第21章 醬料配方，棒梗逃課
許硯秋蹲在后院臺(tái)階上揉眼睛的時(shí)候，系統(tǒng)面板突然彈出。
淡藍(lán)光幕里"叮"地彈出行小字：【四合傳奇·技能解鎖】。
"成了！"他差點(diǎn)被臺(tái)階絆個(gè)跟頭，扶著墻站穩(wěn)時(shí)，新技能介紹正往下滾：【廚藝秘方·醬料調(diào)配術(shù)——可解析傳統(tǒng)調(diào)醬邏輯，融合現(xiàn)代風(fēng)味理論，調(diào)配出符合大眾味覺記憶的創(chuàng)新醬料。
當(dāng)前熟練度：入門（可同時(shí)處理五種基礎(chǔ)味型）】。
晨光透過槐樹葉子篩在他臉上，許硯秋摸著下巴笑出聲。
昨兒還琢磨著升級后能解鎖啥技能，這就送來了個(gè)"及時(shí)雨"。
傻柱的食堂最近生意雖好，可隔壁劉嬸兒的鹵煮攤搶了不少回頭客，那老嬸子的鹵汁香得能飄半條街，他早想琢磨出個(gè)更出彩的醬料扳回一局。
"小秋子！"前堂傳來傻柱的大嗓門，"發(fā)什么呆呢？
把案上那筐青椒摘了，今兒晌午要做魚香肉絲！"
許硯秋應(yīng)了聲，轉(zhuǎn)身往廚房跑，鞋跟踢得青石板噠噠響。
路過雜物間時(shí)，他突然剎住腳，王桂香上周送來的幾本《大眾烹飪》還擱在舊木箱上，封皮泛著舊報(bào)紙的黃。
他蹲下身翻出雜志，手指在"川味醬坊"那頁停�。�"麻辣香鍋對，就拿這個(gè)開刀！"
灶臺(tái)上的鋁鍋燒得咕嘟響，許硯秋系著傻柱淘汰的藍(lán)布圍裙，面前擺著八角、山奈、糍粑辣椒，還有系統(tǒng)提示里說的"復(fù)合調(diào)味三角"花椒要選漢源的，提香；豆瓣醬得用郫縣的，壓底；最后撒把熟芝麻，增香不搶味。
他捏著量勺，想起傻柱教他顛勺時(shí)說的："調(diào)料像唱戲的角兒，主配得分明，可別搶了主角風(fēng)頭。"
"你小子今兒轉(zhuǎn)性了？"門簾一掀，傻柱端著碗炸醬面晃進(jìn)來，"不摘青椒搗鼓這堆紅的綠的？"
許硯秋頭也不抬，正往鍋里倒熬化的牛油："師父您嘗嘗這個(gè)。"他抄起個(gè)小調(diào)羹，舀了半勺剛炒好的底料遞過去。
傻柱吸溜著面條的動(dòng)作頓住了，湊過去舔了舔調(diào)羹尖兒。
這一舔不要緊，面條"啪嗒"掉回碗里："我滴個(gè)乖乖！"他瞪圓眼睛，又舀了一大勺，在嘴里滾了兩滾，"辣得痛快，香得綿長，后味兒還有點(diǎn)回甜你這是跟誰學(xué)的？"
"跟系統(tǒng)"許硯秋差點(diǎn)說漏嘴，眼珠一轉(zhuǎn)，"跟王奶奶給的雜志學(xué)的！
您看這頁，說現(xiàn)在年輕人愛吃辣，但怕燥火，得加甘草和羅漢果平衡。
我試了試，還真成！"
傻柱扒拉著雜志頁，手指把紙都戳出個(gè)坑："我?guī)煾府?dāng)年教我炒料，說辣不過三香，你這倒好，辣里藏了五重香！"他一拍大腿。
我讓柱子去門口寫個(gè)黑板，就寫傻柱食堂神級香鍋，不吃后悔三年！"
話音剛落，前堂傳來"哐當(dāng)"一聲，是秦淮茹端著托盤撞翻了條凳。"哎呦我的許大廚師！"她探著腦袋笑，圍裙兜里還塞著倆打包盒，"外頭排到電線桿子底下了！
