第二章 好好次的蛋炒飯！
葉辰就不會(huì)這么做。</p>
在他看來(lái)，額外多放調(diào)料，是為了掩蓋自己的無(wú)能。</p>
先炒制蛋白，一定要低溫炒制。</p>
溫度太高的話，蛋白質(zhì)就瞬間糊化。</p>
撈出備用，鍋熱后撒入蔥花，發(fā)出噼里啪啦的響聲。</p>
高溫將蔥花的香味激發(fā)出來(lái)，等到蔥花微微變焦，放入準(zhǔn)備好的米飯。</p>
大火爆炒，盡可能減少水分的流失，讓蛋黃鎖定在米粒表層。</p>
葉辰雙手上下翻飛，各種顛勺信手拈來(lái)。</p>
一個(gè)上拋，蛋炒飯飛到半空，再次落入鍋中，來(lái)了一次完美的自由落體運(yùn)動(dòng)，主打一個(gè)瀟灑！</p>
說(shuō)起來(lái)，自從當(dāng)廚師之后，他很少做蛋炒飯這道美食了。</p>
看似簡(jiǎn)單，里面的訣竅卻是不少。</p>
想做出一碗完美的蛋炒飯，是很有難度的。</p>
這次做蛋炒飯，倒是讓他回憶起剛學(xué)廚師的時(shí)候了。</p>
加入之前盛出的蛋白和火腿，再次翻炒均勻，最后加入鹽，味精，生抽調(diào)味，撒上一把翠綠的蔥花。</p>
出鍋！</p>
每一顆米粒，都均勻地包裹著蛋液，散發(fā)著濃郁的香味。</p>
金色的炒飯，紅色的火腿，翠綠的蔥花，相得益彰！</p>
蛋炒飯的最高境界，名為桂花炒飯，炒出的蛋黃就像桂花一樣，覆蓋在米飯之上。</p>
這碗炒飯，距離桂花炒飯，顯然還有差距，但葉辰很自信，就這碗蛋炒飯，足以秒殺市面上99%的了！</p>
“爸比，好香呀！”</p>
葉小楠聞著香味，就溜進(jìn)了廚房。</p>
“寶貝，你怎么進(jìn)來(lái)了？快出去，這里面都是油煙！”</p>
葉辰把葉小楠抱了出去，他從不讓女兒進(jìn)廚房。</p>
做飯的油煙對(duì)人危害挺大的，就算有抽油煙機(jī)，也不能完全避免。</p>
葉辰盛出蛋炒飯，一人一碗，端到了飯桌上。</p>
一碗多，一碗少。</p>
葉小楠看著金黃色的蛋炒飯，口水都要流出來(lái)了。</p>
“來(lái)，吃吧�！�</p>
葉辰遞給她勺子，小楠迫不及待地吃了起來(lái)。</p>
“慢點(diǎn)吃，別燙著�！�</p>
濃郁的香味散發(fā)出來(lái)，讓人忍不住大快朵頤。</p>
被金黃蛋液包裹的米飯，粒粒分明。</p>
咬上一口，米飯，雞蛋，火腿的復(fù)合味道在唇齒間綻放。</p>
味道融合又層次分明。</p>
再配合上蔥花的淡淡焦香，生抽的絲絲鮮味，</p>
他還從未嘗過(guò)這樣好的蛋炒飯！</p>
不愧是高級(jí)蛋炒飯技術(shù)！</p>
捫心自問(wèn)，他自己是做不出這個(gè)水平的。</p>
這個(gè)道理很簡(jiǎn)單，一個(gè)普通人按照菜譜，絕對(duì)做不出大廚的水準(zhǔn)。</p>
就算每一步都非常精準(zhǔn)，那也是不行的。</p>
因?yàn)榇髲N幾十年的經(jīng)驗(yàn)累積，絕不是幾頁(yè)紙能夠記錄的。</p>
他們?cè)缇托纬杉∪庥洃浟恕?lt;/p>
葉辰松了口氣，自己可以去擺攤了。</p>
就憑這碗蛋炒飯的技術(shù)，拉爆一眾小吃攤啊！</p>
要不再搞個(gè)橫幅，星級(jí)酒店行政總廚，因不滿廚師潛規(guī)則，辭職擺攤賣(mài)蛋炒飯？</p>
自己炒飯時(shí)再秀一下顛勺。</p>
第一天就得賣(mài)爆！</p>
而且蛋炒飯的成本很便宜，定價(jià)低一點(diǎn)，利潤(rùn)也不少，還可以薄利多銷(xiāo)，很適合去擺攤售賣(mài)。</p>
“爸比，真好次！”</p>
葉小楠揚(yáng)起小臉，笑得眼睛都咪成一條縫了，嘴角還掛著一顆米粒。</p>
“看你，都吃到臉上了�！�</p>
葉辰笑著搖了搖頭，替她擦去嘴角的飯粒。</p>
自己為了女兒，也要努力拼搏��！</p>
原本只能吃小半碗的女兒，今天破天荒吃了整整半碗。</p>
“恭喜宿主獲得五十幸福點(diǎn)，可以開(kāi)啟一次抽獎(jiǎng)，是否開(kāi)啟？”</p>
