第169章 換一種風(fēng)味
四周?chē)^者和被淘汰卻還沒(méi)有離開(kāi)廚師們都竊竊私語(yǔ)起來(lái)。
泉州不是第一次舉辦這種廚師大賽，甚至天后宮每三年就會(huì)舉辦一次“泉州最佳酒樓選舉”。
雖然將珍藏的“傳說(shuō)中的廚具”拿出來(lái)當(dāng)做獎(jiǎng)品還是第一次，但對(duì)于圍觀的人們來(lái)說(shuō)這也不是突然增加規(guī)則的理由。
而且住持的表情看起來(lái)也極不自然，但是老人根本不肯多說(shuō)，在宣布完新的規(guī)則之后就退回了正殿之內(nèi)。
接替他的是臉上寫(xiě)滿(mǎn)了疑惑的主持人，但那個(gè)中年人也只能硬著頭皮宣布大賽繼續(xù)進(jìn)行。
“那么！半炷香之后開(kāi)始下一輪比試，請(qǐng)各位廚師做好準(zhǔn)備！”
“現(xiàn)在的成績(jī)是——陽(yáng)泉酒家，累積兩勝一平一負(fù)！”
“瀚海酒家，累積一勝兩平一負(fù)！”
“流浪廚師團(tuán)，三平一負(fù)！”
“水泊樓，三平一負(fù)！”
“陽(yáng)泉酒家看起來(lái)極有優(yōu)勢(shì)！但泉州本地第一名的瀚海酒家也不容小視！但是根據(jù)最新的規(guī)則，下場(chǎng)比賽無(wú)論是哪一家失敗都會(huì)變成積累兩敗而被淘汰！讓我們拭目以待！”
“怎么辦怎么辦怎么辦……”好不容易振作了些許的九郎再次陷入了慌亂。
對(duì)于不過(guò)十二、三歲的男孩來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在發(fā)生的一切所產(chǎn)生的壓力超出了他能承受的范圍。
而九郎的師父也不過(guò)是個(gè)十六歲的大男孩，雖然早熟而且主意不少，但是現(xiàn)在對(duì)著九郎也只能是手忙腳亂地試圖讓男孩冷靜下來(lái)。
余洋嘆了口氣，眼前的情況讓他回想起空桑那群長(zhǎng)不大的、永遠(yuǎn)擁有孩童外表的食魂。
他們的心智停留在和他們的外表相同的年齡，比起來(lái)從小就在煙火氣中長(zhǎng)大的劉昴星和九郎簡(jiǎn)直堪稱(chēng)成熟。
但是再成熟的孩子也有沒(méi)法應(yīng)對(duì)的時(shí)候啊……黑發(fā)食魂走了兩步，伸手按住了互相對(duì)著不安的兩人的肩膀。
“放松一點(diǎn)，保持平常心�！庇嘌蟮吐曊f(shuō)道，“就和我之前說(shuō)過(guò)的一樣，做自己平時(shí)能做到的事情就好了。”
“平時(shí)能做到的……事情？”被壓住肩膀的九郎松開(kāi)了手，放過(guò)了自己已經(jīng)皺巴巴的帽檐。
“做你平時(shí)練習(xí)過(guò)很多次的事情，不要想著做什么太華麗的奪人眼球的東西。食物的第一要素是好吃，只有真正好吃的東西才會(huì)流傳下去。”
“可是師父每次做的菜都很好玩，還好看，還好吃！”九郎有些不服氣地反駁道。
“那是因?yàn)殛男堑膹N藝已經(jīng)到達(dá)了無(wú)論怎么發(fā)揮，基本功都不會(huì)丟的地步。”余洋彈了一下九郎的腦門(mén)，“而你嘛，首先要記住的是‘把基本功都展現(xiàn)出來(lái)’才對(duì)�！�
“是這樣嗎師父！”九郎扭過(guò)頭，正好看到劉昴星一臉贊同的模樣。
男孩像泄了氣的皮球一樣垮下肩膀。九郎也知道自己剛才若不是想做出什么“驚人名作”，至少也不會(huì)直接拿個(gè)零蛋。
“要是能和師父一樣隨時(shí)能有一大堆做菜的點(diǎn)子就好了。”九郎喃喃自語(yǔ)道。
這話(huà)讓余洋翹了一下嘴角：“小孩兒大白天的說(shuō)什么夢(mèng)話(huà)。能做到昴星那一步除了天才之外，其實(shí)依靠的是經(jīng)驗(yàn)和不斷的積累。”
“師父可沒(méi)有大我多少。”九郎不服氣地嘟囔。
“我就不說(shuō)昴星是在廚房里長(zhǎng)大的人，你知道你師父一路走來(lái)，做了多少風(fēng)土筆記嗎？”
九郎搖了搖頭。
