第42章
“您放心吧，我敢保證我絕對沒有胡來�！�
心態(tài)這么好的年輕人可不多見，饒是平時一向嚴(yán)厲的賈元明，這會都忍不住笑出聲來。
他走近，欣賞了一會南漾熟練的操作后，冷不丁地開口問她。
“南漾同志，你這烤鴨的做法，是跟誰學(xué)的？”
南漾眨巴了下眼睛，面不改色地張口就來：“這是我老家一個退休老廚師自創(chuàng)的新派做法，我平時叫他全師父�！�
她的話也不算是撒謊，畢竟她的烤鴨做法真的是跟全師父學(xué)的，只不過是這書里沒這個人罷了。
第78章
南漾展露國宴級別頂尖廚藝
賈元明驚嘆了一聲，沒再說話，只靜靜地看著她忙活。
約莫一個小時過去，南漾的烤鴨終于出爐了。
剛一打開爐蓋，一股棗木獨(dú)有的清香就散漫了整個后廚。
南漾將烤鴨摘了下來，趁熱用刀將鴨肉和鴨皮都片下來，切成均勻的小塊。
聽著她每切一刀都能發(fā)出的咔嚓咔嚓脆響，賈元明甚至都等不及擺盤，就迫不及待地用手捏了一塊，蘸了甜面醬放進(jìn)嘴里。
閉著眼睛細(xì)細(xì)品味了一會，再睜開眼睛時，他臉上情不自禁地浮現(xiàn)出笑意。
“這種將皮下脂肪全部化掉的做法真是聞所未聞，和我們平時常見的不同，這種做法烤制出的鴨皮酥脆不油膩，鴨肉吃著還很嫩多汁，甚至能保留油香味，真是妙極了�！�
賈元明看向南漾的目光帶上幾分贊嘆：“這樣能夠驚艷到我的味道，真是久違了�！�
姜正平和胡潤狠狠咽了下口水，不信邪地湊過去跟著品嘗了一下，旋即沉默了一瞬，又道。
“剛出爐的時候味道好不算什么，還是得等烤鴨涼了才能見真章�！�
袁學(xué)林跟著湊熱鬧，嘗完之后也覺得很是神奇。
以他這么多年的經(jīng)驗(yàn)來看，烤制這道烤鴨的人的廚藝，已經(jīng)是大師級水平了。
雖然沒想到南漾會帶給他們一個這么大的驚喜，但考慮到胡潤的性格比較傲氣，袁學(xué)林怕打擊到他，沒有選擇直說。
“那就等烤鴨涼了再嘗嘗吧。”
不管其他廚師嘗過烤鴨后說口感有多么驚艷，胡潤就是不聽。
他執(zhí)意等了半個小時，讓烤鴨徹底涼透，這才面無表情地吃了塊鴨皮。
“我承認(rèn)你的廚藝不錯，但鴨子這種食材本身就肥，再怎么處理，涼透了之后口感都會變差……等等！”
他抬頭看向南漾，表情驚疑不定。
“你是怎么做到讓烤鴨涼透了之后，還能保持這種酥脆不油膩的口感的！”
賈元明忍不住哈哈大笑起來：“鴨子皮下的脂肪都被烤化浸潤進(jìn)皮肉里面了，自然是怎么吃著都不膩！”
不愧是國寶級的廚師，一看就看出了其關(guān)竅所在。
剛才還隱隱有些狂傲的胡潤，這下是徹底頹廢了下來。
“我認(rèn)輸，我的手藝的確是不如你。”
即使是戰(zhàn)勝了一位能夠參加國宴的頂級廚師，南漾也半點(diǎn)不見得意，仍舊是謙遜有禮地微微躬身。
“我也不過是沾了我?guī)煾傅墓舛��！?br />
見周圍人都還在圍繞著剛才那只烤鴨的做法而討論不休，南漾猶豫了下，還是對著賈元明道。
“其實(shí)您剛才要的那種揚(yáng)州炒飯我也略知一二，‘桂花’之所以做的不夠完美，蛋液做不出桂花那種絲絲分明的效果，完全是因?yàn)榛鸷蚝头戳Φ啦惶珜Α！?br />
