第164章

    云楚沅用魚塘搞養(yǎng)殖一事，經(jīng)過林三嫂和林四嫂的大肆宣揚，搞得小漁村人盡皆知。

    村民們紛紛前去圍觀，又礙于門神似的阿湯的冷臉，都不敢靠太近。

    他們已經(jīng)從林家人的口中得知，阿湯收了云楚河做徒弟，于湯這小子能一個人摸爬滾打地長大，可不是個善茬。

    不少漁民都見過幾年前阿湯在海上智斗鮫鯊的場景，印象深刻。

    那時的阿湯宛如兇神惡煞的厲鬼，一邊用雙腳穩(wěn)住木船，避免被鮫鯊掀翻，一邊用魚叉狠狠刺入鮫鯊的身軀，一人一鯊的激戰(zhàn)驚心動魄。

    最后，阿湯以滿身的深可見骨的傷痕，換來了勝利，遠處小心觀望的同村人，見鮫鯊死了，才敢過去將重傷昏迷的阿湯救下。

    自那時起，村里便沒有人敢找阿湯麻煩，大家見了他都繞道走。

    如今阿湯常掛在腰間的匕首，就是用當(dāng)年殺死的那只鮫鯊的皮做成的刀鞘。

    “師傅，這些魚都收拾好了，我先回家了。

    ”云楚河甩了甩手上的血水，他每日跟著阿湯捕撈回來后，會幫著卸貨，再學(xué)學(xué)宰殺活魚的技巧。

    用鈍器敲擊魚頭將其敲暈，再用刀鋒逆向刮去魚鱗，挖去魚鰓，劃開魚肚去內(nèi)臟時要避免弄破魚膽。

    學(xué)了幾日后，他的刀工已經(jīng)十分精湛，以后阿姐做海鮮時，他也能為她打下手了。

    “楚河，這兩條魚你拿回去吧，叫你長姐給你做魚湯補補。

    ”阿湯挑了兩條最大的黃花魚，遞給云楚河。

    云楚河接過后，歡天喜地地跑走了，心想，這師傅拜得太值了！“阿姐！阿姐，我回來啦！”在灶房生火的云楚沅，老遠就聽見了自家小弟的大嗓門，她搖頭失笑，這孩子總是這樣風(fēng)風(fēng)火火的，也不知又碰上什么好事了。

