第38章
卿孟祝躍躍欲試：“你說(shuō)我們是不是可以?把筍尖留下來(lái)，只?把筍頭賣(mài)給星際商城？”
明春晰：“我覺(jué)得可以?�！�
卿孟祝推著他：“走走走，我們?cè)僬艺夜S，看能不能行？”
他們?cè)径家呀?jīng)打算下山了，意識(shí)到可以?把筍頭和?筍尖分離出來(lái)之后，他們又?在山上轉(zhuǎn)了一圈，挖了六十多斤筍。
兩?人把頂上最嫩的筍尖留下來(lái)，只?把筍頭賣(mài)給星際商城。
星際商城給的價(jià)格果然一樣，完全?不區(qū)分筍頭和?筍尖。
卿孟祝遺憾地說(shuō)道：“可惜了，早知道我們就把筍尖分離出來(lái)賣(mài)好了�！�
明春晰：“現(xiàn)在也不晚，之前一共也沒(méi)賣(mài)多少筍。”
這倒是，他們家的竹子才種下去沒(méi)多久，出產(chǎn)的筍有限。
卿孟祝：“下山下山，趕緊回家炒筍吃�！�
他們下山的時(shí)候特地繞去雞棚看了一眼。
下雨，卿孟祝怕榛雞感冒，都把它們關(guān)?到籠子里去了，只?有每天?早晚才會(huì)放它們出來(lái)吃食。
雞籠上蓋著厚厚的毛氈，避風(fēng)防雨，里面很溫暖。
他們過(guò)去的時(shí)候，里面的榛雞擠在一起取暖，看起來(lái)很健康，沒(méi)什么問(wèn)題。
看來(lái)暫時(shí)不用擔(dān)心榛雞了。
卿孟祝一回到家就洗了手，然后拿出牛肉和?筍尖，準(zhǔn)備炒好后配面條吃。
面條是鎮(zhèn)上的人做的手工寬面條，做好之后曬干，再煮起來(lái)依舊很勁道，還能?chē)L到面粉的香味。
卿孟祝很喜歡這種面條，煮熟后放到高湯里，再配他們自家的炸菌子和辣椒醬，或者來(lái)點(diǎn)小咸菜、小酸菜，味道都是一絕。
今天的面條配上了筍尖炒牛肉，那更是沒(méi)得比了。
卿孟祝吃得鼻尖都滲出了小汗珠，眼睛也亮亮的。
吃完之后他將碗里的最后一口湯喝完，滿足地喟嘆了一聲，往椅子上一靠，不想動(dòng)了。
明春晰挽起袖子，動(dòng)作從容地收了碗碟，菌油和?小菜重新蓋好蓋子送入冰箱，碗盤(pán)則清除雜物送入洗碗機(jī)。
卿孟祝靠在椅子上，眼睛一直追隨著他的背影，目光中充滿了欣賞，還帶一點(diǎn)欲|望。
明春晰回頭看見(jiàn)?他的表情，伸手揉了他的腦袋一把：“你還沒(méi)吃飽？”
卿孟祝摸摸肚子：“肚子飽了，心還沒(méi)飽。”
明春晰的眼神變得幽深：“回房？”
卿孟祝感受了一下，遺憾地說(shuō)道：“肚子太飽了，動(dòng)作大一點(diǎn)估計(jì)要吐�！�
明春晰哭笑不得，又?揉了揉他的腦袋：“你還撩我？”
卿孟祝攤手：“飽暖思那啥嘛。”
兩?人沒(méi)回房，相對(duì)坐著聊天?。
在家里放上半天?，嫩筍尖那白玉一樣的顏色估計(jì)要變黃，清香味可能也會(huì)散掉。
再稍微多放一段時(shí)間，它可能就要腐爛了。
要將嫩筍尖賣(mài)到外面去，可能要泡一泡保鮮劑，然后抽成真空什么的，弄好包裝再往外運(yùn)。
明春晰說(shuō)道：“如?果運(yùn)新鮮的嫩筍尖很麻煩，那做成筍干？我記得市面上有許多品質(zhì)不錯(cuò)的筍干，價(jià)格也高�！�
卿孟祝眼睛一亮：“有道理！正好我們有烘干機(jī)，稍微切一下就可以?送入烘干機(jī)了，也不麻煩。”
明春晰：“我覺(jué)得可行�！�
卿孟祝：“好，我明天?就試試！”
第二天?，明春晰要上班，卿孟祝一個(gè)?人上山，割了一大堆嫩筍尖下來(lái)。
這些筍尖只?要了最嫩的部分，背下來(lái)的時(shí)候還帶著殼，非常新鮮。
卿孟祝鉆進(jìn)?廚房吃完明春晰留的早餐，立刻著手處理嫩筍尖。
