第62章 倒霉的田掌柜
倒霉的田掌柜
青椒童子雞，青椒豆豉回鍋肉，還有楊平安涼拌的青椒燒茄子，以及虎皮青椒。
雖然僅僅只有四個(gè)菜，但是，每一個(gè)菜，都是如此的誘人食欲。
童子雞的嫩滑與青椒的爽脆相互映襯，再加上辛香的辣意，還有那青花椒的麻，口感之豐富，令人欲罷不能。
而青椒豆豉回鍋肉融合了咸香的豆豉、鮮美的回鍋肉和爽辣的青椒，豆豉的咸香與肉質(zhì)的鮮美相互襯托，以佐以青椒的口感味道濃郁而鮮美。
“好辣好辣……小姐，這真的好辣啊……”
花花此刻一邊吃一邊喊辣，可是卻絲毫沒(méi)有停下筷的意思。
田夢(mèng)蝶這位白泥田氏的貴女，大巫師的弟子，已經(jīng)被辣的連連吸氣，可還是忍不住繼續(xù)一口接著一口。
雖然自己跟這位師姐八字不合，不過(guò)師姐這手藝，的確厲害，做得又香又辣，讓人怎么也停不下來(lái)。
哪怕是一向都很注重用餐禮儀的王朝顏，此刻桃腮盡顯酡色，鬢邊生汗，明明覺(jué)得已經(jīng)吃飽了，可看到其他人還在吃，她也忍不住又伸出了筷子。
田掌柜表情十分嚴(yán)肅地站在廚房?jī)?nèi)，看著那些剩下的食材，聽(tīng)了那店伙計(jì)的講述之后。
田掌柜下意識(shí)地拿起了一枚猶如小指頭般，紅得特別可愛(ài)的果實(shí)，又看了眼身邊的店伙計(jì)。
“你確定方才他們是用這種果實(shí)來(lái)炒菜？”
“是的掌柜，我聽(tīng)楊公子說(shuō)，這種果實(shí)，其味辛辣，猶勝茱萸，而且沒(méi)有茱萸的苦澀味，便是長(zhǎng)期以此佐食，也不會(huì)傷身�！�
看到了身邊的店伙計(jì)信誓旦旦的解釋?zhuān)鳛榫ㄡt(yī)理，深諳藥材性狀鑒別田掌柜經(jīng)過(guò)了仔細(xì)地觀(guān)察與觸摸，還有放到了鼻前輕嗅，只可惜昨個(gè)睡覺(jué)受了涼，鼻子不通氣，著實(shí)聞不出什么味道。
田掌柜能夠負(fù)責(zé)主持這間田氏藥鋪多年，就是憑著他那過(guò)人的鑒藥本事，憑著一只手一雙眼一張嘴，就能夠辨識(shí)出藥材性狀特征，甚至還能夠通過(guò)這些性狀特征的綜合分析，可以較為準(zhǔn)確地推斷出中藥材的性質(zhì)和功效。
雖然鼻子聞不到味道，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，還有最后一個(gè)法子，那就是口嘗。
因?yàn)榈昊镉?jì)已經(jīng)介紹過(guò)，小小姐還有楊公子他們正是以此物來(lái)烹飪菜肴，此刻正在大快朵頤，足以證明，此物肯定不是毒物。
田掌柜決定效法上古之先賢，以神農(nóng)嘗百草之大無(wú)畏精神。張嘴，然后將這根不過(guò)小指頭長(zhǎng)短的紅色果實(shí)扔進(jìn)了口中，開(kāi)始咀嚼。
一旁，幾位店伙計(jì)都老實(shí)恭敬地站在那里，等著這位田掌柜鑒定這種新奇的食材。
田掌柜在把這小指頭長(zhǎng)短的朝天椒扔進(jìn)了口中，閉上了雙眼，腮幫用力，瞬間牙齒就破碎了那朝天椒的表面，然后磨碎了椒肉，甚至是直接連椒籽也都被碾裂開(kāi)來(lái)。