姜正平和胡潤這會還沉浸在南漾剛才做的烤鴨中回不過神來，沒想到她居然就又想把手伸到揚(yáng)州炒飯那里，當(dāng)即就有點(diǎn)坐不住了。
“我們這種有著二十幾年廚師經(jīng)驗(yàn)的人都不敢說對桂花的做法能夠把控完美，你一個小姑娘哪來的勇氣放大話！”
姜正平更是直接攔在了南漾面前，板著臉特別嚴(yán)肅地道。
“就算你僥幸拜了位好師父，知道該怎么把烤鴨做好，但揚(yáng)州炒飯跟這個完全不是一碼事！”
為了更有效的打消南漾的念頭，他甚至還把規(guī)矩都給搬了出來。
“更何況廚房重地，這么神圣的地方，豈是你想進(jìn)就進(jìn)的！”
南漾沉默了片刻，無奈地攤了攤手，既然他們反感抗拒的情緒都這么強(qiáng)烈，她也只能無奈放棄。
“好吧�！�
站在眾人身后的賈元明，突然厲呵一聲：“閉嘴，姜正平，你跟在我手底下學(xué)了這么多年廚，我就是這么教你規(guī)矩的？”
他恨鐵不成鋼地點(diǎn)了點(diǎn)姜正平，就差指著他的鼻子罵了。
“烹飪不是你拿來攀比的工具，更何況我們要準(zhǔn)備的還是國宴！我知道你傲，有能力的人都傲，但人家小姑娘就是有本事，你不得不服！”
“還有功夫在這搞七搞八，有本事你給我拿一份完美的揚(yáng)州炒飯出來！拿不出，就不要把你那些私人情緒帶入到工作中！”
自從姜正平出師以來，還是第一次被人罵成這樣。
他一個四十多歲的男人這會面皮子上火辣辣的，心里卻還不得不服，他剛才之所以制止南漾，的確是帶了私人情緒。
覺得她一個年輕小姑娘，不可能有那么厲害的廚藝功底。
賈老爺子的突然發(fā)火，嚇得后廚里所有人都大氣不敢出。
將場子壓下來后，他無奈地?fù)u了搖頭，勉強(qiáng)掛出個和煦的笑容來沖著南漾揮了揮手。
“去吧小姑娘，我等著看看你的手藝�！�
南漾將老爺子的維護(hù)看在眼里，自然也不會辜負(fù)他的信任，點(diǎn)了點(diǎn)頭后果斷向著灶膛走去。
就在姜正平滿臉不情愿地看過來時，她已經(jīng)十分熟練地起鍋燒油，拿起兩枚雞蛋敲碎打了進(jìn)去。
這種專業(yè)中廚的鐵鍋都特別重，但被那只纖白的手掌控在掌心時，竟透露出一種出乎意料的靈巧。
南漾的火候和炒菜技能都已經(jīng)掌握到了極致，顛起鍋來也絲毫不費(fèi)力。
不多時，金燦燦的“桂花”就在鍋里徐徐綻放開來，其余的食材也跟著接連放入。
想要炒飯好吃，便必須得用隔夜飯才行。
而隔夜飯最大的弊端就是米粒會變得干硬，為了解決這個問題，放高湯是必不可少的。
南漾接連加了三次高湯進(jìn)去，讓米粒保持在一個看著干爽、粒粒分明，卻又將所有的高湯水分完美鎖住，吃著口感濕潤q彈的狀態(tài)。
她嫻熟流暢的動作看得周圍人都眼花繚亂，用了不過短短幾分鐘，一道色香味俱全的揚(yáng)州炒飯就新鮮出爐。
“已經(jīng)做好了�！�
出鍋擺盤完畢，南漾直接將其放到了后廚最大的一張桌子上，微微笑道。
“請諸位品鑒。”
說著，她隨意地在圍裙上擦了擦手，明明還是那副青春靚麗的年輕小姑娘的樣子。
