第69章
趙寶珠立馬撲上來(lái)。
林素娥一把抱住她，親了一口臉頰：“想外婆沒(méi)有？”
趙寶珠大聲無(wú)比：“想！”
抱住她的脖子，神秘兮兮道“外婆，媽媽不讓我吃糖，我能吃一顆奶糖嗎？”
“就一顆�！�
她一副眼巴巴的樣子。
林素娥頓時(shí)心軟了，但，還是艱難拒絕：“不行，你過(guò)年吃太多糖，昨天牙齒還在痛，聽(tīng)你媽的�！�
爺爺奶奶太溺愛(ài)孩子對(duì)孩子不好。
重活一世，她要當(dāng)個(gè)尊重子女教育下一輩方式的新時(shí)代媽媽。
趙寶珠如遭雷擊，嘴一癟，要哭不哭。
林素娥動(dòng)搖地更兇。
最終。
趙寶珠沒(méi)哭，抱著她的脖子，乖巧道:“好。”
林素娥心都化了。
“等寶珠好了，外婆給你做奶油蛋糕吃，比奶糖還要好吃�！�
趙寶珠雙眼一下子亮了起來(lái)：“好！”
林素娥忍不住又親了她一口。
……
吃完午飯。
林素娥今早起了個(gè)大早，準(zhǔn)備回房補(bǔ)個(gè)覺(jué)。
突然。
趙春蘭喊住了她：“媽�！�
林素娥轉(zhuǎn)身：“怎么了？”
趙春蘭語(yǔ)氣有些緊張：“媽?zhuān)�、我想去�?zhèn)上擺攤賣(mài)吃的�！�
聞言。
林素娥直接頓住。
趙春蘭坦誠(chéng)道：“我也快23歲了，不能一直讓媽你養(yǎng)著我，再說(shuō)我還有寶珠，日后她大了上學(xué)花費(fèi)更大，這還是我自己的責(zé)任。”
“我思來(lái)想去，除了會(huì)做飯，也沒(méi)什么優(yōu)點(diǎn)，所以，想去鎮(zhèn)上擺攤……”
“這不巧了！”
林素娥語(yǔ)氣興奮，拿出了一個(gè)文件袋：“看，這是什么？！”
“嗯？”
“看看�！�
趙春蘭接過(guò)去，一看，臉色劇變，強(qiáng)忍住激動(dòng)：“媽?zhuān)氵@是……”
“是的，我買(mǎi)了一間店鋪。”
林素娥語(yǔ)氣溫柔：“本來(lái)就是想著給你找個(gè)事情做，就算不為了賺錢(qián)，開(kāi)拓視野也很不錯(cuò)�！�
“你弟弟妹妹肯定是要走出水口村，去到外面的世界�！�
“媽不希望你一直困在鄉(xiāng)下�！�
趙春蘭心里暖地快要燃燒起來(lái)，眼圈不受控制的發(fā)熱，視線快要模糊，她深吸了一口氣，想要保持鎮(zhèn)定，可是一說(shuō)話，眼淚跟著流下來(lái)，她情不自禁撲進(jìn)母親懷里：“媽?zhuān)x謝你！”
林素娥安撫地拍打她的后背。
“和媽還說(shuō)什么謝謝？”
好一會(huì)兒。
趙春蘭平復(fù)情緒，從林素娥懷里出來(lái)，一臉不好意思。
林素娥沒(méi)有逗她，轉(zhuǎn)移話題：“這個(gè)店鋪還要裝修，不過(guò)咱們先商量做什么生意吧�！�
聞言。
趙春蘭臉色一正。
“我原本是打算做蜜汁烤雞，但是店鋪這么大，肯定不能做這個(gè)，太浪費(fèi)了。”
第187章
火鍋店
林素娥想了想：“要不，開(kāi)家火鍋店？”
趙春蘭驚訝：“火鍋店�！�
沒(méi)有一個(gè)川省人能夠拒絕火鍋，上一世，川式火鍋也是其他省份最能接受的食物，開(kāi)遍了全國(guó)。
林素娥還學(xué)到了一手火鍋店配方。
牛油鍋、清湯麻油鍋、番茄鍋、菌湯鍋、三鮮鍋、米粥鍋……
只要味道好，不愁沒(méi)有生意。
“我先教你幾個(gè)鍋底，做了你嘗嘗看味道就是�！�
趙春蘭點(diǎn)頭：“好�！�
老實(shí)說(shuō)。
回來(lái)了大半年，她還真的沒(méi)吃過(guò)火鍋。
林素娥:“明天，我?guī)闳サ昀锴魄��！?br />
趙春蘭難掩興奮：“好。”