咦，這么快就能抽獎(jiǎng)了？</p>
打開(kāi)抽獎(jiǎng)面板之后，他才發(fā)現(xiàn)五十幸福點(diǎn)是初級(jí)抽獎(jiǎng)，只能兌換一些簡(jiǎn)單的美食。</p>
除此之外，還有中級(jí)抽獎(jiǎng)，高級(jí)抽獎(jiǎng)，至尊抽獎(jiǎng)！</p>
我去，這是跟換皮手游學(xué)來(lái)的套路吧！</p>
葉辰?jīng)]得選，目前只會(huì)個(gè)主食，怎么著也得學(xué)道菜吧？</p>
“開(kāi)始抽獎(jiǎng)！”</p>
虛空之中，大轉(zhuǎn)盤(pán)開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，最后緩緩?fù)Ｔ诹恕扒宄窗恕鄙厦妫?lt;/p>
“恭喜宿主獲得超級(jí)清炒包菜技巧！~”</p>
有點(diǎn)失望，不過(guò)有總比沒(méi)有好。</p>
吃完飯，葉辰收拾好廚房，坐在沙發(fā)上考慮擺攤的事情。</p>
一碗蛋炒飯，綜合成本不會(huì)超過(guò)兩塊錢(qián)。</p>
如果自己用好的食材，那成本也不會(huì)超過(guò)三塊。</p>
那就定價(jià)六塊好了，一份就能賺三塊錢(qián)。</p>
而且六塊的售價(jià)很便宜，應(yīng)該不愁銷(xiāo)路。</p>
他把目光鎖定在工地門(mén)口，寫(xiě)字樓下，還有大學(xué)門(mén)口，這都是人流量比較大的地方，主打一個(gè)薄利多銷(xiāo)。</p>
還可以加入雞柳，豬肉，魷魚(yú)等其他食材，售價(jià)相對(duì)提高，也會(huì)有很多人買(mǎi)賬。</p>
隨著來(lái)吃的人越來(lái)越多，幸福點(diǎn)的增長(zhǎng)，又可以解鎖其他獎(jiǎng)勵(lì)，做成個(gè)全能小吃攤，說(shuō)不定還能開(kāi)連鎖店。</p>
葉辰不禁露出了笑容，這樣下去，收入只會(huì)比行政總廚更高�。�</p>
說(shuō)干就干，手里還有點(diǎn)存款，明天就去租三輪車(chē)，開(kāi)始擺攤！</p>
“爸比，小楠困了！”</p>
葉辰看了眼表，已經(jīng)九點(diǎn)鐘了，女兒是該睡覺(jué)了。</p>
小朋友正在長(zhǎng)身體，每天最少要保證十個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。</p>
自己光顧著幻想了，連時(shí)間都忘記了。</p>
他點(diǎn)開(kāi)爐子，熱了杯牛奶。</p>
每天睡前一杯熱牛奶，助眠又補(bǔ)鈣，這是雷打不動(dòng)的習(xí)慣。</p>
小楠雙手捧著牛奶，小臉埋了下去，咕嘟咕嘟地喝了進(jìn)去。</p>
嘴唇上留下一撇白色的奶漬。</p>
葉辰幫她擦去，又帶她去刷牙。</p>
每天睡前必須要刷牙，這樣才不會(huì)長(zhǎng)蛀牙。</p>
葉小楠已經(jīng)可以一個(gè)人刷牙了，不過(guò)她經(jīng)常偷懶，刷完一邊就不刷另一邊了。</p>
所以葉辰要監(jiān)督她。</p>
“好好地刷牙，才不會(huì)有小蟲(chóng)子，吃掉你的牙齒！”</p>
“嗚嗚嗚，小楠保證好好刷牙！”</p>
這招百試百靈，葉小楠最怕蟲(chóng)子了，每次都會(huì)乖乖刷牙。</p>
洗漱完畢后，葉辰把她抱到床上，摸了摸她的額頭。</p>
“晚安，寶貝。”</p>
“爸爸！”</p>
“怎么了？”</p>
“幫我把小熊拿來(lái)！”</p>
葉小楠喜歡抱著小熊玩偶睡覺(jué)，她說(shuō)小熊能保護(hù)她。</p>
葉辰把小熊遞了過(guò)去，小楠拉著葉辰的胳膊，在他額頭上親了一下：“爸比晚安！”</p>
他在門(mén)口回頭看，小楠已經(jīng)抱著小熊，乖乖閉上了眼睛。</p>
有這么個(gè)可愛(ài)的女兒，自己真的太幸福了！</p>