第319章 這個(gè)可以直接淘汰了
張川路光顧著盯緊葉大嫂了,甚至都沒(méi)發(fā)現(xiàn)在自己前面上去的竟然是錢(qián)云飛。
錢(qián)云飛抽中要做的菜品是一道蘇菜——糯米八寶鴨。
雖說(shuō)是南方菜,但是也難不倒他。
做糯米八寶鴨最大的難度不是調(diào)味,而是如何在保持外皮完整的情況下去骨。
錢(qián)云飛雖然對(duì)此有所了解,但是并不熟練。
萬(wàn)幸昨天臨時(shí)出事,給了他一夜的時(shí)間。
這一晚上,他在福鼎軒的后廚拆了不知多少只鴨子,直到手都有些脫力了才停下來(lái)。
休息了一個(gè)多時(shí)辰之后,錢(qián)云飛便出發(fā)來(lái)參加今天的第二場(chǎng)廚藝比試了。
所以他今天做的八寶鴨,脫骨十分順利,表皮沒(méi)有任何破損。
鴨腹中塞滿了糯米和其他食材,鴨身被勒成葫蘆形狀。
鴨皮泛著焦糖色,切開(kāi)露出內(nèi)里吸飽肉汁的糯米和其他各色干果餡料。
這道菜以鴨肉為底,搭配各種糯米和干貨,最終呈現(xiàn)出一種豐富而獨(dú)特的口感。
不僅巧妙地融合了鴨肉的鮮美、糯米的軟糯和干果的香甜,讓每一口吃下去都能體會(huì)到不同的味覺(jué)享受。
錢(qián)云飛這道菜做得火候恰到好處,在保存了鴨身完整的前提下,最大程度地將鴨肉蒸到爛軟嫩滑,入口即化。
而包裹在鴨肉中的糯米,充分吸收了鴨肉的鮮美和干果的味道,綿軟可口,幾乎跟鴨肉融為一體,使得糯米中各色干果的甜味跟鴨肉的鮮美互相交融,可以說(shuō)是完成得十分漂亮。
幾位評(píng)判在品嘗過(guò)后都露出了特別滿意的神色。
待錢(qián)云飛下去之后,幾個(gè)人都還在交頭接耳地議論著。
“真不愧是錢(qián)家人,家學(xué)淵源,沒(méi)能抽中自己擅長(zhǎng)的魯菜,也能做出這樣的水平,看來(lái)這豐樂(lè)縣還真是藏龍臥虎��!”
“錢(qián)掌柜的手藝一直沒(méi)的說(shuō),若不是脾氣太倔不肯跟家里低頭,如今在京城餐飲界肯定也能有一席之地的。”
“錢(qián)家那個(gè)爛攤子就別提了,錢(qián)老爺子糊涂,放著這么好的兒子不栽培,偏偏喜歡那些個(gè)阿諛?lè)畛械男∪��!?br />
“快別說(shuō)這個(gè)了,咱們之間聊聊也就罷了,若是被別人聽(tīng)到傳出去就不好了,我可不想招惹錢(qián)家那群不講理的人�!�
“對(duì)對(duì),咱們只聊菜品,不說(shuō)其他�!�
大家立刻將話題扯了回來(lái),又說(shuō)起錢(qián)云飛的廚藝精湛來(lái)了。
恰在此時(shí),張川路端著他的寶塔肉上來(lái)了。
張川路畢竟是南方人,也是在南方學(xué)的廚藝,大家對(duì)他這道寶塔肉其實(shí)還是頗有期待的。
特別是想跟前面身為魯菜廚師的錢(qián)云飛做一下對(duì)比。
張川路這道菜先不管味道如何,外形乍一看還是頗像那么回事兒的。
片片青菜在盤(pán)子里鋪疊出碧波蕩漾的感覺(jué),上面是一方五花肉,層層纏繞做出寶塔的形狀。
五花肉的內(nèi)部應(yīng)該填塞了由筍干、梅干菜等做成的餡料。
但是萬(wàn)子秋看著形狀并不怎么分明的五花肉寶塔,微微蹙了蹙眉。
一般來(lái)說(shuō),由大廚做出來(lái)的寶塔肉,堆疊起來(lái)之后應(yīng)該見(jiàn)棱見(jiàn)角才好。
但是張川路端上來(lái)的這道菜,非但棱角不分明,從某個(gè)方向看過(guò)去簡(jiǎn)直就是個(gè)圓滾子。
張川路此時(shí)心里緊張得不行,這道菜也就現(xiàn)在看著還行,只要一動(dòng)筷子,那就立刻原形畢露了。
但是看到桌上盤(pán)子里剛才切過(guò)八寶鴨的刀子,他一下子來(lái)了靈感,伸手抓起刀子,嘴里道:“我?guī)蛶孜话褜毸馇虚_(kāi)……”
他還沒(méi)說(shuō)完刀就已經(jīng)落下,可終究沒(méi)有快過(guò)萬(wàn)子秋的手。
萬(wàn)子秋一把將盤(pán)子拉開(kāi),導(dǎo)致張川路一刀切在了桌子上。
桌子面兒被他劃出一道深深的刀痕。
可見(jiàn)他這一刀用的力氣有多大。
“切個(gè)肉用得著這么大的勁兒么?”岑老有些狐疑地看向他。
一旁的差役見(jiàn)他手里還抓著到,也表情嚴(yán)肅地靠近過(guò)來(lái)。
張川路趕緊松手,把刀丟在桌上道:“對(duì)不起,我真是想幫你們切開(kāi)分一下,這樣容易入口,沒(méi)想到太緊張了�!�
看到他丟下刀子又主動(dòng)后退了兩步,岑老暫時(shí)相信了他的說(shuō)法。
“寶塔肉是很考驗(yàn)刀工的菜,大家都還沒(méi)看過(guò),怎么能著急切開(kāi)呢!”
