第15章

    耿寨主準(zhǔn)備派人下山采買，買些冬天需要的糧食、棉花、布匹，主要還得買些油鹽調(diào)味料，腌上酸菜，這樣冬天大雪封山，他們有吃有穿，就可以窩在山上不下去了。

    姚副寨主建議先上山打獵，再去采買，順便能賣些皮毛，賺的錢能多買些物資。

    耿寨主也覺得這樣可行，就定下了上山打獵的日程。

    對(duì)于進(jìn)山打獵，遲言非常好奇，但他知道肯定不會(huì)讓他跟著。

    任虎看出他的好奇，但還是實(shí)話實(shí)說：“你看你，馬步都還沒扎穩(wěn)，來陣風(fēng)能把你吹跑。

    而且我們一進(jìn)山就是四五天，越往里走野獸越多，還可能遇到老虎，非常危險(xiǎn)的。

    等過年，把功夫練好，你再想進(jìn)山的事吧！”

    遲言低頭，知道就他這細(xì)胳膊細(xì)腿的，兔子他也打不到，去了就是給大家添麻煩的。

    不過任大娘馬上帶來了好消息：“咱們進(jìn)不了深山，但可以在后山邊上摘板栗，我們每年都摘。

    ”

    “真的嗎？那我也要去！”遲言竟然有些激動(dòng)，就如同小孩子收到了學(xué)校的秋游通知一樣。

    而且山上竟然有板栗，遲言馬上想到了糖炒栗子、板栗燜雞，口水都忍不住在口腔里流動(dòng)起來。

    山寨里也是養(yǎng)了一些雞的，但是要等到過年才吃。

    遲言希望進(jìn)山的兄弟能多打些野雞回來，這樣就可以做板栗燜雞了。

    最好他們?cè)俅蛐┮巴谩⒁柏i回來，麻辣兔肉、紅燒肉、回鍋肉也能做起來了，想想都覺得真香啊。

    遲言沒想到，自己竟然有饞肉的一天，前世想的是怎么才能飲食健康，整天吃的都是“一堆草”，肉也只吃幾口牛肉喝雞胸肉，但現(xiàn)在如果有一大碗紅燒肉，他一個(gè)人能全部吃光。

    山寨里現(xiàn)在只有土豆、蘿卜和白菜，他想了想，決定還是先給大家做個(gè)費(fèi)事的炒土豆絲吧，就當(dāng)是練習(xí)刀工了。

    廚房三個(gè)人一起切了很久，才算切了幾大盆土豆絲，也算給大家改善伙食了。

    任大娘和劉嬸也是第一次知道土豆還能切成絲炒，就是切的真累。

    聊天中，遲言得知，土豆在本朝也是這幾年才開始種植的，據(jù)說是丞相從番邦引進(jìn)來的，陸續(xù)在北朝推廣，但應(yīng)該還未普及。

    山寨種土豆是姚副寨主的主意，他費(fèi)了很大勁，第一年也只弄到一筐的土豆做種，第二年就產(chǎn)出很多，今年是第三年，簡(jiǎn)直是大豐收了。

    不過他們的吃法僅限于蒸土豆做主食，或者煮土豆塊做菜，聽說富人家會(huì)和肉一起壓成泥，味道更好。

    現(xiàn)在遲言竟然會(huì)炒土豆絲的做法，一試果然不錯(cuò)，但任大娘覺得就還是太費(fèi)油了。

    土豆絲清脆爽口，因?yàn)榧恿艘稽c(diǎn)醋，又帶著酸爽，對(duì)于愛吃醋的晉州人來說，實(shí)在是難得的美味。

    任大娘和劉嬸真是覺得長(zhǎng)了見識(shí)，覺得小言來自京城，懂的就是多。

    來吃飯的寨里兄弟們，也第一次吃上醋溜土豆絲，一個(gè)個(gè)大呼：“土豆竟然能這么好吃！”

    到了姚顯這里，他又有些疑惑了，土豆在北朝種植不過三年，桃源寨算是種得比較早的了，也只是會(huì)蒸煮著吃，都不知道還能這樣切成絲來炒制。

    土豆絲這種做法，難道在京城流行起來了？

    只可惜他們這里離京城雖然不遠(yuǎn)，但那邊的東西傳來也要很長(zhǎng)一段時(shí)間。

    就算換了皇帝，也不會(huì)很快傳到他們這里，又何況只是小小的吃食呢？

    耿少行可不管為什么會(huì)有土豆絲，他只會(huì)用大口大口的吃，來證實(shí)土豆絲的美味。

    “任大娘，明天咱們還做這個(gè)菜吧！后天我們就進(jìn)山打獵了！”耿少行意猶未盡。

    “那得找個(gè)用刀好的兄弟來幫忙切土豆絲，今天我們整整切了兩個(gè)時(shí)辰，胳膊都快抬不起來了。

    ”任大娘說道。

    “我來！”耿少行馬上答應(yīng)。

    “你不是練長(zhǎng)槍嗎？還不如讓虎子來了。

    ”任大娘不相信他能切菜。

    “虎子哥用刀剛硬，不適合切絲，我肯定能行。

    ”耿少行覺得切個(gè)絲就是小事。

    遲言低頭假裝沒聽到，他倒要看看這位小胖子切絲有多快。

    第二天，耿少行果然早早來到食堂廚房，遲言正在坐在小板凳上削土豆皮，面前是一堆土豆和一個(gè)大木盆。

    任大娘在搬木柴，劉嬸還沒到。

    “少寨主好。

    ”遲言覺得禮多人不怪嘛，主動(dòng)打了招呼。

    “嗯，這個(gè)土豆還要削皮啊？”耿少行說完，覺得自己?jiǎn)柫藦U話，不自然的摸了摸鼻子。

    看到任大娘抱著木柴進(jìn)來，他趕緊說：“任大娘，我來切土豆絲了。

    ”

    “行啊，剛好小言削好不少了，洗洗就能切，我來教你方法，這還是昨天小言教的。

    ”說罷，任大娘洗了手，端了一盆土豆沖洗，洗好后放在案臺(tái)，一手拿起一個(gè)土豆放在菜板上，另一只手拎起菜刀。

    “你看，要先把土豆切成片，然后幾片疊在一起，再切成絲。

    ”邊說邊咔咔咔的切了起來。

    “我明白了！”耿少行信心十足，不就是先切片再切絲嘛。

    他從任大娘手中接過菜刀，拿了一個(gè)土豆準(zhǔn)備開切。

    這會(huì)兒劉嬸也來了，先揉起面來準(zhǔn)備蒸饅頭。

    任大娘則又拿了一把菜刀，在旁邊的菜板上繼續(xù)切起土豆絲。

    耿少行左手按住土豆，右手拿著菜刀，慢慢切下去第一刀。

    然后他停下來，很是疑惑：“我切的片，怎么這么厚？”

    他不甘心，繼續(xù)切第二片，這片似乎還是有些厚，而且他的速度也太慢了。

    他有些急躁，左手一個(gè)用力，土豆咕嚕一下掉到地上，滾到遲言腳邊。