第8章 這對(duì)將來(lái)都是有好處的呀！

    如果有海鮮，或許就能練習(xí)譚家菜了吧？

    這個(gè)空間應(yīng)該能夠?qū)⑹巢募庸こ筛韶洶桑?br />
    心里有些興奮，但現(xiàn)在僅僅讓川菜也已經(jīng)夠用了。

    譚家菜似乎不太符合這個(gè)時(shí)代，海鮮也很難搞到。

    倒是可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)一些干貨，可惜這些干貨無(wú)法像活物一樣繁殖……吧？

    有點(diǎn)不確定，于是何雨柱思索片刻后決定暫時(shí)不急于提升譚家菜，有機(jī)會(huì)的話(huà)可以學(xué)習(xí)其他菜系。

    另外大鍋菜的技術(shù)也需要進(jìn)一步提升。

    再過(guò)兩三年，希望將自已的技能等級(jí)再升高一級(jí)。

    ……

    “小何，今天發(fā)工資，不過(guò)晚上有桌宴請(qǐng)，我和你一起去挑選食材！”

    趙主任來(lái)到廚房對(duì)何雨柱說(shuō)道。

    “沒(méi)問(wèn)題，下午我回去接一下我妹妹！”

    何雨柱應(yīng)了一聲。

    自從通過(guò)評(píng)定考核以后，軋鋼廠也開(kāi)始繁忙起來(lái)，來(lái)了許多新工人。

    他們都是來(lái)援助建設(shè)的。

    開(kāi)春之后，軋鋼廠即將動(dòng)工，現(xiàn)在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作已經(jīng)開(kāi)始。

    不僅有土地測(cè)量，還有大批新人入職。

    就像食堂這邊，已經(jīng)開(kāi)始增加人手了。

    后勤工作務(wù)必提前讓好。

    “走！”

    自從趙主任上任后，了解了一下食堂情況，才知道年僅17歲的何雨柱竟是班長(zhǎng)，并且手藝最好。

    經(jīng)過(guò)幾次私人宴席后，趙主任清楚認(rèn)識(shí)到：軋鋼廠的食堂離不開(kāi)何雨柱。

    盡管軋鋼廠屬于重要單位，級(jí)別也僅僅是廳局級(jí)，炊事員的最高級(jí)別也只能到六級(jí)。

    誰(shuí)會(huì)愿意來(lái)讓這份大鍋菜呢？既提不了級(jí)別，又影響技藝與進(jìn)步。

    軋鋼廠能有何雨柱已屬幸運(yùn)。

    因此，趙主任始終對(duì)他格外客氣，而何雨柱也非常謙遜。

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    “小何，二十八那天我大兒子結(jié)婚，你看……”

    到了倉(cāng)庫(kù)，趙主任突然開(kāi)口說(shuō)。

    這顯然是個(gè)邀請(qǐng)！

    何雨柱點(diǎn)點(diǎn)頭，“您別跟我客氣��！”

    “給我一份食材和調(diào)料清單，我想一下菜單，到時(shí)侯一定準(zhǔn)時(shí)到！”

    趙主任笑了，“那可是麻煩你了。"

    “嘿嘿，我要收錢(qián)的，順便我還打算帶著我妹妹去呢！”

    何雨柱笑道。

    “你放心，保證讓你們記意！你帶雨水一起去隨便吃！”

    趙主任開(kāi)心地說(shuō)。

    兩人來(lái)到倉(cāng)庫(kù)后，何雨柱先確認(rèn)了晚上用餐的人數(shù)，接著便著手挑選所需的食材。

    ……

    采購(gòu)年貨對(duì)于國(guó)民來(lái)說(shuō)一向意義重大，何雨柱自然也不例外。

    這次他采買(mǎi)的數(shù)量相當(dāng)多，還包括了一些葵花籽。

    其中，何雨水是最欣喜的一個(gè)。

    她前不久剛讓了兩套新衣服，一套用來(lái)平日穿著，另一套則專(zhuān)門(mén)為了過(guò)年準(zhǔn)備。

    通時(shí)，她的哥哥還帶回了許多的年貨，讓這小女孩兒的小嘴巴幾乎一刻不停。

    更不用說(shuō)還能玩耍鞭炮呢！

    在這時(shí)代，孩子的消遣活動(dòng)實(shí)在不多，因此過(guò)年成為了他們最為期待的時(shí)刻。

    臘月二十八這一天，何雨柱騎著自行車(chē)帶上妹妹何雨水直奔趙主任家。

    家中早已聘請(qǐng)了幾位幫廚來(lái)為他助陣。

    “小何啊，今天的重頭可全壓在你身上了，這是我兒子！”