岑老話音剛落,張川路還沒(méi)想好該說(shuō)什么,就見(jiàn)萬(wàn)子秋已經(jīng)一筷子挑開(kāi)了盤(pán)在一起的寶塔肉。
頓時(shí),一堆薄厚和長(zhǎng)短不一的五花肉片散落盤(pán)中,然后露出了里面包裹著的內(nèi)餡。
“怪不得你著急想切開(kāi)呢!”岑老皺眉,“這就是你做的寶塔肉?”
張川路垂下頭,臉頰漲紅,感覺(jué)臉皮都快要被撐破了似的。
他從做學(xué)徒開(kāi)始就被各種贊譽(yù)聲環(huán)繞,除了上次被葉大嫂打臉之外,這還是第一次當(dāng)眾丟人。
其實(shí)上面的臺(tái)子離所有人都很遠(yuǎn),這邊說(shuō)話基本也只有上來(lái)的大廚和周?chē)鷰讉(gè)官差能夠聽(tīng)到。
但是張川路此時(shí)已經(jīng)被羞恥感沖昏了頭腦,覺(jué)得今天在場(chǎng)的所有人都能聽(tīng)到岑老的話。
他默默在身側(cè)攥緊了拳頭。
別人倒也罷了,岑老自己就一直在徇私舞弊,他有什么資格指責(zé)自己?
自己就算做得再不好,也總比背地里吃小灶的游娘子強(qiáng)多了,至少自己呈現(xiàn)出來(lái)都是真實(shí)的。
看到寶塔肉被挑散之后,大家頓時(shí)連嘗一口的興致都提不起來(lái)了。
萬(wàn)子秋更是直接給岑老一個(gè)眼神,示意這個(gè)可以直接淘汰了。
雖然所有人都沒(méi)明說(shuō),但是看到自己做的菜甚至都沒(méi)有一個(gè)人愿意品嘗的時(shí)候,張川路心里還能有什么不明白的。
他覺(jué)得自己的臉皮在呼呼發(fā)熱,甚至連爭(zhēng)取一下的勇氣都提不起來(lái),只能端著凌亂不堪的盤(pán)子,轉(zhuǎn)身往回走。
此時(shí)周小娘子的菜品終于做完了,正端著上臺(tái),看到張川路迎面走過(guò)來(lái),趕緊拼命貼著邊兒走,好給他讓開(kāi)地方。
誰(shuí)知道張川路走到葉大嫂灶臺(tái)旁邊的時(shí)候,突然自己左腳絆右腳,來(lái)了個(gè)平地摔,手里的盤(pán)子更是直直地朝著葉大嫂已經(jīng)快要烤好的乳豬飛了過(guò)去。
有的人死了,但沒(méi)有完全死……
無(wú)盡的昏迷過(guò)后,時(shí)宇猛地從床上起身。想要看最新章節(jié)內(nèi)容,請(qǐng)下載,無(wú)廣告免費(fèi)最新章節(jié)內(nèi)容。網(wǎng)站已經(jīng)不更新最新章節(jié)內(nèi)容,已經(jīng)APP更新最新章節(jié)內(nèi)容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時(shí)宇下意識(shí)觀察四周,然后更茫然了。
一個(gè)單人宿舍?
就算他成功得到救援,現(xiàn)在也應(yīng)該在病房才對(duì)。
還有自己的身體……怎么會(huì)一點(diǎn)傷也沒(méi)有。
帶著疑惑,時(shí)宇的視線快速?gòu)姆块g掃過(guò),最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現(xiàn)在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問(wèn)題是,這不是他!下載,最新章節(jié)內(nèi)容無(wú)廣告免費(fèi)
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時(shí)間了。
而現(xiàn)在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀(jì)……
這個(gè)變化,讓時(shí)宇發(fā)愣很久。
千萬(wàn)別告訴他,手術(shù)很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術(shù)不手術(shù)的問(wèn)題了,而是仙術(shù)。
他竟完全變成了另外一個(gè)人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風(fēng)水不好的鏡子,時(shí)宇還在旁邊發(fā)現(xiàn)了三本書(shū)。
時(shí)宇拿起一看,書(shū)名瞬間讓他沉默。
《新手飼養(yǎng)員必備育獸手冊(cè)》
《寵獸產(chǎn)后的護(hù)理》
《異種族獸耳娘評(píng)鑒指南》
時(shí)宇:???
前兩本書(shū)的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳�!�
時(shí)宇目光一肅,伸出手來(lái),不過(guò)很快手臂一僵。
就在他想翻開(kāi)第三本書(shū),看看這究竟是個(gè)什么東西時(shí),他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現(xiàn)。
冰原市。
寵獸飼養(yǎng)基地。
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御獸師?