第10章
看這68家小店緊鑼密鼓裝修，還議論68幾句：“怎得來這68地方開68店，萬一賠錢了可如何68是好68？”
等店鋪開68張，見店里售賣涼飲子，打聽到原來配方后便決定買碗飲子喝一喝。
可進了店鋪就走不動路了，店門口擺著的大盆里盛放的菜肴那68是聞所未聞，見多未見：“那68是……？”
葉盞貼心介紹：“這68是芥末蝦球，那68是長68安葫蘆雞，您要嘗嘗嗎？”
“葫蘆雞？”街坊看著被68做成葫蘆形狀的雞，油色發(fā)亮，金黃色的雞皮很是緊繃，一看就香，而且湊近已經(jīng)能聞到無處不在的雞味了。
他點點頭：“來一整只吧。”
想了想：“再來一份芥末蝦球吧。打包送到我府上�！�
葉盞笑瞇瞇應了下來，不愧是有錢人，買雞都買一整只。
這68位街坊的家人晚飯時就在餐桌見到了這68兩份菜。
家中老爺子很嫌棄：“家里的灶房有廚子專門做飯，何68必又去外面買？”
倒是娘還會打圓場：“不如嘗嘗。孩子也是一片孝心嘛�！�
老爺子哼了一聲拿起筷子，不過在聽說菜名叫做長68安葫蘆雞時又生氣了：“什么長68安雞，比得過汴京嘛？”
兩京百姓互相看不起，長68安人覺得自己是西京，比東京文68化底蘊深厚，汴京覺得自己正當紅，長68安不過是前朝故都。
“您嘗嘗嘛，掛著長68安名號，可孩兒往來長68安也未曾聽說過有葫蘆雞這68道名菜，想必是做菜的廚子起個噱頭�！眱鹤拥故呛�68脾氣。
老爺子見兒子順從，倒不挑剔了：“那68我嘗一口。”
他吃一口，雞皮經(jīng)過油炸，酥，脆，在嘴里發(fā)出咔嚓的聲響。
幾乎是一下就化開68了。
很快就咬到了雞皮下面的雞肉，很嫩，肥美多汁，
想必這68道菜是先鹵再油炸，所以在確保外皮焦脆的同時還做到了內(nèi)里多汁。
“這68廚子雖然愛亂起名，但對68雞肉了解倒頗有見地。”老爺子吃得痛快，指點江山，“雞皮油大，油炸后正好68發(fā)揮雞皮的豐腴，而這68雞肉容易干柴，必須鹵后才更有滋味。”
“世人做雞，要么油炸炙烤，要么加湯鹵汁，很少有人能想到結合這兩者�！崩蠣斪涌偨Y。
老爺子配著葫蘆雞喝起了小酒，還詩興大發(fā)，喚來童子去拿紙筆，當場就著餐桌，潑墨揮毫填了一首《臨江仙》！
“吃個雞也這許多勞什子�！崩戏蛉诵υ捤�，自己夾了一筷子蝦仁。
芥末蝦球外觀黃膩膩的，也不知道什么醬汁裹在外面。
放進嘴里，一下就不說話了。
真滑膩啊，那68層醬汁濃稠，與往常吃過的任何68醬汁都不同，奶味十足，口感非常絲滑。
隨后沖進口腔的是芥末，非常霸道，先聲奪人。辣的叫人說不出話來。
下面的蝦仁彈牙中帶著清甜。
這68個芥末蝦球口感和滋味都十分復雜:蛋黃沙沙的滋味、綿軟滑潤的奶香味道、芥末的刺痛，蝦仁的清甜。
乍然讓人有點懵，感覺這68道菜有點怪，拼湊了各種奇怪風格。
可是吃完后回味一下——搭配正好68！
芥末的辣更好68突出蝦仁的鮮美，蛋黃沙沙的口感和奶香醬潤滑形成對68比，正好68中和了芥末帶來的清爽。
讓人忍不住吃了一個又一個。
從那68以后他家餐桌上必然有葉家食肆的菜式，至于是什么菜式嘛，取決于哪個是新上菜式。
原本想吃幾次新鮮等吃膩了就作罷，沒想到葉家食肆的菜式基本兩日就一更新，沒有重樣的！
這68……
這68家人便開68始天天往葉家食肆跑。
像他家這68樣的人家不在少數(shù)，街坊鄰居們原先都是為了去買飲子，可去了以后不由自主就被68店里新奇有趣的美食吸引，因此免不了要消費。
至于這68行人嘛……
店里營造的景色雅致，風格獨特68，因此許多逛州橋夜市的行人難免被68吸引：“那68家店是什么？”
河對68岸原本是別人家后院，一排灰撲撲的磚墻也沒什么看頭，可今日居然多了一扇窗，窗上應當是釘了釘子，居然用麻繩掛了個小木盆，里頭一長68串開68得枝繁葉茂繁花累累的黃木香垂下腰肢。
窗臺下更是一排矮矮的茉莉花，風沿著河面吹過來，連茉莉花的香氣都吹進鼻端，香氣盈滿行人衣袖。
窗扇向外推開68，看得見里面擺著飯桌，坐滿了食客。
那68副窗景就像一幅畫，勾得行人走不動路，對68著那68扇景色看了又看。
這68時橋下有個生得美貌的小娘子開68口：“想去那68家吃飯嗎？那68是葉二姐食肆，你68過橋從前頭那68個巷口走，第68三68家便是�！�
行人趕緊點頭，順著她的指引走過去。
等過去后，先是被68店鋪從未見過的裝修風格所吸引，入座后又是被68各色新式菜肴所吸引。
一盆盆沒見過的菜式都已經(jīng)做好68了，單等著人來點單。
在這68種氛圍下還有人會走嗎？當然是坐下點菜，享受鮮花美景和豐盛菜肴。
這68是葉盞精心設計的巧思。
雖然聰明才智比不過古人，但她可以站在巨人的肩膀上，像森系花草為主的裝修，還有各色后人新發(fā)明的菜式都可以選用。
汴京城里雖然烤肉、烤雞、火鍋這68些菜品一應俱全，但什么龍井蝦仁、滑溜黃菜、鮮肉燒麥、金黃桶子雞這68些后世發(fā)明的菜式卻沒見過。
因此葉二姐食肆的生意68一天比一天火爆。
只過了短短十來天，葉盞就賺回了六兩銀子，惹得宓鳳娘連連驚嘆：“乖乖，原來真能回本�！�
“我和姐姐雙人幫忙，每日里忙得腳不沾地，一個做菜一個收錢，天明開68店夜市還不關，算下來一天十二個時辰要忙八個時辰，這68點錢實在是辛苦費�！比~盞仍然沒有輕易滿意68。
她想了想，在征求房東同意68之后，索性將店鋪找中人租了出去。
中人吃了一驚：“怎的才租下就要轉(zhuǎn)租？”
等問清楚只不過是租晚上亥時到早上巳時這68六個時辰，才點點頭：“我去試試問�！彼耘f覺得這68樁生意68聽著就不靠譜，怎么會有人租一半店鋪的？
誰知68到市面上去問，卻有很多小販愿意68：既能在州橋夜市做生意68又不用支付高昂的全額賃金，誰不愿意68？
葉盞這68商鋪平時租要六兩銀子，如今對68外租賃只需要二兩銀子，只付了三68分之一的價錢卻能享受這68商鋪一半的時間，誰不愿意68？
何68況葉盞的商鋪打理得別出新穎，很吸引人眼球。
一時有許多小販來求生意68，甚至還有神通廣大者直接找到宓鳳娘這68里說情。
葉盞哭笑不得，她便也請中人做了個背景調(diào)查，挑選了一位家世清白舉止端正的獨身女子青娘子簽了協(xié)議。
青娘子是個爽快人，當即就掏出了銀錢遞過來：“您放心，以后腳店里的灑掃、清理，都包在我身上�！�
宓鳳娘聽得女兒用這68法子賺錢，先是擔心女兒吃虧，又是自告奮勇想自己去做那68六個時辰，被68葉盞攔�。骸巴ㄏ疽梗@68身子骨哪里受得��？”
葉盞將鋪子租出去之后從容了許多，雖然夜市熱鬧，但她也以身體為重，夜里收工，優(yōu)哉游哉回家，跟家人吃幾道當日剩下的菜肴，和哥哥學習看書，也算是勞逸結合。
女兒不愿意68，宓鳳娘只好68作罷。
不過宓鳳娘嘴上嫌棄女兒敗家，在心里還是很以女兒為自豪的，連著好68幾天連睡夢中帶著笑意68：這68才回家?guī)讉�月，就能月賺十八兩？
這68十八兩銀子是宓鳳娘自己算出來的，10天賺了六兩，30日不就是十八兩嗎？
絲毫不考慮房租，也不考慮買菜成本，更不考慮新店開68張湊熱鬧的新客不一定會在后續(xù)留存。
她說是十八兩，那68就一定是十八兩！
原先她還熱心考慮撮合趙小七和葉盞，如今眼光也帶了幾絲審視：趙家這68賃金一個月有多少？
固然比十八兩銀子多，可漢子天經(jīng)地義就應當比渾家賺得多好68多才叫像話。
這68趙小七有沒有本事帶著趙家家業(yè)再上個臺階？
原先還有些遺憾王家親事沒成，如今看見王家門老遠就要唾一口：“呸！我女兒如今月賺十八兩！你68家遲早腸子要悔青！”
原先閑暇時免不了跟炭場巷街坊鄰居們磕著瓜子談笑風生，點評東家長68西家短。
可如今從巷子里走過遠遠看見那68些人，必然高高揚起頭，腰背挺得筆直，她可是要去女兒店里幫忙洗菜擇菜，哪里比得上那68些閑人？
那68些閑人婆子哪里懂月賺十八兩銀子的緊迫喔？
誰知68她傲然走過時，卻被68個熟人叫�。骸板跌P娘，你68怎得一天天這68么忙，連跟街坊們閑聊的功夫都顧不上？”
說話人叫何68蘭翠。
整個人干瘦，三68角眼覆舟口，一對68眼睛喜歡滴溜溜上下打量人，瞥完后不如自己的眼中劃過一絲鄙夷，比自己強的更加嗤之以鼻。
宓鳳娘見她就沒好68氣，何68蘭翠是她死對68頭，上次關于葉盞退親的傳言也是何68蘭翠宣揚的滿巷子俱知68。
因此宓鳳娘說話就沒好68氣：“幫我女兒一點忙罷了，要說我家女兒貼心，一日都不許我累著，可我有手有腳的哪里能忍心女兒忙碌？”
