第三七四章：江亞的指揮
江亞還是一個(gè)孕婦，顧紅紅給她準(zhǔn)備了一個(gè)凳子和溫水，讓她坐下，只要指揮就好。
江亞開(kāi)始一步步的指揮，江亞讓她放入的水比例很準(zhǔn)。
一碗米兩碗水，兩碗米，四碗水……同等的疊加上去。
顧紅紅看著有些著急了，"弟妹，這么多水不會(huì)成粥吧……"
一般他們正常悶飯的時(shí)候，其實(shí)是會(huì)用中指測(cè)量水位得，但是機(jī)器這種也沒(méi)辦法測(cè)量啊，手指放進(jìn)去不被攪斷就怪了！
”放心吧，之后放油，可以讓他自動(dòng)成型就好。
"
"張廠長(zhǎng)，你的速食面沒(méi)有成功的原因應(yīng)該是在油溫不夠，所以面餅不能成型，而且你用的油也是有問(wèn)題的。
"江亞打開(kāi)速食面得包裝，都不用嘗一下，一摸，一聞就知道了。
"首先機(jī)器和面無(wú)法有手感，掌握不好面得軟硬程度。
"江亞說(shuō)道。
張啟明一聽(tīng)這話，瞬間對(duì)江亞敬佩不已。
"姐，你先按比例加水，盡量讓面團(tuán)的硬度大于手搟面的面團(tuán)，然后比照這種，進(jìn)行機(jī)器揉面。
"江亞井井有條得安排著。
不一會(huì)，顧紅紅就利落的完成了第一個(gè)面團(tuán)的制作。
到了機(jī)器操作的時(shí)候，江亞不斷的讓顧紅紅加水，一直加水。
顧紅紅欲言又止的看了江亞一眼。
“放心吧。
”江亞倒是成竹在胸，顧紅紅也不再多疑，聽(tīng)江亞的總不會(huì)有錯(cuò)，顧紅紅繼續(xù)加水，直到江亞喊停。
"揉面得時(shí)候放點(diǎn)面起子，沒(méi)有的話就放點(diǎn)食用堿。
"江亞說(shuō)道。
這兩種都是讓面粉可以快速活性化的重要成分。
聽(tīng)到這句話，旁邊一直站著等吩咐得員工，趕緊喊了一聲，"有的。
"
"那還不趕緊拿過(guò)來(lái)。
"張啟明說(shuō)話的聲音都高了好幾個(gè)度。
工人愣了一下，趕緊拿到東西，小跑的跑了過(guò)來(lái)。
"姐，你量一下這里有多少。
"江亞說(shuō)道。
顧紅紅趕忙撐了一下，"有九十克。
"
"姐放十五克吧。
"
"啊……"
"放吧。
"
顧紅紅趕緊放了十五克，然后開(kāi)始記錄在本子上。
開(kāi)始機(jī)器部分的操作，果然是花大價(jià)錢買的機(jī)器，果然不一般，江亞想著，難怪張啟明花了這么多的錢，一分錢一分貨，操作很方便。
這邊操作得同時(shí)，江亞去看另外一邊清洗得情況，一看江亞差點(diǎn)又吐了，整個(gè)油槽都綠的發(fā)霉了，底下一片烏黑。
江亞捂住鼻子，"要全部清洗干凈，邊邊角角也要清洗，小的凹槽也要清洗。
"
張啟明怎么對(duì)待江亞得態(tài)度，大家都看的清楚哪里敢怠慢，趕緊聽(tīng)從她的吩咐，仔細(xì)的清洗。
江亞越看心里越堵，這新的流水線怎么會(huì)變成這樣啊，張啟明也不是那種不注意安全衛(wèi)生的人啊，更不是對(duì)工作不負(fù)責(zé)得啊，怎么就把好好的流水線變成了現(xiàn)在得樣子，真是讓人費(fèi)解。
她不住得看向張啟明得方向，看著他繃緊得神情，嚴(yán)肅的態(tài)度，也不像是剛才她想的那樣��？
張啟明則是緊張的等待著面團(tuán)得完成，那個(gè)負(fù)責(zé)人一直站在旁邊看著，沒(méi)有動(dòng)，每次江亞一讓顧主任做什么，他就緊張的，偷偷摸摸的看著一張紙，每做一步，看一步，簡(jiǎn)直是就在驗(yàn)證著什么。
