第69章
師傅抬起頭，臉上帶著憨厚的笑容：“寧醫(yī)生啊，今天怎么有空來我這兒？”
寧清茹走到他身邊，指著地上的一塊鐵板，說道：“老李，我有個想法，想請你幫忙�！�
師傅放下手中的錘子，好奇地問：“啥想法？”
寧清茹從口袋里掏出一張紙，上面畫著一個奇怪的鍋的草圖，解釋道：“我想定制一種新式的火鍋，叫鴛鴦鍋。它和普通的火鍋不一樣，中間有一道隔板，分成兩半，一半可以放麻辣湯底，一半放清湯湯底�！�
師傅看著圖紙，眼神中帶著一絲疑惑：“寧醫(yī)生你不做手術(shù)刀做火鍋？這玩意兒能成？”
寧清茹點了點頭：“一定能成！到時候我請你來吃火鍋啊�！�
師傅笑了笑，拍了拍她的肩膀：“行，你這主意聽著新鮮，我?guī)湍阍囋�，不過老規(guī)矩。材料費你得先付�！�
寧清茹從包里掏出一些定金遞給他：“麻煩你了�！�
李師傅接過錢，收好，信心滿滿地說道：“你放心，我一定給你弄出個好鍋來。”
“喲，黃叔，這么早就開門啦？”光明路旁邊的巷子里，早早的就打出了行醫(yī)治病的招牌，路過上班的人詫異地問�！耙郧安皇侵挥邢挛绮砰_門嗎？”
留著胡須的中年男大夫笑了笑，露出一口黃牙：“治病救人嘛，要趁早�！�
黃大夫嘴上雖然這么說著，一雙小眼睛卻銳利的瞟向高墻，似乎要穿透墻壁，看到另一邊新開的寧氏診所。
他可不想被新開的診所搶了生意。
突然，外面?zhèn)鱽硪魂囄跷跞寥恋穆曇簦骸邦I(lǐng)雞蛋了！領(lǐng)雞蛋了！”
黃大夫趕忙起身準備去排隊，腦海中很快的掠過疑惑——這大清早的，哪里來的發(fā)雞蛋？難道又有哪家商店搞促銷？
他急匆匆地走到門口，抬頭一看，卻瞬間愣住了。
只見頂上是一塊嶄新的牌匾，上面寫著四個大字——寧氏診所！
原來，是他的心腹大患正在門口免費發(fā)放雞蛋！
黃大夫的臉色瞬間變得鐵青，瞬間就不想搶雞蛋了。
他看著寧氏診所門口排起的長隊，心里滿是憤怒和嫉妒。
這明明都是他的老顧客，卻被寧氏診所搶去，還搞出了這么大的動靜！
只見寧氏診所的兩個漂亮的女大夫正在忙碌地維持秩序。
其中那個看起來沉著冷靜的在發(fā)雞蛋，微笑著對排隊的人說：“大家排好隊，一個一個來，每個人都能領(lǐng)到雞蛋�！�
第290章
另一個爽朗活潑的則站在一旁，熱情地向人群介紹診所的服務(wù)：“各位街坊鄰居，我們寧氏診所今天正式開業(yè)！除了免費發(fā)放雞蛋，我們還提供專業(yè)的醫(yī)療服務(wù)。特別是拔牙，我們有獨特的技術(shù)，不僅不痛，而且效果特別好！”
除了她們，兩位老大夫也在門口支起了桌子，免費為排隊的人號脈。
他們的專業(yè)和熱情，讓圍觀的人群紛紛交頭接耳。
“哎呀，這寧氏診所真是大方，還免費發(fā)雞蛋�！�
“是啊，聽說他們拔牙一點都不痛，還免費號脈，這生意肯定好�！�
“黃大夫那邊可就慘了，今天肯定沒生意了�！�
黃大夫站在門口，看著寧氏診所門口熱鬧的場景，氣得肺都要炸了。
他原本以為自己提前開門就能搶到生意，沒想到寧氏診所居然用這種方式吸引了這么多顧客，忍不住咬牙切齒地罵道：“居然想出這種主意！這也太無恥了！”
寧清茹等人看著這么多的客人，卻是滿臉喜意，要想在這個競爭激烈的環(huán)境中生存下去，就必須用一些巧妙的策略。
“清茹，你看看，這排隊的人越來越多了�！狈窖排d奮地說道，一邊繼續(xù)發(fā)放雞蛋�！跋氩坏桨l(fā)雞蛋這么有用！”
就在這時，一位老奶奶帶著孫子走過來，好奇地問道：“姑娘，這雞蛋是真的免費發(fā)嗎？”