張大爺說他孫子從通州坐車來的，就為嘗口這香鍋！"
許硯秋探頭往外看，可不，青石板路上烏泱泱一片人。
穿喇叭褲的小年輕舉著大哥大喊："老舅！
到了到了，就在傻柱食堂，味兒香得我手機(jī)都拿不穩(wěn)！"扎羊角辮的小姑娘拽著奶奶的手："奶奶奶奶，我要吃紅紅香香的鍋鍋！"連平時(shí)最摳門的三大爺都站在隊(duì)尾，手里攥著個(gè)玻璃飯盒："小秋啊，給我留半份，我?guī)Щ丶医o你三大媽嘗嘗！"
"得嘞！"許硯秋抄起鍋鏟顛了個(gè)花，油星子在灶火里蹦出金點(diǎn)子。
他瞥見秦淮茹打包時(shí)，顧客非往她兜里塞橘子："秦姐，這香鍋比我媳婦炒的還香，給孩子嘗嘗！"秦姐眼眶都紅了，抹著淚跟許硯秋說："你這是把咱院兒搞成金招牌了。"
日頭偏西時(shí)，廚房門被敲得"咚咚"響。
許硯秋擦著手去開，就見王桂香拄著拐棍，懷里抱著個(gè)青瓷瓶，瓶身包著層舊紅布，布角還繡著朵褪了色的牡丹。"奶奶您怎么來了？"他趕緊扶人，"外頭涼，快進(jìn)屋坐。"
王桂香拍了拍他手背，把瓶子往他手里塞："昨兒聽院里說，你那香鍋香得能上廣播。"她顫巍巍揭開紅布，瓶身上"老北京豆瓣醬"幾個(gè)字被磨得發(fā)毛，"這是我嫁過來那年，我婆婆給的。
她當(dāng)年在大柵欄開醬園，這方子傳了三代。"
許硯秋捧著瓶子，能摸到瓶身還帶著王奶奶懷里的溫度。
他鄭重地點(diǎn)頭："奶奶，我拿它試個(gè)新醬，等做好了，頭一碗給您端去。"
"好，好。"王桂香摸著瓶身的標(biāo)簽，像在摸什么寶貝，"我啊，就愛瞧著你們年輕人把老東西琢磨出新花樣。"她轉(zhuǎn)身要走，又回頭補(bǔ)了句，"對了，今兒放學(xué)時(shí)我瞧棒梗在胡同口轉(zhuǎn)悠，耷拉著腦袋跟霜打的茄子似的你得空問問？"
許硯秋應(yīng)著，目送王奶奶的背影消失在夕陽里。
灶上的香鍋還在咕嘟冒泡，香氣裹著晚霞飄出窗戶，把香氣香了半條胡同。
他擦了擦灶臺(tái)，望著鍋里翻滾的紅油想："明兒得跟隔壁糖畫張叔商量商量，搞個(gè)香鍋配糖畫的套餐對了，還得去郵局查查，上次寄給《美食導(dǎo)報(bào)》的投稿有信兒沒？"
院外傳來放學(xué)的鈴聲，許硯秋探頭望了眼，棒梗正背著破書包往這邊走，走路踢著石子，校服扣子掉了兩顆。
他張了張嘴想喊，又咽了回去。
等明兒吧，等明兒香鍋賣完這撥兒，再問問那小子到底怎么了
許硯秋把最后一鍋香鍋端出鍋時(shí)，已經(jīng)到了晚上。
他擦了擦額頭的汗，剛想把王奶奶給的豆瓣醬罐子收進(jìn)柜子，就聽見院兒里傳來一聲悶嘆。
"哎——"
許硯秋撩起圍裙角又擦了把臉，推門出去就看見秦淮茹坐在院兒里的青石板臺(tái)階上，膝蓋上攤著張皺巴巴的試卷，手指無意識(shí)地搓著紙邊，把"47"兩個(gè)數(shù)字都搓毛了邊。
"秦姐？"他走過去蹲在臺(tái)階下，抬頭正撞見她泛紅的眼睛，"這是棒梗的卷子？"