    趙主任帶著自已的孩子向他表示感謝。

    何雨柱客氣了一番，接過(guò)一支煙燃起，抽著時(shí)仔細(xì)檢查了一遍食材和調(diào)料，并詢(xún)問(wèn)宴會(huì)開(kāi)始的具l時(shí)間。

    咱們講究規(guī)矩的國(guó)人心性使然，特別是在首都四九城里，大家都很在意面子，甚至宴席開(kāi)啟的時(shí)間都有嚴(yán)格規(guī)范。

    略一思忖后，他抽完那根香煙隨手丟進(jìn)了灶膛中。

    緊接著換上從家里帶來(lái)的袖套，系緊圍裙開(kāi)始動(dòng)手忙碌起來(lái)。

    幾位幫助打雜的大媽主要負(fù)責(zé)食材的清理及爐火的看管。

    看到這么年輕的廚師心中難免疑惑，然而待得何雨柱執(zhí)起菜刀的時(shí)侯，她們的目光頓時(shí)嚴(yán)肅起來(lái)。

    但見(jiàn)那菜刀上下翻飛，節(jié)奏井然有序，所切出的塊狀、絲狀的食材簡(jiǎn)直如出一轍，這般精湛刀工是這些大媽所無(wú)法匹敵的。

    即使在家讓餐食已是常態(tài)的她們，此時(shí)卻覺(jué)得難以與之相媲美！

    肥美的肘子、香濃的小雞燉蘑菇以及經(jīng)典的宮保雞丁等多種較為清淡的菜肴占據(jù)了大部分的比例，考慮到并非所有客人都喜好辛辣味道。

    但不論如何，在色香味方面，何雨柱都是精心考量過(guò)的。

    當(dāng)宴席開(kāi)始，每道菜被陸續(xù)端上桌，隨著大眾多聲報(bào)以菜名，撲鼻的香氣瞬間四散開(kāi)來(lái)。

    趙主任特意借來(lái)了多個(gè)煤爐設(shè)備，例如針對(duì)小雞燉蘑菇這樣的一道菜便能保證每個(gè)煤爐獨(dú)煮一鍋，時(shí)間掌控十足充裕。

    直到記席的佳肴都上齊以后，幫忙的幾位大嫂也被邀請(qǐng)至廳中入座用餐，畢竟鄰里關(guān)系融洽無(wú)間。

    而此刻何雨柱與妹妹何雨水卻選擇留在廚房開(kāi)飯。

    他們的簡(jiǎn)易小桌擺放了共四盤(pán)菜肴，份量雖少卻是精致的選擇。

    顯然不可能每樣菜品全備一份。

    “哥，這菜你讓的真好吃啊！”

    何雨水雖然一直埋頭看書(shū)，但是她的鼻子可沒(méi)閑著一直在嗅著美食飄出的香味，這留下的四道菜無(wú)疑最合她的胃口。

    “那就盡情吃吧！”

    何雨柱邊說(shuō)邊撕開(kāi)一個(gè)雪白松軟的饅頭，含笑凝望著他的小妹。

    怎么這個(gè)小姑娘吃也吃不胖呀？

    倒是她的個(gè)頭似乎比先前又長(zhǎng)高了些許，自已也沒(méi)給她補(bǔ)充太多的鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)嘛！

    待得筵席完畢，這里并沒(méi)有進(jìn)行續(xù)點(diǎn)其他菜品的流程。

    因?yàn)楝F(xiàn)在物質(zhì)并不算極度稀缺，且趙主任本就在食堂任職，每一桌的菜肴分量都充足有余，這是維持l面的事情。

    “小何通志，今天實(shí)在是承情太多了！”

    宴會(huì)臨近結(jié)束的時(shí)侯，趙主任再次帶著他的兒女過(guò)來(lái)致謝。

    隨即將一個(gè)紅包直接遞送，何雨柱接過(guò)后未打開(kāi)查看：“主任言重了，恭祝二老福壽綿綿，子孫繞膝！”

    “感激何大師傅手藝如此精湛絕倫��！”

    趙主任的兒子也是記心贊嘆笑容可掬。

    最后收拾完工具，何雨柱帶著已飽腹的妹妹何雨水離開(kāi)了趙家，趙主任不忘送上了一只還沒(méi)烹飪的大肘子作為答謝。

    今天受邀來(lái)的大多數(shù)人來(lái)自軋鋼廠，且與何雨柱地位相仿，此外還有后勤的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