寧清茹點點頭：“是的，奶奶。我們診所今天開業(yè)，為了感謝大家的支持，特意準備了這些雞蛋，不過，每天只限前40名，上午20名，下午20名，免費號脈是不限量的，您拿好，這是給您的�！�
老奶奶接過雞蛋，臉上露出感激的笑容：“這寧氏診所真是好啊，不僅免費發(fā)雞蛋，還免費號脈。我家孫子最近牙疼得厲害，又怕疼不肯去黃大夫那拔，正愁找不到好大夫呢�！�
寧清茹趁機說道：“奶奶，您放心，我們診所的大夫都是專業(yè)的，用您孫子的牙疼問題，我們一定能幫他解決�！�
老奶奶聽了，連連點頭，帶著孫子走進了診所。
黃大夫站在診所門口，急的轉(zhuǎn)了兩個圈，看著寧氏診所門口熱鬧的場景，心中滿是不甘。
原本以為在這個巷子里行醫(yī)多年，肯定不會被搶生意，沒想到寧氏診所一開業(yè)，就搶走了他所有的風頭。
“黃叔，今天寧氏診所好像挺紅火的，你不會也來看病吧？”路過的一個好事者說道。
“我怎么可能來這種地方看�。俊秉S大夫冷哼一聲，“哼，他們這是在搞噱頭，過不了幾天就沒生意了�！�
但事實上，黃大夫心里清楚，寧氏診所的開業(yè)活動已經(jīng)讓他失去了不少顧客，于是，他決定要想辦法反擊！
第二天一大早，黃大夫在診所門口掛起了一塊大牌子，上面寫著：“免費拔牙，立等可��！”
寧氏診所靠發(fā)雞蛋吸引顧客，他也可以用免費拔牙來搶生意。
可是幾天后，寧氏診所的開業(yè)活動逐漸結(jié)束，診所的生意卻越來越好，而黃大夫那邊盡管有免費拔牙，卻也競爭不過。
只因為許多顧客在體驗了寧氏診所的專業(yè)服務(wù)后，紛紛推薦給身邊的人。
第291章
寧氏診所在光明路的口碑迅速被傳開了。
“寧氏診所的大夫真不錯，我上次牙疼得厲害，他們很快就幫我解決了�！�
“是啊，我朋友也去過，說那里的服務(wù)特別好，還免費送了好多東西�！�
“黃大夫，你這邊現(xiàn)在生意不太好，聽說很多人去寧氏診所了，要加把勁啊！”
黃大夫看著自己診所門口冷冷清清的場景，聽著鄰居們的奚落，氣得把免費拔牙的牌子給收了，一肚子的窩囊火！
他就不明白了，同樣都是發(fā)放優(yōu)惠，怎么寧氏那邊行，自己就不行呢？
聽說有家串串香店那邊，也在賣力宣傳寧氏診所，真不知道是被下了什么迷
魂
藥。
一邊串串香店吃上火的東西，惹來長痘嗓子痛等等毛病，另一邊醫(yī)院治病，還真是打的好算盤，怕不是串通勾結(jié)了吧！
生意穩(wěn)定之后，寧清茹就開始調(diào)配鴛鴦鍋的底料了。
鴛鴦鍋的成功不僅僅取決于鍋的設(shè)計，更在于火鍋底料的獨特口味。
她決定親自制作三種口味的火鍋底料：一種是香辣味，適合喜歡重口味的顧客，另一種是番茄味，適合清淡口味的人，還有一種骨湯底，這個倒是最簡單，吊高湯就行了！
所以沒有在前幾天做，是因為等到她下班的時候市場已經(jīng)快關(guān)門了，菜都不新鮮。
等到早晨的時候，她抽空從市場上買來了新鮮的番茄、辣椒、花椒、姜蒜等食材，準備制作底料。
這兩種湯底有了制作串串香的經(jīng)驗，做起來倒也不難，其中的秘訣就是要舍得放料！
首先骨湯底，直接用鍋熬出來就行。
然后是番茄湯底，她先將番茄洗凈，切成小塊，放入鍋中煮軟，隨后加入切好的洋蔥、胡蘿卜和土豆，用小火慢慢熬煮，為了增加湯底的鮮味，
還加入了一些雞牌味精，攪拌均勻后，番茄湯底就完成了。
接著是香辣湯底，她將干辣椒和花椒放入鍋中干炒，直到香味四溢，隨后加入切好的姜蒜末，繼續(xù)翻炒，再加入其它配料......
