第653章 您自己住這兒喝西北風(fēng)��？
等這邊蘑菇都收拾好了，葉大嫂那邊也已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備做飯了。
如今葉家的孩子早已經(jīng)不是當(dāng)初為了吃一口肉都恨不得把腦袋扎進(jìn)鍋里的時(shí)候了。
但是當(dāng)鍋里的香味絲絲縷縷飄出來(lái)的時(shí)候，家里的大人孩子有一個(gè)算一個(gè)，全都忍不住開(kāi)始吞咽起口水來(lái)。
以前在關(guān)外，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)上山采蘑菇。
這玩意兒采回來(lái)曬干了可以賣(mài)錢(qián)，即便賣(mài)不出去也容易存放，可以留著冬天沒(méi)有菜的時(shí)候吃。
但是那會(huì)兒家家戶(hù)戶(hù)條件也不怎么好，哪里舍得用好不容易養(yǎng)大的雞來(lái)燉干蘑菇，幾乎都是用水泡發(fā)之后就跟白菜蘿卜一起燉。
葉大嫂從小吃這個(gè)都吃傷著了。
所以自從能有所選擇之后，她是一點(diǎn)兒都不想吃干蘑菇。
每年都是趁著秋天吃幾頓新鮮的，曬干的就都留給家里人吃了。
所以今天看到采了這么多新鮮松蘑，葉大嫂也是好好發(fā)揮了一回。
光是小雞燉松蘑就占了家里兩口大鍋。
葉大嫂還做了青椒炒蘑菇芽，椒鹽干炸蘑菇，蘑菇湯，蘑菇蒸蛋……簡(jiǎn)直都快成松蘑宴了。
崔氏抓回來(lái)的兩只鴨子被她去骨后剁成小塊。
做了一道干煸鴨肉，剃下來(lái)的骨架加上白蘿卜一起小火慢煨。
一點(diǎn)兒都不能浪費(fèi)。
天色漸暗的時(shí)候，詹老爺子和在莊稼地里忙活的幾個(gè)人也終于回來(lái)了。
一進(jìn)家門(mén)就被灶間竄出來(lái)的味道給香迷糊了。
“哎呀，今天這是做啥好吃的了？”
詹老爺子來(lái)的時(shí)候還是一嘴的京片子，誰(shuí)知在葉家住了一段時(shí)間，居然連口音都被葉老二給帶偏了。
如今一把年紀(jì)了，張嘴竟然一股子關(guān)外的味兒。
關(guān)鍵是詹老爺子自己還不覺(jué)得，周?chē)说故且宦?tīng)到他說(shuō)話(huà)就想笑。
葉二嫂也是第一次聽(tīng)到詹老爺子這新口音，噗嗤一聲就笑了出來(lái)。
詹老爺子如今也知道大家為什么笑了，但是對(duì)著一個(gè)年紀(jì)跟自己孫媳婦差不多大的小娘子，也著實(shí)發(fā)不出什么脾氣來(lái)。
他只能瞪著眼，吹了吹胡子，叫住一旁的崔氏問(wèn)：“你今晚做啥了這么香？”
崔氏笑著說(shuō)：“老爺子，我哪兒有這本事��！
“今晚葉家大嫂親自掌勺，我充其量就是個(gè)打下手的。
“葉大嫂可是廚藝比試的第三名，是在皇上面前做過(guò)菜的人，今晚大家可真是有口福了�！�
瑞親王派來(lái)的幾個(gè)人也是聽(tīng)說(shuō)過(guò)葉大嫂的手藝的，畢竟之前瑞親王妃就是因?yàn)槿ト~大嫂開(kāi)的酒樓吃飯才被人抓走的。
他們之前還商量過(guò)，等秋收之后得了空，一定要回京城去游記酒樓吃上一頓，看看到底能有多好吃。
誰(shuí)知運(yùn)氣來(lái)了擋都擋不住，如今竟然能提前享用一番了。
雖說(shuō)飯菜還沒(méi)吃到嘴里，但光是這味道，就已經(jīng)把人的饞蟲(chóng)從肚子里勾出來(lái)了。
