急，便先回去了。
回到家中，她將賣剩下的鹵肉熱了下，再炒了幾個菜，一家人坐在一起吃。
吃完飯后，她道：“明天早上要債的人就會過來要錢了，娘你記得到時候把錢給她們，我明早就先去鎮(zhèn)子里打掃鋪子，再買點肉開始賣，娘你可以下午的時候來幫忙�！�
季大娘正要答應，季小花便道：“嫂嫂，要不明天我陪你去吧，我也可以幫忙的�！�
季大娘只當季小花是上回差點被要債的人拖走賣去青樓，已經(jīng)產(chǎn)生了心理陰影，當下便道：“書月，那就讓小花跟著你去吧�！�
孫書月想想自己一個人整理鋪子也麻煩，當下便點頭，“行吧。”
雖然季小花才十二歲，算是童工，但是這年頭，雇傭童工那都是正常，她不需要有心理負擔！
翌日早晨，孫書月留了三兩銀子給季大娘，千叮嚀萬囑咐，到時候還完錢得拿到證明，且要當著村里人的面還錢，以防萬一。
季大娘答應下來后，孫書月便跟著季小花去鎮(zhèn)里了，帶上了新買的工具。
季小花看見鋪子，還有些吃驚這鋪子這么大。
孫書月不等她吃驚，便道：“我去打水，待會兒你就在這打掃一下，我去買豬肉。”
說著，孫書月便趕緊去附近的水井那打水。
雖說是附近，但是距離也不算很近，光是一來一回，就花了一炷香時間，孫書月回來后，季小花就忙上忙下的開始打掃。
而她則是去買了豬肉，以及別的需要的材料，一次性帶回來，之后，又去打水。
這次，她直接抱著家里帶來的水桶。
這水桶很大，一次裝滿水做鹵肉可以燒好幾鍋。
孫書月自從吃了大力果后，力氣就很大，捧著一大桶水回去時，路上吸引了不少人的視線，均是震驚的看著她，不敢置信她一個女人，竟然有這么大的力氣。
她這一舉動，直接吸引了不少人去關注她的鋪子。
見她戴著面紗，神神秘秘的，周圍的人也都有些好奇起來。
孫書月也不管他們，倒是季小花，看見她捧著這么大一桶水回來，不由的想起當初孫書月扛著一頭野豬回來時的場景。
嫂嫂什么時候力氣這么大了？
盡管心里疑惑，但季小花也沒多嘴問，打掃好后，問：“嫂嫂，我接下來做什么？”
“來跟我一起把肉給切了，比我們之前吃的鹵肉稍微大一點�！睂O書月道。
之前為了方便在店鋪內(nèi)有人幫忙，孫書月特地將菜刀砂鍋鐵勺之類的，都準備了至少兩個以上。
就是為了店內(nèi)有人和她一起干活，不至于忙手忙腳。
切肉這點簡單的工作，季小花還是沒問題的，當下便趕緊的開始切了起來。
季小花切肉，孫書月拿出面粉，開始制作肉夾饃的面餅。
季小花的刀工不是很好，畢竟年紀很小，但她切的很認真，盡量將肉的大小都切的差不多。
三十四斤豬肉，孫書月留了五斤做東坡肉，四斤做肉夾饃的肉，還有二十五斤是鹵肉。
三種肉的做法大同小異，都是燉肉，但在配方上，略有差別。
等季小花切了四斤肉后，孫書月的面粉也已經(jīng)揉好了，放在一邊等待。
她再切了五斤肉出來，剩下二十五斤肉丟給季小花，“這些肉都切成之前吃的鹵肉的大小�！�
“好。”季小花乖巧答應下來。
孫書月開始處理起那四斤肉，做成燉肉。
前期處理工作結束后，她將肉放在外面的小灶臺上燉煮，然后又去做面餅。
面餅弄熟后，全部擺在小灶臺上的盤子里，因為灶臺還生著火，所以可以盡可能的保溫。
這時，孫書月便打開了燉肉的砂鍋的蓋子，用大勺子攪拌了下里面的肉。
香氣便四處飄散開來，那味道，讓早上路過這邊，準備去買菜的人，都忍不住多看兩眼。
這時，之前來買過肉的那位兒子要考童生的婦人也正巧路過，聞到氣味，便趕緊走了過來，“哎呦這位妹子，你換地方了��！還自己開鋪子了��！可讓我好找�。∥艺胝夷阗I鹵肉呢�！�
“姐，今天鹵肉還沒做好，你要試試看我們家的新品肉夾饃嗎？也很好吃的，十文錢一個。”孫書月趕緊道。
“行行，那先給我來一個試試看吧�！蹦菋D人便趕緊道。
“好，稍等。”孫書月趕緊用夾子夾了一塊挺大的燉肉出來。
將肉放在砧板上，切成小塊，再加了一點青椒，迅速在砧板上切碎混合再切碎再混合。然后拿過一個面餅，用勺子將肉餡兒全部都夾在了面餅內(nèi)，然后淋上一點點的湯汁，這才用紙包住肉夾饃，遞給那婦人。
那夫人覺得這東西很是新奇，當下便接了過來，然后趕緊給了十文錢，便準備吃上一口。
孫書月收了錢，見她馬上要吃，道：“小心燙�！�
那婦人小心翼翼的咬了一口，咀嚼幾下，然后咽下，猛地眼前一亮，道：“再給我來三個！”
第12章
紅燒排骨
第12章
紅燒排骨
孫書月立馬夾出幾塊肉，然后如同剛才那般準備肉餡兒，做好肉夾饃，包好遞給她。
肉夾饃內(nèi)的肉雖說不算特別多，但是外面的面餅用的是白面。
又是白面又是肉，這在這個世界算是比較奢侈的了。
