第780章
做這些過年吃的東西,其實(shí)除了費(fèi)時(shí)間,還費(fèi)精力。
像這小種的艾草,是長在割過稻谷后的稻田里的,其他田里可沒有。
矮小的艾草還分大葉和小葉,能用得上的,就是小葉的。
光采摘,就是一個(gè)大工程了,因?yàn)樗鼈兲×�,需要很多很多�?br />
所以有那么一兩天,村里的田里,一大早就扎滿了人,生怕遲了,就要去更遠(yuǎn)的田里采摘了。
而曬干的艾草,還得曬干,曬的酥脆。
然后曬干的艾草,就要用一種細(xì)竹絲編的簸箕,拼命地擦,將它葉片表面的葉子全部給去除,只剩下里頭如同絲絨般的東西。
而這艾草,僅僅只是加入到米粉里頭的東西,并不包括里頭的餡料準(zhǔn)備。
但是農(nóng)村人一年到頭,可不就是盼著過年嘛,所以辛苦點(diǎn)累點(diǎn),對他們來說,也是值得高興的。
加上陳忠家孩子多,人多,干起活來,倒也不覺得多困難。
光做這些準(zhǔn)備工作,家里就忙了兩天了,給蘿卜削皮,將曬干的蘿卜切成丁,將葉子洗干凈。
然后第二天一大早,開始先把餡料炒好,就開始和面,準(zhǔn)備好暖乎乎的一大塊面團(tuán),開始捏。
盼盼跟著大人捏,身旁是她的兩個(gè)小的哥哥。
除了陽陽捏的比較難看之外,做點(diǎn)簡單的,其他哥哥們,早已經(jīng)學(xué)得滾瓜爛熟了。
大人更是一邊說,一邊做,閉著眼睛都能完成。
盼盼做一個(gè),偷偷將餡料里頭的肉,拿了一塊塞嘴里。
劉月一轉(zhuǎn)身,就看到小家伙在偷吃鮮蘿卜餡里的肉。
她笑道:“吃就吃點(diǎn),還怕媽媽看見��!”
小家伙害羞地往哥哥肩膀處一躲,隨后就聽到小哥哥嘴里說了句,“要是做糍粑就好咯,我好想吃糍粑啊�!�
糍粑是他們這邊十月第一天做的食物,幾乎每個(gè)月,都有節(jié)日,像正月十五,二月二,三月清明還有四月八等,都是大家平時(shí)難得能吃上點(diǎn)好吃的日子。
不過每個(gè)月的節(jié)日是不同的。
比如六月六吃的甜卷,七月七吃的是七層粄,十月吃的就是糍粑,過冬吃蘿卜粄!
今年家里忙的很,所以十月初一,家里并沒有制作糍粑。
但是鄰居家還是有人做的,家里孩子也吃過。
盼盼一聽到“糍粑”,兩眼頓時(shí)放光。
她當(dāng)然也吃過糍粑了,外面軟軟糯糯的,里頭放了甜甜的黑糖白糖,還有花生。
花生是炒過的,然后去了表面那層衣,就可以用布包起來,再用錘頭敲碎。
敲碎的花生,就會拌在糖里頭去。
盼盼現(xiàn)在想到那個(gè)甜香味,口水都要流下來了。
而看著孩子們那一臉期待的模樣,劉月哭笑不得,只能答應(yīng)道:“行,等咱們忙完這些,還有多余的糯米粉,讓你爸炒點(diǎn)花生來,再做糍粑!”
“嗯嗯,好�!迸闻芜B忙點(diǎn)頭應(yīng)道。
他們幫忙包各種粄啊糕啊,忙到了下午。
一籠一籠制作完成的好吃的東西,從大鐵鍋里頭提了起來,然后用各種椅子先擺放著。
盼盼除了幫忙之外,最主要就是吃了。
忙完后,太陽也快下山。
剩下最后一籠放進(jìn)大鐵鍋里蒸后,劉月看著剩下的糯米粉,笑著道:“還行,剩下不少的糯米粉,可以給你們做一盤糍粑�!