他將嫩筍尖切成兩?半，再剝掉殼，放入無(wú)油的干凈大鍋里煮。
用大鍋煮可以?去掉筍的大部分草酸和?筍澀味，吃起來(lái)更安全?，味道更好。
同?時(shí)煮過(guò)的筍尖可以?保持脆嫩，不會(huì)在烘干的過(guò)程中變老。
外面還下著雨，卿孟祝在屋里煮筍尖，溫暖濕潤(rùn)的水蒸氣飄出去，讓他家看起來(lái)像多了口溫泉。
趙和?曦一進(jìn)?院子，感受到這股溫暖的水蒸氣就說(shuō)道：“真暖和?，煮什么呢？”
卿孟祝：“嫩筍尖，打算烘干了做筍干�！�
趙和?曦跑過(guò)去看：“為什么忽然想做筍干？”
卿孟祝：“因?yàn)檫@批筍的質(zhì)量好啊�！�
趙和?曦吸吸鼻子：“聞起來(lái)還挺香�！�
卿孟祝對(duì)自家的嫩筍尖充滿了期待：“吃起來(lái)會(huì)更香�！�
他們家的烘干機(jī)辛勤工作著，下午四點(diǎn)多就把嫩筍烘了出來(lái)。
這批筍干的含水量只?有百分之十，拿在手里硬邦邦的，像一塊扁平的硬糖。
卿孟祝抓了小半把筍干，拿去廚房用溫水泡著，打算晚上用火腿炒筍干吃。
他們家有卿國(guó)致老爺子送的黑豬火腿，肥瘦正相宜，炒筍干味道應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。
趙和?曦一看晚上有美食，立刻決定留下來(lái)蹭飯。
卿孟祝也不介意：“抓只?榛雞下來(lái)煮雞湯好了，天?氣這么冷，我們補(bǔ)補(bǔ)�！�
趙和?曦毫無(wú)意見(jiàn)?：“我去抓！我會(huì)認(rèn)公母，用砂鍋煲吧，感覺(jué)你家的砂鍋煲出來(lái)的榛雞湯特別好喝。”
卿孟祝：“那你抓兩?只?，挑大的抓。等會(huì)給護(hù)法?護(hù)衛(wèi)安排雞湯拌飯，給赤狐和?水獺也留一點(diǎn)。”
他們家的榛雞體型比鴿子大不了多少，只?用一只?，完全?不夠這么多人和?動(dòng)物吃。
還是得多抓一只?，配點(diǎn)之前在山上采的蘑菇，多煮一些，大家一起分享。
很快，趙和?曦把榛雞抓回來(lái)處理好了。
卿孟祝將雞湯燉上，又?和?趙和?曦一起處理其他配菜。
等明春晰回來(lái)的時(shí)候，冒了一天?水蒸氣的屋子又?冒著食材的香味，香味如?有實(shí)質(zhì)，溫暖又?溫馨，將卿孟祝家襯得像童話小屋。
還沒(méi)吃飯，明春晰感覺(jué)心里已經(jīng)暖暖的了。
卿孟祝聽(tīng)到了明春晰進(jìn)?屋的動(dòng)靜，從廚房里探出頭來(lái)朝他喊道：“再炒一道青菜就可以?吃飯了，你快去洗手�！�
明春晰聽(tīng)著熟悉的語(yǔ)句，給出了同?樣熟悉的應(yīng)答：“好�！�
小動(dòng)物們已經(jīng)吃上飯了，很快，三人也坐在飯桌前準(zhǔn)備吃飯。
榛雞湯金燦燦的，里面飄著各種野蘑菇，一看就很好喝。
筍干炒火腿，玉白的筍尖和?紅褐色的火腿炒在一起，里面的青紅椒圈完美地點(diǎn)綴，此時(shí)正冒著熱氣，用來(lái)下飯想必一絕。
邊上的燜雞翅、炒酸菜和?蒜蓉青菜也很香。
明春晰看著桌上的菜肴，感覺(jué)生理和?心理同?時(shí)被?滿足了，抬頭和?卿孟祝對(duì)視，彼此的眼里帶著柔和?的笑意。
旁邊的趙和?曦完全?不理會(huì)他們的眉來(lái)眼去，只?一門(mén)心思干飯。
在喝了一口湯，又?往嘴里填了一大口飯菜之后，趙和?曦捧著碗，幸福地吸了吸鼻子：“今天?真是山珍大宴！真好吃�。 �
第85章
第
85
章
煨過(guò)之后再烘的筍干
卿孟祝他們將筍尖烘出來(lái)后，
給親朋好友們送了一份，并受到了親朋好友們的熱烈歡迎。?*?