為了增加湯底的醇厚感，她還加入了豆瓣醬和牛油，小火慢慢熬煮，直到湯底呈現(xiàn)出誘人的紅亮色澤。
最后，她將三種湯底分別裝入兩個容器中，滿意地看著自己的成果。
鍋里的食材在熱氣中翻滾，散發(fā)出誘人的香氣。診所的其他人都被這股香味吸引，紛紛湊到廚房門口。
“清茹，你在煮什么東西這么香�。俊狈窖牌炔患按貑�，臉上帶著期待的表情，“下頭的好些病人都在問，我們也都饞得直流口水呢！”
寧清茹神秘地說道：“過幾天就知道了，保證讓你們大飽口福�！�
兩位老大夫也被這股香氣吸引，紛紛上樓來，眼神中滿是期待。
寧清茹看到大家這么感興趣，便改了主意，決定用新調(diào)好的底料煮幾碗面給大家嘗嘗，正好也當做試吃！
第292章
“你們稍等一會兒，我用新調(diào)的底料煮幾碗面�！睂幥迦阋贿呎f著，一邊熟練地操作起來。
她先在鍋里加入香辣湯底，煮開后放入新鮮的面條，接著加入一些青菜和牛肉片，最后撒上一把蔥花，一碗熱氣騰騰的香辣面就完成了。
就在寧清茹準備給大家分面的時候，診所的門被敲響了。
方雅跑去開門，只見一個身材魁梧、滿臉絡(luò)腮胡子的鐵匠師傅站在門口，手里提著一個用布包裹的大鍋，身后還跟著幾個小子。
“請問是寧氏診所嗎？寧醫(yī)生在嗎？”鐵匠師傅的聲音洪亮，帶著一絲好奇。
“是的，我就是�！睂幥迦銖膹N房走出來，熱情地迎上去，“宋師傅，您辛苦了！這鍋就是我定制的鴛鴦鍋吧？”
宋師傅點了點頭，把鍋遞給寧清茹：“寧醫(yī)生，這鍋我按照你的要求做了，也按你的吩咐，第一時間送過來了！中間有隔板，兩邊可以放不同的湯底。你看看合不合適�！�
寧清茹接過鍋，仔細看了看，臉上露出滿意的笑容：“宋師傅，您手藝真好，這鍋做得太完美了！”
宋師傅憨厚地笑了笑：“寧醫(yī)生，你這主意新鮮，我也是第一次做這種鍋。不知道能不能成，要是有空就趕緊試試，不行的話我再改！”
寧清茹有了主意：“那，你們都還沒吃午飯吧，要不然今天一起吃！”
她做的鴛鴦鍋并不是那種鑲嵌在桌子上的鍋型，而是現(xiàn)代那種可以放在電磁爐煤氣灶上的鍋，因為前者太大了，而且還需要改動桌子，后者不僅便攜，要是不成的話，還能自己拿來用。
宋師傅是實在人，自然是不肯的，她就給方雅遞了個眼色，方雅瞬間會意，開始勸說宋師傅。
而她則把煤爐灶給搬了出來，這個時代的煤灶并不像以前的燃氣灶那樣，火在上灶在下。
煤灶是完全包裹著里頭的蜂窩煤的，上方則是有一個方形的臺子，正好可以放鍋，冰水也可以拿來燒水。
她把鴛鴦鍋放在爐子上，招呼著方雅一起準備火鍋的食材，然后把香辣湯底和番茄湯底分別倒入鍋的兩邊，點燃爐火，鍋里的湯底開始咕嘟咕嘟地冒泡。
