第3章 細(xì)鹽（2174字）

    酒樓掌柜正在柜臺(tái)后面打著算盤。</p>

    看見蘇銘帶著雅兒走進(jìn)來，頓時(shí)就皺起眉頭。</p>

    “這敗家子怎么來了？”</p>

    掌柜放下手中的活計(jì)，就從柜臺(tái)后走了出來。</p>

    “喲，我以為眼花了，原來真的蘇大少爺……”</p>

    啪……</p>

    蘇銘將一錠銀子拍在桌上：“給爺上最好的菜，最好的酒�！�</p>

    掌柜的頓時(shí)住了嘴，看著桌上的銀子，眼睛都直了。</p>

    “得嘞，馬上給爺做�！�</p>

    一肚子的垃圾話，被掌柜的生生憋了回去，一扭頭便點(diǎn)頭哈腰，開始吩咐店小二招呼后廚做菜。</p>

    時(shí)間不長，一桌香噴噴的飯菜便被擺在了桌上。</p>

    “雅兒，吃，多吃點(diǎn)�！�</p>

    蘇銘拿起一個(gè)燒雞塞給雅兒。</p>

    “少爺，使不得，少爺先吃，雅兒在一旁候著就行�！�</p>

    說完話，雅兒看著桌上香氣四溢的飯菜，不爭氣的肚子咕嘟嘟響了起來，她不禁咽了口口水。</p>

    自從蘇銘敗家之后，蘇家一日不如一日，剛開始蘇銘還變賣家當(dāng)每天好吃好喝，時(shí)間長了，家底敗光，連家具也都被賣完，最終揭不開鍋，每天只能米湯度日。</p>

    甚至有時(shí)候還會(huì)一連餓好幾天肚子。</p>

    這樣香噴噴的菜肴，自己已經(jīng)多久都沒有聞到過了。</p>

    “別少爺少爺?shù)�，以前的少爺已�?jīng)死了，從今天起，我就叫我哥，以后哥吃什么你就吃什么，只要有我一口吃的，我就不會(huì)讓你挨餓�！�</p>

    “拿著，吃！”</p>

    蘇銘又將燒雞塞到了雅兒的手里。</p>

    雅兒拿著熱騰騰的燒雞，心里面五味雜陳，看著蘇銘，一下子便紅了眼睛：“少爺……”</p>

    “叫哥。”</p>

    雅兒臉上露出一絲笑容：“哥，我吃！”</p>

    雅兒總算是開心了，今天的少爺跟以前完全不一樣了。</p>

    兩人一番胡吃海塞，滿滿一桌子的酒菜，很快就一掃而光。</p>

    “爺，這飯菜可合您口味？”</p>

    掌柜的見蘇銘吃完飯，便馬上跑過來搭茬，生怕蘇銘跑路。</p>

    呸……</p>

    “什么狗屁東西，睜大你的狗眼看看，連鹽都沒化開，你是不是想齁死本少爺？還有這些沙子，差點(diǎn)沒嗝壞了本少爺?shù)难�！�?lt;/p>

    蘇銘夾起餐盤里面的粗鹽粒扔在了桌上，怒罵道。</p>

    掌柜的一看，頓時(shí)就火了。</p>

    眾所周知，這寧海，乃至全國，都是吃的粗鹽，粗鹽做炒菜不能完全化開是正常情況，誰吃飯也不會(huì)專門挑鹽粒吃。</p>

    并且這些海鹽結(jié)晶體，里面混合著沙子也是正常。</p>

    細(xì)鹽是貢鹽，提煉工序繁瑣，并且不一定能夠成功，少量的貢鹽只用于專供皇室使用。</p>

    并且細(xì)鹽的價(jià)格極高，一小部分在民間售賣的細(xì)鹽，也是大戶人家才有錢買來做菜。</p>

    這廝不是故意找茬嗎？</p>

    “蘇少爺，您該不是想找茬吃霸王餐吧？”</p>

    “貢鹽只有官家才有，我們這里的粗鹽都是這樣，您也不是第一天知道了，怎么，難不成你蘇家有貢鹽？”</p>

    蘇銘聽完一愣！</p>

    自己倒是真的沒有想過這么多，掌柜的這么一提醒，自己才想起來，這個(gè)年代的平民百姓確實(shí)只是吃粗鹽，貢鹽的細(xì)鹽都是一些手藝精湛的老師傅專門給皇室加工提煉的。</p>

