<fieldset id="aiqow"></fieldset>

<strike id="aiqow"></strike>

魷魚絲和鱈魚片

    眼不見心不煩，云楚沅將用完飯的小弟趕出了院子，云楚清頗有眼色地一同離開了，主院里，只剩云楚沅和裴昱臣。

    云楚沅斜了裴昱臣一眼，嬌聲怒喝道：“都怪你！”裴昱臣一頭霧水，這怎么還能波及到他？“楚沅，你這是何意？”裴昱臣的雙手不自覺地置于膝頭，挺直腰板。

    “哼，楚河以前乖巧得很，從來不敢頂撞我，可自從跟在你身邊后，他是越來越不把我放在眼里了！如今都能當(dāng)著我的面說我的壞話，你說，這里面有沒有你的責(zé)任！”云楚沅的無理取鬧令裴昱臣汗流浹背，遇上不講理的小女子怎么辦？順著她唄，還能怎么辦，這日子總得過下去，要不然小廚娘跑了可就得不償失了。

    裴昱臣原本棱角分明的薄唇此刻緊緊抿著，他嘴角微動(dòng)，想要努力擠出一抹討好的笑，卻又因?yàn)椴涣?xí)慣而顯得有些僵硬。

    “嗯，我有責(zé)任，我該教他敬重長姐、愛護(hù)長姐。

    ”低眉順眼的小書生語氣溫和，云楚沅的怒火如同被冷水澆滅一般，頓時(shí)煙消云散。

    云楚沅的臉色緩和下來，那因憤怒而漲紅的臉蛋慢慢恢復(fù)了原本的白皙，她鼓著臉，小聲說道：“哼，算你識(shí)相，本小姐大人有大量，原諒你了！”裴昱臣見她如此，松了口氣，這丫頭雖然脾氣大了點(diǎn)，卻也好哄。

    她方才瞪得像銅鈴般大的圓眼，這會(huì)兒也笑成了彎彎的月牙，神情中還帶著那么一點(diǎn)嬌蠻。

    高昂的下巴放平，就像個(gè)泄了氣的小皮球，不過這只小皮球還挺可愛的，令人止不住想發(fā)笑。

    裴昱臣握緊的拳頭抵在唇邊，遮住嘴角，要是叫這小祖宗看見他偷笑，肯定又要鬧翻天了。

    云楚沅的嘴里還嘟囔著什么，是只有自己能聽見的抱怨，那模樣，活脫脫就是個(gè)鬧完脾氣后又有點(diǎn)不好意思的嬌俏丫頭。

    ——這日，云記海味坊迎來了一位半遮半掩的客人，他穿著一件破舊的長袍，頭戴斗笠，脖子上的方巾遮住了大半張臉。

    他鬼鬼祟祟地走進(jìn)海味坊，徑直找上李大強(qiáng)。

    “李掌柜，收貨不？我這有一批便宜的蠔豉想賣給你。

    ”客人壓低嗓音說道。

    為了更好地保存牡蠣，漁民們一般會(huì)選用新鮮的并且肉質(zhì)飽滿的牡蠣作為原料，蒸煮后曬干，將其制成的干制品蠔豉。

    云記所用的海鮮都是從養(yǎng)殖區(qū)現(xiàn)撈的，只有在淡季時(shí)，才會(huì)選用干貨，夏季正是牡蠣的淡季。

    如今，小漁村的加工坊做蠔油，是將蠔豉煮熟，再提取其汁液濃縮，添加佐料制成的。

    李大強(qiáng)看了看筐子里的蠔豉，搖了搖頭，說道：“你這蠔豉品質(zhì)不行，我們不能用。

    ”蒙臉男人悄聲說道：“掌柜的，你和我做成這筆生意，中間可能撈不少油水呢。

    這事，天知地知，你知我知。

    ”李大強(qiáng)當(dāng)即拉下了臉，冷聲說道：“以次充好之事，我是不會(huì)做的，你趕緊滾，我們云記不歡迎你！”那位客人見說服不了他，不再強(qiáng)求，轉(zhuǎn)身離開了。

