第15章

    蘇程在碗中加入糖就開(kāi)始打蛋清，高速打法三分鐘成粘稠狀，然后又在鍋中加入120克白糖，清水，開(kāi)小火不停攪拌，等白糖融化冒泡時(shí)加入泡軟的吉利丁片，再次不停攪拌，等徹底沸騰后倒入打好的蛋白，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)至稀，然后調(diào)到高速打法至粘稠，擠到裱花袋，捏緊。

    他在模具的淀粉里挖了一個(gè)個(gè)圓的小坑，用裱花袋擠進(jìn)去，一共擠了三盤，接著在表面又撒了一層層淀粉，用精神力加速它晾干。

    【？咦，播主在做什么東西啊，不是蛋糕？】

    【那這還能讓人做夢(mèng)嗎，做不了能睡著也行】

    【相信播主！這可是溝通著精神檢測(cè)院與睡眠研究所的橋梁��！】

    【擦汗，謝謝樓上提醒，我都快忘了這是大佬們罩著的大佬了】

    棉花糖很快就晾好了，掃開(kāi)面上的粉露出了雪白的q彈，蘇程戴著手套捏了一個(gè)出來(lái)，在光腦面前壓了壓展示，“這個(gè)叫棉花糖哦�！�

    “然后我們現(xiàn)在要把它倒入鍋中熬——化”

    彈幕�。�！不可以不可以，那么可愛(ài)我還沒(méi)看夠！

    蘇程不顧滿屏的嗷把棉花糖倒入了鍋中，小火翻炒熬制，外表沾了黃油逐漸添上一層暖色的黃。隨后棉花糖化開(kāi)，大片白乎乎冒著泡泡涌上來(lái)。

    【啊啊啊！是誰(shuí)的心在痛，我不說(shuō)！】

    【糖糖那么可愛(ài)怎么可以如此殘忍對(duì)待！】

    【┭┮﹏┭┮它化了，它化了，bbq】

    蘇程：=—=

    他索性直接打開(kāi)了模擬模式，棉花糖的香甜瞬間沿著熱氣溢出來(lái)，彈幕也不嗷了！全部統(tǒng)一戰(zhàn)線——犧牲棉花糖是值得的！熬它！

    蘇程關(guān)了火，倒入奶粉攪拌，然后把準(zhǔn)備好的小麥餅干和凍干堅(jiān)果全部倒進(jìn)去，用勺子翻折攪拌，全部混合的糊在一起，形成非常粘稠的絲狀，然后繼續(xù)翻炒。

    【雖然很香，但，我疑惑了，腦袋里就是大大的疑惑，為什么要把我們的零食全部倒進(jìn)去！】

    【這么多吃的，它怎么包起來(lái)的啊，是因?yàn)槊藁ㄌ怯袕椥詥�？�?br />
    【太神奇了太神奇了，這不科學(xué)�！�

    蘇程戴了手套，開(kāi)始把成團(tuán)的雪花酥在按板上壓平壓實(shí)，看了眼彈幕挑著回答了問(wèn)題，“為什么叫雪花酥？因?yàn)椤彼帧斑@個(gè)詞在古遠(yuǎn)時(shí)期，表示一種甜點(diǎn)，這種甜點(diǎn)用面粉加雞蛋，糖，酒做出，以松而脆為特點(diǎn)�！�

    蘇程說(shuō)著全部在盒中壓實(shí)，用過(guò)篩在表面撒上一層細(xì)細(xì)的奶粉，“后面的“雪花是因?yàn)榉勰┤鲈谏厦婢拖聩Z毛大雪一樣，所以叫雪花酥�！�

    【欸！真的好像欸！】

    【遠(yuǎn)古時(shí)期就有了？竟然那么早！播主怎么知道的！】

    【此番此景，我想吟詩(shī)一首，啊——我想吃雪花酥！】

    蘇程用精神力進(jìn)行快速冷藏，很快就凝固好了，倒出來(lái)脫模。

    冰凍過(guò)后的就像是一塊堅(jiān)石的泥板塊，但切開(kāi)來(lái)卻格外的容易，露出里面超多的料。

    “棉花糖熬的時(shí)候不需要完全化開(kāi)，有點(diǎn)成糊狀的軟就可以了，不然切的時(shí)候會(huì)很硬�！疤K程整齊的切成了格格的小方塊，”就像這樣，外皮熬的不久就很松軟�！�

    【他這是在試圖教會(huì)我們嗎，捂臉。】

    【！播主出個(gè)食譜吧，我突然感覺(jué)自己行了（bhi】

    【我：看視頻，欸簡(jiǎn)單！一做，我癱，我癱。】