第1章 雞湯小餛飩
大雍朝，江州。
清梨別院。
冬日晝短夜長，寅時(shí)天還暗著。
一聲雞鳴劃破天際。
江茉手里的小刀毫不留情割破大公雞纖細(xì)的脖子。
大公雞咽氣了。
兩條腿還不甘心地蹬了蹬。
鳶尾一手舉燈，雙眼發(fā)亮地盯著死不瞑目的大公雞，一手好心拂過大公雞綠豆大的小眼睛，幫它長眠。
“六姑娘，我們今天吃雞嗎？”
江茉腳踩公雞爪子，捏著雞頭歪了歪，讓血流進(jìn)準(zhǔn)備好的碗里。
“燉了，擺攤�！�
鳶尾更精神了，熟練地接過已經(jīng)殺掉的大公雞，燒水拔毛挖心一氣呵成。
江茉則是在攪拌肉餡，手中調(diào)羹飄過油鹽醬醋，看似漫不經(jīng)心的動(dòng)作，實(shí)則拿捏剛剛好。
今日是她穿來大雍朝的第三十天。
原主是京城江家養(yǎng)女江茉，行六。
江家從小教導(dǎo)江茉。
雖然她身上沒有江家血脈，卻是江家養(yǎng)大，要對(duì)江家心存感激，以回報(bào)養(yǎng)育之恩。
江夫人請(qǐng)了樂師，舞娘，來教導(dǎo)江茉唱曲兒，跳舞，奏樂。
還為她買上好的胭脂水粉保養(yǎng)皮膚，養(yǎng)得滋滋潤潤，膚白腰細(xì)，身姿豐腴窈窕。
在江茉及笄后，迫不及待塞給了傳說很有前途，簡在帝心的江州知府沈大人。
沈正澤。
但是這位沈大人向來不近女色，為人殘暴，最愛給人滿門抄斬，且性格比她以前養(yǎng)的狗子還高冷。
擔(dān)任江州知府的時(shí)日，兇惡之名遠(yuǎn)揚(yáng)，螞蟻見了都躲著跑。
江茉連他面都沒見著，人就被管家送到清梨別院，同沈大人收到的另十余位清白美人一起。
有吃有喝有人養(yǎng)。
江茉本來還挺舒坦，只是沒幾日沈管家便來知會(huì)。
斷了她們的零花錢，以后只管一日三餐，提醒她們節(jié)儉，少買些胭脂水粉衣裳首飾。
若有異議，可報(bào)給沈府。
一時(shí)間美人們?nèi)诵幕袒蹋恢搿?br />
窮不可怕，可怕的是，窮的是自己。
江茉思來想去，決定重操舊業(yè)。
左右那沈正澤自己養(yǎng)不起女人。
總不能攔著她掙錢。
誰還沒幾個(gè)喜愛的漂亮衣裳首飾啦？
小院廚房雖小，五臟俱全。
不待片刻，那灶上大鐵鍋就泛起熱氣，濃郁鮮香的雞湯味兒順著門縫兒溜出去，與冬日寒風(fēng)混到一起。
鳶尾對(duì)著鐵鍋口水直流。
“好香啊姑娘�！�
她舔了舔唇，撒嬌耍寶央求：“奴婢今生別無所求，只求姑娘一碗湯。”
江茉噗嗤一笑，嗔怪瞪她：“出息�！�
鳶尾被她美目一瞪，心神恍惚，臉頰浮上粉紅。
江茉模樣生得花容月貌，天姿國色。
眉心痣，雙眼皮，挺翹鼻，丹櫻唇。
還有一雙令人叫絕的桃花眼，眼尾一抹胭紅，平添幾抹妖嬈與嫵媚。
被她輕飄飄瞪一眼，能勾的人魂不守舍，流連忘返。
人美，做飯也如此好吃。
鳶尾突然生氣，“姑娘如此好，那沈大人怕不是個(gè)瞎子，這樣冷著您。”
江茉不甚在意，隨口道：“又不止我一人，別院十幾個(gè)呢�！�
別院后面便是沈府。
好似原本是沈府后院，有美人耐不住寂寞，悄悄爬了沈大人的床，寒冬臘月的天被沈大人丟出來，只穿絲衣在書房門口跪了半日，人都凍昏過去。
從那以后，管家便吩咐把后院砌上墻，另開大門，成了如今清梨別院。
鳶尾還是氣鼓鼓的。
鍋中雞湯熬好，江茉手下面也揉好了。