    “你跟上去瞧瞧。

    ”李大強(qiáng)留了個(gè)心眼，叫小伙計(jì)去看看那人什么來頭。

    沒過一會(huì)兒，小伙計(jì)急匆匆地回來，湊近李大強(qiáng)的耳畔，小聲嘀咕了起來。

    李大強(qiáng)的臉色變幻莫測，想了想，他決定現(xiàn)在就去縣衙一趟，將此事稟告東家。

    ——“砰！”云楚沅將手中的茶盞重重放于桌上，“你是說徐家鋪?zhàn)右查_始賣蠔油了？”面前的李掌柜將一個(gè)小罐子呈了上來，“東家，我來之前，托人從徐家醬園買來的。

    ”云楚沅打開小罐，用食指蘸了點(diǎn)醬料，塞進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品嘗，“這味道比我們店里的差遠(yuǎn)了。

    ”小人行徑，云楚沅面露不屑，徐家人以為照葫蘆畫瓢就能將調(diào)味料仿照出來嗎？李掌柜皺著眉頭說道：“東家，徐家醬園的蠔油味道差了點(diǎn)，可是價(jià)錢便宜許多。

    他們?yōu)榱私档统杀�，以低價(jià)收購了大批劣質(zhì)蠔豉，用這些劣質(zhì)蠔豉來制作蠔油。

    這幾日，咱們云記海味坊的蠔油銷量下降了不少，這可如何是好？”欺人太甚！徐家醬園里推出的低價(jià)蠔油搶占了市場份額，這是想用劣幣驅(qū)逐良幣��！云楚沅問道：“那海鮮醬呢？他們不會(huì)連咱們新出的海鮮醬也剽竊去了吧？”“這倒沒有，不過今日有人來鋪?zhàn)永锵胍�把品質(zhì)極差的蠔豉賣給我們，我派人去查了查，是徐家在背后搗鬼，想要壞我們生意。

    ”云楚沅沉思片刻，說道：“這樣，你去定制一批小號(hào)罐子，將一瓶蠔油和一瓶海鮮醬捆綁售賣，取名優(yōu)惠裝。

    還有，單瓶的多添一些蠔油，寫上宣傳語‘加量不加價(jià)’。

    ”不得已，云楚沅采用起了現(xiàn)代的營銷手段。

    “是，東家，我這就去辦。

    ”李大強(qiáng)得了吩咐，離開了。

    云楚沅坐在房間里靜靜思考，營銷策略只能錦上添花，產(chǎn)品好壞才是生意成功的關(guān)鍵，百姓們不是傻子，嘗過徐家醬園的蠔油一次，就能明白品質(zhì)如何，自然不會(huì)再買賬。

    她決定趁熱打鐵，研發(fā)出鮑汁蠔油的配方，通過推出新產(chǎn)品，挽回云記海味坊市場份額的同時(shí)，打擊徐家醬園，狠狠搓一搓徐家人的銳氣，誰叫他們只會(huì)做投機(jī)取巧之事！云楚沅迫不及待地回到小漁村，剛想著手研究，就聽村長夫人說了件壞事。

    “楚沅啊，我聽說近日有人頻繁接觸咱們加工坊的人，出兩倍的月錢請他們?nèi)�別處干活，隔壁村的那伙人都走了，留下來的都是咱們小漁村的人。

    ”云楚沅的心情十分糟糕，這挖墻腳直接挖到家門口來了。

    要不是她和村民們關(guān)系匪淺，她這加工坊豈不是要被搞垮？村長夫人憂心忡忡地說道：“人少了可以再招，可就怕他們把配方偷學(xué)了去。

    ”這一點(diǎn)，云楚沅在開加工坊之前就想到了，她將加工坊隔成了好幾間屋子，每間屋子里的人分工不同，這已經(jīng)在最大程度上隱藏制作流程了。

    而且外村的人都被她安排去做裝罐工作了，防人之心不可無，不是知根知底的人，不能完全重用。

    經(jīng)過多次試驗(yàn)和調(diào)配，云楚沅終于研發(fā)出了鮑汁蠔油的配方，這款鮑汁蠔油在原版蠔油的基礎(chǔ)上加入了新鮮鮑魚，經(jīng)過精心熬制，口感鮮美無比。