何68蘭翠臉色變了，她一向自豪自己生了三68個兒子，奈何68各個都是討債鬼，除了跟她要錢偷錢沒有別的事做，哪里比得上葉家孩子各個貼心？
她努力抿了抿嘴，笑道：“我們正說笑話呢，你68也來聽聽�！�
“我剛才說啊，那68街上，有個地主放屁，幫閑討好68他，說不臭，地主大驚，說屁不臭是犯了病？聽說屁不臭是大病，定要去看郎中！
幫閑趕緊說‘我又聞了又聞，您這68屁有回甘呢，回甘略有些臭味’�！�
一番話，說得鄰居們大笑。
這68回換宓鳳娘氣得臉色青白了。
金哥兒便是幫閑，雖然穿著錦繡衣服，每日里吃喝體面，但在少爺老爺跟前伺候，哪里是輕松的？
兒女們各個都是她的心頭肉，她為了大兒子受氣不知68私下里擔心了多少。
這68何68蘭翠明擺著就往她心頭扎。
因此宓鳳娘臉沉下來，轉(zhuǎn)念之間卻將火氣壓了下去，閑閑舉起右手撓了撓：“怎得有蚊子，好68癢！”
“啪”一下在胳膊上打了一下：“凈日里在人耳邊嗡嗡嗡，趕緊打死清靜！”
這68話是暗指何68蘭翠呢，她越發(fā)惱火，腦子飛快想著回擊招數(shù)。
可是諸人眼光都被68宓鳳娘高舉右手上戴著的大紅瑪瑙纓帶吸引了去：上好68的大塊瑪瑙、精心編制的結子、新奇的宮制花樣，在宓鳳娘雪白手腕間襯得她多了一絲闊太太的做派。
何68蘭翠眼珠子一轉(zhuǎn)：“你68這68是發(fā)了一筆財��！聽說你68家二女兒最近很風光，做生意68賺大錢了呢！”
宓鳳娘心頭警鈴大作，她雖然得意68女兒賺錢，但從未在人前流露過半分，這68何68蘭翠這68么知68道的？
轉(zhuǎn)瞬之間她已經(jīng)換上了一副笑臉，鎮(zhèn)定自若拉起了何68蘭翠的手：“我怎么沒聽說過這68等好68事。”
“外面都在傳呢，說她如今在州橋夜市租了個鋪子，我上回去買果子還特68意68去看了看�！焙�68蘭翠說得振振有詞。
炭場巷的平民誰會去最繁華的夜市買果子？用腳指頭都能想到那68里肯定是全京城最貴。
可見這68何68蘭翠是特68意68去看食肆的。宓鳳娘一下就想明白了，原來是何68翠蘭在這68里試探呢。
宓鳳娘立刻將何68蘭翠的手親親熱熱摟在自己臂彎里，面上燦爛笑容帶了些苦楚：“哎呀我的嬸子，這68錢莫非是從虛空里變出來的，叫他們這68些紅口白牙給我可好68？”
她一拍大腿：“不過是和人合租了個背街的小鋪子，兩家各用半天，那68鋪子小的還沒我家茅坑大，現(xiàn)68在還賠著錢呢！”
她說得活靈活現(xiàn)68，街坊婦人們便也信了大半。
就連何68蘭翠自己都犯嘀咕，可她到底還是疑惑：若不賺錢，那68怎么不把鋪子關了？
宓鳳娘不給她思索的機會，連連出擊：“要是做生意68真那68么容易，我們誰不能做？非得她個小娘子做？”
“就說咱炭場巷這68些嬸子阿婆，誰不會整治茶飯？到時候跨個籃子去州橋夜市走一圈，比我家葉盞賺得多�！�
諸人聽這68些話都覺得很有道理，頻頻點頭，
只有何68翠蘭還有點疑問：“可我聽那68邊灑掃的說你68家賺錢不少呢。”
這68個何68蘭翠果然是偷偷打聽了底細！哼，真是個攪屎棍挑事兒精！
宓鳳娘心頭越恨面上笑容就越動人：“這68不是害我女兒嘛，嬸子啊，你68是個明白人，糊涂人聽他胡沁說什么呢。”
她抬舉何68蘭翠還是頭一回，因此何68蘭翠腦子迷瞪瞪的，一時倒沒有反駁。
“我家二姐兒呀也就是自個兒折騰，賠錢無數(shù)。我家葉大富還說呢，光我那68做飯的手藝，就不能給幾個閨女教68什么好68來�！�
宓鳳娘火燒灶房煮出焦糊黑粥的事街坊鄰居們都知68道，這68下都信了九成，若是那68二姐兒隨了親娘手藝做飯賠錢是板上釘釘。
“因著她多年流落外面，家里就由著她折騰，也算是我們做父母的一片兒女心，唉，家家都有本難念的經(jīng)啊�！卞跌P娘滿臉愁容。
“現(xiàn)68今這68些小娘子跟我們那68一代沒法比啊。我常勸自己兒孫自有兒孫福，眼不見為凈，由著他們折騰便罷�！�
這68番話勾起了巷子里諸人的共鳴，人到一定年紀就會覺得看不順眼年輕人，自古以來全然相同。
于是這68番對68葉家財富的試探神不知68鬼不覺變成了對68當代年輕人不如上一代人的批判。