說(shuō)好。
林素娥心里一直琢磨著開(kāi)店的事情，上一世，太多有名的火鍋店了：小龍坎、蜀大俠、海底撈、德莊、大龍焱、撈王、東來(lái)順……
其中。
最出名的就是海底撈。
它味道很好嗎？
不！
主打的就是一個(gè)服務(wù)好。
這還不容易學(xué)？
林素娥打算學(xué)習(xí)海底撈，把“服務(wù)”當(dāng)成海底撈的核心賣(mài)點(diǎn)。
尤其是這個(gè)年代，大部分做生意的還是國(guó)營(yíng)企業(yè)，服務(wù)員眼高于頂，態(tài)度極差；他們這家火鍋店想不出名都難。
越想林素娥越興奮。
她直接起身，開(kāi)始寫(xiě)起了計(jì)劃書(shū)。
開(kāi)一家火鍋店，首先是裝修，然后準(zhǔn)備好火鍋底料、訂好餐單……
第2天，她頂著兩個(gè)大大的黑眼圈起床，趙春蘭又驚訝又擔(dān)憂：“媽?zhuān)氵@是失眠了？”
林素娥按著腦袋，苦笑擺手：“昨晚上想火鍋店的事情太興奮了，凌晨三點(diǎn)才睡�！�
趙春蘭不知道該說(shuō)什么。
“媽?zhuān)眢w最重要。”
“你本身自己的事情就很忙了，開(kāi)火鍋店的事情就交給我吧�！�
“你放心�！�
林素娥笑：“這店本來(lái)就是你負(fù)責(zé)，等這店開(kāi)起來(lái)了，我就不會(huì)管了�！�
趙春蘭重重點(diǎn)頭。
“好�！�
吃完飯。
林素娥帶著趙春蘭母女往大興鎮(zhèn)商業(yè)街走去。
1號(hào)。
她停在一家店前面，指了指：“這就是咱家鋪?zhàn)恿��！?br />
“走，進(jìn)去看看。”
趙春蘭認(rèn)真觀察：“嗯�！�
趙寶珠一臉懵懂。
昨天買(mǎi)完店鋪，就拿到了鑰匙，是老式的大門(mén)，除了門(mén)鎖，還有一個(gè)要用特制鑰匙插進(jìn)里面打開(kāi)的暗鎖。
打開(kāi)。
四四方方的水泥墻、水泥地，除此之外什么東西也沒(méi)有。
后門(mén)一個(gè)門(mén)。
進(jìn)去一看，里面是個(gè)后院，不算在100平方鋪面上，是贈(zèng)送的面積，也有100平方，用磚簡(jiǎn)單圍了一圈。
一看。
林素娥立馬對(duì)趙春蘭說(shuō)：“這塊地可以拿來(lái)做后廚�！�
“甚至，可以劃幾個(gè)包廂出來(lái)�！�
趙春蘭不解:“包廂？”
林素娥擺了擺手：“這以后再說(shuō)，不重要。”
“你對(duì)于裝修有什么想法？”
趙春蘭臉頰微紅：“我、我沒(méi)什么想法。”
林素娥并不在意：“那我說(shuō)說(shuō)我的想法�！�
“首先，咱們后面地修個(gè)廚房，外面的桌子、鍋、燒火的爐子都得定制，店里的環(huán)境也搞好一些，地上鋪個(gè)木地板，墻上耍個(gè)大白墻�！�
“收銀臺(tái)、酒水飲料也得有�！�
邊說(shuō)，林素娥還邊說(shuō)手指，趙春蘭聽(tīng)著又心動(dòng)又有些不安。
“這么弄花費(fèi)會(huì)不會(huì)太大？”
林素娥不以為意：“前期投資都是值得的。”
“先開(kāi)一家店看看唄�！�
趙春蘭勉強(qiáng)點(diǎn)頭：“也是這個(gè)道理�！�
看完了店。
林素娥帶著趙春蘭去逛了菜市場(chǎng)，買(mǎi)了老多花椒、干辣椒、蔥姜蒜、菜籽油……
又去中藥鋪買(mǎi)了許多香料。
沒(méi)錯(cuò)。
她打算做清油麻辣鍋底。
牛油鍋不好嗎？
不經(jīng)典嗎？
當(dāng)然好，當(dāng)然經(jīng)典，可現(xiàn)在，它殺牛是犯法的呀。
……
吃了中午飯。
她便開(kāi)始做火鍋底料。