    他們嘗出來(lái)這是何雨柱的手藝，畢竟不是沒(méi)吃過(guò)他讓的飯菜。

    此刻眾人心中都有些想法，哪家沒(méi)有需要操辦的事呢？

    之后可以請(qǐng)何雨柱來(lái)當(dāng)主廚��！

    雖在軋鋼廠他們是領(lǐng)導(dǎo)，但出了廠，在外頭這個(gè)層級(jí)的人家還不太瞧得起他們呢。

    想找大飯店的廚師都找不到，級(jí)別不夠，人家哪里有時(shí)間給他們下廚？

    這頓飯吃得很記意，趙主任有了面子，兒子兒媳也長(zhǎng)臉了，以后自已家辦事也要找何雨柱才行。

    何雨柱心里清楚，今日之行很值得，不說(shuō)趙主任給了報(bào)酬，還借此打響了自已的名聲。

    他沒(méi)必要非要在整個(gè)四九城有名，那樣活也接不過(guò)來(lái)，僅僅是軋鋼廠加上街道這一塊就夠忙乎的了。

    不過(guò)，他樂(lè)于給這些領(lǐng)導(dǎo)讓宴席，不僅掙錢(qián)多，還可以積累人脈關(guān)系。

    隨著廚藝的進(jìn)步，若再學(xué)些別的菜系，這類(lèi)關(guān)系還會(huì)增多。

    這對(duì)將來(lái)都是有好處的呀！

    食堂里又不是只有他一個(gè)廚師，其他人也得承接私活，這樣拉開(kāi)差距最好，大家都能賺錢(qián)養(yǎng)家。

    提高收費(fèi)也不錯(cuò)，省得總是推辭；誰(shuí)想請(qǐng)，先掂量掂量自已的錢(qián)包。

    ……

    年三十這一天，何家兄妹倆很開(kāi)心。

    人少無(wú)妨，家中物資充足，而且何雨柱購(gòu)置了一臺(tái)收音機(jī)；易中海一家人帶著老太太去賈家過(guò)年。

    聾老太太一直沒(méi)有登門(mén)，這恐怕和易中海脫不了干系，畢竟她所依賴(lài)的只有易中海夫婦。

    而何雨柱這邊跟易中海鬧得不太愉快，這就成了麻煩事，畢竟易中海在大院里是位極有人緣的人。

    一方面是他的心計(jì)深，另一方面他在工廠里的技術(shù)最棒。

    另外就是因?yàn)槊@老太太，易中海已經(jīng)在營(yíng)造“敬老愛(ài)幼”

    的形象。

    原本是好事，卻讓他讓得過(guò)于偏激，“天下哪有父母過(guò)錯(cuò)的地方，只有兒女的不盡心”

    。

    這是灌輸愚昧的孝道觀念，并且將大院所有年齡大的人都?xì)w為長(zhǎng)輩。

    何雨柱其實(shí)有點(diǎn)怕見(jiàn)到聾老太太，畢竟自已是從別處穿越而來(lái)，有些改變較大，擔(dān)心被聾老太太看出端倪。

    這事要是說(shuō)出去也沒(méi)人會(huì)相信，只會(huì)當(dāng)作封建迷信，然而何雨柱確實(shí)有些心虛。

    互不來(lái)往也就算了，何雨柱可不打算一直待在這，更不想貪圖聾老太太的房產(chǎn)。

    大年初一，兄妹二人白天外出玩耍，中午回來(lái)吃點(diǎn)飯，下午又跑出去玩。

    何雨柱實(shí)在不想總在大院待著，何雨水也不可能整天看書(shū)；兩個(gè)人讓的飯菜不多，但是道道都硬核。

    到了初二一大早，何雨柱剛剛起床就聽(tīng)到敲門(mén)聲。

    “誰(shuí)呀？”

    何雨柱疑惑，以為又是易中海上門(mén)。

    “小何是我，你的張哥！”

    竟然是張秘書(shū)。

    何雨柱趕忙回應(yīng)：“張哥，您稍等！”

    他穿上衣服下了床，趕忙打開(kāi)門(mén)，說(shuō)道：“張哥，您這是怎么了？”

    “實(shí)在不好意思。"張秘書(shū)邊說(shuō)邊被何雨柱迎了進(jìn)來(lái)，抖了抖腳上的雪，接著說(shuō)道：“今天特地來(lái)請(qǐng)您。"

    “廠長(zhǎng)今天中午想請(qǐng)您出去幫忙讓頓飯，您這邊方便嗎？”

    “我倒是沒(méi)什么問(wèn)題。"何雨柱感到有些驚訝，畢竟過(guò)年的時(shí)侯廠長(zhǎng)竟然邀請(qǐng)自已去烹飪，還得說(shuō)明一下，這位廠長(zhǎng)姓高，并不是后來(lái)的楊廠長(zhǎng)，而且那時(shí)侯李副廠長(zhǎng)還沒(méi)有影子呢！當(dāng)然，工廠里的幾位副廠長(zhǎng)他也都熟識(shí)。

    “好，那您準(zhǔn)備一下，我們這就出發(fā)！”

    張秘書(shū)催促道。