秦淮茹吸了吸鼻子，把試卷往他懷里塞："張老師今兒放學(xué)留的，說再這么下去，下學(xué)期得留級。"她抹了把臉，袖口蹭得眼睛更紅了，"我下了班去紡織廠倉庫搬了三趟布料，就想著回家能看見他寫作業(yè)結(jié)果人跑胡同口跟小胖掏鳥窩去了，褲襠都撕開個(gè)大口子。"
許硯秋低頭看試卷，語文卷子上紅叉比對勾多，作文題只寫了半段"我和小明去買冰棍"，末尾還畫了個(gè)歪歪扭扭的甜筒。
他正想說什么，眼前突然閃過一行淡金色的字——
【四合院成就系統(tǒng)·生活智慧類任務(wù)觸發(fā)】
任務(wù)目標(biāo)：幫助棒梗在下次語文測驗(yàn)中提升20分（當(dāng)前47→目標(biāo)67）
任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)：《故事會(huì)》精選案例集（含100個(gè)趣味教學(xué)模板）
失敗懲罰：穿棒梗的小學(xué)校服在四合院跳《兔子舞》（帶擴(kuò)音器）
許硯秋喉結(jié)動(dòng)了動(dòng)。
上回任務(wù)失敗被三大爺拍了段唱《送情郎》的錄像，現(xiàn)在二大爺家電視還時(shí)不時(shí)放給來串門的親戚看。
他清了清嗓子，把試卷折好塞回秦淮茹手里："秦姐您信我不？
明兒起我下了班就去您屋，陪棒梗寫作業(yè)。"
"可你白天在食堂忙得腳不沾地"
"我這不有秘方嘛？"許硯秋擠了擠眼睛，指節(jié)敲了敲自己太陽穴，"當(dāng)年我在雜物間住的時(shí)候，靠給人修自行車換《故事會(huì)》看，肚子里故事多著呢。"
當(dāng)晚，許硯秋搬著從傻柱那順來的木頭小板凳，晃悠著進(jìn)了賈家。
棒梗正趴在桌子上用鉛筆戳橡皮，見他進(jìn)來立刻坐直了："秋哥，您不是說要教我做菜嗎？"
"先學(xué)文化，再學(xué)做菜。"許硯秋把歷史課本"啪"地拍在他面前，"今兒講安史之亂——知道安祿山怎么從個(gè)胖子變成反王的不？"
棒梗眼睛亮了："真的假的？我爸說安祿山是大壞蛋！"
"那你知道他怎么當(dāng)上大壞蛋的不？"許硯秋拖過條長凳坐下，從褲兜摸出塊橘子糖拋過去，"這胖子年輕時(shí)候是個(gè)馬販子，后來給節(jié)度使當(dāng)廚子，最會(huì)溜須拍馬。
有回給節(jié)度使做飯，故意把鹽撒多了，等人家皺眉就說小人想讓大人記住，咸淡要自己嘗才準(zhǔn)——就這么著，從廚房混到了節(jié)度使跟前！"
"嚯！"棒梗咬著糖坐直了，"那后來呢？"
"后來他認(rèn)了楊貴妃當(dāng)干娘，五十歲的大胖子管二十多的小娘子叫媽，每次進(jìn)宮先給干娘磕頭再給皇上磕頭。"許硯秋模仿著胖子鞠躬的樣子，肩膀一聳一聳的，"皇上就問他你這肚子里裝的什么？
他說裝的全是對皇上的忠心！
——結(jié)果呢？
轉(zhuǎn)頭就帶著十五萬大軍反了！"
"哈哈哈哈！"棒梗笑得拍桌子，鉛筆滾到地上都顧不得撿，"這比小胖說的《七俠五義》還好玩！"
門簾一挑，小胖扒著門框探進(jìn)頭來："什么比《七俠五義》好玩？"他吸了吸鼻子，"我媽說寫完作業(yè)才能吃炸油餅，我我來跟棒梗一塊兒寫！"
