第96章
盼盼和哥哥剛到家,就聞到了煮東西的味道。
陽陽告訴盼盼,“這是涼粉的味道,等到時候就能吃了�!�
盼盼聽了,眼睛都亮起來,之前不開心不好的事情,也拋在腦后。
關于涼粉的事情,哥哥說了好多的,她剛才也問了小妮姐姐,小妮姐姐告訴她,涼粉特別好吃。
所以兩人剛進院子,聞到味道,就趕緊進屋看,正好看見爸媽在忙碌。
“回來了?”劉月朝兩個孩子看去。
兄妹倆點點頭,陽陽著急著進屋去,“媽媽,怎么樣了?”
盼盼也跟著哥哥身后,朝著屋子走去。
她上前,眼睛盯著鍋看著,那是一大鍋的黑綠色的水,盼盼看不出別人描述的涼粉的樣子。
“快了,快好了�!眲⒃聭溃闻蔚哪�,笑著說道。
“嗯�!�
陳忠很快拿來篩布,這邊用一個筲箕放在木盆上面,然后上面鋪著篩布。
這布是逢年過節(jié),家里做各種糕粄用的布,是干凈的。
鍋里將煮好的涼粉草雖然被夾走,但剩下好些比較細碎的葉梗,就需要篩布過濾了。
盼盼站在邊上,看著青綠色的液體,從上面透過篩布,進入木盆里頭,巨大的熱氣在整個屋子繚繞。
等夫妻倆處理好過篩,這涼粉還不算熬好,還有后面的步驟。
“媽媽,好了嗎?”盼盼看著媽媽拍了拍手,好奇問道。
“沒好呢,還得忙�!眲⒃抡f了句。
盼盼看著水盆里頭,一盆青綠色的液體,有些不確定這個怎么變成哥哥口中的涼粉。
“媽媽,那還要做什么?需要我?guī)兔幔俊迸闻窝鄣桌飳憹M了渴望。
她想幫忙,不過她又不大會,還是需要人教。
劉月看出她的躍躍欲試,朝丈夫喊道:“阿忠,你去把粘米粉拿來吧,就放在咱們屋里的架子上。”
做這種涼粉,需要放粘米粉上去讓它凝結起來。
之前出門買縫紉機的時候,她買了粘米粉做糖餅什么的,現(xiàn)在還有不少。
陳忠應了聲。
這邊劉月叫上盼盼,然后走到院子,將放在小水盆里頭的涼粉草繼續(xù)用清水揉搓。
“盼盼,來,你幫忙這個吧!”
劉月告訴盼盼要怎么揉搓這些涼粉草。
盼盼認真聽著,然后使用自己的小手,拼盡全力的揉搓。
劉月看著她揉搓,偶爾會幫忙,給孩子提供一個可以幫忙展現(xiàn)自己價值的機會。
等將所有汁液都揉完后,劉月把涼粉草的枝干都擰干,再把揉出來的青黑色液體,往篩子過濾一遍,留著等會攪拌粘米粉使用。
而接下來的事情,屬于專業(yè)人士的作業(yè),盼盼只能盯著媽媽看,自己什么都做不了。
劉月把丈夫拿來的粘米粉混到剛才揉搓擠出的剩下涼粉液體內,攪拌均勻后,和之前過濾好的涼粉液體,一并倒入大鍋之中。
這次再熬煮的時候,需要人不停地攪拌,讓粘米粉和涼粉汁液一起均勻,也為了讓液體能在鍋里受熱均勻。
這個過程持續(xù)的時間不用太長,只要火勢可以,攪拌到沸騰粘稠就可以起鍋了。
這次再裝到盆里盤子里,就不用再過濾了。
而這整個過程,盼盼都目不轉睛的盯著看。