等太陽(yáng)徹底落到山后面之后，葉家這邊的飯菜也陸續(xù)上桌了。
葉家養(yǎng)的雞不是關(guān)在籠子里的，而是在山腳下圈了一塊地讓它們隨便跑的。
平時(shí)自己在土里刨食兒，再加上葉家喂的飼料，一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得膘肥體壯，肚子里的油都是焦黃的。
葉大嫂甚至都沒(méi)放什么油，直接將肥一些的地方倒進(jìn)鍋里煸炒，出油后再加入雞肉和蘑菇一起翻炒，那香味和鮮味兒一下子就被激發(fā)出來(lái)了。
燉好又經(jīng)過(guò)收湯的雞肉燉蘑菇顏色紅棕油亮，每一塊雞肉上都均勻包裹著咸香鮮亮的湯汁。
蘑菇更是吸飽了雞的油潤(rùn)鮮香，吃起來(lái)肥嘟嘟顫巍巍的，簡(jiǎn)直比肉都要好吃。
而青椒炒蘑菇芽則是跟雞肉燉蘑菇是完全不同的風(fēng)味。
這道菜看著就十分清淡，甚至連點(diǎn)兒肉都沒(méi)放。
但是蘑菇芽吃起來(lái)十分艮啾，配上辣椒的清香，帶著一點(diǎn)點(diǎn)輕微的辣味，特別能品出蘑菇的原味兒，吃起來(lái)特別清新爽口。
這原本是葉大嫂給自己炒的，她自己獨(dú)愛(ài)這一口兒。
但是其他人看到她不吃雞肉燉蘑菇反倒一直夾這道菜，也都好奇地想嘗嘗。
誰(shuí)知這一嘗就放不下筷子了。
尤其是吃過(guò)燉雞和干煸鴨肉這樣重口味的菜之后，真的特別需要吃幾口青椒炒蘑菇芽來(lái)清清口。
而另外一道蘑菇蒸蛋則是葉老太太和孩子們的最?lèi)?ài)。
蘑菇的鮮香配上蒸蛋的嫩滑，葉昌年盛了幾勺拌在飯里，都不用配別的菜，直接一碗飯便下肚了。
椒鹽炸蘑菇更是孩子們的心頭好。
脆脆的炸衣裹著口感肥厚的蘑菇，一口咬下去外酥里嫩，再配上葉大嫂自己配的椒鹽，簡(jiǎn)直吃得人舌頭都要個(gè)跟著一起吞下去了。
尤其是孩子們，簡(jiǎn)直愛(ài)吃得不行。
看到他們這么愛(ài)吃，大人們幾乎都是一人只夾了一塊嘗嘗味道便不再伸筷子了。
但炸蘑菇還是在剛上桌不久便被孩子們瓜分一空。
這頓飯吃的，桌上幾乎沒(méi)有人說(shuō)話(huà)，因?yàn)楦掘v不出嘴來(lái)。
原本還只是對(duì)葉大嫂廚藝有所向往的幾個(gè)人，此時(shí)都已經(jīng)徹底被她的手藝給折服了。
葉大嫂見(jiàn)大家把菜都吃得差不多了，這才去灶上把一直放在小火上煨著的白蘿卜鴨架湯和蘑菇湯端了上來(lái)。
“立秋之后早晚天都涼了，大家都來(lái)喝碗熱湯暖暖身子�！�
葉二嫂和崔氏起身幫她給眾人盛湯。
大家這會(huì)兒都差不多酒足飯飽了，再來(lái)幾口熱湯下肚，一下子從嘴到胃全都溫?zé)崞饋?lái)，一個(gè)個(gè)都舒服地連連喟嘆。
詹老爺子扭頭沖葉老二道：“難怪你家不直接搬到京城去住，還要在村里蓋房子。
“這村里的日子，可真是太舒坦��！
“等我回頭找村長(zhǎng)問(wèn)問(wèn)，你們村里可還有地，我也買(mǎi)一塊蓋個(gè)宅子，到時(shí)候過(guò)來(lái)養(yǎng)老！”
葉老二剛剛一碗蘑菇湯下肚，正瞅著奶白色的白蘿卜鴨架湯出神，尋思著自己要不要再喝上一碗。
聽(tīng)到詹老爺子這話(huà)，他想都沒(méi)想就直接道：“那您得有本事找個(gè)跟我大嫂一樣有本事的人給您做飯才行，不然您自己住這兒喝西北風(fēng)�。俊