第26章
明天就趕緊去城里賣辣椒吧?”
這是正事,齊曄一提,
大家也都表情莊重地說起這個事。
王有根道:“齊曄,
咱們的辣椒這么多,
鎮(zhèn)上肯定銷不完,明天咱們可以多去幾個地方,我讓春華去縣城賣辣椒,
我和春分去隔壁兩個鎮(zhèn)賣,你就去咱們鎮(zhèn)上好了。”
自家鎮(zhèn)上隔得最近,
王有根是個很知足感恩的人,
所以最方便的地兒毫不猶豫就騰給了齊曄。
齊曄點點頭,
也沒客氣,
“先抓緊時間�!�
這么多辣椒,估計就是縣城加上附近幾個鎮(zhèn)的人們都來買,
也賣不完。
他們也不可能都天天吃辣椒啊,
而且賣辣椒的也不止他們,
別人憑什么要來你這兒買呢?
想到這些,齊曄心里不免有些沉甸甸的,豐收的喜悅沖散不少。
不知不覺,抿了一口又一口的酒。
-
到了夜色漸濃的時候,酒足飯飽,江茉齊曄也正準備回家。
烏云踏雪兩個小機靈狗,也不知道怎么時間就掐得這么準。
他們一出王家的院子,兩只狗狗就搖著尾巴跑過來,接他們回家。
月色正朦朧,江茉沒喝酒,小臉蛋也紅撲撲的,蹲下來摸了摸烏云踏雪毛絨絨的小腦袋,這才起身道:“走吧,回家�!�
抬起頭,卻發(fā)現(xiàn)齊曄眸子亮晶晶的,盛著醉意,還有天上明月,正一動不動直勾勾地盯著自個兒。
江茉挑挑眉梢,“怎么,你也想要摸摸頭呀?”
齊曄喝醉了,有點兒傻傻的,他愣了幾秒,似乎在思考江茉話的意思,然后狠狠點頭。
不等江茉反應(yīng),他自個兒就把腦袋伸了過來,硬茬茬的頭發(fā)絲在她掌心蹭蹭。
江茉微微皺起眉,嬌聲嫌棄,“你怎么連頭發(fā)都那么硬?戳得我手痛!”
齊曄暈乎乎的俊臉抬起,眸中映著江茉漂亮的眉眼。
自從嫁給齊曄,江茉的手原本是干了很多活兒,挺粗糙的,現(xiàn)在天天十指不沾陽春水,手也就漸漸養(yǎng)得嬌了。
齊曄看她皺眉,心就一抽一抽的。
喝醉后,他也狗膽包天,居然敢雙手握住江茉的手。
給她吹吹。
他的呼吸帶著酒氣,因為是釀的米酒,所以那酒味兒并不難聞,只是噴薄到江茉臉上,讓她覺得她好像也跟著有點兒醉了。
“齊曄!”江茉踢了踢他的小腿肚,“我不疼了,你走不走呀?”
“捏捏、”齊曄把她的手忽然放在他的肱二頭肌上,然后眸子攪了天邊星子碎光似的,炯炯地看著她。
有點像烏云踏雪饞肉骨頭的樣子。
江茉被他的傻樣逗笑,彎唇打趣道:“你就這點出息呀?就這么喜歡我捏捏你?”
這是齊曄平常清醒的時候不敢承認的。
但今天他醉了,腦子也不轉(zhuǎn)了,江茉問他什么,就全憑自個兒腦海里最真實的想法回答。
于是他重重點頭,“嗯!”
江茉撲哧笑出來,搭在他肱二頭肌上的指尖輕輕捏了捏,“夠了嗎?”
齊曄搖頭,“還要�!�
江茉又捏了兩下,“行了吧?”
齊曄再次搖頭,“還、還想要!”
“……”江茉沒耐心了,睨他一眼,“我手酸了,不捏了!”
齊曄一愣,隨即又想捧住她的手,給她吹吹。
“不吹!”江茉縮回來,扭頭就走,“趕緊回家,你想讓我在外頭喂蚊子呀?”