    鮑汁蠔油一經(jīng)上市，便風(fēng)靡全縣城，盡管它的價(jià)格略貴一點(diǎn)，卻也擋不住百姓們對它的喜愛。

    這次惡意競爭之事算是有驚無險(xiǎn)地度過了，卻給云楚沅敲響警鐘。

    她不能在吃老本了，醬料配方被人研究出來是早晚的事，只有不斷推新，才能走在前頭。

    待她云記的名號(hào)打出去，便會(huì)有品牌效應(yīng)，云記自然而然會(huì)成為大家的首選。

    清晨，村民們迎著初升的朝陽，從海中捕撈起新鮮的大魷魚。

    這些魷魚個(gè)頭飽滿，色澤晶瑩，成筐成筐地被運(yùn)往加工坊。

    寬敞明亮的加工坊里，村民們圍坐在一起，手中拿著鋒利的刀具，仔細(xì)處理著魷魚。

    首先將魷魚的內(nèi)臟、眼睛、嘴巴剔除掉，再清理表面的薄膜和骨頭，處理好的魷魚肉平鋪在案板上，用刀沿著長邊，將其切成寬度均勻的長條。

    云楚沅親自上陣，將魷魚絲放入陶罐中，加入適量的鹽、姜片、黃酒、醬油等調(diào)料進(jìn)行腌制，去除腥味、增添風(fēng)味。

    腌制好后，村民們會(huì)用清水沖洗干凈魷魚絲表面的調(diào)料殘?jiān)�，瀝干水分。

    而后，云楚沅取出準(zhǔn)備好的茱萸和孜然進(jìn)行研磨，將魷魚絲均勻地拌入其中，她依照人們口味的不同，做出兩款魷魚絲。

    村民們把調(diào)味好的魷魚絲擺放在竹編的烤架上，點(diǎn)燃炭火，開始烘烤，期間會(huì)不時(shí)地翻動(dòng)魷魚絲，確保每一面都能烤至金黃酥脆。

    烤制完成的魷魚絲緊實(shí)又富有彈性的口感，一口咬下去，微微彈牙，咸味適中，恰到好處地烘托出魷魚本身的鮮甜。

    “好吃誒，這玩意真有嚼勁！”村長夫人咽下魷魚絲后，口中仍留著淡淡的余味，那股咸香鮮甜的滋味久久不散，勾著人再拿起一根。

    云楚沅滿意一笑，這就是零食的魅力之處。

    緊接著，她準(zhǔn)備做第二款與之不相上下的美味——鱈魚片。

    云楚沅精心挑選出肉質(zhì)細(xì)嫩的銀白鱈魚，確保每一片魚都取自最佳部位。

    清洗干凈的鱈魚，去除鱗片和內(nèi)臟，然后將其切成薄而均勻的鱈魚片。

    魚片上輕輕涂抹一層秘制調(diào)料，這些調(diào)料包括鹽、糖、醬油、胡椒粉以及香料粉，它們能夠滲透進(jìn)魚肉中，提升其鮮美的味道。

    鱈魚片逐一擺放在預(yù)熱好的烤網(wǎng)上，烤制過程中，需要不斷翻動(dòng)魚片，確保兩面受熱均勻，直至熟透。

    烤鱈魚片的口感非常奇特，肉絲細(xì)膩，鮮香耐嚼。

    云楚沅將這兩款做好的零食分給眾人，想聽聽他們的反饋。

    “嘿，想不到魚還能這樣吃呢！”漁民們吃魚是用來填飽肚子的，他們從未見過零食這樣解饞、解悶的吃法。

    “太有嚼勁了，我干活的時(shí)候要是吃著這個(gè)，肯定能做的更好！”忙里偷閑，邊吃零食邊干活，緩解壓力的同時(shí)，有概率提高做事效率。

    “云丫頭，我覺得這個(gè)叫零食的東西完全可以取代點(diǎn)心呀！點(diǎn)心房里賣的那些糕點(diǎn)又甜又膩，我不愛吃。

    ”取代倒不至于，咸口零食和甜口糕點(diǎn)受眾不同、難分高下，海產(chǎn)品零食可以推銷給不愛吃甜食的人。