而且恐怕驗(yàn)證得結(jié)果差別還很大，他也有些緊張了，不知道江亞會(huì)不會(huì)成功，但是看著她胸有成竹得指揮著大家，心中的擔(dān)憂又放下了不少，想著恐怕她是心里有數(shù)了。
就試驗(yàn)吧，投資了這么多錢要是真的就這么放棄啦，他還真的不甘心。
不一會(huì)清洗好了油槽，就看見(jiàn)兩個(gè)工人提了兩個(gè)大桶走了進(jìn)來(lái)。
江亞一聞就知道是花生油和豆油。
"你肯下血本了？"
聽(tīng)到江亞調(diào)侃的話，張啟明臉都紅了，狠狠的瞪了負(fù)責(zé)人一眼，也是他豬油蒙了心以為菜籽油也是一樣的，畢竟菜籽油比較便宜，但是沒(méi)有想到江亞一說(shuō)油有問(wèn)題，他就立即想到了菜籽油……
趕緊別趁著江亞這邊忙的時(shí)候，讓人將花生油和豆油買了。
"花生油價(jià)錢高，炸東西香氣十足，豆油則差一點(diǎn)，菜籽油和甘蔗油是最不能用的，主要是植物油和棕櫚油現(xiàn)在買不到，不然那兩個(gè)作為油炸食品得油，反而是安全又健康的。
"江亞說(shuō)道。
張啟明連連點(diǎn)頭，果然還是江亞最懂啊。
江亞到不覺(jué)得這有什么的，她前世就比較愛(ài)研究吃的，又要保持身材，又要保證食物的美味，當(dāng)然把各種油的用途研究的明明白白的了。
看著時(shí)間差不多了，江亞用手捏了一下面團(tuán)，"姐，你看時(shí)間差不多了吧？"
顧紅紅啊的一聲，"我不知道啊，不過(guò)面條如果放鍋里肯定是很筋道的了。
"
江亞點(diǎn)點(diǎn)頭，"那就看最后出來(lái)的面餅效果吧，等那邊得清洗好了，就開(kāi)工。
"
"張哥，快讓那邊準(zhǔn)備開(kāi)機(jī)器吧！"江亞喊道。
張啟明一聽(tīng)到這話，連跑帶顛的跑過(guò)來(lái)了，"可以了是嗎？"
"先試試吧，我也說(shuō)不好。
"江亞心里雖然有些把握了，但是不能就這么直接特別堅(jiān)持得說(shuō)沒(méi)問(wèn)題，畢竟旁邊還有一群人看著呢。
不一會(huì)就進(jìn)來(lái)一個(gè)比較年輕得人直接跑了過(guò)來(lái)，"廠長(zhǎng)，現(xiàn)在開(kāi)機(jī)嗎？"
"嗯，開(kāi)。
"張啟明咬咬牙說(shuō)道。
"不要全開(kāi)。
"
張啟明看了她一眼，"聽(tīng)她的。
"
年輕人聽(tīng)到這句話，直接打開(kāi)了第一段得機(jī)器。
他很快就做好了準(zhǔn)備，江亞看著一旁沒(méi)有走得負(fù)責(zé)人，"你們以前是怎么操作機(jī)器的？"
"我憑什么告訴你，我都走了。
"負(fù)責(zé)人牛氣哄哄得說(shuō)道。
江亞冷笑的看了他一眼，張啟明猛地沖了過(guò)來(lái)，"你們將他給我攆出去，看著他領(lǐng)完工資，趕緊走人，下次要是在廠里再看見(jiàn)他，開(kāi)大門得跟他一起走。
"
一句話，負(fù)責(zé)人惱羞成怒，"你們這樣對(duì)我會(huì)后悔的，到時(shí)候你們花錢請(qǐng)我回來(lái)，我都不回來(lái)。
"
他以為這么威脅，恐嚇是比較有用的做法。
"后悔，老子大不了還一輩子債，也不能讓你給熊住了。
"張啟明狠狠的指了指他說(shuō)道。