蟹黃醬
日頭西斜，霞光順著檐角慢慢攀上青灰瓦片，西街偏僻的一處屋檐上，一男一女各執(zhí)己見(jiàn)，氣氛凝重。
身姿婀娜的女子，裙擺隨風(fēng)輕拂，她眉眼間透著幾分嬌俏與倔強(qiáng)，此刻正站在那高高的屋檐之上，雙手叉腰，柳眉微蹙，眼神中閃爍著怒焰。
對(duì)面站著一位風(fēng)度翩翩的公子，一襲月白長(zhǎng)袍隨風(fēng)飄動(dòng)，身姿挺拔如松，他面容英俊，雙眸深邃，兩人的目光在空中交匯，仿佛有火花在碰撞。
“別無(wú)理取鬧了，我怎會(huì)對(duì)你見(jiàn)死不救？”裴昱臣語(yǔ)氣無(wú)奈，這丫頭自個(gè)沒(méi)理，便胡攪蠻纏，他怎么可能眼睜睜地看她身陷危險(xiǎn)之中，還無(wú)動(dòng)于衷呢？云楚沅哼了一聲，顯然是對(duì)裴昱臣方才的斥責(zé)耿耿于懷，她聲音清脆卻帶著明顯的怒意，“你憑什么說(shuō)我自以為是？我想如何行事就如何行事，你憑什么對(duì)我指手畫(huà)腳？”裴昱臣微微蹙眉，頭一回覺(jué)得女子是如此難以應(yīng)對(duì)，“你莫要如此任性，我都是為你著想，你身嬌體弱的，哪里會(huì)是他們的對(duì)手，萬(wàn)一被發(fā)現(xiàn)了，那便是叫天天不靈，叫地地不應(yīng)。
”“哼，少來(lái)了，我一向小心謹(jǐn)慎，方才差點(diǎn)被發(fā)現(xiàn)那只是意外。
”云楚沅臉頰泛紅，仍舊嘴硬。
“難道你就不能派人來(lái)通知我一聲嗎？偏要以身犯險(xiǎn)？”裴昱臣不贊同地看向她。
云楚沅眼神委屈地盯著他，撅著嘴嘟囔道：“你說(shuō)得輕巧，要是被他們給溜走了，豈不是錯(cuò)失良機(jī)！那兩個(gè)可疑人士很可能與徐家有販賣(mài)私鹽的交易。
”如果再給她一次機(jī)會(huì)，云楚沅依舊會(huì)選擇跟上來(lái)，哪怕明知道此舉危險(xiǎn)，但和私鹽相關(guān)的事，她怎么可能放棄一探究竟的機(jī)會(huì)。
這幾日，裴昱臣眉間的愁緒一直不散，云楚沅看在眼里，她也想盡自己的綿薄之力，為他排憂解難。
這個(gè)時(shí)候孰對(duì)孰錯(cuò)已經(jīng)不重要了，云楚沅就是對(duì)裴昱臣不分青紅皂白的訓(xùn)斥很憤怒，她向前邁了一小步，腳下的瓦片發(fā)出輕微的聲響。
云楚沅攥緊拳頭錘了一下小書(shū)生的xiong膛，眼眶泛紅，幽怨地罵道：“你這個(gè)沒(méi)良心的，我是昏了頭，才會(huì)上趕著幫你！”感受著xiong前宛如鴻毛拂過(guò)、沒(méi)什么分量的力道，裴昱臣一把握住她的手腕，看了看周?chē)�，生怕�?dòng)靜大了被人瞧見(jiàn)，他低聲說(shuō)道：“好了，別鬧了。
”眼瞧著裴昱臣?xì)鈩?shì)減弱，云楚沅更是來(lái)勁，她仿佛受了天大的委屈，眼中淚花閃爍，卻強(qiáng)忍著不讓其落下，她的聲音顫抖地嗔怒道：“你根本不懂我！我是那種膽小甚微的女子嗎？我這么做都是因?yàn)檎l(shuí)？你不感激我就算了，還要指責(zé)我！”云楚沅情緒太過(guò)激動(dòng)，或許是腳下的瓦片松動(dòng)，又或許是屋檐上的青苔有些滑膩，她一個(gè)不慎，腳下一滑，直直朝著下方墜去。
裴昱臣瞳孔微縮，下意識(shí)地伸手去拉，卻不想自己也失去了平衡。
兩人就這樣直直地從屋檐上墜落而下，風(fēng)聲在耳邊呼嘯而過(guò)。
