第31章 老手藝，遇上算掏上了
秦風(fēng)無(wú)言以對(duì)。
這時(shí)院門響了，胖子正說(shuō)在興頭上，隨口問(wèn)道：“誰(shuí)呀？”
門外傳來(lái)一個(gè)聲音：“秦風(fēng)在家嗎？”
秦風(fēng)跑去開(kāi)門，沒(méi)想到開(kāi)門的一瞬間便愣住了，他怎么也沒(méi)想到，過(guò)來(lái)敲門的人是沈確和劉建設(shè)幾個(gè)知青。
他們手里拎著一小袋棒子面，看到秦漫手里啃著的燒雞頓時(shí)愣住了。
劉建設(shè)頓時(shí)怒了：“好你個(gè)秦風(fēng)，不是說(shuō)好燒雞賣我們么，你耍我們哥幾個(gè)是吧！”
秦漫正啃得滿嘴是油，因?yàn)闊u真的是太香了，她都吃打嗝了，仍努力的吃著，小肚皮都撐圓了。
就連狗都吃著了！
可想而知，這一只燒雞在劉建設(shè)幾個(gè)眼里殺傷力有多大。
劉建設(shè)張口就罵：“哼！敢耍老子，不知道馬王爺幾只眼，這回老子要讓你好好瞧瞧……”
說(shuō)完，劉建設(shè)舉手就要朝秦風(fēng)頭上打。
秦漫反應(yīng)過(guò)來(lái)，嚇得“哇”的一聲就哭了，雞也顧不上吃了。
秦嵐不知道怎么回事，忙跑過(guò)去把妹妹護(hù)在懷里。
胖子把劈柴的斧頭操起來(lái)：“艸！你們丫的誰(shuí)呀，上家門口鬧事，你們當(dāng)老子是死的？”
胖子脾氣又氣又急，打架從來(lái)沒(méi)孬過(guò)，虎子知道有人鬧事，也默契的跳了過(guò)來(lái)，發(fā)出陣陣低吼。
秦風(fēng)理虧，立即阻止道：“咱有事說(shuō)事，不管怎么說(shuō)，燒雞我都已經(jīng)給我妹妹吃了，咱再因?yàn)檫@事打一架，犯不著點(diǎn)事�！�
沈確不想打架，但他肉沒(méi)吃著，還把人家妹妹嚇哭了，心里也別扭。
“哥們你這么說(shuō)有點(diǎn)罵人了，不知道的還以為我們登門跟你妹搶口吃的，但你言而無(wú)信就是你不對(duì)�！�
一開(kāi)始，秦風(fēng)就打算把燒雞烤鴿子都帶回家，給妹妹吃，轉(zhuǎn)身功夫就把跟沈確幾個(gè)說(shuō)過(guò)的話忘了。
言而無(wú)信，是他理虧。
不過(guò)轉(zhuǎn)念一想，這事又不是沒(méi)有解決辦法。
不就是肉么，沒(méi)什么是一頓肉解決不了的。
秦風(fēng)笑呵呵道：“不就是肉么，沒(méi)了燒雞我還有別的�！�
劉建設(shè)嘴撅得二尺高：“不行，烤鴿子才幾口肉，我們四個(gè)人呢，每人分一口還不夠塞牙縫呢！”
秦風(fēng)湊到沈確耳邊，用眼睛斜了下柳樹(shù)枝下面掩著的那頭大野豬：“豬肉怎么樣？”
原本心情低落的沈確劉建設(shè)幾個(gè)，立馬眼睛錚亮。
沈確：“怎么個(gè)賣法？”
“你帶了幾斤棒子面？”
“五斤�！�
“正常我八毛錢一斤，一會(huì)兒我殺豬你們要是能搭把手的話，給你們五斤肉，不要錢的糟頭肉，我還可以多送你們幾斤�！�
糟頭肉就是豬頸肉，里面含有很多淋巴和脂肪。
再往后幾年是肯定沒(méi)人吃的，但眼下物資匱乏，沒(méi)有浪費(fèi)道理。
胖子不樂(lè)意：“風(fēng)哥，咱妹子都被他們嚇哭了，一口肉都不能讓他們撈著�！�
秦風(fēng)：“是我有錯(cuò)在先，你別搭話�！�
沈確詢問(wèn)的看向劉建設(shè)幾個(gè)，其中一個(gè)知青道：“我覺(jué)得行�！�
緊接著另一個(gè)道：“是啊，我天天吃棒子面都吃吐了，反正我今天必須吃肉�！�
但這可是殺豬，他們都沒(méi)干過(guò)，面對(duì)一頭四百多斤大野豬，根本無(wú)從下手。
秦風(fēng)：“你們不想干活也行，等我把豬收拾好再過(guò)來(lái)，價(jià)錢還跟剛才說(shuō)的一樣，但白送的糟頭肉就沒(méi)有了�！�
劉建設(shè)不忿的脫下外套，摔在旁邊地上：“不就是干點(diǎn)活兒么，小瞧誰(shuí)呢�！�
說(shuō)著，他拿起斧頭開(kāi)始劈柴火。
其余幾個(gè)動(dòng)作生澀的也跟著忙起來(lái)：“第一步干什么，是不是燒火？”
胖子不忿的在一旁說(shuō)風(fēng)涼話。
“生火你們會(huì)嗎？”
“下手輕點(diǎn)，天干物燥，別一會(huì)兒燒個(gè)火再把房子燎了�！�
沈確瞅了眼秦風(fēng)，見(jiàn)院當(dāng)中央有個(gè)兩個(gè)水桶，走過(guò)去把水桶拎起來(lái)：“那我去河邊挑兩桶水�！�
相比劉建設(shè)幾個(gè)干的“俏”活兒，挑水絕對(duì)算是純體力。
