第8章 必須得去嘗嘗！

    如今擁有高明廚藝，做完菜后自己能夠率先享受，江晨都迫不及待，想看看這蔥爆羊肉，味道究竟怎么樣？

    江海川早早的就已起床，把一樓收拾的干干凈凈，一塵不染，他是個有潔癖的人，即便人到中年，依舊保持著對環(huán)境吹毛求疵的態(tài)度。

    看見江晨起床，他笑瞇瞇的問道：“侄子，有沒有什么菜需要我去買的？”

    “去弄點羊肉�！�

    江晨遞給他幾張百元大鈔，江海川看見這一幕，并沒有把東西接過來，只是有些懵的看著他！

    買肉？！

    他們的小餐館開在寺廟外，盡管如今隨著時代變化，里面的和尚有些能夠吃肉，但也僅僅只是一些，很多燒香拜佛的香客，為了突出心誠則靈，幾天內都會吃素！

    所以對面的尚林大酒店，生意才能如此火爆。

    江晨居然做肉菜，那能賣得出去嗎？！

    估計再好吃都不一定有人買！

    他要是不清楚在寺廟外開飯館該怎么經營，完全可以跟尚林大酒店學習！

    “侄子，你這是……認真的嗎？”

    “我們做的蔥爆羊肉，估計賣不出去，要我說還是……”

    “別廢話了，快去�！�

    江晨迫不及待：“就算沒有客人吃，咱們自己吃不行！”

    “那好吧。”

    大概過了十幾分鐘，氣喘吁吁的江海川，買來了一塊肥瘦相間的羊后腿肉！

    還有大蔥，姜蒜，一些必須新鮮的做飯輔料。

    把羊肉接過來，江晨回到了廚房，江海川站在一邊看著，之前江晨做的那份蛋炒飯，讓他意識到對方廚藝不簡單。

    所以現在江海川，對江晨做其他的菜也都滿懷期待！

    他倒想要看看，這蔥爆羊肉味道究竟怎么樣？

    江晨先把肉清洗干凈，然后放在案板上，手中的菜刀上下翻飛，他下刀極快，羊肉以肉眼可見的速度，在砧板上變成了薄薄的肉片！

    再把肉放入盆中，加入生抽老抽，將其攪拌均勻，放在旁邊備用！

    再把買來的大蔥，用菜刀斜斜的切成大小均勻的沖斷，右手伸出點燃灶火，一口鍋架在了上面！

    大概過了三分鐘左右，江晨把小火轉成大火，將已經腌制好的羊肉放進去，炒至斷生！

    原本的鮮紅羊肉，在高溫的灼熱包裹下，顏色漸漸發(fā)生了轉變，逐步變成了熟肉的暗沉色，熱油的烹飪，讓每一片羊肉，都躺在鍋中，發(fā)出滋滋的聲響，往外冒著油花。

    又過了兩分鐘，江晨再把火轉成了最大火！

    等在烹飪的片刻，把案板上已經切好的其余食材，全部放入鍋中！

    一手拿鍋，一手拿鏟，開始上下煸炒，火光時不時跳躍，一瞬間就在鍋中彌漫。

    已經切好的蔥段，跟羊肉相互混合，兩種特殊的香氣，彼此融為一體，原本二者的味道存有不同，可在碰撞的一剎那，卻散發(fā)出極其濃郁的鮮香！

    一分半之后，江晨拿著陳醋，沿著鍋邊慢慢的倒了一圈，倒入的數量不多。

    撲鼻的香氣彌漫而來，讓站在廚房門口的江海川，直勾勾的盯著！

    一口一口的咽著唾沫，還沒有吃早飯的他，眼中寫滿了急切和興奮！

    怎么感覺這蔥爆羊肉，好像比蛋炒飯還要好吃！

    他不知不覺的已經湊到了江晨旁邊，看著還在鍋中翻炒的羊肉，咽了口口水。

    片刻后，江晨將其盛入盤中，即便經過了高溫的煸炒，蔥段卻依舊保持著碧綠青翠的色澤，厚薄均勻的一塊塊羊肉，在翻炒過后收縮到了一起，上面裹滿了鮮香濃郁的醬汁，看起來分外誘人。

    “侄子，我先嘗一口！”

    江海川迫不及待，他趕緊拿出一雙筷子，將一片羊肉放進嘴里，淺淺的品嘗一口，就能明顯的感受到，肉片的滑嫩與多汁！

    大火恰到好處的煸炒，將里面的水分牢牢的鎖住，讓羊肉肉質很嫩，一點都不柴，相當的可口！

    輕輕的咬一口，還能感受到里面充盈的汁水，在口腔里彌漫！

    不管是肉片還是沖動，上面都沾著薄薄的一層汁水，細細品嘗下，還能夠清晰地感受到，蔥段中時不時冒出來的羊肉鮮香！

    經過江晨高超的技術處理，羊肉只有原來的鮮香味美，卻一點都不顯得膻！

    比昨天的蛋炒飯還要好吃。

    江晨自己也連續(xù)吃了好幾口，一邊吃一邊不停地發(fā)出贊嘆！

    看樣子今天又能多增添一道拿手菜！

    “二叔，現在去門外的招牌菜上加一道蔥爆羊肉！”

    “沒問題�！�

    江海川在往外面走時，嘴里依舊在嚼著羊肉。

    沒辦法，味道真是太香了！

    別說是來往的游客，估計很多寺廟里的和尚，聞到了江晨的蔥爆羊肉，恐怕都要酒肉穿腸過，佛祖心中留！

    ……

    覺遠跟覺明二人，今天一點食欲都沒有，平日寺廟中相當可口的飯菜，如今卻對他們完全失去了誘惑力！

    兩人早上一口都沒有嘗！

    他們現在只想去吃，江晨做的蛋炒飯。

    兩人在寺廟中，平日會掃地擦桌子，偶爾師傅會給一些獎勵！

    每個月也能有一兩千塊錢！

    平時他們沒地方花，現在終于知道干什么了。

    今天兩人在招待游客時，都有些心不在焉！

    一直盼著時間能快點過去。

    等到了中午休息，就趕緊去寺廟外再來一份蛋炒飯！

    從九點到十二點，明明就兩三個小時，可如今在師兄弟兩人眼中，卻好像兩三年那樣漫長！

    終于挨到了十一點四十幾，兩人本以為沒有游客再來，就準備出去先吃飯，誰知過了一會兒，又來了兩名女子。

    其中一名女子穿著性感，身材火辣，容貌絕美，淡棕色頭發(fā)散落肩頭，戴著墨鏡，顯得時尚性感，另外一個女孩明顯要年輕幾歲，眉眼間有些相似。

    看樣子她們應該是姐妹兩人。

    “施主……”

    覺遠忍不住了說道：“你們兩個不如稍等一會兒，等我們吃完飯了再來行不行？”

    那名年長的年輕女子，微微皺眉：“小師傅，現在不是還沒到飯點嗎？”

    覺遠攤開手掌說道：“施主，我們兩個現在已經忍不住了！”

    “我跟你說從昨天晚上，咱倆就一直盼著吃蛋炒飯！”

    “反正就等十幾分鐘，你們讓我們先去吃了飯再來好不好？”

    “現在一想到了蛋炒飯，我的肚子就咕咕叫！”