第98章
卿孟祝：“我?看看�！�
卿孟祝仔細(xì)看了一下，綢衣的質(zhì)量很好，輕薄透氣又細(xì)密，在市面上絕對?算得上是優(yōu)質(zhì)品。
這樣的質(zhì)量，確實可?以考慮合作。
卿孟祝說道：“那?就做罷，到時候記得做一下品牌隔離，跟我?們的主品牌不要聯(lián)系得太緊密�！�
趙和曦：“我知道。”
卿孟祝好幾天沒見趙和曦了，看他過來了，便留他在家?里吃飯。
今天的小雜魚有“良品+”的品質(zhì)，對?于野生魚來說還?不錯，應(yīng)該會比較好吃。
正好吃完飯，他們還能泡個竹葉茶，一起喝個茶。
吃完飯，大家?愜意地坐在屋檐下喝茶的時候，趙和曦忍不住感嘆了一聲：“舒坦！可?惜了，明天我?又要出?差。”
卿孟�；�?憶了一下工作計劃：“明天去葉爾欽格勒看番茄和辣椒？”
趙和曦：“對?，現(xiàn)在番茄和辣椒成熟得越來越多了，我?要聯(lián)系工廠做番茄醬�！�
卿孟祝點頭?：“你先?去，等過兩天我?也?去，我?去看看水稻�！�
他們種了一整個農(nóng)場的水稻，現(xiàn)在水稻進(jìn)入了分蘗盛期，卿孟祝得親眼去看看。
這段時期，水稻的灌溉、施肥和除草等都有講究，尤其天氣熱，還?得防止稻瘟病、稻飛虱等病蟲害，不過去親眼看看，他不放心。
趙和曦看向邊上坐著的明春晰：“春晰去不去？”
明春晰：“我?們有一個項目到了關(guān)鍵時期，我?就不去了，在家?里等你們。”
趙和曦看向卿孟祝：“那?就我?們兩個人去了�！�
卿孟祝：“你先?去，我?還?得再等兩天。水稻那?邊的人天天給?我?發(fā)視頻，暫時還?沒什么問題，不用太著急�！�
趙和曦伸個懶腰：“那?我?先?去吧，番茄已?經(jīng)熟了，不能等了，好多細(xì)節(jié)都要我?敲定�！�
趙和曦很快去了葉爾欽格勒市，卿孟祝過了兩天才去。
卿孟祝到的時候，那?邊的負(fù)責(zé)人戈玉田過來接他，一見面就說道：“卿總，趙總說找你有事，等會過來等我?們匯合�！�
卿孟祝滿頭?霧水，摸出?手機(jī)：“什么事兒，他怎么沒直接跟我?說？”
卿孟祝打開微信，果然有趙和曦發(fā)來的消息。
可?能趙和曦給?他打電話的時候，他正在飛機(jī)上，沒有打通，趙和曦就給?他發(fā)微信了。
卿孟�？戳艘幌拢w和曦說看中了一個種油葵的農(nóng)場，要跟他商量一下，等會來找他。
“關(guān)油葵什么事？”卿孟祝納悶，“怎么突然又多了種油葵的規(guī)劃？”
戈玉田只?是笑，并不說。
趙和曦很快找了過來，氣喘吁吁地擠上車：“孟祝！”
卿孟祝將擦臉的濕巾遞給?他：“怎么了？你不是去考察生產(chǎn)番茄醬的工廠了嗎？怎么還?跟油葵扯上了關(guān)系？”
趙和曦：“不是我?跟油葵扯上關(guān)系，是人家?來找我?�！�
卿孟祝：“誰找你？”
趙和曦：“油葵的主人�！�
趙和曦咕嘟咕嘟喝完一整瓶礦泉水，然后才說道：“我?們今年不是在這邊一口氣租了兩個農(nóng)場，還?招了許多人嗎？”
卿孟祝點點頭?：“然后呢？”
趙和曦：“本地人都說我?們財大氣粗，員工們也?說我?們厚道，制度很規(guī)范，也?很人性化�？傊�，我?們的名聲在這邊還?挺好。有個種油葵的老板聽說后，就找我?，說想?將油葵賣給?我?們�！�
卿孟祝算了一下：“是春油葵還?是秋油葵？現(xiàn)在無論哪茬油葵都還?沒到收獲的季節(jié)吧？”
趙和曦：“應(yīng)該算秋油葵？他那?個農(nóng)場在隔壁市，氣候比我?們這邊溫暖濕潤一點，他當(dāng)時種冬小麥，收了之后才種油葵。”
卿孟祝：“那?就是剛種下去不久，為什么忽然想?賣？”
趙和曦：“聽說是做生意周轉(zhuǎn)不過來，我?們又有中途買過人家?作物的傳統(tǒng)，那?老板就找我?們了。”
趙和曦：“我?專門問了一下同行們，對?方給?的價格還?挺優(yōu)惠的，大概是市場價的八折。他那?個油葵農(nóng)場的地理?位置和水資源也?不錯，要是租下來，這一茬油葵我?們就能掙幾十到幾百萬。”
聽起來確實不錯，卿孟祝：“你聯(lián)系那?個老板，我?明天親自去看一下�！�
趙和曦：“行，明天我?跟你一起去，要是靠譜我?們就談?wù)�，不靠譜就算了�！�
卿孟祝先?去農(nóng)場看水稻。
這邊的種植條件不錯，水稻長得挺好，莖葉挺粗壯的，也?沒什么病蟲害，要是能延續(xù)這個趨勢，等收獲的時候一定能豐收。
卿孟�？葱鲁槌�?來的穗子，現(xiàn)在還?沒開花，不過這邊風(fēng)這么大，開花了，哪怕不用無人機(jī)在上空扇風(fēng)授粉，授粉情況應(yīng)該都不錯。
在稻田里抽樣檢查了幾個點，卿孟祝說道：“水還?可?以再灌一點，統(tǒng)一灌到五厘米就可?以了，現(xiàn)在的水有點少，不利于分蘗�！�
戈玉田連忙記錄下來：“我?們之前灌的水達(dá)到了五厘米，這兩天我?看快要曬田了，就讓人放掉了一點�！�
曬田是將水稻田里的水全部放干，將泥土裸露出?來晾曬。
這樣有助于抑制無效分蘗，同時促進(jìn)水稻根系的生長，能夠抗倒伏。
卿孟祝對?戈玉田解釋道：“這批水稻的長勢不錯，還?能再長一長，過個三五天再放水曬田會好一些�！�
戈玉田：“好，三五天之后我?們再看看�！�
卿孟祝：“等曬完田，給?水稻追一批肥，追羊糞就夠了�！�
戈玉田也?記了下來：“要追多少肥？”
卿孟祝：“等會我?計算一下，得根據(jù)泥土里的肥力和羊糞的肥力算一下。”
卿孟祝來了就干活，戈玉田他們也?跟著忙了起來。
等巡視完水稻田，卿孟祝又去看他們種的番茄、辣椒、洋蔥和胡蘿卜等作物，確定這些作物都沒問題，他才回?去休息。
第二天他們開車去臨市看油葵。
種油葵的那?個老板看到他們，眼里露出?了希望，特別熱情?*?