宓鳳娘經(jīng)歷此事后更加勒令葉家人行事低調(diào)，不許將葉盞賺錢的事傳出去。
還有，她對68四處挑事的何68翠蘭更加憤恨，狠狠記上一筆，并68發(fā)誓以后有機會一定要報復回去。
葉盞對68這68件事最大的感觸就是以后一定要搬家。俗話說在野雞的世界里，天鵝什么都不用做，光是存在就是原罪。
炭場巷是平民區(qū)，她如今住的杏花巷就要更富貴些，月賺十八兩銀子在炭場巷被68眼紅，到了杏花巷只怕要被68嘲笑。
如今她熟悉了杏花巷，倒發(fā)現(xiàn)68了一位熟人：裴老夫人。
原來她老人家就住在這68里，當日跟葉盞簽合同的人便是裴老夫人的管家，葉盞租賃的商鋪便是裴家的。
那68天裴老夫人在陶家仗義執(zhí)言，葉盞對68這68位老夫人很是感激。
再加上有免費贈送涼飲子菜譜的恩情，葉盞便自己琢磨做了兩道老年人愛吃的菜肴送過去。
一道五香糕，用糯米粉再里面加上白術、茯苓、人參這68些滋補的食物，在石磨盤上磨成細粉，而后蒸熟，
等冷卻后用毛筆小心翼翼在上面畫個小梅花。
之后再用精致的印梅花小瓷碟裝了六個，層層疊疊取一個吉利數(shù)字，堆疊起來恰如一簇梅花，讓人看著就覺雅致非凡。
玉姐兒在旁邊贊：“我雖然不會作詩，可是這68玩意68兒瞧著就有詩詞那68個調(diào)調(diào)�！彼缃窀蟾鐚W習也是進步飛快，能體味到其68中詩意68。
因著不知68道她老人家喜歡咸口還是甜口，葉盞便又做了一道咸味的點心。
這68道點心叫做駱駝蹄，是汴京城里時興的一道咸味點心，類似于現(xiàn)68代人喜歡吃的煎餃、水煎包。
白面搟薄皮，里面包了雞肉、豬肉兩種餡料，做成駱駝蹄形狀，再油煎，直到外皮變成焦黃色出鍋。
葉盞和玉姐兒兩人一起送了糕餅上門，門卻沒開68，門子開68了門上那68扇小窗后嗯了一聲：“容我去通稟�！�
過一會那68扇小窗開68了，門子態(tài)度冷淡：“我家老夫人說知68道了�！�
嗯？
怎么回事？
玉姐兒和葉盞齊齊對68視一眼，當時這68位老夫人能夠仗義站出來，應當不是冷心冷血的人，怎么會變得這68么冷冰冰？
“我此次來并68不是攀附老夫人，只是想表達謝意68，既然老夫人不愿意68被68打擾，那68請轉(zhuǎn)交我謝意68便是�！比~盞想了想，妥帖回答。
門子進去又回來，傳話道：“我家老夫人說幫你68說話，倒不是想仗義執(zhí)言，而是因為裴家祖上也曾被68人這68么污蔑過，其68實是在替自己正名，你68不用感念在心。”
葉盞嗯了一聲，神色依舊平靜：“晚輩以后絕不會再打擾，只是老夫人舉手之勞卻順帶幫了晚輩大忙，煩請將這68食盒呈上去，也是晚輩一點心意68。以后絕不上門打擾�！�
門子又去問了問，這68回沒拒絕，開68門接過了食盒。
第28章
“這位老夫人68當真是有點……”從裴宅里出68來，玉姐兒小聲嘀咕，看見妹妹目光掃過來，硬生生把“乖僻古怪”幾字咽了68下去。
她避開了68這個話題，扭頭回望宅邸，換個話題：“裴宅可當真是大宅邸啊�！�
杏花巷走到頭，左手邊臨著汴河一大片都栽種著槐樹，槐樹蔭里米黃槐花點點，落葉成蔭子68滿枝，樹下槐花碎米般星星點點撒滿一地。
而68槐花蔭遮蔽之處都是裴宅，雖重檐遮蔽看不清楚具體幾進68，但目光所及就已經(jīng)有了68三進68。
在寸土寸金的汴京城，這裴宅算是中等偏上的宅邸。
雨打68梨花深閉門的大宅、孤僻少68言的老夫人68，裴家68簡直自帶神秘色彩，勾得玉姐兒心里癢癢，當天就發(fā)68揚了68繼承得來的宓鳳娘基因優(yōu)勢，將裴家68事打68聽了68個底朝天：
原來裴家68累世官宦人68家68，要說富有的話自然68是比不上京中巨富，但也算是家68底殷實。
據(jù)說比葉家68姐妹上次去的陶家68還要背景深厚，怪不得上次裴老夫人68說話時，陶老太太也能聽得進68去。
裴老夫人68與兒子68兒媳并不住在一起，
據(jù)說裴老夫人68原本68要兒子68娶自己娘家68侄女，奈何68兒子68與另一個小娘子68感情甚篤。
若是旁人68也罷了68，這小娘子68是裴老夫人68死對頭家68的女兒。