但在這一刻，氣場竟然發(fā)生了一些微妙的變化。
要不是賈元明剛才已經(jīng)問過了她的年紀(jì)，都快要以為她是哪位看著年輕了點(diǎn)的國寶級廚師了。
第79章
大寶跟別人打起來了
但老爺子的注意力，很快又從南漾轉(zhuǎn)移到了那盤揚(yáng)州炒飯上，微微一愣后，他眼睛瞬間亮成了50w大燈泡。
“如此完美的形狀，南漾同志，你這手藝何止是不一般，簡直就是絕了啊�！�
只見那粒粒分明的炒飯里，每一顆米飯都掛著金燦燦的雞蛋絲，像是枝頭上的桂花一般，鮮亮的色澤給人以視覺上的享受。
稍稍用勺子攪拌一下，更是有一股鮮香撲面而來。
旁邊的姜正平嘴角抽搐了下，回想起幾分鐘前自已放下的狠話，頓時有種被打臉的感覺。
不只是他，后廚里所有廚師看完這盤揚(yáng)州炒飯，再看南漾的時候，眼里就忍不住帶上了幾分敬佩。
“能把普普通通的炒飯做成普通人吃不起的樣子，這應(yīng)該就是大師水平吧�！�
賈元明更是迫不及待地拿勺子舀了一點(diǎn)，小心翼翼地送入口中，細(xì)細(xì)地品味著。
越吃，他眼睛就越亮。
“這炒飯看著干燥，實(shí)則口感十分濕潤，米飯吃著也十分彈潤，汁水豐盈到都快有爆漿的感覺了�！�
他對著南漾贊嘆不已的同時，心里也是默默地松了口氣。
有這樣一位水平高超的大廚鎮(zhèn)場，他哪里還用擔(dān)心什么沒人掌勺的問題。
他這雙做了一輩子飯的手，看來也能保住，不用當(dāng)個廢人咯。
袁學(xué)林給賈元明當(dāng)了這么久副手，一看他兩眼放光的樣子頓時明白了什么，十分上道地笑著道。
“南漾同志，還請借一步說話�！�
后廚里其他廚師一見就明白，他們估計要有一位十分年輕漂亮的廚師長了。
剛親眼見證了南漾那手驚艷的廚藝，所有人都對她心服口服的，沒有半點(diǎn)異議。
只有姜正平抿著嘴不說話，心里還是不服。
要是袁學(xué)林來當(dāng)廚師長也就算了，一個毛都沒長齊的小丫頭，憑什么壓到他頭上來？
等到國賓館這邊的事忙活完，時間已經(jīng)很晚了。
等到南漾回家的時候，就見到公公婆婆在等著她回來吃飯。
溫馨的氛圍讓她心里一暖，但左看右看了半晌，卻都沒在家里看到大寶小寶的身影。
她心里不免有些奇怪，便開口問道。
“爸媽，小野和婳婳還在外面玩，沒回來嗎？”
不等江流意開口回答，小寶就邁著小腿從外面噠噠噠地跑了回來。
小家伙小臉紅彤彤的，像極了一只軟軟糯糯的奶團(tuán)子。
“舅、舅媽�！�
小寶喊了一聲，和往常一樣撲進(jìn)了南漾懷里撒嬌。
但一雙黑葡萄似的大眼睛卻眨巴個不停，神色似是有些閃躲。
這樣子明顯就不對勁，南漾心里正奇怪著。
下一秒就見大寶和大院里一個叫磊磊的小男孩走了進(jìn)來。
兩個小孩都?xì)夤墓牡模砩弦矑炝瞬省?br />
別別扭扭的樣子一看就是剛才打架了。
偏偏還一個比一個犟，寧死不低頭。
見到南漾就在院子里站著，剛才還跟斗牛似的兩眼通紅的磊磊猶豫了下，還是乖乖叫人。
“南漾姨姨�！�
大寶也跟著叫了聲“舅媽”，又環(huán)抱著小胳膊，板著張小臉傲嬌地冷哼一聲。