齊曄有點兒失落,抿抿唇,又飛快跟上來。
他一邊走,一邊碎碎念。
叨叨了大半條路,江茉瞥他,“你在說什么呢?”
齊曄把自己碎碎念的聲音放大,“蚊子蚊子都來咬我!蚊子蚊子別咬我媳婦兒!”
“……”江茉再次噗嗤笑出來,她終于又捏了捏齊曄的肱二頭肌,看他醉得暈乎乎的俊臉上露出靦腆、滿足、克制不住還在拼命克制的悄悄笑容。
她彎起唇,“齊曄,你喝醉了酒怎么這么傻呀?”
雖然平常好像也沒太聰明的樣子。
這和原文里那個沉著無情,只知道悶聲甩錢的冷漠齊曄一點兒都不像!
-
齊曄已經(jīng)很醉了。
原來他的酒量不好,什么有人沒喝過酒就能千杯不醉肯定只是鄉(xiāng)親們編出來的神話人物!
反正他是不行。
到家的時候,已經(jīng)要江茉扶著他走了。
他這么強健高大的個子,盡管只是借了一點點力氣在江茉的身上,也壓得江茉夠嗆。
江茉把齊曄扶進客廳,踹掉鞋子,微微喘著粗氣,“齊曄,你以后再也不許喝酒了!”
“……除非不用我扶你!”
也不知道齊曄聽清沒,反正他在點頭。
不管她說什么,他都會非常配合。
“去沙發(fā)上坐會兒!”江茉扶他過去,松手時,卻一不小心,被齊曄給帶翻了。
他壓著她,一塊倒在了沙發(fā)上。
幸好沙發(fā)很軟,她陷進去,也不疼。
只是覺得他!好!重!
壓得她有點兒喘不過氣。
而且他的呼吸正好全灑在了她的頸窩處,熱熱麻麻的,很癢。
江茉連忙推他,“齊曄!你起開!”
齊曄好像聽不到,呼吸粗重,意識模糊。
“齊曄,你出息了是不是?”江茉推著他硬邦邦的胸膛,這個男人是不是石頭做的?
沒推幾下,他紋絲不動,她卻覺得手疼。
聽到江茉喊自己的名字,齊曄的意識勉強拉回一些。
他努力睜開眼,看到江茉近在咫尺的眼睫毛,又長又密又翹,像一把小刷子,輕輕掃過他的臉頰。
還有細膩得看不到一點兒瑕疵的肌膚,不小心蹭到,溫涼、嬌嫩得他的心臟一下子縮緊。
她動聽的嗓音,正落在他耳畔,一下又一下喊他——齊曄!
尾音是顫顫的,又軟又嬌。
!�。�
齊曄的酒一下子醒了一大半,瞬間從她身上起來,彈坐到沙發(fā)的另一邊,黝黑瞳仁微微放大,定定地盯著她。
江茉揉著酸痛的手腕,輕哼地睨他一眼。
也不知道他到底是不是故意的。
反正他現(xiàn)在,和烏云踏雪犯錯后低頭又忍不住掀起眼皮看她的樣子,簡直一模一樣!
江茉拿起沙發(fā)上的靠枕朝他一扔,“今晚你睡沙發(fā)�!�
齊曄委屈巴巴地扭頭,薄唇抿起,一直緊緊盯著江茉漂亮的背影消失。
-
西豐村迎來了金燦燦的豐收季節(jié)。
各家各戶都在收獲自己種出來的糧食。
因為是分田到戶的第一年,所以大伙兒還是頭一回感受這樣的喜悅!
收獲多少都是自家的!可以吃!可以賣!可以拿去換別的!只要留一小部分到了年底再上交就成!
有人莊稼種得好,土地好,產(chǎn)量也好,笑得合不攏嘴。
也有人沒那么好,但分田到戶后都是日夜不肯松懈,拼命干活兒,付出總有回報,所以他們的收獲還是比以前集體勞動的時候多得多。
至少全家都不用餓肚子了!
大伙兒一邊高高興興地收著糧食,一邊閑聊。
不知怎的,又說起了齊曄。
有人道:“你們說齊曄種出那么多辣椒有什么用?又不能當糧食吃!還是咱們的莊稼好��!”