地跟他們握手寒暄，又帶他們開車去油葵地。
老板種了六十公頃油葵，也?就是九百畝地。
這個面積已?經(jīng)不算小了，市面上能對?這些油葵感興趣且有實力全款吃下的人并不多，怪不得老板會那?么積極地找上趙和曦。
卿孟祝站在油葵地里眺望，這批油葵大部分能達(dá)到“良品+”的品質(zhì)，種得還?算不錯。
地里的土也?好，是疏松的沙壤土，同時里面埋了不少牛羊糞和化肥，肥力不錯。
卿孟祝還?特地檢查了一下病蟲害的情況。
老板上一批作物種的是冬小麥，和油葵算是輪作，病蟲害不嚴(yán)重。
總的來說，這是一塊優(yōu)質(zhì)的油葵地。
卿孟祝沒有多猶豫，很快便決定把這片油葵買下來，同時租下這個農(nóng)場。
具體?的金額和條例，就要趙和曦去談了。
老板誠心想?賣，卿孟祝他們誠心想?買，生意很快就談成了。
等簽完合同，趙和曦對?卿孟祝說道：“又一個農(nóng)場入手，好順利，希望以后能夠一直這么順利�！�
卿孟祝拍拍他的肩膀：“會的，就是辛苦你，要再招一批人�！�
趙和曦：“沒事，招一批，再從葉爾欽格勒和藤城調(diào)一批，很快就能把班子拉起來了�！�
卿孟祝點頭?，又說道：“油葵主要依靠昆蟲授粉，我?們得養(yǎng)一點蜜蜂，你讓人留意一下本地蜜蜂�！�
趙和曦：“好，我?先?記一下，等會安排下去�！�
第241章
第
241
章
他們家的第一批小牛出……
卿孟祝他?們很?快就租下了種著油葵的那?個農(nóng)場，
一切手續(xù)都辦得很?順利。
只是，卿孟祝原本計劃給水稻追完肥就回藤城，現(xiàn)在公司名下多?了個油葵農(nóng)場，
公司里也沒有什么?擅長種油葵的人，他?作為中級種植者，
不得不及時頂上。
他?帶著團(tuán)隊去查看油葵的種植情?況，調(diào)理土壤，
并及時給水給肥，
保障油葵的生長。
不得不，油葵的原主人早有把這些油葵賣掉的想法?，管理得有些粗放。
卿孟祝他?們接手后，要做的事情?挺多?，一時還真抽不開身。
卿孟祝一在邊疆這里待著就待了半個月。
中間，
明春晰從藤城飛過來，
陪了他?幾天。
等卿孟祝弄好油葵和水稻這邊后，都已經(jīng)八月初了。
他?們在葉爾欽格勒種的番茄、辣椒等蔬菜，
被趙和曦送到代?工廠，開始穩(wěn)定地生產(chǎn)番茄醬、番茄膏和辣椒干等產(chǎn)品。
卿孟祝一身輕松地回到了藤城，
并給周晏送各種番茄制品。
他?們公司出產(chǎn)的番茄制品比市面上的好多?了，
正?適合用來做菜。
將?一大堆罐頭交給周晏，卿孟祝笑著道：“周哥，
等你下班了，來我們家喝茶吧，
順便聚個餐，
好久沒聚了�！�
周晏：“這兩天正?研發(fā)新菜，等過兩天�！�
卿孟祝不怎么?參與餐飲這邊的管理，也不太清楚他?們這個月研發(fā)的新菜的內(nèi)容，
聞言好奇地問道：“什么?新菜？”
周晏：“等過兩天你就知道了，到時候請你們過來品嘗�！�
卿孟祝：“那?我就等著了啊。”
卿孟祝忙了這么?久，還真有點累，回藤城后，他?除了巡視農(nóng)田，安排工作之外，特地抽空好好休息了一下。
當(dāng)然，還有和明春晰膩歪。
這天，周晏新菜出來了，請他?們過去試菜。
卿孟祝拉著明春晰的手，懶洋洋地過去了。
周晏將?菜單給他?們看，卿孟祝仔細(xì)看了一下：“兩道菜和一道甜品？”
周晏點頭：“其他?方?案都不行，目前這兩道菜和甜品比較成功�！�
卿孟祝先看第一道菜。
第一道是花椒螺片，花椒用的是卿孟祝自家種的，今年產(chǎn)量稍微高了一些。
他?們家的花椒特色就是清香且麻味相?對較淡，用花椒油拌出來的螺片清爽鮮美，又脆又鮮又嫩，沒有絲毫腥味。
卿孟祝嘗過之后，能明顯感覺到里面各種味道達(dá)成了一個完美的平衡。
這道看起來平平無?奇的菜，估計只有大師級廚師才能處理得這么?完美，換一個人來，都很?難把握各種食材的火候和調(diào)味品的分量。
周晏問道：“怎么?樣？”
卿孟祝：“棒極了，我覺得這道菜出來，肯定能擠進(jìn)本月最受歡迎的菜肴的前十。”
明春晰：“完美�！�
周晏笑笑：“那?你們再嘗嘗這道鮮椒釀肉�！�
卿孟�？戳艘幌滦卤P子里裝著的紅辣椒段，道：“周哥，我感覺你這兩道菜都是將?看似普通的食材和做法?做出新花樣啊？”
周晏：“差不多?，我這個月的關(guān)鍵詞就是‘傳承、創(chuàng)新和平衡’�！�
卿孟祝更感興趣了：“你們還定了個主題？我嘗嘗�！�
火紅的辣椒段裝在雪白的盤子里，上面淋了一層薄薄的醬汁，還撒了葉片作裝飾，光是看，卿孟祝就能感覺到它?跟家常菜有點不太一樣。
卿孟祝用筷子夾了一段，輕輕咬了一口，濃郁的復(fù)合鮮味立刻在舌尖上蔓延開來，鮮濃、鮮辣、鮮美。
他?咀嚼，發(fā)現(xiàn)辣椒里面釀的餡料和傳統(tǒng)的釀辣椒完全不同。
傳統(tǒng)的釀辣椒一般是肉糜，吃起來軟軟的，周晏釀的辣椒吃起來卻是脆脆的，還是不同維度的脆。
卿孟祝仔細(xì)分辨食材，能吃出一點牛筋，這個是軟糯微脆的口感，牛筋之后是筍丁，這個是脆生生的口感。
他?仔細(xì)感受，能感覺到被油炸過之后，表皮微皺的辣椒其實也是脆的。
這種層層疊疊的脆帶來極致的口感。
然而，除了口感之外，這道菜的味道也令人眼睛一亮。
它?又鮮又辣，尤其辣度和鹽度平衡得恰到好處。
卿孟祝非常喜歡自家的辣椒，一直覺得自家的辣椒帶有一點回甘，但也不得不，辣椒是一種非常難處理的食材，要是處理得不好，辣椒容易寡辣，甚至?xí)钡萌宋柑邸?br />
周晏做的菜這道菜就完全不會，它?平衡得太好了，太完美了。
卿孟祝吃完吁了一口氣。
周晏在旁邊微微側(cè)著頭，等待他?們的評價。
明春晰放下筷子：“這個菜的味道和口感都得到了完美的平衡�！�
周晏看向卿孟祝。
卿孟祝想了想，組織語言道：“我能嘗出來里面的牛腱子、筍丁、辣椒和蝦夷蔥，別的我就嘗不出來了，但是有一股非常濃郁的鮮香味在里面，我感覺里面應(yīng)該還放了一種肉�！�
周晏道：“你嘗到的應(yīng)該是蝦肉泥，我用蝦肉泥代?替蠔油提鮮，并黏合其他?食材�！�
卿孟祝點頭：“我就怎么以前從來沒有嘗到過這種鮮香味？不過除了蝦肉泥，是不是還有別的肉或者肉汁？”
周晏：“那?應(yīng)該是醬汁。”
周晏指著醬汁道：“這個醬汁用的是雞爪雞肉煮出來的，將?雞爪煮出來的湯收濃調(diào)味，再淋在辣椒上面，它?會掛在辣椒上，給辣椒提供一種復(fù)合的鮮味，比雞汁要更輕薄鮮美�！�
卿孟�；腥淮笪颍骸拔颐靼琢耍植坏梦矣X得它?特別鮮香�！�
周晏：“你覺得這道菜怎么?樣？”
卿孟祝：“完美，我喜歡這道菜，我覺得隨時可以?推出去，顧客們應(yīng)該也會喜歡�！�
周晏：“那?我就推了，你們再嘗一嘗這盅燕窩蓮子羹�！�
卿孟祝意外：“現(xiàn)在的蓮子羹里面已經(jīng)放燕窩了嗎？”
周晏：“用高級食材，利潤比較高。”
卿孟祝對周晏的經(jīng)營理念沒意見，只是嘗了燕窩蓮子羹。
里面用的蓮子是他?們今年新收上來的新鮮蓮子，非常香甜軟糯，嘗著沒問題。
燕窩也是買的上好燕窩，全部通過了檢疫檢驗，卿孟祝嘗著也覺得很?好。
就是這盅燕窩蓮子羹也帶著獨特的香氣，他?一時沒有嘗出來這股香氣究竟是什么?。
仔細(xì)品嘗了好一會兒，卿孟祝抬頭問周晏：“這里面還放了蜂蜜，對不對？就是我們果園里產(chǎn)出的蜂蜜，所以?有一股特殊的香氣�！�
周晏笑：“猜對了，我就知道你嘗得出來。除了蜂蜜，我還放了一點特別的東西�！�
卿孟祝又舀了一勺仔細(xì)嘗了嘗：“什么?特別的東西？我好像確實嘗到了一股若有若無?的香氣，還挺馥郁的味道�！�
周晏只是笑著提示：“你再想一想。”
卿孟祝剛想自己想不出來，腦子里突然靈光一現(xiàn)，脫口而出：“是陳皮，對不對？我應(yīng)該嘗到了陳皮的香味，只是用得非常少，只起烘托的作用�！�
周晏：“恭喜你猜對了。”
卿孟祝驚喜：“原來真的是陳皮，我就怎么?那?么?熟悉，陳皮的香味真是點睛之筆�！�
國內(nèi)做陳皮一般用茶枝柑、甌柑和四會柑等特定的品種，他?們用的只是自家果園的普通橘子，然而做出來的陳皮也很?不錯，口感、香氣和藥用價值方?面甚至要更強(qiáng)一些。
放了陳皮和蜂蜜的燕窩蓮子羹，估計國內(nèi)也就他?們一份了。
卿孟祝喝完一整盅燕窩蓮子羹，道：“好喝！估計冰冰涼涼的會更好喝�！�
周晏：“到時候我們提供兩個選項，看顧客要涼飲還是熱飲。”
卿孟祝：“我看可以?。吃完鮮爽麻辣的螺片或者鮮脆香濃的辣椒釀肉，來一盅燕窩蓮子羹最解辣了，這套菜要是配套賣，賣得應(yīng)該也不錯�！�
周晏：“這個可能要到時候再看看�！�
他?們正?著話的時候，卿孟祝的手機(jī)響了起來。
他?接通電話，電話那?邊卻是趙和曦氣喘吁吁的聲?音。
趙和曦道：“孟祝，剛剛我們在山下干活的時候，聽到你們家的牛在山上一直叫，叫得有點急。我現(xiàn)在過來看，發(fā)現(xiàn)你們家的牛好像快要生了�！�
卿孟祝一下站了起來：“現(xiàn)在嗎？”
趙和曦：“我估計是，我已經(jīng)看到分泌物了。而且除了之前那?頭一直在叫的牛，我看其他?的牛好像有點受驚，有好幾頭牛的肚子都有點抽搐了，估計也要生了。”
卿孟祝：“你幫我在那?里看一下，我馬上過來�！�
趙和曦：“你先叫獸醫(yī)，讓獸醫(yī)趕過來�！�
卿孟祝一拍腦袋：“對，我們也不會接生，我趕緊叫獸醫(yī)，我這就給獸醫(yī)打電話�！�
卿孟祝掛斷電話就給獸醫(yī)打了個電話。
獸醫(yī)讓他?不要著急，估計牛從發(fā)動到正?式生產(chǎn)還需要一段時間，現(xiàn)在再趕過去也來得及。
卿孟祝這才稍稍回過神。
卿孟祝拉著明春晰要回去看自家牛的情?況，周晏連忙道：“我跟你們一起去，要是有什么?事情?也好搭把手�！�
卿孟祝：“那?農(nóng)莊里？”
周晏：“我讓他?們看著，應(yīng)該沒什么?事，有事直接讓他?們打電話叫我就行，左右離得也不遠(yuǎn)�！�
卿孟祝不再多?：“那?我們趕緊回去�！�
他?們直接開車到山上的時候，趙和曦就在那?里迎接他?們，獸醫(yī)也已經(jīng)過來了。