“你身上的傷是我弄出來的，我有義務(wù)負(fù)責(zé)，跟我進(jìn)來吧，幫你處理一下�！�
大寶奶聲奶氣的嗓音，聽著倒是跟小大人似的。
磊磊剛平靜下來的心情也被再次點(diǎn)燃，氣鼓鼓地瞪他。
“我不需要！”
兩個小家伙之間針鋒相對的氣勢把南漾給嚇了一跳，也顧不上詢問來龍去脈，連忙將他們都帶回了家里。
“先把傷口處理好，再說別的�！�
南漾把醫(yī)藥箱找出來，給大寶挽起袖子和褲腿，用棉簽蘸著碘伏，小心翼翼地一點(diǎn)點(diǎn)給他涂抹著那些不小心弄出來的刮傷。
好不容易養(yǎng)出來的白白嫩嫩的小家伙，身上卻多了這么多傷，她是真有點(diǎn)心疼。
大寶緊緊抿著唇角，看著她精致認(rèn)真的眉眼，眼圈兒驀地有些泛紅。
明明都手足無措到渾身僵硬了，卻還在梗著脖子嘴硬。
“雖然受了點(diǎn)小小的傷，但我可沒輸！”
磊磊看著南漾的背影，眼底閃過一絲羨慕，同樣不服輸?shù)馗氯隆?br />
“我也沒輸�！�
他頓了頓，看了眼自已身上的傷，又看了看大寶身上的，難免會有點(diǎn)心虛，便又補(bǔ)充了一句。
“好吧，我們都贏了�！�
南漾：“……”
大寶突然受傷的事也讓江流意和陸喬生心疼得不行，連忙圍繞在他旁邊噓寒問暖。
“出去玩怎么也能傷成這樣，身上這么多傷口，小野疼不疼呀�！�
“小伙伴們之間要和睦相處才行，不可以隨便打架。”
磊磊坐在一旁靜靜地看著陸家人和睦溫馨的樣子，眼底閃過深深的羨慕。
南漾將他的表情看在眼底，回想起了之前聽說過的關(guān)于磊磊家的情況。
父母常年在外工作，磊磊就獨(dú)自跟著奶奶生活，大院兒里的鄰居看他可憐，也時常會留他在家吃飯。
這個孩子，也是個苦命的。
南漾微嘆了口氣，拿過棉簽繼續(xù)給磊磊處理著傷口，這才出聲問道。
“可不可以告訴姨姨，你和小野究竟是怎么打起來的？”
不等磊磊開口，旁邊的大寶就搶先炸了。
“他說舅媽一看就不是會做飯的人，我解釋了他也不肯聽，我們兩個爭執(zhí)了幾句，這才打起來的。”
見小家伙氣鼓著一張小臉，南漾心底不由劃過一道暖流。
看來大寶雖然平時傲嬌了點(diǎn)，心里還是很喜歡她這個舅媽的嘛。
第80章
小寶害怕被再次拋棄
見陸家人都不像不講理的，磊磊膽子也大了點(diǎn)：“我又沒說錯，漂亮女人本來就不會做飯�！�
他頓了頓，又耷拉下小腦袋，小聲嘀咕道：“我媽媽就是這樣的。”
前幾天南漾做糖畫的時候他不在，不知道她手藝有多好也正常。
南漾沒有錯過磊磊身上一閃而逝的悲傷，想起他的身世，心里不由有些憐憫。
她非但沒有怪罪磊磊的冒犯，反而還溫柔地笑了笑。
“這件事很好解決，磊磊想不想留下來，親手嘗嘗我的手藝？”
磊磊本來有些不好意思，但想起他和大寶之間的爭執(zhí)，還是紅著臉答應(yīng)下來。
“好吧，麻煩姨姨了�！�
沒想到南漾從國賓館回來還要自已做飯，江流意心疼她會累。
她本來想讓她上樓休息的，但南漾卻已經(jīng)用現(xiàn)成備好的材料，麻利地炒了兩道菜出來。
“菠蘿咕咾肉，蒜香排骨，都是小野和婳婳平時愛吃的，大家都來嘗嘗吧。”
江流意也是第一次見南漾做熱菜，直接被她這一手堪比名廚的手法給就驚到了。