有人贊同,“是啊,就算那江茉愛吃辣,她也不能頓頓把辣椒當飯吃吧?還不是得花錢去買糧食?”
有人感慨,“的確��!我看齊曄最近天天往外跑呢!他那么多辣椒還堆在家里,好像根本賣不完!”
有人驚訝,“那再放放,不會都爛掉嗎?他怎么想的�。窟@么多辣椒可怎么辦��?”
“嘖嘖,真可憐,當初咱們都勸他了吧,年輕人就是不懂事,不聽老人言,吃虧在眼前��!”
“就是!你們說那王有根一大把年紀了還犯這種糊涂,也跟著他種辣椒!這下倒好,白白少了兩塊田的糧食!花了那么些錢買肥料,不也打了水漂?”
“王有根還好,他頂多吃點虧,但他王家人丁興旺,還有好多畝田種了糧食呢,也不至于餓肚子,我看就是齊曄和江茉慘咯!”
王紅芬和齊振華正好也在收糧食。
他們的田不好,兩人手腳也不麻利,所以種出來的糧食并不多,但兩人也已經(jīng)滿意得不行。
正笑呵呵地說著閑話,忽然想到,“齊曄和江茉不會到時候沒糧食吃了,來我們這兒蹭吃蹭喝吧?”
王紅芬心中一緊,“不行不行,咱們可得防著那兩個禍害一點兒!”
劉菊香她娘也在,也是心里頭咯噔一聲,“那我還算得上是她們姥姥呢?她們不會也賴到我這兒來吧?”
旁邊鄉(xiāng)親們笑道:“要是來了,你們也總得分她們一口吃的啊,總不至于看著他們喝西北風!餓死了怎么辦啊?”
王紅芬和劉菊香她娘一臉倒了大霉的樣子,埋頭干活,嘴里念叨著“背時”“災(zāi)星”之類罵罵咧咧的話。
-
如大家所猜測的,最近齊曄確實很忙。
他每天都去鎮(zhèn)上賣辣椒,偶爾也去縣城,因為王有根一家忙著在收糧食,所以他們的辣椒也是齊曄在幫著賣。
當然,他們也不會虧待了齊曄,賣出的好價錢也會分齊曄一部分。
可即便齊曄每天起早貪黑地去賣辣椒,家里的辣椒還是推成了小山那么高。
辣椒實在太多,市場已經(jīng)飽和。
而且這時候正是豐收的季節(jié),其他農(nóng)民的自留地上都種了不少辣椒,所以集市上每天都有各種各樣不同的農(nóng)民在賣辣椒。
齊曄的辣椒又大又好,但也不是所有人都會遇上,都惦記著來他這兒買。
鎮(zhèn)上的國營飯店、招待所他都跑了一遍,但這些國營的場所頂多買一部分,因為大頭還是已經(jīng)固定好的供貨商。
王家的辣椒也賣不出去,沒兩天,王家父子仨又都來找齊曄。
傍晚時分的夕陽還沒褪去,四個大男人站在小露臺上,一籌莫展。
“這些辣椒放不了幾天,就要開始變皺放壞了!”
“這可怎么辦啊齊曄?”
“雖然這些日子辣椒賣了不少錢,但仔細算算,咱們還是虧了啊!”
“尤其是齊曄,你為這些辣椒付出了多少心血,咱們都是看在眼里的�!�
齊曄也緊皺著眉,一直沒吭聲,搜腸刮肚想著辦法。
這時,江茉嘆著氣從屋子里走出來,搖頭道:“你們怎么那么死腦筋呀?新鮮辣椒賣不出去,放久了要壞了,那就不賣新鮮的呀!”
四人齊刷刷地看過去,仿佛在黑暗中迎頭照下來一束光,但細想想,又有點兒聽不懂江茉的意思。
“不、不新鮮的,也有人買?”