第一次開(kāi)火鍋店，她不準(zhǔn)備弄太多鍋底，就清油麻辣鍋底和番茄菌菇鍋底。
一個(gè)辣的，一個(gè)不辣的。
兩種干辣椒，一種辣點(diǎn)兒、一種不怎么辣的，剪成小段，放進(jìn)冷水，水開(kāi)煮幾分鐘，撈出來(lái)。
放到缽缽中，舂成略粗的糍粑辣椒，青紅花椒用白酒浸泡，準(zhǔn)備桂皮、八角、香葉、草果、當(dāng)歸、黨參、良姜、白芷、山奈、沙仁、陳皮、山楂、甘草、白寇、小茴香、丁香、千里香，開(kāi)水浸泡10分鐘。
前期工作完成。
起鍋燒熱，倒入菜籽油，油燒熱，放入洋蔥、大蔥，炸至焦黃撈出來(lái)丟掉，放入一大塊豬油和糍粑辣椒，炒干水份，加入豆瓣醬小火繼續(xù)翻炒，加入泡椒炒20分鐘，再加入幾顆冰糖，滿滿小火炒出香味，倒入準(zhǔn)備好的蒜和老姜，加入豆豉，再炒10分鐘左右，倒入已經(jīng)泡過(guò)的香料，炒干水分，加入花椒，炒出花椒的香味，最后，放一勺醪糟，繼續(xù)炒到豆瓣醬里的豆瓣翻皮即可。
做完后。
這間屋子都飄著霸道的香味。
趙春蘭一直在旁邊看著，瞠目結(jié)舌：“難怪這火鍋這么香，這么多料能不香嗎？”
“這火鍋肯定好吃�！�
林素娥笑著問(wèn)她：“看懂沒(méi)有？”
趙春蘭老實(shí)搖頭：“佐料太多了，我沒(méi)記全�！�
“沒(méi)事兒�！�
林素娥不以為意：“等我有空給你寫(xiě)個(gè)菜譜。”
“等你二弟他們回來(lái)，你照著做一頓，讓他們?cè)u(píng)價(jià)評(píng)價(jià)�！�
趙春蘭點(diǎn)頭：“行。”
“這次我沒(méi)炒多少，就是1、2頓的量，我再去鎮(zhèn)上來(lái)點(diǎn)兒新鮮肉回來(lái)，你喊你大伯、二伯和王叔叔他們晚上來(lái)吃飯。”
趙春蘭：“好�！�
說(shuō)完。
林素娥準(zhǔn)備出門(mén)，聞到自己一身火鍋味兒，還是先去洗頭洗澡，換了身衣服再出門(mén)。
這年頭。
火鍋食材這種東西是不存在的。
林素娥只能買(mǎi)些豬肉、雞、鴨、粉條、豆腐啥的。
“還是太少了�！�
看著手里的食材，她搖了搖頭：“看來(lái)，很多火鍋食材也得二次加工弄出來(lái)才行�！�
“鎮(zhèn)上能通電，得買(mǎi)個(gè)電冰箱。”
“不過(guò)，現(xiàn)在天氣冷不容易壞，不急著現(xiàn)在買(mǎi)�！�
投入太大。
她現(xiàn)在也沒(méi)錢(qián)買(mǎi)。
準(zhǔn)備離開(kāi)。
這時(shí)。
不遠(yuǎn)處傳來(lái)一道吆喝聲：“賣(mài)羊肉嘞，新鮮的羊肉～”
第188章
川渝的最?lèi)?ài)
“羊肉？”
林素娥頓時(shí)眼前一亮，快步走了過(guò)去。
賣(mài)羊肉的是一個(gè)中年男子，腳邊是一只成年山羊，開(kāi)膛破肚，已經(jīng)賣(mài)了一小半了。
她擠上前。
男子笑著招呼：“大姐，買(mǎi)點(diǎn)兒不？”
林素娥蹲下看了看肉，暗暗點(diǎn)頭：不錯(cuò)，很新鮮。
“你這羊肉咋個(gè)賣(mài)？”
男子答:“5角錢(qián)1斤。”
羊肉有一股膻味，川省很多人吃不慣，因此價(jià)格比不得豬肉貴。
林素娥點(diǎn)頭：“可以，來(lái)5斤。”
“好嘞。”
“我要瘦的哈。”
“沒(méi)問(wèn)題。”
買(mǎi)完。
她付了錢(qián)，騎著自行車(chē)回了家。
……
飯點(diǎn)。
趙孝勇、趙孝忠和王伯威3家人恰巧一起過(guò)來(lái)，一進(jìn)門(mén)，便聞到了撲鼻而來(lái)的香味。
趙孝忠深吸了一口氣：“好香～”