孫書月看對方的穿著打扮，其實也不算是大富大貴，倒是沒想到對方會連續(xù)幾天光顧她生意，果真人不可貌相。
才開張就入賬了四十文錢，孫書月心里美滋滋。
一旁的季小花也已經(jīng)切了不少肉了，孫書月便開始切起東坡肉需要用的肉來，切好后先開始做東坡肉，等東坡肉開始燉時，季小花也將二十五斤的鹵肉給切好了。
孫書月一邊忙碌，一邊對季小花道：“小花你時不時的打開一下鍋子，讓香味飄出去，再喊幾句�！�
季小花知道，開鍋蓋是為了讓香味飄散出去，讓人聞到肉的香氣，當下便先將肉夾饃的燉肉開了蓋子，一邊輕輕地攪拌，一邊喊道：“好吃的肉夾饃，十文錢一個……”
隨著季小花的喊聲，她還用勺子翻了下燉肉。
香味飄散開后，那味道，讓來買菜的人聞著肉忍不住多往這邊看幾眼。
這個小鎮(zhèn)內(nèi)，買菜的基本都集中在這邊，再加上這年頭的食物，絕大多數(shù)都是調味料用的比較少，香味沒那么濃郁的，以至于聞到這股肉香，很多人都在狂咽口水。
但是十文錢一個的肉夾饃不是誰家都能吃得起的。
季小花喊了幾聲，也就兩三個人過來買肉夾饃。
肉夾饃一共只用了四斤豬肉，其實數(shù)量是有限的，雖然生意并沒有特別好，但是也不差。
就在一個多時辰的時間內(nèi)，肉夾饃都賣出去了。
而這時，鹵肉和東坡肉也都已經(jīng)做好了，香噴噴的肉香不間斷的飄散，勾引著路過人們胃里的饞蟲。
之前那一看就知道是有錢人家的下人的婦人，聞到熟悉的香味趕來，她自然認出了戴面紗的孫書月，當下趕緊道：“給我來五斤的鹵肉，再來五塊東坡肉�！�
這回，婦人特地帶了一個大瓷罐，直接將那瓷罐遞給孫書月，孫書月立馬開始給她裝了起來，這可是大客戶！
這一來光顧就是三百多文錢，好在對方直接帶了碎銀來，收錢倒是也方便。
鹵肉因為是最便宜的，生意也是最好的，孫書月眼見著鹵肉很快就賣出了十多斤，而此時還不到正午，便給了季小花一兩銀子，道：“小花你去豬肉鋪子，買20斤五花肉，剩下的全部買排骨，讓豬肉鋪的老板把排骨切的小塊點。就是之前我們回去的路上買的豬肉，記得怎么走嗎？”
“好，我記得的嫂嫂。”季小花答應下來。之前跟著一起來鎮(zhèn)上買衣服鞋子那天，回去帶豬肉的時候，就是路過這邊買的，距離這邊的攤位也算是很近。
季小花便趕緊去買豬肉。
此刻，孫書月沒想到的是，她原本擺攤的位置附近，那些攤主也都開始賣起了鹵肉，且賣的比她都便宜。
季小花回來時，一臉心急，她將豬肉放下，立刻道：“嫂嫂，不好了，附近多了好幾家賣鹵肉的，他們賣的比我們都便宜，2兩鹵肉只要五文錢，買的人還挺多的！”
孫書月挑眉，其實她不意外有人開始跟著賣鹵肉，但是沒想到這些人速度還挺快。
“香嗎？”孫書月問。
“��？”季小花明顯是沒反應過來。
“他們賣的鹵肉，香嗎？”孫書月問。
季小花想了下，道：“好像不是特別香，我也沒怎么注意�！�
孫書月估計，他們只是簡單的做了點肉拿出來賣。
老實說，一斤五花肉的成本就要30文錢，2兩鹵肉就得6文錢，是不可能賣5文錢的，除非對方和她一樣，連帶著湯汁一起算。
若是2兩內(nèi)和她一樣只有1兩是鹵肉的話，那肉的成本是3文錢，剩下的2文錢就看手藝了。
手藝好，鹵肉做的好吃，那自然是有生意。
可若是手藝一般，那人家買這鹵肉還不如自己去買點豬肉回家做。
不是她看不起別人，而是這個世界的調味料太貴了，大部分人，還真不舍得加太多調料。
調料用的少，味道肯定會差些。
“別著急，就算都是鹵肉，味道那也是不一樣的�！睂O書月神色淡定，還將豬肉分好，道：“來繼續(xù)切豬肉�！�
季小花見孫書月如此淡定，只能聽話的切豬肉，心里卻很是擔憂。
但很明顯，她的擔憂是多余的，雖然不遠處就有不少賣鹵肉的，價格比他們這便宜了三文錢，但是來買鹵肉的人，依舊很多。
人家也不是傻子，氣味聞著就沒那么香的，不如忍忍不吃肉。
這天快中午的時候，孫書月便又拿了面粉，開始和面，做起拉面來。
她動作迅速，很快就做好了幾份拉面，然后開始做起紅燒排骨來。
排骨做好后，孫書月便先將排骨放在一邊，然后開始煮面，拿出兩個碗和筷子，下面條，在碗中放入調料，再加上一點肉夾饃的燉肉剩下的湯汁，等面煮熟后，撈起來放入碗中，然后把剛做好的紅燒排骨放在面條上方。
香噴噴的紅燒排骨面兩碗，季小花興奮的和孫書月坐在一起吃面。
一邊吃一邊笑著道：“嫂嫂，你這排骨做的好好吃啊！”
“你剛去買排骨，是多少錢一斤？”孫書月問。
排骨在這個世界，是比較便宜的豬肉，其實排骨很好吃，只是因為肉少，所以賣的會便宜一些。