大家都夸很?好吃，尤其天氣冷，
燉點(diǎn)什么菜的時(shí)候下筍尖，鮮香解膩，
開(kāi)胃極了。
明樂(lè)心專(zhuān)門(mén)給卿孟祝打電話，夸道：“孟祝，
你太厲害了！我以前還買(mǎi)過(guò)國(guó)家臺(tái)推薦的高山筍干，
味道遠(yuǎn)不如?你做出來(lái)的筍干好吃，昨天我直接吃了兩碗飯！”
卿孟祝：“阿姨，你喜歡就好�！�
明樂(lè)心：“超級(jí)喜歡！你送的酸筍也很?好吃，用來(lái)炒鴨子和炒鵝味道都一絕，做飯的大姐也說(shuō)這是?她吃過(guò)的品質(zhì)最好的筍。”
卿孟祝：“那阿姨你吃完了，
我再給你送一點(diǎn)�！�
明樂(lè)心：“好啊，
到時(shí)候你們回?來(lái)吃飯，我給你們做菜吃，
我最近跟大姐學(xué)了兩手，大姐說(shuō)我手藝已經(jīng)過(guò)得去了。”
卿孟祝：“我問(wèn)問(wèn)春晰，
等他忙完這陣我們?cè)偌s�！�
明樂(lè)心：“都行?，
要是?你們不方便過(guò)來(lái)，我過(guò)去蹭飯也行?，
或者我們一起約在外面吃，有點(diǎn)想你們啦。”
卿孟祝跟明樂(lè)心打了二十多?分鐘電話，
等他掛斷電話，
手機(jī)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)?燙了。
明春晰假裝無(wú)事地晃悠過(guò)來(lái)：“你跟明女士怎么那么多?話題可?聊？”
卿孟祝：“阿姨很?可?愛(ài)啊，什么都知道一點(diǎn)，聊起來(lái)也很?輕松。我之前還一直覺(jué)得奇怪，
你怎么很?少跟阿姨聊天？”
明春晰：“聊天獲得的信息太少，有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間。明女士覺(jué)得我敷衍，也不喜歡跟我聊�！�
卿孟祝眼?里露出笑?意，往旁邊一跳，伸手?jǐn)堊∷募绨�，半掛在他�?上：“你怎么不嫌跟我聊天浪費(fèi)時(shí)間？你還跟我上山挖筍，下田干農(nóng)活。”
明春晰：“跟你在一起做什么都很?滿足，心情?好了，做別的事情?事半功倍，不算浪費(fèi)�！�
卿孟祝：“你擱我這充電呢？”
“沒(méi)有�！泵鞔何肓讼耄M織語(yǔ)言道，“和你在一起是?生活的本身?，上班是?工作，你和工作一起組成了我活著的本質(zhì)�！�
明春晰說(shuō)話有點(diǎn)繞，卿孟祝還是?聽(tīng)明白?了：“我們真是?天生一對(duì)啊�！�
特地打電話過(guò)來(lái)表示筍干很?好吃的不止明樂(lè)心，周晏也特地打電話過(guò)來(lái)表示感謝。
卿孟祝有些得意：“怎么樣？我們家筍干的品質(zhì)不錯(cuò)吧？”
周晏：“非常棒，秒殺國(guó)內(nèi)的頂級(jí)筍干了。你們的筍干是?自己烘干的吧？沒(méi)找加工廠代工？”
卿孟祝：“沒(méi)，本身?也沒(méi)多?少，懶得費(fèi)那個(gè)勁，我們用小型烘干機(jī)稍微烘一下就能烘出來(lái)了�！�
周晏：“我一猜就是?�！�
卿孟祝敏銳地感覺(jué)到他還有別的話要說(shuō)，問(wèn)道：“怎么了？是?不是?我們烘干的步驟有點(diǎn)不對(duì)？”
卿孟祝還是?第一次聽(tīng)說(shuō)火候的問(wèn)題：“火候不行?嗎？我以為這種筍干，由竹筍切成塊或者厚片烘干就行?�！�
周晏：“所以我說(shuō)是?美中不足的地方嘛，你那個(gè)也行?，但是?注意一下火候得出來(lái)的成品會(huì)更好一些。”
卿孟祝立刻邀請(qǐng)道：“這個(gè)我不會(huì)，要不周哥你過(guò)來(lái)幫幫忙唄？看你應(yīng)該會(huì)�！�
周晏難得碰到這么好的筍，有點(diǎn)技癢：“行?，你留點(diǎn)筍，我明天下班的時(shí)候過(guò)來(lái)�！�
第二天下午，周晏果然過(guò)來(lái)了。