“當然呀,新鮮辣椒可以做成很多衍生品呀�!苯躁割^數(shù),“干辣椒、辣椒面、卜辣椒、辣椒皮子、辣椒粉子、油辣子、泡椒……對了,還有辣椒醬�!�
“這辣椒醬又有好多種類呀,像什么紅油辣醬、蒜蓉辣醬、豆豉辣醬、剁辣椒、辣椒蘿卜……”
因為愛吃辣,所以江茉對這些可是如數(shù)家珍。
齊曄還有王有根父子仨都聽傻了。
就這么小小一個辣椒……還有這么多講究?
江茉說的這些,他們大部分連聽都沒聽說過!
一時間口干舌燥,咽下口水,眼睛瞪得更大,望向江茉的眼神像望著天上的神仙那樣。
……這、這就是知識的力量嗎?��!
江茉她真的懂好多!!
太了不起了!
第62章
第
62
章
王有根聽江茉說得直咽口水,
忙崇拜地問道:“江茉啊,你說的這些,還能再細講講嗎?”
“當然�!苯蕴籼裘迹�
想了想,“不過這天色晚了,
說起來也麻煩,這樣吧,
今晚我先教齊曄,明兒再讓他教你們一塊忙活�!�
想把那么多辣椒都做成各種各樣的辣椒衍生品,肯定王有根一大家子都要一塊兒勞動的。
王有根父子仨一看天色也不早了,不好再叨擾,
也就道謝著離去。
而齊曄也終于重新抱著他的小被子回到了臥室里,聽江茉給他“講課”。
他真是高興壞了,
能睡回這里,
就已經(jīng)是一件天大的好事!
而聽著江茉說這些辣椒的衍生品該如何制作,
他更是仿佛打開了一個新世界的大門。
一邊認真聽江茉說著,一邊用小本子記錄,一邊在心里不斷地想——
我媳婦兒好厲害!
我媳婦兒什么都懂!
我媳婦兒怎么這么強?
我能娶到這樣的媳婦兒真是十八輩子修來的福氣!
-
第二天。
齊曄天不亮就興沖沖地起來,
開始忙碌!
他先開始制作江茉教他的卜辣椒,那是南湖那邊的特產(chǎn),
是湘菜里最重要的配料之一。
江茉沒解釋她是怎么知道的,
齊曄也沒問,
只認認真真記下。
起床洗漱時就在外頭的露天灶臺上燒了一大鍋熱水,
又拉了十幾個大籮筐的青紅辣椒過來,放進水缸里清洗。
等洗干凈,
就放入燒得沸騰滾燙的開水里過一遍,
再撈起來,
那些看不見的細菌也隨之被殺死了。
再然后,就可以放到院子空地上鋪開的稻草上晾曬,風干。
光是這些事兒,齊曄就忙活了整整一個上午,才把這十幾個籮筐的青紅辣椒洗一遍,燙一遍,鋪平。
這會兒也到了正午,正是日頭最毒辣的時候。
那些水分低一些的紅辣椒適合做干辣椒,大概五斤鮮椒就能出一斤干辣椒。
齊曄把辣椒柄扎成一束一束的,串成長串,再在院子的空地上拉起一條條晾衣繩,把串好的辣椒掛上去暴曬!
約莫幾天的功夫,就曬成了干辣椒。
這樣能放上好久,都不用擔心它會壞!
齊曄又把曬出來的一部分干辣椒去掉柄,又曬了一個大中午,再剪成段,放些花椒、八角、桂皮一塊兒到大鍋里炒。
把干辣椒里面那一點兒剩余的水分全部炒干,再加些芝麻,研磨成粉,就成了辣椒面,聞起來香得不行。
齊曄等辣椒面徹底晾涼,他把它們小心翼翼地保存好,因為辣椒面最怕回潮變質(zhì),所以存放起來得特別小心。
除此之外,齊曄還腌制了五個大壇子的泡椒,也就是“魚辣子”,他沒吃過,全是憑著江茉的描述和講解摸索出來的。
把熟透的黃色朝天椒洗干凈,晾干再放進大壇子里,加些八角大料,桂皮和鹽,還有少量能讓泡椒變得更脆的冰糖以及一點點燒酒,封存起來。
約莫十天這些色澤透亮,辣中微酸的泡菜就可以出壇售賣。
油辣子則是用辣椒面和油一塊做出來的,因為這年頭,油比較珍貴,所以齊曄并沒做太多,擔心賣不出去,所以他只做了巴掌大小的兩罐,先去試試。
如果賣得好,這樣的油辣子因為加了油,成本高,對人工掌握的技術(shù)和火候也高,所以賣出去的利潤也比前頭幾種高多了!