這診所里頭4個人吃飯，買的菜本來就多，一盤盤的菜備上來，看得人眼花繚亂。
“這怎么都是生的��？”宋師傅帶的徒弟虎頭虎腦的問。
宋師傅倒是見過世面：“火鍋就是把這個菜放進沸騰的湯里頭，燙熟了以后再吃的，寧醫(yī)生你們也別忙活了，趕緊來吃吧�！�
“宋師傅，您先嘗嘗這鍋的效果。”寧清茹擦了擦頭頂?shù)暮�，然后拿著紅薯粉和面走了出來，“今天中午就用這鍋給大家煮面，晚上再正式試鍋�！�
宋師傅看著鍋里的湯底，臉上露出好奇的表情：“寧醫(yī)生，你這鴛鴦鍋好香��！怕不是放了藥材吧？”
“這你可就冤枉我了，一點藥材都沒放！”寧清茹失笑。
寧清茹把煮好的面條盛到碗里，分別放在鴛鴦鍋的兩邊，然后遞給宋師傅和診所的其他人：“大家嘗嘗，看看味道怎么樣。”
一群人齊齊動了筷子，盡管都算是斯文人，可是那場面還是像是打架似的！
連寧清茹自己也食欲大開！
“寧醫(yī)生，你這湯底調(diào)得真不錯，又香又辣，一點都不膩�！彼螏煾党缘脻M頭是汗，嘴唇也紅紅的，辣的快腫了，但還是直勾勾的盯著鍋。
第293章
寧清茹趁機說道：“宋師傅，都是你這鍋做得好，湯底才能發(fā)揮出最好的效果，我打算申請鴛鴦鍋的專利，以后這種鍋就由你來打造，你覺得怎么樣？”
宋師傅愣了一下，隨即拍著胸脯說：“寧醫(yī)生，你放心，我保證不會外傳這鍋的設(shè)計�！�
寧清茹笑道：“宋師傅你真聰明，我也不會讓您吃虧的。您以后帶人吃火鍋都可以打五折，算是我對您的感謝�！�
宋師傅和徒弟聽了，臉上露出開心的笑容：“那可太好了！”
夜幕降臨，光明路的街燈一盞盞亮起，將這條老街映照得溫暖而明亮。
在一個無人問津的夜晚，安氏串串香的牌匾變了，正式的變?yōu)榱税彩匣疱伌恪?br />
八十年代的光明路，是北京城最具煙火氣的街道之一。
串串香的香味、自行車的鈴鐺聲、街邊小販的吆喝聲交織在一起，構(gòu)成了一幅熱鬧非凡的畫面。
然而，一種新的香味悄然彌漫開來，瞬間蓋過了滿街的串串香。
這是一種混合了麻辣、鮮香和番茄的復合香氣，濃郁而不刺鼻，讓人忍不住想要探尋它的來源。
光明路里有一棟三層小樓，那是光明路報社的所在地。
編輯室里，幾位編輯正圍坐在一起，討論著明天的頭條新聞。
突然，一陣濃郁的香氣從窗外飄了進來，彌漫在整個編輯室。
編輯們紛紛抬起頭，臉上露出疑惑的表情。
“這是什么味道？好香�。 蹦贻p編輯忍不住吸了吸鼻子，眼神中帶著一絲好奇。
資深編輯放下手中的筆，皺了皺眉：“這味道......好像是火鍋？不像，又像是串串香？”
“沒準是個新聞呢！”年輕編輯立刻跑到窗邊，推開窗戶，探出頭去。窗外，雪花紛紛揚揚地飄落，街道上彌漫著一層淡淡的霧氣。