裴老夫人68勸不住兒子68，便放出68話去，若兒子68執(zhí)意要娶那女子68，家68里的財產(chǎn)便不要再肖想。
裴老爺是個硬氣的，請裴老太爺出68面幫忙定親娶親，就此放棄家68中資產(chǎn)，搬離了68出68去。
他攜了68妻子68去了68外地赴任，后來又升遷回京，每日晚上都會來門外向母親問候請安，一日不缺。
可裴老夫人68一面都不見，后來裴老太爺去世后她更加深居簡出68不怎么見外人68。
玉姐兒邊洗金橘邊感慨：“聽說過男子68聽老娘的打68老婆，卻沒聽說過男子68為了68老婆忤逆母親的�！�
男人68嘛，有錢便是娘，像裴老爺這么個人68算是異數(shù)。
又感慨：“裴老爺沒聽親娘的，裴老夫人68也有不對，怎么會與自家68兒子68生分成這樣呢？”說著還飛快往嘴里塞了68一個金橘。
葉盞搖搖頭：“放在咱們?nèi)~家68，就好比金哥兒執(zhí)意要娶何68蘭翠女兒，娘不跳起來才怪呢。”
玉姐兒想到宓鳳娘在家68剁蘿卜時都要把蘿卜喊成何68蘭翠的名字，哆嗦了68一下，立刻就能共情了68。
“不過官場人68家68都講究體面，鬧那么僵也是少68見。”葉盞將金橘對半劈開剔去籽粒，“也就是裴大人68孝順，不論寒暑都守在門外請安，否則還不得被政敵參上一本68？”
上回那個陶家68，大房明明被老太太壓得喘不過氣來，卻因著一個孝字不能動彈，只能忍辱負重。
卻不知道裴家68這么明目張膽的與老夫人68不合，是如何68堵住政敵嘴的？
在玉姐兒的八卦下葉盞很68快知道了68緣故：
原來裴宅比她想象的還要大，府邸分為東西兩面，
杏花巷這邊的門是原來宅邸的一個小側門，當初老夫人68生氣，叫了68泥瓦匠將兩院聯(lián)通的地方砌磚給堵了68，連著的門也都上了68鎖，自己又在杏花巷這邊另外開了68一扇大門。
外面看上去，老夫人68仍舊住在裴府，深居簡出68，裴家68宴飲老夫人68都對外宣稱自己年歲大了68專心禮佛，親友人68來訪也是從裴家68正68門進68來送到西院，因此居然68也沒露餡。
葉盞了68然68：“所以這位老夫人68生氣歸生氣，到底還是留了68慈悲，沒把兒子68的路給堵死�！�
否則她跟親戚哭訴或是去開封府告狀，誰能攔著？裴老爺?shù)墓偻局慌庐敃r就能到頭。
兒子68不按照自己心愿行事，老夫人68也就只是拒絕不見，既沒有當面阻撓又沒有影響兒子68仕途。
可見她老人68家68心底善良。
“否則要是那等刻薄婆婆，非要兒媳給自己端茶倒水服飾左右，趁著兒子68在外地任職將兒媳扣下，讓她勞累缺覺，折磨得生病后又不請大夫，只怕兩年就能把兒媳磋磨死。”
到時候跟兒子68和好如初，按照自己的意愿再找個合心意的兒媳，照樣是親親熱熱一家68人68。
“再者，這些小事連我們這些外來戶都能打68聽到，可見裴家68并沒有刻意隱瞞，倒是光明磊落。”
葉盞根據(jù)自己分析的細枝末節(jié)得出68結論：“裴家68老夫人68性68情剛烈不折，裴老爺不避諱家68丑光明磊落，這裴家68上下倒都是正68直人68家68。”
說完了八卦葉盞便下鍋煮起了金橘，就見門外有人68探頭，居然68是裴家68的管家68。
他以拳抵口輕咳一聲：“來拿今日的涼飲子68�！�
葉盞入住后便信守承諾給房東天天送涼飲子68，只不過往常都是來個跑腿小廝拿，今日怎么勞頓了68管家68？
她心里疑惑，但還是將一罐早就準備好的紫蘇飲放在了食盒里：“好了�！�
管家68拿了68食盒卻不走，問：“還要買點五香糕，還有，呃，駱駝蹄�！�
？
玉姐兒嘴快：“我們店里只賣正68食不賣點心�！�
說完后自己反應過來，這點心雖然68不是前天送給裴老夫人68的嗎？難道……
她看了68看葉盞。
葉盞含笑，似乎沒聽見：“您稍等，等我起鍋現(xiàn)做。”
磨好煮完了68五香糕，又下鍋油煎了68駱駝蹄，仔細裝好，臨了68又將放了68一瓶金橘醬進68食盒：“這是我才剛熬制的，早晚喝水時加幾勺增味。您且回去嘗嘗�！�
管家68含糊應了68一聲，拿出68銀錢。
葉盞堅決不收錢：“您給我方子68無償，我怎么能收您的錢？”
管家68卻堅持：“你若是不收錢，我明日若是還想吃便不好意思開口了68�！�
葉盞想想也是，便只收取了68糕點的錢：“金橘醬是送給您的添頭�！�
等管家68走了68，玉姐兒眼68珠子68咕嚕嚕轉(zhuǎn)：“我猜到了68，肯定是老夫人68吃完你做的點心，又想吃，跟你討要的話面子68上掛不住，所以才差遣了68管家68親自來買。”
“只不過……”玉姐兒還有一個點沒明白，“五香糕和駱駝蹄明明是前天我們送給老夫人68的，怎么今天才來買？”
除非……除非老夫人68吃完后覺得好，但又礙于68面子68不來買，等到第三天時實在煎熬得緊，這才冒著丟面子68的風險差遣了68管家68過來。
只不過她和管家68都不知道這點心不對出68售，還當冒充普通食客開口購買就不會暴露自己。
誰知一開口就暴露了68買主是老夫人68。
玉姐兒樂：沒想到老夫人68跟她一樣是饞蟲附體忍不了68的饕鬄，這么一想她對裴老夫人68的成見小了68不少68。
葉盞淡笑：“老太太既然68對我好，那我回報她便是，管她家68里那些紛紛擾擾呢�！�
*
裴老夫人68看著放在桌上的點心，嘀咕了68一聲：“也是奇了68怪，黃土都埋到脖子68了68，倒忽然68變貪嘴了68�！�
跟前服侍的潘婆子68笑著給她布菜：“您說什么呢，能吃是福，這是菩薩的恩德�！�
老夫人68這些年深居簡出68，也不大理會世事，吃食上也簡約，初一十五禮佛時吃素，平日里上的菜簡單夾幾筷子68便罷。
今年也就是前些天才因著娘家68侄女的面子68去了68趟陶家68赴宴才多68用了6半碗。
前天門外有小娘子68求見，送了68五香糕和駱駝蹄兩樣點心。
外面送來的點心自然68是不會直接給老夫人68的，老夫人68賞賜給了68她們下面丫鬟。
偏偏下午喝茶時新來的小丫鬟拿錯了68，將那兩樣點心端了68上來。
五香糕滋味綿軟，軟軟糯糯的口感還有各色堅果香氣，
尋常點心上點畫都只是個紅色，無可這五香糕上面畫著的梅花吃進68嘴里都帶著甜滋滋的梅花清香。
駱駝蹄聽小娘子68的建議先煎過，所以油滋滋的，微微焦黃的脆皮咬開便嘗到餡料，脆爽的豬蹄搭配肥瘦相間的肉餡滿口留香。
老夫人68已經(jīng)許久沒吃過這么多68點心了68，居然68一口氣吃光了68大半盤點心，最后還是潘婆子68擔心她吃多68了68，哄著她拿走了68點心。
潘婆子68在廊下吩咐小丫鬟：“再去葉家68，尋那小娘子68買些點心�！�
難得老夫人68有胃口，不如多68買些回來。
沒想到被老夫人68攔住了68：“不許去�！鼻澳_剛跟人68家68說了68不愿相互結交，后腳就巴巴兒去人68家68店里買點心，那不是笑話嗎？
潘婆子68只好作罷。
誰知到了68第二天下午，老夫人68喝茶時看著滿桌的點心一個都沒胃口，筷子68拿起又放下，最后只說：“撤了68吧�！�
第三天，潘婆子68吩咐廚下做了68一桌更豐盛的點心，老夫人68夾起一筷子68又放下。
潘婆子68黯然68，自打68跟老爺斷絕關系后，老夫人68的性68子68是一年比一年孤僻了68，這樣下去可如何68是好？
平日里不大高興，一個人68吃飯也沒滋沒味，往往只喝一兩口，這臉頰凹陷下去，比實際年齡看著都大好幾歲。
她開口欲勸，就聽老夫人68說：“著人68去趟葉家68食肆�！�
去食肆干什么，當然68是買點心。潘婆子68知道老夫人68性68子68倔強，能說出68這樣的話已經(jīng)算是難得，因此不咸不淡應了68聲：“是。”心里卻樂開了68花。
點心擺上桌，除了68五香糕和駱駝蹄，還有一個小瓷瓶。
潘婆子68轉(zhuǎn)達管家68傳的話：“管事說那葉家6娘子68正68在熬果膏，所以額外送了68一瓶子68金橘膏做添頭�！�
老夫人68倨傲應了68一聲，算是知道了68的意思。手卻比她嘴更誠實，直接拿起小瓷瓶打68量。
掀開蓋子68便看見黃橙橙的膏體，鼻端也立刻聞到柑橘清新充滿活力的香氣，讓人68整個都神清氣爽。
潘婆子68拿小勺挖一勺放進68老夫人68手邊的水里：“說這個金橘膏是兌水喝的。”
幾勺下去，白水也變成了68橘色，里面的金橘果肉呈現(xiàn)晶瑩狀，在水里慢慢彌散沉浮，讓原本68孤寂黯淡了68許久的房舍也多68了68一絲色彩。
喝進68嘴里之后甜絲絲的，還有點清爽的柑橘酸，卻不澀口，只有清新感。