周晏說(shuō)道：“筍干有好幾種做法，你那是?其中一種，火候不到位和烘的步驟不對(duì)，烘出來(lái)的筍會(huì)有點(diǎn)硬。不過(guò)你家的筍本身?質(zhì)量很?好，最后烘出來(lái)的筍干質(zhì)量也很?好。”
卿孟祝連連點(diǎn)頭?：“我摸到筍干的時(shí)候也覺(jué)得有點(diǎn)硬了，像硬糖。不過(guò)我以為大家的筍干都是?這個(gè)樣子的，泡一泡也能變軟，就沒(méi)有當(dāng)?回?事�！�
周晏在涉及自己專(zhuān)業(yè)的時(shí)候向來(lái)認(rèn)真，聞言搖頭?：“我個(gè)人覺(jué)得，上好的干貨還是?要有點(diǎn)水分，不能完全烘硬，那樣口感和味道反而沒(méi)那么好�！�
卿孟祝：“那你教教我們?cè)趺春�？�?br />
周晏：“在烘干筍這方面我也不算是?專(zhuān)業(yè)的，我先試一試，你看看你喜歡哪種？”
卿孟祝連連點(diǎn)頭?：“我來(lái)打下手�！�
周晏挽起袖子走進(jìn)?卿孟祝家的廚房干活，同時(shí)問(wèn)道：“有冰塊嗎？弄一盆冰水出來(lái)，等會(huì)兒筍煮過(guò)之后，放到冰水里漂洗，筍會(huì)更脆嫩�！�
卿孟祝連連點(diǎn)頭?：“有，冰格里凍有冰塊，我去拿�！�
周晏：“你拿個(gè)大點(diǎn)的盆子，多?放冰塊和水，我這邊的筍很?快就能焯好�！�
卿孟祝拿了個(gè)洗菜的大鐵盆，調(diào)了盆冰水出來(lái)。
周宴煮筍很?有講究，他先將筍切成塊，等鍋里的水燒得冒大泡之后才把筍放進(jìn)?去。
稍微煮了二十秒，他又將筍撈出來(lái)放到冰水里過(guò)涼，而后瀝干水分。
周晏將水分瀝干得差不多?的筍用菜籃子撈起來(lái)，而后說(shuō)道：“可?以拿去烘了，你設(shè)置含水量百分之十五，別設(shè)置百分之十�！�
卿孟祝上次設(shè)置的筍干含水量就是百分之十，周晏覺(jué)得那種筍干太硬。
卿孟祝連連點(diǎn)頭?：“好。那我先烘這一批�！�
周晏挑了一籃子筍出來(lái)：“第二種方法不用焯水。有炭嗎？沒(méi)有的話硬一點(diǎn)的柴也行?�！�
卿孟祝：“有我們之前燒好的竹炭，那個(gè)可?以嗎？”
周晏：“可?以，是?炭就行?。我看有的地方烘筍干會(huì)直接帶殼埋在炭里，煨熟后再取出來(lái)剝掉殼，然后烘成筍干。”
卿孟祝還沒(méi)聽(tīng)過(guò)這樣的方法：“煨熟的話，筍的草酸是?不是?還在里面？”
周晏：“這樣草酸含量是?會(huì)高一點(diǎn)，不過(guò)筍干和鮮筍不一樣，本來(lái)就要泡水醒發(fā)?，草酸含量高在泡水那一步就能去除掉了�！�
卿孟祝反應(yīng)過(guò)來(lái)：“是?哦�！�
周晏：“直接煨熟，能最大程度地保留筍的甘鮮，還能把筍殼的清香一起留在筍里，這樣炮制出來(lái)的筍干，滋味比鮮筍更濃郁�！�
卿孟祝：“明白?了。那筍能直接送去烘干嗎？就鮮筍剝掉筍殼，切成塊后送去烘干機(jī)里烘干。”
周晏：“可?以試試，不過(guò)我感覺(jué)這樣烘出來(lái)的筍口感和味道應(yīng)該都是?最差的，沒(méi)有煮過(guò)，筍會(huì)在烘的過(guò)程中變老，還會(huì)殘余一點(diǎn)草木特有的草澀味�！�
卿孟祝有點(diǎn)不信邪：“我找個(gè)機(jī)會(huì)試試�！�
在他們忙碌的時(shí)候，明春晰回?來(lái)了。
聞著滿院的筍香氣，他問(wèn)：“今天還是?在烘筍干？怎么跟之前不一樣？”
明春晰：“周哥呢？”
卿孟祝：“在廚房做飯�！�
周晏聽(tīng)到動(dòng)靜出來(lái)打了聲招呼，而后對(duì)卿孟祝說(shuō)道：“孟祝你煨筍的時(shí)候多?翻一下，別燒焦了�！�
卿孟祝連連點(diǎn)頭?：“我正?翻著呢，看到煨熟了的我就夾出來(lái)放到一邊，不會(huì)讓它燒焦�！�
周晏聽(tīng)到這話，做完一道菜干脆走出來(lái)：“我看看，我們今晚添一道手撕筍吧�！�
卿孟祝趕緊給他看已經(jīng)煨好了的筍，周晏檢查了一下，感覺(jué)確實(shí)?還行?，便回?廚房拿了大盤(pán)子出來(lái)，坐在卿孟祝和明春晰對(duì)面剝筍。
煨出來(lái)的筍光是?顏色就和焯水的筍不太一樣，它黃澄澄的，像和田黃玉，有一種非常潤(rùn)的光澤。
一剝開(kāi)殼，筍的香氣和熱氣一起冒出來(lái)，聞著就讓人很?有食欲。
卿孟祝感慨：“專(zhuān)業(yè)的事情?還是?得交給專(zhuān)業(yè)人士來(lái)，周哥你這一出手，我就知道我之前烘的筍干真是?白?瞎那么好的筍了。”
周晏：“主要看個(gè)人喜好，我比較喜歡這種濃縮后的鮮香味道。”
卿孟祝：“大部分人應(yīng)該也喜歡，要不然直接買(mǎi)鮮筍吃就好了，吃什么筍干？”
周晏在旁邊笑?。
很?快，所有筍都煨好了，他們剝出來(lái)切成塊，再晾干水分，等待送入烘干機(jī)當(dāng)?中。
烘干機(jī)還在烘上一批筍，暫時(shí)沒(méi)法用，他們先吃飯。
桌上果然有一盤(pán)涼拌出來(lái)的手撕筍。
這個(gè)天氣吃涼拌菜其實(shí)?已經(jīng)有些涼了，卿孟祝秉著好奇，才嘗了一筷。
沒(méi)想到一次，那股鮮香酸辣直沖腦門(mén)，酸辣脆嫩，吃起來(lái)的時(shí)候簡(jiǎn)直讓整個(gè)人的味覺(jué)都蘇醒了，好像大冷天猛地從被窩跑到院子里吹風(fēng)一樣，非常鮮明的滋味。
卿孟祝驚嘆道：“煨出來(lái)的筍也太不一樣了吧？！”
周晏也嘗：“是?吧？跟水煮的筍不是?一個(gè)味�！�
卿孟祝連連點(diǎn)頭?：“感覺(jué)像拿筍在筍煨出來(lái)的高湯里煮了一遍似的，鮮香脆嫩，一點(diǎn)都不寡淡，還能恰到好處地掛住醬料。”
周晏：“等這樣煨出來(lái)的筍烘干后，你再來(lái)嘗嘗筍干，保證又是?另一種滋味�！�
卿孟祝：“那我晚點(diǎn)睡，等筍烘上了我再睡，剛好明天早上應(yīng)該就烘好了，到時(shí)候給你送點(diǎn)過(guò)去�！�
周晏：“不用送，我明天上班之前過(guò)來(lái)看看。”
卿孟祝立刻答應(yīng)下來(lái)：“也行?，周哥，你過(guò)來(lái)吃早餐？到時(shí)候拿筍干炒個(gè)鹵子，拌個(gè)面條什么的�！�
周晏的手藝一絕，卿孟祝想到明天早上的早餐，已經(jīng)開(kāi)始期待了。
周晏答應(yīng)下來(lái)：“沒(méi)問(wèn)題，我早點(diǎn)來(lái)。”
周晏對(duì)筍干很?感興趣，吃完飯還在卿孟祝家等著，等煨過(guò)的筍送入烘干機(jī)才回?去。
第二天一早他又過(guò)來(lái)了，和卿孟祝、明春晰一起把烘干機(jī)里的筍干取出來(lái)。
煨過(guò)的筍烘出來(lái)后顏色發(fā)?黃，更加柔韌，有點(diǎn)溏心的質(zhì)感，香味更加濃郁。
直接焯水并過(guò)冰水的筍則白?凈美觀，更硬一點(diǎn)，也更薄一點(diǎn)。
他們把兩種筍干都用溫水泡上，而后加五花肉丁炒成鹵子。
兩種筍干的味道有點(diǎn)微妙的不同。
焯水并過(guò)冰水的筍干非常脆嫩，吃起來(lái)味道非常棒。
如?果沒(méi)有煨過(guò)的筍干在旁邊對(duì)照，卿孟祝會(huì)覺(jué)得焯過(guò)水并過(guò)冰水的筍干非常完美。
現(xiàn)在有了對(duì)照，卿孟祝發(fā)?現(xiàn)煨過(guò)的筍干又鮮又香，有一種類(lèi)似發(fā)?酵的風(fēng)味，卻又和發(fā)?酵的筍完全不同。
這種風(fēng)味他真形容不出來(lái)，只感覺(jué)很?好吃，就算有鮮筍擺在一旁，他也會(huì)選筍干的那種好吃。
卿孟祝嘗過(guò)之后驚嘆道：“周哥，你這法子真是?絕了。”
周晏：“主要你家的筍好，你可?以看著用，看喜歡哪一種做法�！�
卿孟祝：“煨過(guò)的！別人家的筍干絕對(duì)模仿不出來(lái)。”
云鏡竹產(chǎn)出的筍本來(lái)就鮮嫩，和他們以前接觸過(guò)的筍不一樣。