因為壇子準備得多,齊曄還做了五壇剁辣椒。
江茉和他講這個的時候,重點講了剁椒魚頭有多好吃,他沒嘗過,卻悄悄記下,想著到時候她喜歡吃,那等這個什么剁辣椒做好,他要多給她做幾回吃!
剁辣椒其實也算是辣椒醬的一種,選的都是鮮紅小尖椒,連著蒂子一塊洗干凈,再晾干后剪掉蒂子,放到砧板上剁碎,拌著鹽封入壇子。
還澆了一圈王有根自個兒釀的谷酒,味道很純。
這樣腌的剁辣椒隔天就可以吃,并且也像酒一樣,放在壇子里不會壞,越陳那特殊的辣椒風味就越香!
既然有了剁辣椒,當然也少不了辣椒粉子,這玩意兒則更少見,是用米、小魚仔磨成粗粉,再裝在壇子里,加一些剁辣椒和鹽拌著慢慢發(fā)酵出來,既可以摻著熱水化開攪著吃,也可以炸著吃。
江茉第一次吃便覺得鮮香撲鼻,酸辣可口,簡直驚為天人。
后來這道菜就成了她家主廚經(jīng)常送上桌的一道地方菜,很小眾,也很特別。
除了剁辣椒這種辣椒醬,齊曄還帶著王家一大家子嘗試做了其他不同的辣椒醬。
這些辣椒醬做出什么味道,那真就是各憑各的手藝,八仙過海,各顯神通了。
齊曄都是記著江茉喜歡什么味道,他就做什么。
江茉講的時候,提起蒜蓉辣醬、豆豉辣醬還有辣椒蘿卜這三樣時眼神是不一樣的,所以齊曄就做了這三樣。
辛辛苦苦忙忙碌碌了將近一周,各種各樣的辣椒衍生物都做了出來!
江茉看過之后,說很不錯,都做得八九不離十,聞起來都香香辣辣的!
齊曄望著這些擺了一地的壇壇罐罐,又駕了一輛租來的馬車,直奔鎮(zhèn)上而去!
-
鎮(zhèn)上的集市里,永遠人來人往。
齊曄來得早,占了一個好位子,擺好攤,又把他做的每一樣都擺了不少出來。
這新奇玩意兒,很快就引來不少人駐足。
有人一眼就看上了齊曄的干辣椒,紅彤彤的很打眼,“喲?這么多干辣椒?這色澤很漂亮��!多少錢一斤��?”
“咦?這是什么?干辣椒磨出來的?”也有人看上了辣椒面,低頭打量,“里面還摻了什么�。亢孟癫皇羌兇獾睦苯钒 !�
還有人對齊曄的辣椒醬感興趣,“這里頭都是用辣椒做的��?怎么這個樣子��?”
人類的好奇心總是泛濫,尤其看到齊曄的攤子旁圍了一圈人后,被吸引過來的人也就更多了。
而且這樣的新鮮玩意兒,也能滿足人類探索有趣的心情,所以不少人都停下來,愿意詢問或嘗試。
可是當齊曄報出價格后,大伙兒臉上那旺盛的好奇心,頓時就熄滅不少。
有人甚至直接從“感興趣”的狀態(tài)一秒變成了“嗤之以鼻”的狀態(tài),“你這是賣辣椒��?這么貴?我還不如買幾斤新鮮辣椒呢!”
“就是,這想錢想瘋了吧?你這里面摻了金子�。抠u這么貴?”
“確實挺貴的,關(guān)鍵是你這玩意兒聞上去香,誰知道好不好吃?而且我們往菜里面放新鮮辣椒不也一樣?干嘛非要這種貴的!”