秦風(fēng)點(diǎn)頭：“四桶差不多應(yīng)該夠了�！�
沈確那眼白瞪了秦風(fēng)一眼，扛著扁擔(dān)徑直往河邊走。
秦嵐捅了捅秦風(fēng)，小聲道：“小風(fēng)，咱家倆水缸都滿著呢，還用他挑什么水��？”
秦風(fēng)不屑：“咱家水缸里的水都用了，回頭咱用水不還得挑么。讓他挑，我看他兩胳膊瘦的跟撲棱蛾子似的，一次能挑多少�！�
其實(shí)，秦風(fēng)打心眼里瞧不起這撥男知青。
要是擱女知青他也不說(shuō)啥了。
吃的比誰(shuí)都好，身子骨還跟小雞仔似的，肩不能挑，手不能提，成天就知道偷懶�；�
尤其是那個(gè)沈確，面皮比女人還白，若不是每月都有城里家人寄來(lái)的錢和糧票，就他掙的那一星半點(diǎn)功夫，早在農(nóng)村餓死了。
在豬肉的誘惑下，劈柴生火，劉建設(shè)幾個(gè)干的特別賣力，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒沈確也挑著水桶從河邊回來(lái)了。
不過(guò)回來(lái)的時(shí)候，水桶里的水卻只有半下（桶），還累得呼哧帶喘的，褲腳都被漾出來(lái)的水打濕了。
秦風(fēng)壞笑了下：“哥們，這點(diǎn)水也不夠干啥呀？”
沈確揩了下額頭上汗：“我再去挑不就完了么！”
說(shuō)完，他將兩半下水倒進(jìn)大灶里，又出門挑水。
等沈確再次出門，秦風(fēng)這才慢騰騰走進(jìn)屋里，然后從水缸里舀出一桶水，倒進(jìn)大灶。
等沈確再回來(lái)，看到院里一大鍋即將要燒開(kāi)的水，才知道自己被耍了。
不過(guò)他沒(méi)說(shuō)話，斜了眼秦風(fēng)便把自己挑來(lái)的水倒進(jìn)水缸，滿滿的水缸，再多一點(diǎn)就要往外漾了。
秦風(fēng)用眼觀察鍋里的水，此時(shí)鍋底暗涌未沸，褪豬毛最利毛孔舒張。
秦風(fēng)指了指灶旁早已放好的小炕桌，對(duì)沈確道：“你幫我把野豬搬到桌上。”
野豬四百多斤，沈確努力搬了幾下，野豬躺在地上紋絲未動(dòng)。
后來(lái)叫來(lái)劉建設(shè)幾個(gè)，費(fèi)了好大勁才把野豬搬到桌上。
褪豬毛也是個(gè)技術(shù)活兒，秦風(fēng)記得自己頭一次在部隊(duì)殺豬，因?yàn)椴粫?huì)掌握火候，燙出的豬頭活似熟蝦，遭全連笑足三年。
這時(shí)鍋里的水已經(jīng)煮沸了，直接拿鍋里水潑肯定又是熟蝦，秦風(fēng)又讓沈確從缸里舀了桶涼水。
秦風(fēng)拿起水瓢，頭瓢先用熱水往豬上潑，二瓢用涼水，冷熱相激瞬間豬皮瞬間收縮，毛孔猶如千口小井噴張，燙過(guò)的豬身能照見(jiàn)人影。
胖子得意的在旁邊解析：“大家伙都看見(jiàn)沒(méi)有，俗話說(shuō)，死豬不怕開(kāi)水燙，但也不能瞎?fàn)C，這里面全是技巧。燙過(guò)了，皮肉將爛；火候未到，毛根尚牢。”
至此，胖子一手未伸，劉建設(shè)故意道：“胖子，你有啥本事啊，光說(shuō)不練，嘴把式��？”
“哄！”
旁邊兩個(gè)捧哏的知青，跟著起哄笑了。
胖子“切”了一聲，然后轉(zhuǎn)身從墻角拿了一塊夏天從河里采的河蚌殼，等秦風(fēng)潑完水便開(kāi)始刮野豬身上的豬毛。
胖子不像秦風(fēng)干活不做聲，他干活的時(shí)候話特多。
“哥幾個(gè)看著沒(méi)有，我風(fēng)哥剛才潑水那法叫陰陽(yáng)水，我現(xiàn)在的手藝叫蚌殼禪功，都是以前老手藝人傳下來(lái)的，今天被你們趕上，算是掏上了�！�
沈確見(jiàn)胖子不光是嘴把式，握著蚌殼的手腕動(dòng)作如風(fēng)，所過(guò)之處輕輕松松就褪下一片豬毛。
沈確好奇勁兒上來(lái)了：“能不能讓我也試試？”
胖子把手里蚌殼遞給他，“小樣，瞧胖爺我褪豬毛褪的輕巧是吧？我跟你說(shuō)，褪毛的學(xué)問(wèn)可大了，重則破皮，豬皮你就吃不著了，輕則留胡茬，吃肉的時(shí)候一嘴毛�！�
沈確聽(tīng)胖子這么一說(shuō)，手下力度一重，豬皮倒是沒(méi)刮下來(lái)，但蚌殼所過(guò)之處留下一塊青。
胖子笑了：“得咧，這技術(shù)活兒還是交給我吧�！�
“我這技術(shù)，相當(dāng)于中級(jí)知識(shí)分子，八級(jí)木工�！�
說(shuō)著，胖子接過(guò)蚌殼，先破天門（豬腦門），再掃地閣（豬下巴），然后又在肋排區(qū)一陣“之”字走位，最后又在豬后丘一陣畫(huà)同心圈。
刮毛刮到至妙處，蚌殼叩擊豬身還會(huì)發(fā)出空腔回響！