第32章
看山寨里好多人留下幫忙收拾廚房，他也連忙站起來一起干活，干完回去早點(diǎn)睡覺，不想那么多了！
……
殺豬菜還剩了一些，
炸油條
寒來暑往，秋收冬藏。
一年下來，人們最大的愿望就是過了美滿團(tuán)圓的新年，山寨里也是如此。
雖然才臘月二十九，他們就早早掛上了自制的紅燈籠，姚顯也開始為大家寫起了春聯(lián)。
看姚顯的字，遲言才知道什么是力透紙背，想想自己那狗爬，啊不，那蟑螂爬的字都覺得丟臉。
其實(shí)他不止不擅長毛筆字，鋼筆字也不怎么樣。
平時(shí)都是用電腦，工作上也就是簽個(gè)名，名字也是他唯一能見人的兩個(gè)字，那還是他找人設(shè)計(jì)后狂練的。
不過臉紅歸臉紅，既然不擅長了，那就去做擅長的好了，干嘛非要死磕不愛做的，誰能沒有短板呢？
他淡定的走向食堂，準(zhǔn)備和大家一起提前準(zhǔn)備年夜飯。
山寨食堂里熱鬧極了，除了他們?nèi)齻�(gè)人，還來了好幾位大嬸一起幫忙干活。
晉州這里過年的習(xí)俗是做蒸糕和炸糕，蒸糕類似年糕，但不是大塊分切，而是直接做成一個(gè)一個(gè)的，炸糕是做成小餅狀再炸制而成。
蒸糕時(shí)可以加些豆子，炸糕還可以在中間包上紅糖。
這兩種點(diǎn)心用的原料都是黍米面。
黍米其實(shí)就是黏的黃米，米粒比小米大一點(diǎn)。
這種米也可以煮成飯吃，類似糯米飯，現(xiàn)在的東北也還會(huì)用這種面做粘豆包。
做蒸糕、炸糕任大娘和劉嬸她們更有經(jīng)驗(yàn)，遲言沒做過，就在旁邊準(zhǔn)備其他肉類的食材。
他側(cè)面問了她們，原來這并沒有過年吃餃子的習(xí)俗，這里管餃子叫角兒，形狀和餛飩差不多。
遲言其實(shí)還是很想吃餃子的，但不能開小灶。
他想好了，等初一就建議山寨搞集體活動(dòng)，讓大家一起包餃子，要不二百來號人，吃一頓餃子，他們?nèi)齻�(gè)人得包到猴年馬月去。
看到油炸了這么多好吃的東西，遲言想到了油條，干脆趁機(jī)和任大娘建議第二天早上炸油條。
畢竟一年就熱鬧這幾天，任大娘也大方了許多。
當(dāng)然也因?yàn)榻衲甑挠望}醬醋等都買得富裕了些。
其實(shí)油條的面只要發(fā)的合適，也并不算費(fèi)油，一下鍋面坯就能快速受熱膨脹起來，里面不會(huì)滲入很多油。
看著一根根金黃的油條，任大娘和劉嬸忍不住都先吃了一根。
這也是在食堂工作的便利和好處了，不用擔(dān)心吃不飽，好吃的也可以先嘗到。
“真香！原來白面還可以發(fā)了以后炸，這油條就算天天吃，我也吃不膩。
可惜啊，就是用油太多了！”劉嬸很快吃完一根，意猶未盡。
任大娘一邊感嘆好吃，一邊盯著鍋里的油，看著油并沒有一下變少很多，心里稍微舒服一點(diǎn)。
但心疼不影響她吃油條，就是每一口都咬得狠糾糾。
遲言看著想笑，但還是忍住了。
任大娘真是把山寨當(dāng)成了自己家，絕對不會(huì)因?yàn)楣业臇|西就隨意浪費(fèi)。
其實(shí)她這種管理方法也是沒錯(cuò)的，不能有吃的時(shí)候使勁吃，沒有了餓肚子，要細(xì)水長流嘛！
食堂門一開，大家又是蜂擁而進(jìn)。
“這是什么？”看到金黃的油條，很多人都很好奇，這又是他們沒吃過的東西，他們看著覺得非常新奇。
“這是小言新做出來的油條。
”劉嬸給大家介紹。
“而且配豆?jié){特別合適。
”
大家按照劉嬸介紹的，紛紛打上幾根油條，再自己到豆?jié){桶旁排隊(duì)裝上一碗豆?jié){。
有的人還沒坐下，就迫不及待一口咬下去，果然又香又酥脆，細(xì)嚼之下，有淡淡的咸味，還越嚼越香，真是太好吃了！
油條的絕配當(dāng)然是豆?jié){，也可以把油條放豆?jié){里泡一下再吃，但千萬不能泡太久，那樣油條就泡得太軟爛了。
只要油條稍稍蘸一下豆?jié){，吃著更加柔軟，豆香和面香融合在一起，口味也更加豐富有層次。
吃好吃的東西，當(dāng)然少不了耿少行，他真是不客氣了，一個(gè)人拿了六根，對比之下，遲言才吃兩根。
“你吃那么多不膩嗎？”遲言忍不住問，當(dāng)然，他稍稍也帶著那么點(diǎn)鄙視的意思。
耿少行沒聽出來，用實(shí)踐證明，他很快就吃完了六根，還一口氣把一大碗豆?jié){喝完了，等全咽下去，他打著飽嗝說：“當(dāng)然不膩，簡直太爽了！明天還做這個(gè)油條嗎？不能就年三十做，初一也是過年！”
遲言頓時(shí)想把自己說的話收回來，但還是忍不住說：“想什么呢？你賺錢買油白面了嗎？”
“你說的也對，我以后要努力練功夫，搶光他娘的土豪劣紳，到時(shí)候咱們想吃什么吃什么，先買什么買什么！”耿少行又沒生氣，而是打算馬上出去練功。