獸醫(yī)對卿孟祝跟明春晰道：“母牛的情?況還不錯，它?們鍛煉得好，吃得也好，應(yīng)該不會有太大的問題�！�
卿孟祝松了口氣：“我之前查資料，生第一胎會比較難，后面就會好一點�！�
獸醫(yī)：“對，不過牛還好，只要不亂配，配出超大牛犢，就比較好生，應(yīng)該不會難產(chǎn)。我們獸醫(yī)提倡，只要不難產(chǎn)，人類就不過多?干預(yù)，讓它?們自己慢慢生�！�
卿孟祝也是關(guān)心則亂，現(xiàn)在聽到獸醫(yī)不疾不徐地話，他?慢慢冷靜下來：“好的，聽您的�！�
獸醫(yī)：“那?我們先把這幾頭牛拴起來，免得它?們因為疼痛而亂跑�！�
明春晰：“我們?nèi)ツ美K子�！�
卿孟祝家的牛棚比較大，他?也提前收拾過牛棚了，現(xiàn)在牛棚里干干凈凈，底下都鋪著金燦燦的稻草。
他?家一共二十八頭待產(chǎn)的母牛，每一個牛欄里拴一頭。
獸醫(yī)特地讓他?們把繩子放長一些，方?便母牛坐臥。
母牛還沒有那?么?快生，他?們就在外面等著，隨時觀察母牛的情?況。
卿孟祝有點緊張地看著母牛們，明春晰低聲?道：“別擔(dān)心，母牛們吃了那?么?多?好東西，身體?狀況一直很?好，生產(chǎn)起來應(yīng)該不會有太大的問題。”
卿孟祝抿了抿嘴巴，低聲?道：“我知道，就是有點不放心。”
他?們一直等著，后面周晏跟趙和曦有事，不能在這邊守著，就先離開了。
獸醫(yī)倒是一直陪著他?們。
獸醫(yī)老神在在：“母牛們沒有那?么?快生，等真正?生起來很?快的，估計小半天就能生完�！�
卿孟祝：“我也希望，我們要不要給它?們準(zhǔn)備點什么?東西？比如功能飲料或者糖水什么?的？”
獸醫(yī)：“不用，你們正?常準(zhǔn)備點有營養(yǎng)的草料就行�！�
卿孟祝和明春晰心疼自家的牛，獸醫(yī)這么?，他?們就下山打來了靈泉水給母牛們喝，又給它?們調(diào)配了干草、鮮竹葉和黑麥草做的飼料。
他?們送上來的水和草料都很?好，哪怕母牛正?處于待產(chǎn)中，依舊對水和草料充滿了興趣，努力站起來吃草喝水了。
獸醫(yī)看到這種情?況，對他?們道：“我就你家牛的情?況很?好，對吧？都這樣了，也一點都沒影響它?們的吃喝�！�
卿孟祝：“能吃能喝就是好事。”
獸醫(yī)：“對，多?吃點喝點，生產(chǎn)的時候就有力氣了。我估計會晚上的時候生，你們這邊電燈之類的都能用吧？”
卿孟祝：“能用，之前檢修過了，所有設(shè)施都能正?常運作�！�
獸醫(yī)：“那?就好，有燈方?便一點，要是沒有燈，我得拿個手電筒過來，晚上照著接生�！�
獸醫(yī)預(yù)料得很?準(zhǔn)，凌晨兩點多?的時候，第一頭母牛進(jìn)入產(chǎn)程。
接著其他?母牛也陸續(xù)開始生了。
所有母牛都沒出現(xiàn)難產(chǎn)的情?況，獸醫(yī)一個人就可以?看護(hù)這些牛。
母牛們生產(chǎn)的過程出乎卿孟祝意料地順利，早上九點多?，最晚出生的一頭小牛犢也來到了這個世界上。
二十八頭小牛犢全都很?健康，二十八頭母牛也都順利地娩出了剩下的胎盤之類的。
卿孟祝跟明春晰收拾牛棚，很?快將?臟了的稻草替換掉。
新出生的小牛犢臥在新?lián)Q的金黃稻草上，被母牛舔舐著，已經(jīng)開始喝奶了。