現(xiàn)在煨過(guò)后烘干，鮮味物質(zhì)進(jìn)?一步濃縮，品質(zhì)更好，和別的筍干拉開(kāi)的差距也更大。
投放到市場(chǎng)后，保證嘗過(guò)的顧客都忘不了。
要是?用焯水的辦法，在焯水的過(guò)程中會(huì)去掉一部分鮮味物質(zhì)，又沒(méi)有那種發(fā)?酵的感覺(jué)，反而是?自斷優(yōu)勢(shì)。
周晏在旁邊問(wèn)道：“你們的筍要怎么賣(mài)？”
卿孟祝：“周哥你問(wèn)這個(gè)干嘛？你自己吃的話，我這邊管夠，不用買(mǎi)。”
周晏：“不是?我吃，我買(mǎi)點(diǎn)送給別人�！�
卿孟祝想了想：“如?果直接投放到市場(chǎng)，我們可?能會(huì)打上公司的標(biāo)號(hào)，由公司代賣(mài)，應(yīng)該會(huì)賣(mài)三四千一斤�！�
周晏立刻道：“這個(gè)價(jià)格不貴，我先定十斤！”
卿孟祝驚訝：“你對(duì)我們的筍干這么看好？”
周晏：“我們廚師有一句話，叫三分廚藝七分采買(mǎi)，你們家這種品質(zhì)的筍干，放到哪個(gè)廚師手里都是?寶貝。”
卿孟祝：“剛剛我還擔(dān)心有點(diǎn)賣(mài)貴了�！�
周晏搖頭?：“十斤凈筍肉才出一斤嫩筍尖，然后十斤鮮筍尖一斤筍干�，F(xiàn)在外面品質(zhì)好的凈筍肉都要幾十塊了，你賣(mài)個(gè)三四千不算貴。”
卿孟祝：“那我們?cè)囋��！?br />
周晏笑?笑?：“定價(jià)多?少都沒(méi)問(wèn)題，最重要的是?，要有人愿意買(mǎi)，我看你家的筍干應(yīng)該賣(mài)得出去�！�
周晏：“實(shí)?在不行?就換成小包裝，五十克一份，定價(jià)三四百。三四百一份的頂尖筍干，是?不是?就好接受多?了？”
第86章
第
86
章
他們?nèi)嗣}那么廣的嗎？
卿孟祝家的兩座山都產(chǎn)筍，
先種下去的那座產(chǎn)得多一些，后種下去的那座產(chǎn)得少一些。
不過(guò)畢竟是兩座山的竹子，在生長(zhǎng)液的加持下，
兩座山竹筍的產(chǎn)量還是漸漸變得可觀起來(lái)。
這?么多竹筍，卿孟祝和?明春晰忙不過(guò)來(lái)，
主要山太大了，光要走遍兩座山就需要挺長(zhǎng)時(shí)間。
卿孟祝將?挖筍的活委托給?祝晰農(nóng)業(yè)科技有?限公司，
每天?由他們幫忙挖筍并送到卿孟祝他們家，
而后進(jìn)一步清洗、煨制、切塊、烘烤。
切下來(lái)的筍頭卿孟祝賣(mài)給?星際商城，被星際商城吸收完里?面的物質(zhì)后，他再送去碎草機(jī)那邊打碎，然后拿去漚肥。
大家都很心疼，但只以為他為了控制品質(zhì)，
沒(méi)有?想到其他地方去。
卿孟祝在烘筍尖的遮掩下，
賣(mài)了不少筍頭給?星際商城，這?個(gè)?月的一萬(wàn)星幣銷(xiāo)售額應(yīng)該能夠順利完成。
制作烘筍尖的事情卿孟祝交給?了公司，
銷(xiāo)售也以公司的名義對(duì)外銷(xiāo)售。
第一批烘筍尖一共兩百斤，分成二百五十克一份的小份，
最后也就四百份。
他們?cè)诠镜木W(wǎng)店上架，
又在朋友圈宣傳了一下，打算慢慢打開(kāi)市場(chǎng)
。
筍干比較能放，
包裝好的筍干保質(zhì)一兩年?問(wèn)題不大，暫時(shí)賣(mài)不完也不用?著急。
沒(méi)想到上架第一天?，
好些朋友就私底下聯(lián)系他們，
讓他們留一部分筍干。
網(wǎng)店上的銷(xiāo)售也很激烈，第一天?就銷(xiāo)售一空了，后臺(tái)一看地址，
全都是他們本地的客戶。
周晏就是其中一個(gè)?搶筍干的人，他要上班，手比較慢，根本沒(méi)搶到，還是請(qǐng)卿孟祝幫忙留的那份先送到他手上。
收到新鮮烘制出來(lái)的筍干之后，他立刻寄給?了各路老友，其中給?一位名叫凌東宇的老友寄了最多。
收到筍干的凌東宇大為驚喜，對(duì)周晏表示感謝后，立刻打電話給?朋友們，讓朋友們來(lái)家里?吃飯，還讓朋友們帶好酒。