大家議論紛紛,都覺得太不劃算。
齊曄早就猜到大伙兒的態(tài)度會是這樣,來的路上他也想好了說辭。
不善言辭的他,已經(jīng)在馬車上練習過許多回,面對這么多人,他稍稍停頓幾秒,終于流暢地說出一番話——
“大家請聽我介紹一下,我的這些辣椒和新鮮辣椒之間最大的區(qū)別在于,它們都可以長期保存!”
“第一,大家買回去的新鮮辣椒雖然便宜,但也無法存放太久。不過我的這些不同,比如這個干辣椒,只要不沾水,保持干燥陰涼,可以放一年!大家放在家里,就不用經(jīng)常出來買辣椒,菜里面想放辣椒就隨時能放,一年四季都能隨便吃!”
“第二,這些辣椒醬,是我和家里人精心熬制出來的,放了不少花錢買來的油還有其他原材料,花費了很多時間和精力,所以比新鮮辣椒貴一些,希望大家可以理解。而且這些可以拌窩頭吃,可以拌飯吃,味道很好�!�
“第三,另外這幾個是其他地域的特產(chǎn),大家或許沒見過,但可以買回家試試,保證不會吃虧上當�!�
齊曄態(tài)度誠懇,說得也真摯。
但這種要花錢的事兒,大家伙都是半信半疑的,光是嘴上說得天花亂墜又怎么樣,還是得從自個兒口袋里掏錢��!
忽然,一道清脆的女聲響起,“同志,你說得真好,我都忍不住想嘗嘗了。這個干辣椒反正買了也不會壞,你先給我來五斤!其他的,你也都給我每一樣都來點兒吧,我買回去試試味道,好吃再來!”
齊曄抬頭一看,居然是羅蘋!
挺久不見,羅蘋的精神狀態(tài)比之前好了很多,她朝齊曄眨眨眼,假裝不認識他,反而掏出一張大團結(jié),“你這兒有零錢找嗎?”
齊曄愣了愣,忙道:“有的,你稍等�!�
有了羅蘋在這兒買,還一次買這么多,其他人也有些意動。
“同志,這干辣椒真不會壞?”
“同志,你還能再便宜點不?”
“同志,你這干辣椒的辣度夠不夠?”
“同志,給我也來半斤!”
顧客帶動顧客的效應(yīng)總是明顯,很快,齊曄帶過來的干辣椒就賣了一半。
畢竟,這干辣椒還是不少人見過的,只不過也算稀罕物,所以他們之前沒嘗過,但今天見別人都買了,也忍不住買一點。
可齊曄帶過來的其他辣椒產(chǎn)物,卻無人問津,除了羅蘋,也就寥寥幾人買動了一些。
到了黃昏,幾乎是原封不動,被他又搬上了馬車,帶回家。
-
黃昏的晚霞染紅了半片天空。
江茉看到齊曄腳步拖沓地出現(xiàn)在院子外,都不用問,就知道他今天的情況如何。
其實,她就已經(jīng)料到。
這種新產(chǎn)品剛問世,想要打開市場,那是很難的。
畢竟第一個吃螃蟹的人總是不多。
但她也沒問,而是道:“齊曄,我餓了�!�
齊曄原本還蔫蔫兒的,聽到江茉這么說,忽然打起十二分精神。
他正要挽起衣袖做飯,江茉卻又道:“你做的這些,我都還沒嘗過呢!你每樣都給我做一道菜,讓我嘗嘗呀!”
齊曄一愣,望著身后馬車里一堆的壇壇罐罐。
不過很快,他又回過身,忙點頭,“好的,那今晚吃飯可能比較晚了,我先給你蒸碗雞蛋羹填填肚子?”
