第263章
“要!”
炒飯之前,先潤鍋,才不容易粘鍋。
油倒進鍋里,大概六成熱,關火燜一會兒。
這個準備工作,景婳在萊昂來之前就做好了。
蛋炒飯冒著金光,和蛋黃有關,蛋黃包裹住米飯,就變成金色了。
景婳昨晚蒸出來的米飯剛剛好,晶瑩剔透,粒粒分明,沒開花。
做蛋炒飯的飯不能開花,要不然炒出來沒有光潔度了。沒有光潔度,談何散發(fā)出金色的光芒?
先把蛋黃倒進米飯里攪拌,碗里金黃金黃的。
做蛋炒飯的鍋被油潤得亮亮的,放蔥油,再放裹著蛋液的飯。
飯下去后,先不急著扒拉,讓蛋液先在飯的表面凝固一下,這樣做出來的米粒更上色。
然后,差不多了,就可以加入胡蘿卜和豌豆,炫技。
她最愛的顛鍋!
她當廚子,最喜歡的就是這個動作,有種意氣風發(fā)、運籌帷幄的拉風感。
就像現(xiàn)在網(wǎng)上有一個梗,讓孩子學技能,比如琴棋書畫,比如鋼琴,不是為了考級,也不是為了陶冶情操,而是希望有一天有機會能裝把大的。
景婳:好巧,她也是。
除了不餓著自己,除了完成任務,能時不時顛鍋,裝把大的,她就滿足啦!
而結果就是,被她成功裝到了。
萊昂兩眼放光,歡呼喝彩:“哇,好厲害!超級厲害!”
景婳嘴角偷偷勾起一抹笑。
好浮夸好喜歡。
哦,耶,裝到了。
景婳炒完一份蛋炒飯,
將蛋炒飯團在鍋勺里,剛剛一勺。
他將這一勺飯扣在碟子上,碟子里的黃金蛋炒飯漂亮美觀,整體形成一個倒扣的碗的形狀。
但每一粒米之間又不會黏在一團,
光是看著,
就能看到其粒粒分明的樣子。
萊昂這個給力的小觀眾雖然聞到了蛋炒飯獨特的香味,
但他更加追求視覺上的感受。
“老板,你剛才將鍋這樣顛起來的樣子太帥了!米飯居然一粒都沒灑出來!它們真聽你的話!”
“老板,
那個動作能不能多做一段時間?”萊昂雙手合十,請求道。
景婳誠實搖頭:“不行。”
“為什么?”