前些時(shí)候在集市買到一小袋干紫菜和蝦皮，她準(zhǔn)備支個(gè)餛飩攤子，做雞湯小餛飩。
細(xì)瘦的手拿著搟面杖，快速搟出一大張面皮。
沒有淀粉，需要特別注意不能黏在一起，力道均勻，也不能斷開。
一層層交疊重合，再用刀切成方塊狀掌心大小的面皮。
皮薄半透，能看清手心紋路便算過關(guān)。
江茉拿過調(diào)好的餡料，面皮攤在掌中，竹片在餡料一挑，塞進(jìn)面皮。
邊緣疊出好看的褶皺，掌心合攏接口壓實(shí)。
一個(gè)圓鼓鼓可愛的福袋餛飩出世啦！
她動(dòng)作利落，很快竹篦上就堆了好些。
鳶尾燒著熱水，迫不及待把餛飩下鍋，等餛飩包大肚圓漂在水面上，點(diǎn)幾次冷水。
紫菜，蝦皮，蛋皮，香菜末用作湯底配料。
盛入小餛飩，一勺鮮香濃郁、色澤金黃的雞湯如絲般傾瀉而下澆進(jìn)碗中。
蝦皮和紫菜在餛飩邊輕輕打著旋，色香味俱全。
鳶尾捧著自己的碗，火速炫了一顆進(jìn)嘴，又被燙到舌頭，麻著舌尖在口中滾了幾圈，才慢慢咬開餛飩表皮。
剎那間，雞湯的清香裹挾著醇厚的口感在口中散開。
餛飩面皮的軟糯與肉餡的滑嫩交織相融，肉餡仿若細(xì)膩的云朵，入口即化。
一層層不同的細(xì)膩味道如煙花在味蕾上接連爆裂，濃郁的滋味直沁心脾，令人一嘗之下便難以忘懷。
“唔唔唔�！兵S尾拿勺子拼命指湯碗，偏偏口中滿是餛飩說不出一字半句。
江茉無奈，督促道：“快吃！吃完要出攤呢�！�
主仆倆吃完，把草棚的毛驢牽出來，套上驢車，火爐鐵鍋?zhàn)赖蚀赏胪习帷?br />
江茉拍了拍心愛的小毛驢。
這頭驢子是她目前最大的資產(chǎn)，花了足有五兩銀，那出攤子的鐵鍋定制才二兩呢。
零碎的東西加起來，把她所有積蓄都花了個(gè)精光。
江茉尋了條面紗，把臉遮住一半，只露出一雙桃花眸。
乘著夜色出發(fā)。
選的地點(diǎn)是江州碼頭。
江茉觀察過，每日清晨天不亮，會(huì)有貨船靠近碼頭，大量散工上工卸貨。
周遭有賣早食的，卻沒有餛飩，大抵是嫌餛飩攤子支起來麻煩，不如包子餅子那般方便。
雞湯架上火爐，白煙裊裊，襯著一位若隱若現(xiàn)身姿曼妙的美人。
在一眾粗壯漢子的碼頭，很快成了靚麗的風(fēng)景。
若只是人美，就也罷了。
可那香死人的湯味兒，也是從那攤子飄出來的。
幾個(gè)聞到味兒的漢子，手里還熱乎的包子吃著都不香了。
“姑娘，你這攤子賣的什么？”
很快，就有人忍不住過來問。
江茉抬頭，見是個(gè)五大三粗的精壯漢子，也不露怯。
“小餛飩�！彼渎浯蠓秸泻羯�，柳眉彎著，“壯士要不要來一碗嘗嘗？”
漢子猶豫，“多少錢一碗？”
“二十文一碗十二個(gè)餛飩。”
漢子微微吃驚，“這么貴？”
折合一個(gè)小餛飩要一文還要多了。
旁邊那賣包子的一個(gè)素包二文，肉包也才五文。
他吃四個(gè)包子能飽，這一碗餛飩卻不一定。
“壯士有所不知，這湯底是用的雞湯，不僅味美鮮香，還有營養(yǎng)，餛飩餡料也是獨(dú)家手法調(diào)制的，滑嫩可口，還有配料，紫菜蝦皮這種干貨咱們江州可沒有，二十文一品絕對(duì)不虧！”
壯漢咬唇。
“那也還是貴啊�！彼止镜馈�
要不還是算了。
他回去多填幾個(gè)素包！
可是——腿怎么就不動(dòng)呢？！
qaq�。�！
他心有節(jié)儉自好之向，奈何腿腳不聽話。
罷了。
來一碗吧��！