“老凌你弄到什么好東西了？這?么神神秘秘的�！�
“哎喲，這?小香味，在煮什么呢？”
朋友們有?凌東宇家的密碼，不用?凌東宇招呼，直接開(kāi)門(mén)走了進(jìn)來(lái)。
有?一個(gè)?朋友過(guò)去：“是不是最近風(fēng)很大的那個(gè)?平口村的筍干？”
凌東宇：“對(duì)，就是卿孟祝他家的筍干，我一個(gè)?老朋友送的�！�
那朋友打開(kāi)鍋蓋看向鍋里?，一鍋切成小方塊的五花肉正在醬色的湯汁里?咕嘟咕嘟地?zé)踔�，玉色的筍塊散落在其中。
水蒸氣和?香味一起飄上來(lái)，鮮香濃郁，一下就讓他變得饑腸轆轆。
他忍不住順手抄起邊上的鍋鏟，鏟了一勺肉和?筍干出來(lái)，也不嫌燙，伸手一捏，捏了一塊肉扔進(jìn)嘴里?，仰著頭呼呼地呵氣，又捏一塊筍干。
凌東宇搶過(guò)鍋鏟，推朋友：“哎，你這?猴急的�！�
朋友：“呼，好香！你燒的肉還是這?么肥而不膩，又香又糯。唔，這?筍也好吃，好鮮，又鮮又脆又濃郁，人怎么做出來(lái)的？我再?lài)L一塊。”
凌東宇：“你可別嘗了，再?lài)L我這?一鍋都要嘗完了�！�
朋友咂咂嘴：“越嘗越餓了，可以出鍋了吧？”
凌東宇：“得再燉一會(huì)，筍才放下去沒(méi)多久，還沒(méi)充分浸潤(rùn)油脂�！�
今天?的竹筍燜五花肉實(shí)在香，朋友們干脆擠在廚房跟凌東宇說(shuō)話，一邊說(shuō)話一邊頻頻看向燉鍋。
在大家的期盼中，其他的烤菜，蒸菜和?炒菜陸續(xù)出鍋了，松軟的米飯也盛了出來(lái)，只有?這?鍋筍干燉五花肉還差一點(diǎn)火候。
偏燉菜，火大不得，人也急不得，只能慢慢等待汁水收濃，湯汁重新變得清亮。
好不容易等菜上桌，大家配著白?米飯，第一口就吃了竹筍燉五花肉。
“真香！還是這?一道菜配白?飯帶勁�！�
“吃完這?一頓，晚上我得回?去吃草。”
“竹筍的香味很特別啊，之前有?人跟我說(shuō)我還不信�！�
“又脆又嫩又鮮，人這?筍干怎么做出來(lái)的？怎么跟普通的筍干完全不一樣？”
“這?筍干好，老凌的手藝更?好，要不然燉不出這?么好吃的筍塊�！�
在油脂里充分翻滾的筍干確實(shí)鮮嫩，和?五花肉配著吃，簡(jiǎn)直是下飯神器。
尤其二者?的口感和味道都形成了鮮明的對(duì)比，軟糯和?脆嫩，濃郁和?清爽，一群老饕越吃越覺(jué)得好吃，連連添飯。
等酒足飯飽，大家放下筷子，靠在椅子上，紛紛評(píng)價(jià)：“今天真是吃爽了�！�
凌東宇也很滿足：“我就說(shuō)請(qǐng)你們來(lái)吃好東西，沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧？”
大家盛贊，連連夸凌東宇手藝好，人更?好，有?什么東西都記著老朋友。
夸完，大家閑聊。
“老凌你手夠快啊，我看他們的筍干那么貴，猶豫了一下，沒(méi)有?第一時(shí)間下單，后面再想買(mǎi)就買(mǎi)不到了。”
“我也是，那天?我看了一眼?，見(jiàn)半斤筍干就要一千五，不知道是金子做的還是銀子做的，賣(mài)得那么貴，就想著考慮一下。后面再上去，人家已經(jīng)賣(mài)空了�！�
“以前也買(mǎi)過(guò)他家的菜，當(dāng)時(shí)貴是貴了點(diǎn)，還沒(méi)貴得那么離譜，這?個(gè)?筍干貴得是真離譜。”
“確實(shí)離譜，也確實(shí)好吃，怪不得他們敢賣(mài)這?個(gè)?價(jià)格，還全都賣(mài)完了�！�
“要不怎么說(shuō)我們藤城的有?錢(qián)人多呢？人家根本不怕東西貴，就怕有?錢(qián)也買(mǎi)不到好東西。”
有?人反應(yīng)過(guò)來(lái)：“等等，他家的菜不是不往外賣(mài)嗎？你們?cè)趺慈汲赃^(guò)？”
“不知道你認(rèn)不認(rèn)識(shí)狄家飯館的人？狄家飯館就是在他那買(mǎi)菜的，我在狄家的飯館吃了好久他家的菜了，比自己做要方便，味道也好�！�
“我是認(rèn)識(shí)卿老頭，他跟平口村那小年?輕熟，蹭了不少好東西�！�
“他們家其實(shí)也會(huì)往外賣(mài)東西，前陣子風(fēng)很大的那個(gè)?銀耳蓮子羹不就是他家的嗎？在銀耳蓮子羹之前，他們還賣(mài)過(guò)蓮子，一千多塊一斤，我覺(jué)得貴，就沒(méi)多買(mǎi)，后面也買(mǎi)不到了�！�
“后面人家都做銀耳蓮子羹去了，幾百一瓶呢，哪還可能散賣(mài)蓮子？不過(guò)那個(gè)?銀耳蓮子羹確實(shí)好吃，很滋潤(rùn)�！�
“哈哈哈，我還找上門(mén)去過(guò)，想問(wèn)問(wèn)能不能直接到他們那里?買(mǎi)菜。人小年?輕嫌我麻煩，委婉地讓我找狄彩勇買(mǎi)。”
“說(shuō)起來(lái)，他們現(xiàn)在有?了公司，應(yīng)該能直接找他們公司買(mǎi)菜了吧？”
“我估計(jì)能，我認(rèn)識(shí)他們公司的副總，過(guò)兩天?我問(wèn)問(wèn)他們公司會(huì)不會(huì)賣(mài)菜給?個(gè)?人�！�
卿孟祝根本不知道有?一群老饕在背后議論了好幾回?他家蔬菜的事。
趙和?曦突然跟他提出考慮做社?區(qū)支持農(nóng)業(yè)的事，他還有?些驚訝。
卿孟祝：“不是說(shuō)明年?再商量嗎？現(xiàn)在田都沒(méi)到手，想做也沒(méi)辦法啊�！�
趙和?曦揉揉臉頰：“最近好多人找到我，我天?天?回?復(fù)這?個(gè)?回?復(fù)那個(gè)?，煩死了，干脆早點(diǎn)把事情定下來(lái)�！�
他們有?賣(mài)菜的計(jì)劃，不能得罪這?些潛在的顧客，天?天?聊又實(shí)在費(fèi)時(shí)間，趙和?曦都煩了。
卿孟祝：“那得先調(diào)查一下，省得只是有?些顧客的聲音特別大，實(shí)際上，愿意直接和?我們合作的顧客沒(méi)多少？”
趙和?曦：“調(diào)查過(guò)了。我之前也擔(dān)心要和?‘利眾社?聯(lián)’搶生意，能不能搶過(guò)人家老牌社?區(qū)支持農(nóng)業(yè)，就問(wèn)了一下，你知道找我報(bào)過(guò)名的人有?多少嗎？”
卿孟祝：“多少？”
趙和?曦：“7633人�！�
卿孟祝“嚯”地一下站起來(lái)，瞪圓了眼?睛：“多少？七千多？！哪來(lái)那么多人？！”
趙和?曦掏出手機(jī)給?他看：“我讓人組了幾個(gè)?群，現(xiàn)在已經(jīng)有?五個(gè)?大群了，光是填寫(xiě)群表格的就有?這?么多人，那些潛在的顧客我還沒(méi)算。要是算上，人數(shù)再翻個(gè)?兩三倍不成問(wèn)題�！�
卿孟祝震驚：“這?生意發(fā)展得也太快了�！�
趙和?曦：“誰(shuí)說(shuō)不是？我那天?在群里?閑聊，說(shuō)我們的菜比較好，一個(gè)?蔬菜包可能賣(mài)兩三百塊，你猜群友們?cè)趺凑f(shuō)？”
卿孟祝：“怎么說(shuō)？”
趙和?曦抬了抬下巴，模仿群友們的語(yǔ)氣：“群友們說(shuō)，兩三百塊錢(qián)哪貴了？看那些進(jìn)口的有?機(jī)蔬菜，兩個(gè)?番茄賣(mài)88，還不是天?天?被搶光？”
卿孟祝：“……有?錢(qián)人真多�。 �
趙和?曦恢復(fù)正常的語(yǔ)氣：“反正別人賣(mài)這?個(gè)?價(jià)，我們賣(mài)這?個(gè)?價(jià)問(wèn)題應(yīng)該也不大，到時(shí)候?qū)ｉT(mén)挑選包裝一下，直接走高?端路線，和?利眾社?聯(lián)錯(cuò)開(kāi)來(lái)�！�
卿孟祝想了想，感覺(jué)也行。
他們公司種的菜雖然沒(méi)辦法用?肥料發(fā)酵粉發(fā)酵出來(lái)的肥料，但是用?用?埋有?靈珠渣的池塘水之類(lèi)的還是沒(méi)問(wèn)題。
到時(shí)候用?他們自己生產(chǎn)的二代種子或挑選好的味道好的品種，再?lài)?yán)格按有?機(jī)農(nóng)業(yè)的模式種植，種足時(shí)間，菜應(yīng)該也好吃。