這幾位店伙計(jì)，還有正在一旁忙碌為大家烹飪的廚子也都忍不住看向這邊。
結(jié)果，就看到前一刻才閉上了兩眼一臉高深莫測(cè)的田掌柜瞬間兩眼夸張地瞪得溜圓。
從來(lái)沒(méi)有感受過(guò)辣椒滋味的田掌柜，此刻感覺(jué)自己咀嚼的不是一枚可愛(ài)的小果實(shí)，而是踏馬的一塊燒得通紅的木炭。
此刻田掌柜毫不猶豫地呸呸連聲，直接把那剛剛?cè)肟诘闹割^大小的紅辣椒給吐得滿(mǎn)地都是。轉(zhuǎn)頭沖到了一旁的水缸跟前，抄起水瓢，舀起一瓢涼水就開(kāi)始狂灌。
咕嘟了好幾口，這才喘口氣的功夫，滿(mǎn)口腔的燒灼感再次出現(xiàn)。讓他不得不再次舉瓢痛飲……
“掌柜的，您這是……”
“你們……你們幾個(gè)混蛋！咕嘟咕嘟……”
到得后面，已經(jīng)打起了飽呃的田掌柜已經(jīng)不敢再喝，而只是舀起涼水，含在口中，削減那種燒灼感。
不過(guò)此時(shí)，他已然感覺(jué)到，品嘗那辣椒身上發(fā)了汗之后，原本那不通氣的鼻子，此刻已然能夠順暢的呼吸。
在這樣悶熱的夏夜里，而且整個(gè)人似乎感覺(jué)也舒爽了許多。就連那因?yàn)閭L(fēng)而有些發(fā)蒙的腦袋此刻仿佛也通透了許多。
“能通竅，還有發(fā)汗解表之功效，味雖然極其辛辣，烈過(guò)茱萸十倍不止，卻毫無(wú)苦、澀之味，也就是說(shuō)，不像那茱萸有小毒，長(zhǎng)期食用應(yīng)當(dāng)無(wú)礙……”
（請(qǐng)）
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倒霉的田掌柜
不時(shí)把口中的水吐掉，又往口中灌上一口涼水的田掌柜，此刻正在仔細(xì)地回味著這種果實(shí)的性狀特征。
吃得滿(mǎn)面紅光，此刻仍舊意味未盡的楊平安此刻正好從一旁推門(mén)而出。
就看到了有過(guò)數(shù)面之緣的田掌柜，此刻表情呆滯地站在廚房門(mén)口處，不時(shí)吐一口水，然后又端起水瓢，往嘴里灌上一口，直接就把楊平安給看懵在原地。
。。。
“這辣椒不但有消宿食，解結(jié)氣，開(kāi)胃之功，”
“……經(jīng)老朽品鑒，它還有溫中散寒通竅解表的作用，既是佐食之風(fēng)味佳品，又是一味良藥�！�
說(shuō)到了這，忙碌了一個(gè)下午，一口飯沒(méi)吃的田掌柜又打了個(gè)飽呃，明顯是喝水喝飽了。畢竟從來(lái)沒(méi)有品嘗過(guò)辣椒的人，第一次就品嘗朝天椒，等于是直接把強(qiáng)度拉滿(mǎn)，也著實(shí)可憐。若是讓個(gè)廣東人這么生嚼朝天椒，怕是比田掌柜還不如。
楊平安努力控制住自己的表情頷首認(rèn)同田夢(mèng)蝶與田掌柜二人的判斷。當(dāng)面嘲笑人是不妥當(dāng)?shù)模幢闶遣恍⌒�，那也不妥�?br />
給出了自己的專(zhuān)業(yè)解答之后，田掌柜也覺(jué)得不便多留，主要還是之前喝了太多的水，他需要去釋放釋放。
看到田掌柜離開(kāi)之后，王朝顏?lái)庖晦D(zhuǎn)，朝著楊平安道。
“師兄，這么看來(lái)，這辣椒的確可以和來(lái)取代那茱萸，成為更好的代鹽之物�！�
那小小的一根朝天椒，讓那位田掌柜足足喝了快三瓢水，想來(lái)若是這朝天椒用來(lái)佐餐，一頓怎么也得三碗米飯才夠。
雖然這么想似乎有點(diǎn)不太禮貌，但王朝顏覺(jué)得自己是從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕嵌葹槔习傩湛紤]，想來(lái)田掌柜不會(huì)介意。
“師妹言之有理，只不過(guò)，辣椒種類(lèi)繁多，何種辣度適宜于當(dāng)?shù)氐陌傩�，這不能是我們說(shuō)了算，所以我在想，真想要推廣這辣椒，怕是還需要有勞師妹你。”
自己在做菜方面的動(dòng)手能力不強(qiáng)，身為穿越者以及美食家的天賦，卻可以提供使用辣椒烹飪菜肴的各種菜式。
可師妹方才的獻(xiàn)技，讓楊平安明白了，有師妹的配合，那些深藏于腦海中的各種菜式，都可以變成現(xiàn)實(shí)。
王朝顏聞言心頭一甜，斜瞥了眼那身材高挑，精擅醫(yī)理的田夢(mèng)蝶，向楊平安嫣然一笑道。
“師兄不必跟我客氣，能夠得師兄指點(diǎn)烹飪出這樣的美味，我也很開(kāi)心，回頭師兄若是再有好點(diǎn)子，我們繼續(xù)合作�！�
田夢(mèng)蝶暗暗撇嘴，朝著楊平安方向側(cè)過(guò)身子，讓自己俏臉上的梨窩越發(fā)顯得誘人。
“師兄，若是想要推廣辣椒，那就要有足夠多的種子，至于種植辣椒所需的田地，我有辦法解決�！�
“種子的事情，我先想想……”
楊平安覺(jué)得跟那許君定溝通溝通，相信等到觀(guān)賞期過(guò)去，那些干辣椒一收獲，至少又能收獲數(shù)斤辣椒種子。
順便問(wèn)一問(wèn)那許府的花農(nóng)，請(qǐng)他指教那辣椒的栽培，相信用不了太久，就能夠有所收獲。
另外，許君定既然是兩浙人士，只要能夠給予他足夠的利益，以他的人脈，相信辣椒種子肯定不會(huì)缺少。
還可以順便請(qǐng)他托那兩浙人士，幫助找一些舶來(lái)物種，辣椒都已經(jīng)傳入了大明，那么其他的舶來(lái)物種，十有八九也應(yīng)該已經(jīng)進(jìn)入了大明境內(nèi)，只不過(guò)并沒(méi)有引起人們的重視。
不過(guò)，僅僅憑著與許君定同窗的關(guān)系，讓他去幫忙，他是否愿意，他請(qǐng)托的那些兩浙人士是否靠譜，都還得兩說(shuō)。
此刻，不論是豐腴婀娜，溫婉賢淑的王朝顏，又或者是那高挑挺拔，率真明艷的田夢(mèng)蝶，都不約而同地把目光落在了楊平安那張帥氣的臉龐上。
身材高大挺拔，臉型窄長(zhǎng)呈錐形，眉眼深邃，特別是他注視著對(duì)方的時(shí)候，深邃的眼眸中仿佛綴滿(mǎn)了一片星河。
他抿著嘴唇，拇指在那食指與中指之間搓動(dòng)著，這是楊平安在沉思時(shí)的一個(gè)習(xí)慣性動(dòng)作。
花花看一眼身邊的小姐，又掃了眼一旁的田夢(mèng)蝶，看到兩個(gè)女人眸光都癡癡地落在楊公子的臉頰上。
花花輕哼了一聲，不就是長(zhǎng)得好看點(diǎn)，難道還有盤(pán)子里點(diǎn)綴著芝麻的桃酥好看不成？