空氣中的血腥味散去，陽光從外面照進(jìn)來，讓整個牛棚顯得溫馨又美好。
卿孟祝跟明春晰還好，獸醫(yī)跟他?們熬了一整夜，眼袋都出來了，整個人憔悴得不行。
檢查完母牛跟小牛犢的情?況后，獸醫(yī)對他?們道：“沒什么?問題了，你們注意一下就行，等過一段時間再打疫苗�！�
卿孟祝跟明春晰給他?結(jié)清了錢，送他?離開，感激地道：“辛苦了。”
獸醫(yī)揮揮手：“接生了那?么?多?小牛，我也挺高興的，這點辛苦不算什么?�！�
在要離開的時候，獸醫(yī)又想了起來：“剛剛我看了一下，現(xiàn)在母牛分泌的牛初乳還比較少，等過兩天，牛初乳會越來越多?，你們記得擠牛奶，要不然容易造成母牛的乳|房堵塞發(fā)炎�！�
卿孟祝有點緊張：“第三天擠嗎？就第三天的這個時候？”
獸醫(yī)一看他?倆這樣，樂了：“你們是不是不會擠奶？當(dāng)時買牛的時候不就買的肉奶兼用的牛嗎？賣家沒跟你們一��？”
卿孟祝有點不好意思：“那?都是去年的事了，我們不太記得了。在網(wǎng)上找的資料跟實操也有點區(qū)別，我們還真有點不會。”
獸醫(yī)：“那?我第三天再來一趟，教?你們消毒擠奶？”
卿孟祝連忙點頭：“那?就麻煩了，我們非常需要這個�！�
第242章
第
242
章
牛奶上有厚厚的一層奶……
第三天，
獸醫(yī)還真過來教卿孟祝他們?擠牛奶。
卿孟祝跟明春晰都在網(wǎng)上學(xué)習(xí)過，現(xiàn)在一實踐，很快就?會了。
卿孟�？粗袄镂ⅫS如同煉乳一樣的牛奶，
問?獸醫(yī)：“這個是不是算牛初乳？”
獸醫(yī)：“牛犢出生七天之內(nèi)，母牛產(chǎn)的牛奶都叫牛初乳，
這個自然也是牛初乳�！�
卿孟祝好奇地看著：“怪不得那么黃，跟普通的牛奶完全不一樣。”
獸醫(yī)：“牛初乳的蛋白質(zhì)含量比較高，
你們?拿回?去煮的時候注意一下，
要是溫度高了，或者時間長?了，它就?會像雞蛋羹一樣凝固了�！�
卿孟祝還是第一次聽說這個說法?：“聽起來挺神奇。”
獸醫(yī)：“你們?家的牛第一次生小牛犢，等多生幾次你們?就?習(xí)慣了。”
卿孟祝：“那得過兩年再說了，先讓它們?好好養(yǎng)一養(yǎng)身體�！�
他們?家養(yǎng)了一年多的牛，
現(xiàn)在牛終于產(chǎn)奶了，
怎么著也得給大家嘗一嘗。
卿孟祝拉著明春晰，提著牛初乳去找周晏。
周晏已經(jīng)?知道他們?要過來的消息，
專門出來迎接他們?。
看著他們?手里提著的牛初乳，周晏說道：“跟我以前見?過的不太一樣。”
卿孟祝：“獸醫(yī)說，
牛初乳和普通的牛奶不同，
里面的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等都要高很多，還有?免疫球蛋白和生長?因子之類的�！�
周晏：“我不是指這個，
我以前去草原，也見?過牧民家剛生了小牛犢后擠奶，
那種牛初乳跟你們?的牛初乳有?細(xì)微的差別�！�
卿孟祝：“那我就?不知道了，
可能因為品種的原因，也可能因為兩種牛的食物不同。”
周晏：“可能是，我先拿點出來煮�！�
卿孟祝忙提醒道：“獸醫(yī)說要低溫煮，
要不然可能會凝固�！�
周晏：“我知道，我拿低溫蒸煮機(jī)煮�！�
他們?要將?牛初乳低溫蒸煮消毒，需要的時間比較長?。
周晏讓廚房里的人看著之后，出來跟卿孟祝和明春晰喝茶。
