第10章
“菜包子？因?yàn)楝F(xiàn)在沒有什么餡，而且廚房之前就我們兩個(gè)，人手少忙不過來，確實(shí)很少蒸包子。
現(xiàn)在蘿卜、白菜、大蔥都收回來了，做包子也行。
咱們面已經(jīng)發(fā)好了，準(zhǔn)備包子餡也快，要不今天就是這個(gè)好了。
”任大娘點(diǎn)頭說。
“我看咱們廚房有些干蘑菇和木耳，可以泡一些做包子餡嗎？”遲言先問任大娘。
任大娘好奇的問的：“這些也可以做餡嗎？能做當(dāng)然可以，之前蘑菇都是拿來燉肉，沒想到還可以做包子餡。
要不餡我來剁，你來調(diào)味。
”
“好的。
”
剁好的白菜、蘑菇，木耳裝在大木盆里，遲言又加入蔥花、鹽、醬油和油。
放油的時(shí)候，任大娘直心疼，這比她平時(shí)的用油量得多一倍，但她忍住沒喊心里默念：算了，難得吃好點(diǎn)，而且菜餡包子確實(shí)要油多一點(diǎn)才好吃。
“要是有點(diǎn)海米調(diào)味就好了！”遲言說。
“那是海貨，咱們這邊很少有。
”劉嫂子笑道。
遲言也是為難，這里真是要啥啥都沒有啊，甚至連姜都沒有，也不知道誰是負(fù)責(zé)下山采購物資的。
不過山寨背靠大山，山貨應(yīng)該不少，但廚房見到的只有木耳和蘑菇。
以后如果有機(jī)會，他也想跟著去山里看看，說不定有什么發(fā)現(xiàn)呢，后世吃的很多菜最開始也是山里野生的，都是人們慢慢嘗試才知道能吃的。
因?yàn)槭撬仞W，遲言調(diào)好后直接用筷子夾起一口嘗了一下：“嗯，味道還不錯，比想象中好吃。
”
可能因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代的食材完全沒有化肥和農(nóng)藥，所以簡單調(diào)一下味道，餡料吃起來就非常不錯。
包子餡一般要稍微咸一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)橹筮�要包上發(fā)面的皮，這樣咸度就剛好了。
任大娘和劉嬸是包包子的熟手，她們速度比遲言更快，遲言做私房菜，刀工和手工不差，但并不算十分厲害，他主要講究的還是視覺上的美感和味覺上的雕琢。
水開上屜，大概一刻鐘，打開鍋蓋，胖呼呼非常可愛的大菜包子就出鍋了！
包子整整裝了兩盆。
接下來，三人又裝滿空鍋，繼續(xù)蒸下一輪包子。
山寨食堂吃飯的有近二百人，這么多肯定是不夠的。
等待開鍋的空檔，任大娘給每人拿了一個(gè)皮薄餡大的包子。
“咱們先嘗嘗，這包子一看就好吃。
”
遲言接過包子，不管燙不燙了，一口就咬了下去。
蘑菇、木耳的鮮和白菜的清香融合在一起，慢慢咀嚼中，食物已經(jīng)順著食道滑進(jìn)胃里，滿口留香。
“小言，你這真是大廚手藝，這包子比城里的肉包子還好吃！”劉嬸不吝夸獎。
任大娘邊吃邊點(diǎn)頭：“太好吃了！我就沒吃過這么好吃的大包子。
我看咱們得再多蒸幾鍋，要不今天肯定不夠吃。
”
“餡看著不夠了，再拌估計(jì)來不及，要不咱們蒸饅頭？”劉嬸看了看剩下的面和餡。
任大娘想了想：“要不剩下的少放一點(diǎn)餡吧，有包子誰還吃饅頭��！”
“只能這樣了！”劉嬸也說。
吃完包子，三個(gè)人接著干起活來，包包子、蒸包子、起鍋，再包再蒸，在廚房氤氳未散的霧氣中，三人忙忙碌碌了一早上。
雖然包子好吃，但早飯也要有點(diǎn)粥，蒸完最后一鍋，任大娘又去熬起了玉米面糊糊。
山寨里有起得早的兄弟，已經(jīng)來到了食堂門口，他們感覺聞到的食物香氣和以往有些不同。
“今天聞著味道，像是吃包子��！”
“不可能，還沒去打獵，也沒殺豬，哪有肉？”
“是沒有肉味，但聞著也挺香。
”
……
劉嬸在里面開了食堂的門，幾十個(gè)人一下子涌了進(jìn)來，但進(jìn)來后還是有序排著隊(duì)的。
“真是包子�。 迸旁�
演武場
“你們一大早起來包包子，真是辛苦了！給我來4個(gè)，再來一碗玉米糊。
”耿寨主點(diǎn)頭道。
“寨主和兄弟們吃得好我們就高興！”任大娘邊說邊打好了粥和包子。
“任大娘，包子還夠嗎？我想要6個(gè)。
”等寨主打完飯，終于輪到了耿少行，要不是看盆里包子不多了，他肯定來10個(gè)了。
“別怕不夠吃，今天包子管夠，我們特意多蒸了幾鍋，就是后面的餡稍微放少了點(diǎn)，皮有些厚，但一樣好吃。
”任大娘笑呵呵地說道。