年輕編輯順著香氣的方向望去。
光明路銀行大廳里，幾位柜員正在整理文件。
突然，一陣濃郁的香氣從窗外飄了進來，彌漫在整個銀行大廳。
柜員們紛紛抬起頭，臉上露出好奇的表情。
光明路上的報社和銀行等地方的工作人員，平日里總是以嚴謹、清高著稱，很少參與街邊的熱鬧，更不會輕易被街邊小吃吸引。
然而，今天的火鍋香氣卻讓他們?nèi)滩蛔 皽S陷”了。
“走吧，咱們?nèi)L嘗�！憋堻c到了，主編帶頭走出報社大樓，其他編輯緊隨其后。
可是，等他們看到長長的隊伍時，卻無奈的搖了搖頭：“群狼環(huán)伺，看來今天咱們是沒有這個口福嘍。”
第294章
很快，安氏火鍋串串香就成為了光明路最火爆的店鋪。
門口排起了長長的隊伍，人們一邊等待，一邊興奮地交談著，臉上洋溢著期待的笑容。
“聽說了嗎？這家店的鴛鴦鍋特別神奇，一邊辣一邊清淡，照顧到了每個人的口味。”
“是啊，我朋友昨天來吃了，說那香辣湯底太對味了，吃了還想吃�！�
“我今天特地來嘗嘗，看看是不是真的有那么好吃�！�
“昨天報社包場了，銀行還商量著后天包場，咱們也就只有在這不是飯點的時候來了！”
隊伍中，人們一邊討論著鴛鴦鍋的美味，一邊不時地望向店內(nèi)。
店內(nèi)更是熱鬧非凡，每一桌都坐滿了顧客，笑聲、交談聲此起彼伏。
鴛鴦鍋在桌上咕嘟咕嘟地冒著熱氣，食材在鍋中翻滾，散發(fā)出誘人的香氣。
安麗作為店主，聽寧清茹的話雇了店員，忙得不亦樂乎。
她穿梭在桌椅之間，熱情地招呼著每一位顧客，臉上始終掛著燦爛的笑容。
安衛(wèi)紅下班后也趕來幫忙，被眼前的火爆場面嚇了一跳：“天啊，麗麗，這是怎么回事？怎么這排隊的人越來越多��？”
安衛(wèi)紅快步走進去，驚訝得合不攏嘴。
安麗那向來膽怯的眉眼如今神采飛揚：“都是清茹姐的主意好，這年節(jié)時候，生意旺著呢！估計過完年，咱們就能把彩禮錢全還了！”
陽光透過窗戶灑在診所的地板上，顯得格外溫暖。
寧清茹正忙著為一位患者檢查牙齒，而方雅則在一邊給小朋友打針。
診所的氣氛忙碌而有序，直到一陣急促的腳步聲打破了這份寧靜。
“寧醫(yī)生，您好！”一個穿著深色風衣、戴著圓框眼鏡的年輕編輯推開門，臉上帶著熱情的笑容，“我是《光明日報》的編輯小李，今天特地來找您�！�
寧清茹抬起頭，有些驚訝地看著他：“您好，請問有什么事嗎？”
小李走進診所，環(huán)顧四周，眼神中帶著一絲好奇：“寧醫(yī)生，沒想到您不僅診所辦得風生水起，還和安氏串串香合作搞出了這么火爆的火鍋店。真是讓人刮目相看！”
寧清茹愣了一下，隨即反應(yīng)過來：“您是說安氏火鍋串串香？那主要是安麗的店，我只是提供了一些建議。”