“我也不知道�！庇嘌罄硭�(dāng)然地說(shuō)道，“但是我知道光是遇上我們之后，他就寫(xiě)滿(mǎn)了一本�！�
天分、勤勞和求知欲。
三者結(jié)合才能讓劉昴星在十五歲的時(shí)候成為特級(jí)廚師，也才能夠支持他做出那么多出人意料又趣味橫生的菜品。
不過(guò)余洋覺(jué)得里面大概還有“他其實(shí)還是個(gè)孩子”的加成，畢竟若是讓黑發(fā)食魂來(lái)做，他一定會(huì)選擇美觀度正常但是能快速完成的佳肴。
看著九郎嘟嘟囔囔卻不再反駁的樣子，余洋知道對(duì)方這次聽(tīng)了進(jìn)去。
他挑了一下眉，轉(zhuǎn)頭看向還在思考的劉昴星。
“昴星，你在想什么？”
“啊，抱歉，剛才一著急結(jié)果反而走神了�！鄙倌晏丶�(jí)廚師不好意思地抓了一下自己的頭巾，“是這樣的，剛才住持說(shuō)的是湯和點(diǎn)心都要與主菜搭配，我在想，說(shuō)不定他想要的是一個(gè)統(tǒng)一的主題�！�
“我同意。”余洋點(diǎn)了點(diǎn)頭，“用三道菜來(lái)講述一個(gè)完整的故事，彼此中有關(guān)聯(lián)但是又要有變化，這是我考慮的。不過(guò)我們的對(duì)手似乎有別的想法。”
余洋一邊說(shuō)著一邊指了指其他三組人馬。
瀚海酒樓的朱長(zhǎng)貴正在挑選食材，另外兩位廚師分別是瀚海酒家的二廚和三廚，平時(shí)就和朱大廚配合得當(dāng)。
三人挑選出的食材以海鮮為主，看樣子要做的是瀚海酒樓的招牌菜。
“泉州本地本來(lái)就有煲湯和點(diǎn)心的文化，看樣子瀚海酒樓自己本身就有對(duì)應(yīng)的拿手菜�！庇嘌笾更c(diǎn)道。
劉昴星點(diǎn)了點(diǎn)頭：“如果湯、主菜、點(diǎn)心的主要材料都是用的海產(chǎn)品，那的確在基調(diào)上就會(huì)保持一致。”
“至于流浪廚師團(tuán)，從剛才的比試來(lái)看，俞大廚擅長(zhǎng)的是刀工，而另外兩位廚師的控火技巧十分完美——他們選的也是以獸肉和山珍為主，看來(lái)是想和瀚海酒樓的海味打擂臺(tái)。”
劉昴星再次點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒(méi)等余洋繼續(xù)說(shuō)下去，他自己就接過(guò)了話(huà)頭：“水泊樓的三名廚子拿了很多藥材出來(lái)，我擔(dān)心他們……”
余洋清楚劉昴星沒(méi)有說(shuō)完的話(huà)是“怕他們下毒”。
廚師當(dāng)然不會(huì)干出毒害自己客人的事情，但是黑暗料理界的人為了贏則什么方法都有可能用出來(lái)。
“別擔(dān)心，雖然我聽(tīng)說(shuō)過(guò)這些廚師有用食物控制人心的本領(lǐng)，但是今天他們不會(huì)這么做。”余洋肯定地說(shuō)道，“畢竟沒(méi)有能讓他們費(fèi)心到那種地步的大人物�！�
“說(shuō)的也是。”劉昴星松了口氣，“不過(guò)他們的主菜到底會(huì)是什么呢……？”
“我猜多半是魚(yú)膾�！庇嘌蟀戳税醋约罕谎壅终谧〉哪侵谎劬�，“那位安仁善號(hào)稱(chēng)‘醫(yī)食同源’，恐怕是一位藥膳高手。但是之前的比賽一直沒(méi)有顯露出來(lái)……”
“但是這也不足以你推斷出他的主菜吧？”
“說(shuō)到藥，自然會(huì)想到毒。泉州附近的溪流剛好又產(chǎn)一種劇毒但是美味無(wú)比的魚(yú)……只要那位安廚師能除掉毒性，那他就能獲得人間至味�！�
余洋的形容讓劉昴星嚇了一跳。
少年特級(jí)廚師一時(shí)間有些心慌意亂：“那我們要怎么做，我本來(lái)想做豆腐……”
“豆腐是個(gè)好主意�！庇嘌罂隙藙㈥男堑南敕ǎ爸徊贿^(guò)比起你習(xí)慣的套路，我們得換個(gè)方式來(lái)講故事——而且這個(gè)故事也很適合九郎�！�
黑發(fā)食魂微微翹起了嘴角：“九郎，這次的勝負(fù)關(guān)鍵，可真的就看你的了�！