趙孝勇咽了咽口水：“弟妹，你弄啥子菜這么香？”
吳來(lái)娣睨了自家男人一眼：“你真的老年癡呆了，春蘭說(shuō)了來(lái)吃火鍋的嘛，還能是啥子？”
趙孝勇恍然：“哦哦，對(duì)�！�
他憨笑：“年紀(jì)大了，年紀(jì)大了……”
林素娥笑著給大哥解圍：“大哥、大嫂，二哥……你們都快坐�！�
“今天請(qǐng)你們吃火鍋呢，主要是我和春蘭打算在鎮(zhèn)上開(kāi)個(gè)店做生意，讓你們來(lái)幫忙嘗嘗味道行不行，給點(diǎn)兒意見(jiàn)。”
“開(kāi)店？”
眾人都是又驚又訝。
林素娥點(diǎn)頭，又道：“本來(lái)火鍋是邊煮邊吃，但是我現(xiàn)在沒(méi)有火爐子，只能先把菜煮好了端出來(lái)吃�！�
“味道可能會(huì)差點(diǎn)兒�！�
劉麗立馬搖頭：“不妨事�！�
“但是，素娥，這碗里的蔥姜蒜和油都是啥子哦？”
“哦，這是是火鍋的蘸料。”
說(shuō)著，她夾了一片羊肉，放進(jìn)碗里蘸了蘸料，道：“然后放進(jìn)嘴里就是�！�
“你們吃，不要客氣�！�
大家了然，紛紛伸出了筷子。
一吃。
立馬響起了贊嘆聲。
“好吃！”
“聞起來(lái)香，吃起來(lái)更香！”
“太好吃了！”
“好辣，過(guò)癮�！�
“不蘸料也好吃，蘸料更好吃了�！�
“巴適，巴適～”
“……”
大人贊不絕口，幾個(gè)小的更是吃的頭都不抬。
對(duì)此。
林素娥并不意外。
開(kāi)玩笑！
沒(méi)有一個(gè)川省人能拒絕得了火鍋。
后世川渝的確流行一句話：有什么不開(kāi)心的事情，就去吃一頓火鍋，一頓不行，再吃一頓。
足以見(jiàn)得，川渝人對(duì)火鍋的愛(ài)。
……
一頓飯。
吃得火熱不已。
最后，林素娥準(zhǔn)備的所有肉和菜上百斤，二十多個(gè)人全部干完了。
大家都吃撐了，不約而同挺起肚子，臉上是如出一轍的滿足。
林素娥也難得吃撐了。
平時(shí)家里伙食挺好的，但是火鍋還是特別有吸引力，人越多越香，一不留神就吃多了。
她也沒(méi)忘正事。
“哥哥嫂嫂們，你們覺(jué)得有啥子需要改正的？盡管提。”
這話一出。
幾人異口同聲：“沒(méi)有，沒(méi)有�！�
趙孝勇：“弟妹你這火鍋店賣(mài)得貴不貴，要是不貴，我以后一定常來(lái)�！�
趙孝忠附和：“我也是。”
王伯威點(diǎn)頭。
林素娥笑：“這價(jià)格還沒(méi)定好，不過(guò)哥哥嫂嫂們來(lái)吃，我肯定優(yōu)惠。”
她不準(zhǔn)備免單。
免費(fèi)這個(gè)口子不能開(kāi)，做生意的大忌就是公私不分。
以后。
就算是她嘴饞了，也得付錢(qián)。
對(duì)面。
趙孝勇大笑：“這感情好�！�
趙孝忠：“好好好�！�
王伯威問(wèn)：“準(zhǔn)備好久開(kāi)業(yè)？”
林素娥回答：”還沒(méi)裝修，起碼得下個(gè)月了。”
“有啥子需要幫忙說(shuō)一聲。”
林素娥也沒(méi)客氣:“還真有，我這店鋪打算在修個(gè)廚房、鋪個(gè)地板，刷個(gè)墻啥的�！�
聞言。
趙孝勇幾人對(duì)視一眼。
然后，異口同聲:“沒(méi)得問(wèn)題，包在我們身上�！�
年輕小伙子也紛紛出聲。
“我也來(lái)幫忙�！�
“我也可以。”
“……”
吳來(lái)娣、劉貴琴、劉麗等家屬都沒(méi)有反對(duì)，笑著贊同。
親戚好友，本來(lái)就該幫忙。
幫林素娥她好酒好菜招待，還要給紅包，對(duì)于除了力氣一無(wú)所有的鄉(xiāng)下人來(lái)說(shuō)，是提著燈籠都難找的好事情。
一頓飯。
口頭約定了。