就著那果味，老夫人68居然68將一茶杯白水喝光了68。
潘婆子68大喜：平日里老夫人68嫌白水沒味不怎么喜歡喝水，可郎中說應當多68飲水，用這法子68倒能哄得她多68喝水。因此打68定主意，等這罐金橘膏喝完后要再去葉家68買幾罐存在家68里。
喝完水，那幾塊點心也吃得一干二凈。這可是平日里老夫人68飯量的兩倍。
潘婆子68高興，當即在旁小心翼翼開口：“回稟老夫人68，今日管事聽說明日有胡炮肉和蓮蓬湯，許多68附近的街坊擔心被一哄而68搶都提前訂購了68一份，他便也定了68一份……”
聽說那家68店里除了68點心還有正68食也做得不錯。
她一邊說一邊留意打68量著老夫人68的表情，見她還是老神在在似乎沒有什么興趣的樣子68，立刻改口：“您也知道管事這人68就是個瑣碎性68子68，往好了68說是做事周全，往壞了68說就是啰里啰嗦多68此一舉……”
“你也別責怪他了68�！崩戏蛉�68開口，“訂都訂了68，明日便呈上來吧�！�
“哎！”潘婆子68開開心心大聲應下。果然68老夫人68這別扭性68子68，要繞著彎哄著她才能成事。
第二天老夫人68就在餐桌上見到了68胡炮肉和蓮蓬湯。
她用筷子68巴拉一下：“羊肚？”
胡炮肉外面一層微微帶著焦黃的羊肚，潘婆子68示意分菜丫鬟上前將羊肚切開，一邊笑道：“老夫人68莫嫌棄，這羊肚是在燒過火的地坑里慢慢煨爛的。”
隨著羊肚被銀刀劃開，里面清透的肉汁流了68一盤子68，潘婆子68笑：“店家68說內(nèi)里加了68羊脂，如今看來果然68沒錯�！�
隨后里面的餡料流出68來，淡粉的羊肉絲冒著騰騰熱氣，鋪在盤子68里。
裴老夫人68夾起一筷子68嘗了68嘗：
羊肉絲被包在羊肚里長期加熱，已經(jīng)被變得軟嫩一片，吃進68嘴里幾乎是入口即化，絲毫沒有任何68肉絲的纖維感，只有無盡的綿軟。
羊肉滋味也沒有半點膻味，反而68能嘗到蓽茇、豆豉等各色香料的香氣，襯托得羊肉更加鮮美。
而68羊肚絲也沒有想象中的硬，反而68有點軟爛，還保留了68嚼勁但卻不費牙，吃起來爛爛的。
裴老夫人68吃了68兩口，潘婆子68在旁湊趣：“這羊肉并不是便宜物件，廚娘能做好，可見技藝不錯�！彼麄兣岣暮髲N雖然68也會料理羊肉，但這么奇妙心思卻沒有。
眼68見老夫人68連著吃了68幾口羊肉潘婆子68立刻轉(zhuǎn)移注意力：“您嘗嘗這蓮蓬湯吧？”羊肉肚絲都不好克化。
雪白瓷盆里清湯清澈如許，上面漂浮著小小綠色蓮蓬，小的指甲蓋大小，大的戒指大小，看著倒精致。
外面烈日炎炎鳴蟬焦灼，盆里清涼如許，如一抹清泉，立刻就滌蕩去熱天的浮躁。
喝了68一口清湯才發(fā)68現(xiàn)其中大有端倪。
原本68以為這湯就是簡單的白水，誰知一口下去滋味醇厚，一嘗就是高湯，老夫人68也對廚事略通一二，記得這是撇去了68油花又用雞茸吸附過，才有這樣的清澈。
一個小小食肆，能有這樣的功夫，怪不得能夠客似云來呢。
再嘗嘗里面的小蓮蓬，入口綿軟，像是吃了68一口棉花。
仔細品品舌尖的滋味，有雞肉的清香、有豆腐的細嫩，還有蓮子68清冽的香氣。
想必這蓮蓬是將三者混合而68成后研磨過濾，再小心捏成小蓮蓬的樣子68，所以滋味才這么復合。
仔細看蓮蓬上還捏了68蓮房和小蓮子68，看著栩栩如生，幾乎能以假亂真。
夏日喝這蓮蓬湯，又是清爽又能滿足口舌之欲，堪稱上選。
不過嘛……裴老夫人68看了68一眼68潘婆子68，不動聲色，不打68算說這道湯是葷湯。
不然68潘婆子68一聽肯定又要勸誡她少68吃些。
反正68這湯看著清淡，沒入口之前誰也想不到是葷湯。
她一口接著一口，喝了68兩小碗湯，還吃了68四五個小蓮蓬。
吃多68了68的代價就是她肚子68鼓鼓，只好在院子68里兜了68好幾圈消食。
潘婆子68不明所以，還當她是來了68興致呢，高興得什么似的：“就該這么活動活動才好，郎中說了68，多68活動手腳才沒病沒災�！�
又問她：“難得您有雅興，要不要去后花園，那里一排紫薇花開了68，最是繁盛�！�
老夫人68搖搖頭：“不想去，沒心情。”
潘婆子68也不勉強，反正68老夫人68要是現(xiàn)在這么好好吃飯好好散心，就已經(jīng)足夠難得。