    “別廢話，結(jié)賬�！�</p>

    蘇銘正發(fā)愁怎么賺錢，現(xiàn)在突然腦中靈光一閃，就有了主意。</p>

    也不想跟掌柜的扯皮耽誤時(shí)間，趕緊結(jié)了賬拉著雅兒就走。</p>

    “雅兒，咱們要發(fā)財(cái)了。”</p>

    ……</p>

    “少爺，您該不是要去賭坊了吧，我看……”</p>

    蘇銘笑了笑：“叫哥�！�</p>

    “哥�！�</p>

    “這就對(duì)嘍，哥帶你去發(fā)財(cái)，去什么賭坊，以后哥都不去了，放心。”</p>

    聽蘇銘這么說，雅兒才稍稍放下心來。</p>

    跟著蘇銘到鹽鋪，蘇銘詢問了價(jià)格之后，直接花十兩銀子買了一袋粗鹽，拉著雅兒就往家跑。</p>

    “哥，你這是要做什么？買這么多鹽……”</p>

    “別問，到時(shí)候你就知道�！�</p>

    回到家，蘇銘將那破敗的大門關(guān)上。</p>

    “雅兒，生火，架鍋�！�</p>

    雅兒哭笑不得，剛從一品閣大酒樓吃了好的回來，少爺又要做飯吃？</p>

    雅兒也不問，默默地架鍋生火。</p>

    蘇銘打來一桶水倒在鍋里面，拿起粗鹽就往里面倒。</p>

    “少爺，太多了，這湯怎么喝……”</p>

    “喝什么湯，哥給你變個(gè)戲法。”</p>

    雅兒一臉懵，也不知道這少爺今天是發(fā)什么神經(jīng)，不過還是滿心好奇的等著看。</p>

    很快，鍋里面的水燒開，粗鹽也一點(diǎn)點(diǎn)融化，隨著溫度越來越高，水分蒸發(fā)，鍋邊上開始出現(xiàn)一層淡黃色的結(jié)晶，還夾雜著砂礫。</p>

    等到鍋里面的水分完全燒干，鍋里面也鋪上了厚厚一層結(jié)晶。</p>

    “少爺，這是……”</p>

    蘇銘一臉得意的笑道：“對(duì)，是貢鹽，專供皇室的細(xì)鹽。”</p>

    雅兒咽了口口水，一時(shí)間有些反應(yīng)不過來。</p>

    那些匠人費(fèi)盡心思折騰，才能弄出一點(diǎn)點(diǎn)貢鹽專供皇室使用，不成想自家少爺卻是用一口鍋就做出了細(xì)鹽，價(jià)格直接翻了不知道多少倍！</p>

    “少爺，這細(xì)鹽的顏色，好像跟貢鹽不一樣，吃了不會(huì)出事吧？”</p>

    雅兒沒有什么學(xué)識(shí)，自然不知道蘇銘提煉出來的細(xì)鹽品質(zhì)不知道要比貢鹽好了多少。</p>

    蘇銘不緊不慢，一邊將鍋拿下來，一邊用鏟子將鍋里面的結(jié)晶鏟下來。</p>

    “放心吃，這玩意可比貢鹽好多了，以后做菜就用這個(gè)�！�</p>

    雅兒心中打鼓。</p>

    做菜用這個(gè)？</p>

    這個(gè)細(xì)鹽的價(jià)格高得離譜，就算是大戶人家也都不是每頓飯菜都用。</p>

    “少爺，這太奢侈了吧�！�</p>

    “奢侈什么，海鹽大把，到時(shí)候咱們自己提煉細(xì)鹽就行，你放心用�！�</p>

    雅兒反正也搞不清楚，蘇銘這么說，她也只能點(diǎn)頭應(yīng)承。</p>

    蘇銘將結(jié)晶全部清理之后，先是將結(jié)晶搗碎，然后又開始架鍋煮鹽。</p>

    反復(fù)幾次之后，淡黃色的結(jié)晶逐漸轉(zhuǎn)成白色，白花花的，比貢鹽都要漂亮。</p>

    看著差不多了，蘇銘將鹽巴再次搗碎，變成比貢鹽更細(xì)的鹽粒之后，找來一塊紗布，將鹽跟砂礫過濾開來，最終得到了潔白的細(xì)鹽。</p>

    “走，跟哥去做生意去�！�</p>

    “少爺，做什么生意？”</p>

    “說了叫哥，以后我就是你哥，聽見了？”</p>

    雅兒抿了抿嘴：“可是，雅兒只是下人，怎么能……”</p>

    蘇銘深吸口氣，不禁心疼起雅兒來。</p>

    這丫頭對(duì)尊卑的認(rèn)知已經(jīng)深刻到骨子里。</p>

    “聽我的，以后你再也不是下人，知道了嗎？”</p>

    雅兒小心翼翼的嗯了一聲，一時(shí)間還是不太適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變。</p>

    收拾好一小包細(xì)鹽，用紙包包起來，蘇銘便再次拉著雅兒出了門，直奔一品閣大酒樓。</p>