裴昱臣一咬牙，用盡全身的力氣，巧妙地調(diào)整著自己的位置，在即將觸地的前一刻，他成功地讓自己處在云楚沅的下方，做了她的墊子。
隨著一聲沉悶的撞擊聲，塵土飛揚(yáng)間，兩人摔在了一起，云楚沅的驚呼聲還未出口，便已重重地摔在了裴昱臣的身上。
“唔。
”背部著地的裴昱臣悶哼一聲，他強(qiáng)忍著疼痛查看云楚沅的情況，“沒(méi)摔著吧？”裴昱臣的長(zhǎng)袍沾滿了灰塵，原本整齊的發(fā)冠也有些歪斜。
云楚沅的裙擺凌亂地散開(kāi)，發(fā)髻也有些松散，幾縷青絲垂落在臉頰旁，她慌忙頭起頭來(lái)，顧不上整理發(fā)型，雙手搭在裴昱臣的肩膀上，焦急地詢問(wèn)：“你有沒(méi)有事？”一時(shí)間，周?chē)囊磺卸挤路痨o止了，只剩下略顯狼狽的兩人四目相對(duì)。
云楚沅看著近在咫尺的男子俊美的臉龐，眼中的怒意消失得一干二凈，只剩下驚慌與關(guān)切。
裴昱臣也愣住了，目光落在她的身上，一時(shí)間竟有些不知所措。
“咳咳！”云楚沅慌忙從他身上爬起來(lái)，扯著衣角小聲說(shuō)道：“抱歉。
”“無(wú)事。
”裴昱臣表情羞澀，拍了拍身上的塵土。
兩人匆忙分開(kāi)，刻意回避對(duì)方的視線。
片刻之后，裴昱臣率先打破寂靜，“這附近的情況我已經(jīng)探查清楚了，先回衙門(mén)吧，剩下的事我會(huì)安排梁捕頭去做的。
”云楚沅訝異地看向他：“你今日出現(xiàn)在這里不是巧合嗎？”談起正事，兩人之間的尷尬氣氛消退了不少，在回程的路上，裴昱臣把他今日出現(xiàn)在此處的緣由說(shuō)與云楚沅聽(tīng)。
“徐家的案子我也一直在想法設(shè)法地找突破口，梁捕頭也在暗中盯緊了徐家人。
”原來(lái)，自打杜知州離開(kāi)臨�？h，裴昱臣沒(méi)放棄追查徐家，西街的作坊被封后，他們又在附近的小巷做起了販鹽的營(yíng)生，愈發(fā)不把他這個(gè)縣令放在眼里。
徐家人篤定杜知州馬上就會(huì)安排新縣令上任，裴昱臣這個(gè)不知變通的榆木疙瘩根本不足為懼。
“豈有此理，徐家也太明目張膽了吧！他們竟連倭人的生意都做。
”云楚沅氣憤不已。
云楚沅見(jiàn)裴昱臣一點(diǎn)都不著急的樣子，便猜測(cè)他已想好了應(yīng)對(duì)之策，她好奇地問(wèn)道：“裴大人，你有什么計(jì)劃？”裴昱臣腳步一頓，湊到她耳邊輕聲說(shuō)道：“勾結(jié)倭寇，這罪名如何？”江南官紳通過(guò)與倭寇勾結(jié)，zousi商品來(lái)獲取暴利，已經(jīng)逐步顯露，貪官污吏這樣做壯大了倭寇的勢(shì)力，加劇了他們對(duì)大燕朝的威脅。
裴昱臣從孟師兄那里聽(tīng)聞，皇上這次再度提拔嚴(yán)指揮使，就是想讓他解決這一重大隱患的。
當(dāng)今圣上這一生雖無(wú)大功績(jī)，可百姓們的生活還算安居樂(lè)業(yè)，這要是在他晚年出現(xiàn)了倭寇入侵的禍?zhǔn)�，定�?huì)晚節(jié)不保，為后世所詬病。
云楚沅明白了裴昱臣的意思，既然販賣(mài)私鹽這一罪名不夠大，那就將其放大，一旦徐家人被扣上勾結(jié)倭寇的罪名，別說(shuō)他們小命不保，就連杜知州都要被牽連。
往小了說(shuō)，是貪贓枉法，往大了說(shuō)，這可是通敵叛國(guó)的死罪。
再者說(shuō)，這□□商和狗官平日里做了那么多傷天害理的事，死不足惜，往他們身上潑臟水，那是一點(diǎn)心理壓力都沒(méi)有。