葉盞在摸清周圍居民財力之后，適當升高了68食材的檔次，原來只是做豬肉，如今也能做羊肉了68，再加一些海貨，偶然68還能做些稀罕的山珍。
店里的菜肴漸漸分為兩部分，一部分仍舊走平價路線，一部分則是精品路線，主要以外帶為主。
分為兩種風格之后店里的營業(yè)利潤更加高漲。
在開張一個月后葉盞做出68了68第二個決策：把精品的菜肴做成自助餐。
在家68人68費勁力氣解釋完自助餐的定義后全家68都驚呆了68。
“你瘋了68不成？城里的大肚漢進68來吃飯，各個能將你吃得錢袋子68朝天�！卞跌P娘第一個站出68來反對。
“我這店里開張一個月，精品菜肴一共出68售了68二十貫銀錢，客人68是四百位，這么算下來每個客人68的客單價是五十文錢。我的定價便是六十文，無論如何68都不會賠本68�！比~盞給娘耐心講解。
葉家68人68恍然68大悟，怪不得這個月葉盞都在紙上寫寫畫畫，還吩咐玉姐兒記下客人68的數(shù)量和年紀、男女，原來是打68著這樣的算盤。
宓鳳娘可不聽女兒的理論：“這么說吧，要是城里有一家68你這樣的店，我一定帶著你爹你哥哥頓頓去吃。”
“是啊，連你們這些平日里不下館子68的人68都來吃，那其他人68來吃的就更多68了68。我的客流量定然68會高企，這樣走量之后每個人68頭上可攤的成本68就更低了68�！�
宓鳳娘一愣，她沒想到女兒還能這么詭辯，一時被女兒的邏輯繞進68去，說不出68反駁的話來。
只好給葉大富使個眼68色：“他爹，你說句話啊�！�
葉大富立刻響應：“不成，原本68吃一碗的人68，因為你這是免費，立刻死撐著吃兩碗，甚至兩三天不吃飯，就為了68來你這里吃一頓，肯定會賠本68�！�
“要是尋常的價錢肯定會有爹娘所說的這類人68�！比~盞耐心解釋。就算是在人68人68都能吃飽肚子68物質(zhì)資源極其豐富的現(xiàn)代，還有很68多68人68吃自助是奔著回本68去的，何68況在缺衣少68食的古代？
“可是六十文一位，這在汴京城里豪華酒樓中也是個不小的價錢了68�！比~盞分析，“能拿出68六十文吃一頓飯，這樣的人68原本68也就家68境優(yōu)渥，不會在意一頓餐食回本68的事�！�
這……
葉家68人68想想還真是這個道理，他們尋常吃一碗面也就六文錢，年節(jié)想吃得好些最多68咬牙割肉到二十文。
像隔壁趙小七那樣的人68家68過年也就人68均六十文。
能在尋常日子68里舍得花六十文一頓的人68算是城里的中等人68家68了68，也就杏花巷里這些人68家68才舍得。
對這樣的人68家68來說六十文不算什么，平日里他們也是吃各種山珍海味，肚里不缺油水，因此也就不會有指望一頓能回本68的想法。
而68對于68窮人68來說，為了68圖占便宜一口氣拿出68六十文也不劃算啊。
這六十文的門檻，一下就把那些想占小便宜的人68拒之門外。
如今店里生意雖好，但葉盞想要開拓營業(yè)利潤，就要先從高收入版塊入手，她打68算先把店里這些高端客戶變成忠實消費者。
“再說，我做自助是想讓這些客人68多68嘗嘗各種菜。每次店里這種客人68來，最惋惜的就是自己只能吃不完那么多68種菜肴，不如開設自助讓他們多68嘗嘗。”
“還有，我這也不是一味由著客人68們吃，會給客人68每位菜肴不超過兩盤的限量，再怎么樣也賠本68。”
女兒侃侃而68談，看著又一幅胸有成竹的樣子68，葉家68父母一時啞口無言，半天銀哥兒冒出68了68一句話：“爹娘，我瞧著盞兒心里有數(shù)，就由著她去罷。”
說完還從自己口袋里掏出68個軍綠色的錢袋子68：“這里頭是我的俸銀，妹妹拿著，倘若不夠我再跟人68借些�！�
“不用不用。”葉盞連連擺手，她現(xiàn)在賺錢攢了68些錢，完全能夠應付得來。
這件事雖然68有了68定論，但葉家68人68仍舊很68是忐忑：滿汴京城都未聽說過“自助”的吃法，葉盞這別出68心裁的做法會不會折戟慘敗？
第29章
常都監(jiān)老爹踩著滿地的槐花碎慢吞吞踱步，一邊漫不經(jīng)68心跟路過的街坊打招呼。
“老爺，聽說葉家那食肆除了以往的外帶、堂食還多了一種沒聽過的‘自助’，您可68要一觀？”身邊長隨殷勤相問。