茶葉和井水是兩人特地帶過來的，沖泡了之后，整個包廂都是那股幽香的茶香氣。
周晏聞著茶香氣，閉著眼睛仔細(xì)品了一下，然后才感慨道：“無論聞多少次，還是你們?的茶葉比較香�！�
明春晰：“這是今年最后一批茶，味道可能會比之前的茶更濃郁一些�！�
周晏：“我就?說，感覺味道更加沉一點，沒有?那么清幽�！�
明春晰：“一批茶有?一批茶的香氣。”
他們?說話的時候，趙和曦跟楚彥桓過來了。
楚彥桓一進(jìn)包廂就?說道：“好香的茶，今天不是過來喝牛初乳嗎？怎么又?泡上茶了？”
卿孟祝：“牛初乳要低溫慢煮，還要煮一會兒，先喝茶�！�
楚彥桓興奮：“這也是你們?產(chǎn)的茶吧？師兄親手炒的？好香啊。說起來我們?現(xiàn)在有?茶又?有?奶，是不是可以做奶茶了？”
明春晰抬眼看他：“用我們?這種級別的茶去做奶茶？”
周晏笑：“那肯定不行，太暴殄天物了。”
卿孟祝：“還不知道，現(xiàn)在正煮著，等會兒煮好了嘗一嘗就?知道特不特別了�！�
趙和曦插話：“我查了一下資料，說母牛開始產(chǎn)奶之后，起碼能穩(wěn)定供應(yīng)一年，以后是不是可以長?期供應(yīng)給農(nóng)莊了？”
卿孟祝：“差不多，供應(yīng)一兩年沒問?題。我們?這個品種的奶牛，穩(wěn)定產(chǎn)奶后，平均每頭?奶牛的日產(chǎn)奶量可以達(dá)到?二十公斤，算得上是穩(wěn)定供應(yīng)了�！�
趙和曦：“我記得產(chǎn)量最高的那種奶牛，平均日產(chǎn)量可以達(dá)到?四十公斤？”
卿孟祝點頭?：“是有?，不過那種奶牛產(chǎn)的奶相?對沒那么香醇。我們?的奶牛產(chǎn)奶量是稍微低一些，味道卻更好�！�
就?在他們?說話的時候，趙麟靈帶著人幫忙把?低溫煮好的牛奶送了過來。
周晏站起來給大家倒牛奶，每人先倒一碗什么也不放的牛奶嘗嘗味道。
這批牛奶是低溫慢煮消毒的，溫度最高的時候沒超過60℃。
他們?將?牛奶倒出來，牛奶的溫度進(jìn)一步下降，現(xiàn)在喝已經(jīng)?不燙嘴了。
卿孟祝仔細(xì)觀察碗里的牛奶。
從廚房里拿出來到?現(xiàn)在，短短幾分鐘過去，牛奶的表面就?結(jié)了一層厚厚的淡黃色奶皮，看著就?很香。
他端起碗子喝了一口，入口的牛奶非常香醇，有?一種脂肪乳化的味道，喝下去之后有點像喝濃縮牛奶，但那股奶香味比濃縮牛奶好太多了。
最重要的是，這牛奶的味道非常香甜，跟加了糖一樣。
卿孟祝還沒來得及將?疑惑問?出來，趙和曦在旁邊脫口而出：“甜的？周哥，你們?煮牛奶的時候往里面加了糖嗎？”
周晏眼里也露出了疑惑：“沒有?吧，喝著也不像加了糖，這甜味挺自然�！�
明春晰：“應(yīng)該是牛奶自帶的甜味�！�
趙和曦：“還真有?可能，不過真的好香濃甜美?啊，表面這層奶皮也好香，我好像還沒有喝過奶皮這么厚的牛奶。”
卿孟祝：“因為你之前買的牛奶都是已經(jīng)?均質(zhì)化過了的牛奶？外面生產(chǎn)的牛奶，工廠會把?脂肪均勻地打散在牛奶里。”
趙和曦：“也有?可能，不過，無論哪種牛奶，都沒有?我們?現(xiàn)在喝的牛奶好喝�！�
卿孟祝：“現(xiàn)擠現(xiàn)喝的牛奶怎么可能不好喝？更別說我們?這還是牛初乳�！�
大家很快喝完了一碗牛奶，每個人的嘴邊都帶著一點奶漬，連明春晰都不例外。