每樣都出一道菜?那至少得做十幾道菜了。
不過江茉有要求,齊曄就沒猶豫過。
反倒是搭了齊曄的便車一塊回鄉(xiāng)下的鄉(xiāng)親李祥,臨走前多看了江茉好幾眼。
他以前只是聽說江茉花樣兒多,慣會折騰齊曄。
卻沒想到,百聞不如一見。
今天齊曄在集市上辣椒沒怎么賣得動,他是親眼見著了的,齊曄心情有多不好,身體有多累,他也是清清楚楚的。
沒想到一回家,作為媳婦兒的江茉一點都不知道關(guān)心他男人,也沒有做好熱飯熱菜等她男人,居然開口就是讓齊曄做十幾道菜?
這可真行。
像江茉這樣的媳婦兒,真是誰娶誰倒霉!
真不知道齊曄怎么想的,還把她當個寶,這就沖進院子屁顛顛給她做飯去了?
李祥懷著鄙視和惋惜的心情,漸漸走遠。
一邊覺得江茉實在太折騰人了,一邊又覺得齊曄真可憐!
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院子里,齊曄卻并不覺得自己可憐。
本來挺累的,心情挺不好的,但現(xiàn)在一門心思給江茉做飯,他就暫時把那些煩惱和傷心都拋到了九霄云外。
一門心思只有:這個辣椒要做成什么菜才好吃?那個辣椒配什么食材?
干辣椒最容易,冰箱里還有雞肉,他就做了一道辣子雞丁,江茉喜歡嫩嫩辣辣的雞肉,總夸很下飯。
至于剁椒魚頭,那當然是少不了的。
他在鎮(zhèn)上的時候就記著這件事,回來時拎了一條大魚回來,本來就準備給江茉做這個吃。
把胖胖的魚頭腌制好,鋪在姜片和蔥段上,再蓋上滿滿一層紅彤彤的剁辣椒,放在大鍋上蒸就好了。
端出來時撒上蔥絲淋上熱油一澆,滋溜溜兒的,那個香味瞬間就在小院里蕩開。
香得江茉都踩著拖鞋出來,期待地看了一眼,“今晚吃剁椒魚頭呀?”
她的眸子含著碎光,齊曄做起飯來也更帶勁兒了!
泡椒則是和雞胗一塊炒的,這兩樣特別搭,也是江茉告訴他的。
聽說還和雞爪更搭,齊曄決定趕明兒再試試。
齊曄又烙了些玉米餅子,擺在盤里,配上一小碟油辣子和一小碟干辣椒面,能吃出兩種味道,又香又辣。
除此之外,齊曄還搟了一碗刀削面,也是澆的油辣子,每一根面條都拌著紅油。
當然,辣椒粉子也沒忘了,齊曄分別用了兩種做法,一個是攪出來的,一個是炸出來的。
一個濃郁,一個酥脆,各有各的風味。
至于蒜蓉辣醬和豆豉辣椒,齊曄則蒸了四個玉米窩窩頭和粗糧饅頭,分別把這兩樣辣醬填進去,就著吃,簡直都不用再配其他菜了。
辣椒蘿卜這個吃法也是齊曄聽江茉說的,很新奇。
他打了兩個又笨又黃的雞蛋,放一些辣椒蘿卜進去,攪勻,再攤到鍋里去煎,就成了辣椒蘿卜煎蛋。
辣椒蘿卜咬上去脆脆的,雞蛋則鮮嫩柔滑,兩個截然不同的口感,卻可以互相成全,非常神奇。
這樣一桌子菜端上桌,江茉滿意得不得了。
齊曄的手藝確實沒得說,她忙著夾這個,吃那個,還不忘喊齊曄,“你也一起吃呀�!�
齊曄還不用吃,看著江茉開心,他仿佛就已經(jīng)飽了。
“能吃辣真是最幸福的事情之一�!苯岳钡霉鴼�,嬌艷的唇瓣微腫,眸子清亮,含著笑意。
“嗯�!饼R曄抿起唇,眼中也跟著浮出笑意。
他也對這些菜很滿意,當時晾曬腌制翻炒這些的時候,他都沒想到這一樣樣的配上不同的食材,居然能有這么好的風味。
可惜,不能讓鎮(zhèn)上那些人嘗嘗。
不然的話,知道放在菜里這么好吃,他們肯定會買的……
齊曄正這樣想著,忽然一愣,旋即激動地站起來。