許硯秋憋著笑，從書包里摸出個(gè)藍(lán)邊小瓷碗——這是前兒系統(tǒng)剛獎(jiǎng)勵(lì)的"記憶增強(qiáng)小瓷碗"，說明書上寫著"配合蜂蜜水使用，可提升短期記憶30"。
他倒了半碗溫水，挖了勺蜂蜜攪開："來，喝了這個(gè)，記東西倍兒快。"
"秋哥你這是啥？"棒梗端著碗猶豫。
"祖?zhèn)鞯穆斆鳒?quot;許硯秋一本正經(jīng)，"我奶說，我爸當(dāng)年考技校前喝這個(gè)，數(shù)學(xué)考了滿分。"
小胖立刻湊過來："我也要！我也要！"
倆小子"咕嘟咕嘟"喝光了蜂蜜水，許硯秋翻到歷史課本"唐朝官制"那頁："剛才說安祿山當(dāng)反王，那唐朝本來的官兒是咋管的？
記不記得我講的三省六部？"
"記得！"棒梗眼睛發(fā)亮，"中書省起草詔書，門下省審核，尚書省執(zhí)行！
六部是吏戶禮兵刑工！"
"對嘍！"許硯秋拍了下桌子，"那要是安祿山想反，得先搞定哪個(gè)�。�"
"得先搞定尚書�。�"小胖搶著喊，"要不調(diào)不動(dòng)兵！"
窗臺(tái)上的麻雀撲棱棱飛走了，賈家屋里的燈一直亮到月亮爬上東墻。
棒梗的作業(yè)本上，歪歪扭扭的字里夾著幾行批注："秋哥說安祿山像胡同口賣烤白薯的劉大爺，劉大爺也會(huì)拍居委會(huì)主任馬屁！"
一周后模擬考，許硯秋在食堂顛鍋時(shí)，張老師舉著試卷沖進(jìn)后廚："許小子！
你對棒梗使什么魔法了？"他把試卷拍在案臺(tái)上，"語文69！
雖然剛過及格線，可作文寫了整整兩頁！"
許硯秋擦了擦手，湊過去看。
作文題目是《我最敬佩的人》，棒梗寫："我最敬佩秋哥，他能把歷史講成故事會(huì)，能讓我喝聰明湯記住三省六部，他說每個(gè)人都能成材，就像他把傻柱食堂炒成網(wǎng)紅店。"
"秦姐剛才來學(xué)校，哭得妝都花了。"張老師笑著搖頭，"說回家要給棒梗做紅燒肉。"
傍晚收攤時(shí)，許硯秋拎著半只醬肘子晃進(jìn)賈家。
棒梗正趴在桌上抄筆記，嘴里念叨："楊貴妃為什么愛吃荔枝？
秋哥說因?yàn)樗撬拇ㄈ�，四川離嶺南近哎秋哥你看！"他舉起作業(yè)本，"張老師給我畫了三個(gè)紅五星！"
"這才哪到哪？"許硯秋把醬肘子往桌上一放，"下禮拜目標(biāo)——七十分！"
棒梗夾起塊肉塞進(jìn)他嘴里："你小子，真有兩下子。"
夜色漸深，許硯秋往回走時(shí)，聽見賈家窗子里傳來翻書聲。
他抬頭望了眼，棒梗的影子在窗紙上晃動(dòng)，正踮著腳夠書架頂層的《故事會(huì)》。
可誰都沒注意到，這兩天放學(xué)時(shí)，棒梗的書包總鼓囊囊的。
小胖有回神神秘秘拽他袖子："我知道后海那邊有個(gè)游戲廳，投幣能打《拳皇》"，棒梗摸著兜里剛攢的五毛錢硬幣，喉結(jié)動(dòng)了動(dòng)。
許硯秋哼著小調(diào)往雜物間走，完全沒察覺，院兒里的梧桐樹下，一片葉子正打著旋兒落進(jìn)棒梗的書包，那里面除了課本，還躺著張皺巴巴的游戲廳廣告單。