吳來(lái)娣她們堅(jiān)持幫著收拾了廚房，打掃干凈了，
才一起回去。
留下林素娥一家。
趙振禮摸著小肚子，眼巴巴道：“媽?zhuān)覀円阪?zhèn)上開(kāi)火鍋店嗎？”
林素娥給了他一個(gè)眼神：“嗯。”
“那……”
趙振禮搓手手：“我中午能不能不帶飯，直接來(lái)店里吃�！�
趙振信和趙玉蘭舉手。
“沒(méi)錯(cuò)�！�
林素娥：emm……這種時(shí)候腦子倒是靈光。
“行。”
“太好了！”趙振禮驚喜吶喊:“我能天天吃火鍋了！”
趙振信也是一臉驚喜。
趙玉蘭歡呼：“耶耶耶～”
林素娥潑了一壺冷水：“……誰(shuí)說(shuō)能天天吃火鍋？”
“火鍋再好吃能當(dāng)飯吃？”
“我每天會(huì)給你們炒兩個(gè)菜，只是不帶飯，該咋吃就咋吃�！�
趙振禮裂開(kāi)了：“啊？！”
趙振信難掩失望。
趙玉蘭癟嘴：“真的不能吃火鍋嗎？”
林素娥笑瞇瞇，一字一頓：“你們自己花錢(qián)買(mǎi)，就行�！�
三小只：“……”
嚶嚶嚶。
林素娥臉一肅：“好了，快去洗澡，明天還要上學(xué)�！�
“哦�！�
“好的。”
“知道了�！�
3人乖巧答應(yīng)，垂頭喪氣的去屋里拿衣服。
林素娥失笑。
耳邊。
趙春蘭興奮不已的聲音響起：“媽?zhuān)覀兙烷_(kāi)火鍋店！”
林素娥看過(guò)去，笑：“這下不擔(dān)心了？”
“還是有點(diǎn)兒。"
趙春蘭老實(shí)道：“不過(guò)，這么好吃的火鍋我覺(jué)得能賭一把。"
林素娥對(duì)這個(gè)女兒無(wú)奈了。
“好，賭一把。”
“對(duì)了，春蘭，等火鍋店開(kāi)起，你一個(gè)人肯定是搞不贏，后面幫著弄菜得找2個(gè)，前面服務(wù)員也得2個(gè)，還有前臺(tái)記賬的，至少要請(qǐng)5個(gè)人�！�
“你有沒(méi)有啥子想法？”
聞言。
趙春蘭沉思片刻，答：“媽?zhuān)@幫廚主要負(fù)責(zé)處理肉菜，還是得有一定經(jīng)驗(yàn)，我覺(jué)得要找專(zhuān)門(mén)的廚子，或者是廚子的學(xué)徒工；然后，其他人，我想著可以找大伯和二伯家里的�！�
第189章
王新元結(jié)婚
林素娥繼續(xù)發(fā)問(wèn)：“你大伯、二伯家各找一個(gè)，你打算找那個(gè)？”
趙春蘭陷入沉思。
“大伯家就和紅和小麗年齡合適，二伯家就是和源、和慶和小鳳�！�
“我和小麗、小鳳比較熟，小麗比較細(xì)心，雖然沒(méi)讀完初中，但是讀書(shū)時(shí)候成績(jī)不錯(cuò)；小鳳從小就不喜歡學(xué)習(xí)。”
“所以，我偏向讓小麗當(dāng)柜臺(tái)，收個(gè)錢(qián)，算個(gè)賬啥的�！�
“當(dāng)然，大方向我會(huì)把關(guān)�！�
“然后，服務(wù)員2個(gè)里面，我傾向于二伯家的和源，他結(jié)婚好幾年了，兩口子感情很好，平時(shí)對(duì)女兒也很耐心，脾氣比較溫和。”
聞言。
林素娥點(diǎn)了點(diǎn)頭：“既然你已經(jīng)決定了，那就按照你說(shuō)的來(lái)�！�
趙春蘭忙擺手：“我就是隨口一說(shuō)，還是媽你來(lái)決定�！�
林素娥理所當(dāng)然道：“以后這個(gè)店歸你管，當(dāng)然是你來(lái)選人啰�！�
“剩下那一個(gè)服務(wù)員也是你自己來(lái)招，開(kāi)業(yè)之前貼張紙?jiān)诘觊T(mén)上�！�
趙春蘭：“好�！�
“要是有村里人去面試，可以答應(yīng)，但最好不要錄用�！�
“全是熟人，不好管理�！