云楚沅拍手稱贊：“大人這招可真妙啊，可謂是一石二鳥(niǎo)，既能鏟除徐家，又能把知州拖下水，那我就拭目以待嘍。
”兩人回到縣衙的后院，正要分開(kāi)之際，裴昱臣喚住了剛想離開(kāi)的云楚沅。
他語(yǔ)氣輕緩地開(kāi)口：“抱歉，今日是我話說(shuō)重了，多謝你的好意。
可是楚沅，線索再重要，也沒(méi)有你的安危重要。
”云楚沅冷靜下來(lái)后，也為方才自己的所作所為感到不好意思，她輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，小聲說(shuō)道：“裴大哥，我也有錯(cuò)，我知道你是擔(dān)心我啦，都怪我一生氣就聽(tīng)不進(jìn)去解釋，還沖你亂發(fā)脾氣。
”兩人面對(duì)面地自我反思一通后，相視一笑。
“那這樣吧，以后我們就算再生氣，也要給對(duì)方一個(gè)解釋的機(jī)會(huì)，省得彼此誤會(huì)。
”云楚沅笑著提議。
“好。
”裴昱臣注視著她，微微點(diǎn)頭。
——轉(zhuǎn)眼快要入秋，距離上回云楚沅和裴昱臣爭(zhēng)吵后又和好如初，已過(guò)去一月有余。
這個(gè)時(shí)節(jié)的母蟹蟹黃飽滿，最為鮮美，小漁村的養(yǎng)殖戶們陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始打撈螃蟹，而云楚沅也放出了風(fēng)聲，村民們有多少螃蟹，她的加工坊就收多少。
她已經(jīng)計(jì)劃好要將蟹黃醬列為和宋記合作的重點(diǎn)項(xiàng)目了。
昨日周掌柜收到了宋家少爺?shù)幕匦�，不出云楚沅所料，宋家�?duì)她提出來(lái)的合作很感興趣。
不過(guò)，宋少爺在信中言明，醬料和干貨的味道不錯(cuò)，可干貨別人也能做，希望她多研制一些秘制醬料。
恰好到了螃蟹收獲的季節(jié)，云楚沅便想到了蟹黃醬這款高端調(diào)味品。
因其原料稀缺、制作工藝復(fù)雜，必須選用優(yōu)質(zhì)母蟹的蟹黃，還需要雇人手工剝蟹，蟹黃醬成了一樣成本極高的珍貴醬料。
可這款產(chǎn)品的主要銷售對(duì)象并非普通百姓，而是吃得起珍饈美饌的富庶人家，既然生意都要做到江南去了，自然要推出檔次更高級(jí)的海鮮制品。
小漁村的加工坊內(nèi)已是一片忙碌景象，地上擺滿了大盆，里面放著裝牙舞爪的新鮮螃蟹。
村民們掰開(kāi)螃蟹的外殼，如同對(duì)待稀世珍寶一般，將那金黃誘人、帶著顆粒的蟹黃完整地剝離出來(lái)，放入一旁早已準(zhǔn)備好的大碗中，每一塊蟹黃都細(xì)膩嫩滑、色澤鮮艷得讓人移不開(kāi)眼。
另一邊的村民手法嫻熟地將蟹肉剔出，去除其中的雜質(zhì)，只留下最鮮嫩的白色蟹肉，再將蟹肉切成細(xì)小的碎末，與蟹黃混合，這樣做出來(lái)的蟹黃醬口感更豐富。
爐灶上的大鐵鍋正冒著騰騰熱氣，待油溫達(dá)到恰到好處時(shí)，云楚沅帶著熬醬料的師傅們將事先準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜等香料放入鍋中。
香料的香味激發(fā)出來(lái)后，將蟹黃和蟹肉倒入鍋中，它們?cè)跓嵊椭蟹瓭L起來(lái)，發(fā)出“嗞啦嗞啦”的聲響。
大師傅手持長(zhǎng)柄鐵勺，不停攪拌，讓蟹黃和蟹肉在熱油中充分融合，他的動(dòng)作輕柔而有力，既不會(huì)破壞蟹黃，又確保每一粒蟹肉都能被油脂包裹，吸收進(jìn)香料的滋味。