    “阿姐，瞧我?guī)Щ亓耸裁础?br />
    ”云楚河蹭的一下跨過廚房門檻，揚了揚手里提著的用草繩系起來的兩條肥魚。

    “喲，這大黃花魚是你撈來的？”云楚沅伸手接過魚，掂量了一下，嘿，忒沉。

    云楚河嘿嘿笑道：“是我和師傅一起撈的。

    ”云楚沅翻了個白眼：“少來了，就你這點小力氣，頂多也就幫你師傅扯扯漁網(wǎng)。

    ”云楚河不服氣地擼起袖子，大聲說道：“阿姐，我胳膊上的肉可是緊實了許多。

    ”“我瞧著也沒二兩肉，你有沒有變壯我不知道，但你倒是黑了不少。

    ”云楚沅調(diào)笑道。

    “哼！”云楚河撅著嘴放下袖子，“師傅說要你給我補補身子呢，肯定是我平日里吃的不夠多。

    ”他回憶起阿姐的好廚藝，殷勤地開口：“阿姐，今日晚膳做什么好吃的？我要多吃兩碗。

    ”云楚沅端起桌上的木盆叫他朝里面看。

    云楚河好奇地探頭，瞧清后又嚇得后退兩步，“這是什么怪物！”“小弟，你不是揚言要吃兩大碗嗎？見了它的真容，還有胃口嗎？”云楚沅促狹一笑。

    云楚河臉色糾結(jié)，最終還是決定選擇相信阿姐的手藝，“我要吃！不過這魚的腦袋上是什么東西？”他用手撥了撥鮟鱇魚頭上的小燈籠。

    “這個小燈籠能發(fā)光，是鮟鱇魚用來吸引海里的小魚的，引誘它們上當(dāng)，再吃掉它們。

    ”云楚沅把魚放置到案板上，準(zhǔn)備處理它。

    云楚河自告奮勇：“阿姐，讓我來處理這條丑魚。

    ”“把它的牙齒剪掉，清除內(nèi)臟時留下魚肝和魚肚，這兩樣是精華。

    ”云楚沅在一旁指導(dǎo)。

    面色嚴(yán)肅的云楚河仿佛要完成一件大事，他磨刀霍霍，剪開魚皮，開膛破肚，剔除內(nèi)臟，手上動作一氣呵成，看得云楚沅眼花撩亂。

    “不錯嘛，小弟學(xué)有所成呀。

    ”云楚河一臉驕傲地仰起頭，“阿姐，以后你做魚，我來幫你殺。

    ”“好，你先出去和清兒玩一會吧，阿姐給你們做醬燒鮟鱇魚，保準(zhǔn)你吃了香到吞舌頭。

    ”云楚沅將魚肉切成塊，加姜片焯水去腥，冷水將其沖洗瀝干。

    待鍋中的油溫升高，云楚沅將剁好的魚塊小心翼翼地放入鍋中。

    魚肉與熱油碰撞，發(fā)出“嗞啦滋啦”的聲響，魚身漸漸變成金黃，散發(fā)出誘人的香味。

    這時，云楚沅將提前備好的蔥段、姜片、蒜瓣倒入鍋中，讓它們辛辣的氣味在熱油中釋放出來，和魚肉的鮮香交織在一起，發(fā)生奇妙的反應(yīng)。

    云楚沅舀兩勺黃豆醬放入陶碗中，加入醬油和豉汁用來增鮮上色，再添少許黃酒去腥，把所有醇厚的調(diào)味料攪和均勻，緩緩倒入鍋中。

    剎那間，一股醬香彌漫開來，濃郁的湯汁包裹著鮟鱇魚，仿佛為魚肉塊披上了一層深色外衣。

    小火慢燉，讓鮟鱇魚充分吸收醬汁的濃郁味道，使每一絲魚肉都浸透進湯汁。

    在此期間，云楚沅會不停地翻動魚塊，確保其受熱均勻，徹底入味。

    隨著時間的流逝，鍋中的湯汁漸漸變得濃稠，緊緊地吸附在魚肉上，透出油亮誘人的光澤。

    臨出鍋前，撒上一把翠綠的蔥花點綴，為這道美味佳肴收個尾。

    “小弟，小妹，開飯了！”灶房傳出一道嗓音輕柔的吆喝聲，云楚清趕緊收起針線，云楚河一把丟開劈柴的斧頭，兩人動作整齊劃一地奔向水缸前，打水洗手。

    “喲，你們兩個還挺自覺。

    ”走出來的云楚沅瞧見兩人乖乖聽話，嚴(yán)格遵循飯前洗手的規(guī)矩，心里十分欣慰。

    穿越到這個小漁村，云楚沅覺得最幸運的事，莫過于多了兩個懂事貼心的弟弟妹妹。

    她在現(xiàn)代時是家里最小的孩子，向來是被照顧的那個，鮮少有需要她照顧別人的時候，如今也算是體驗了一把當(dāng)家做主的感覺。

    想到穿越前的家庭，云楚沅情緒有些失落，這段時日的忙碌，讓她刻意回避了一個問題。

    她在現(xiàn)代的身體應(yīng)該是一命嗚呼，老天眷顧她，讓她有了重活一世的機會，只不過怕是要讓家人傷心難過了。

    唉，希望父母一切安康，只能靠哥哥姐姐們替她盡孝心了。

    “阿姐，你怎么了？”云楚河正等著阿姐先動筷，一下子注意到長姐不太對勁，仿佛有什么傷心事。

    云楚沅勉強笑了笑：“沒什么，剛才有沙子吹進眼里了，快吃吧。

    ”云楚河不明所以地?fù)狭藫项^，咱們家不是離海灘有段距離嗎？今兒個也沒有大風(fēng)，沙子都能吹到這兒來了嗎？想不出所以然，他的心思又放到桌上的吃食上了。

    這道醬燒鮟鱇魚，色澤紅亮，醬香撲鼻。

    云楚河夾起一塊魚肉放入口中，細細品嘗，鮟鱇魚的肉緊實而不柴，入口即化，醬汁的濃郁與魚肉的鮮甜巧妙融合，仿佛在舌尖上放了一場盛大的味覺煙花。

    大海的饋贈與絕佳的手藝完美結(jié)合，在這一口之中達到了極致。

    “這鮟鱇魚長得丑，味道卻很不錯。

    ”云楚清吃得歡快，已然對它的外貌釋懷了。

    云楚河贊同道：“人不可貌相，魚也是。

    ”云楚沅對他們倆這副有奶就是娘的樣子忍俊不禁，不是他們嫌棄的時候了。

    “鮟鱇魚的魚肚和魚肝也很好吃，你們嘗嘗。

    ”云楚沅給他們一人夾了一塊，魚肚有嚼勁，魚肝細膩鮮美，這兩樣?xùn)|西的營養(yǎng)價值也很高。

    “楚河，你不是想補一補嗎？多吃些魚肚和魚肝。

    ”云楚河一聽，趕緊多夾了兩塊，他想長成阿湯師傅那樣，有一身黝黑的腱子肉，看起來就身強體壯的。

    用過晚飯后，云楚清回到屋里繡起了手帕，云楚河一溜煙跑出了家門，不知干什么去了。

    云楚沅閑來無事，決定將那兩條殺好的大黃花魚腌起來，畢竟一時半會吃不完，放壞了就不好了。

    黃花魚的魚身和腹腔都涂抹上粗鹽，肉厚的魚背處需要充分覆蓋，將其懸掛于通風(fēng)的陰涼處，晾個兩三天就差不多能腌好。

    晚間入睡前，云楚沅坐在桌前，點著蠟燭，仔細數(shù)著存放在瓦罐里的銀子，總共五十二兩，想要盤下縣城里的一間店鋪，綽綽有余。

    如今，他們家的欠債都在林家身上，共計一百五十兩，待開了食肆之后，她有信心能盡快還上。

    翌日清晨，云楚沅揣上全部家當(dāng)，前往臨�？h的牙行，請租賃房屋的牙人為她尋一間鋪子。

    “小姐是要買鋪子，并非租鋪子是嗎？”牙人略微思索，用手捋著下巴上那一撮短須，目光炯炯有神，帶著一種精明能干的氣質(zhì)。

    “怎么？不好找嗎？”云楚沅忐忑不安地問道，萬事俱備只欠東風(fēng)，臨門一腳了，總不至于尋不到做生意的店鋪吧。

    “非也，只是愿意整間賣出的鋪子不是位置偏，就是房屋破舊，實在不是好選擇啊。

    ”牙人向她解釋。

    臨�？h繁華一點的街道，統(tǒng)統(tǒng)掌管在以徐家為首的富商手里，而且大生意都被他們壟斷了，沒權(quán)沒勢的平頭老百姓怎么可能從他們手里討到好處。

    牙人沒有直接拒絕，因為他最近收到了一則消息，東街一家鹵味鋪子被徐家的湘香館使手段騙去了鹵肉方子。

    他們一家人準(zhǔn)備搬離臨�？h，想要絕賣房子，唯一的要求就是不能賣給富紳，普通百姓沒那個銀錢來買，這云姑娘倒是個不錯的接手者。