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第100章

    可想而知，宋家二房接下來怕是得生活在水深火熱中了。

    貧窮夫妻百事衰，馬氏的噩夢快要開始了。

    第217章

    香味吸引來了食客

    “哎，來了�！�

    宋麻子和宋成趕忙隨著宋允棠去了小院。

    宋允棠從懷中掏出一張紙，將昨晚上借著徐青野的燈，在他旁邊繪制出來的圖紙，從兩人面前鋪開。

    “我打算在莊子上靠近山泉的位置建一個這樣的院子，你們幫我核算一下，大概需要多少磚瓦和費用，工期多長，核算好之后先開始打地基，等我二哥將磚瓦和木材準(zhǔn)備好之后就能開工了。”

    宋成的輩分比宋麻子高，而且他本身就是磚瓦匠，建屋子計算磚瓦這方面自是比宋麻子要熟練。

    “成，這事兒交給我們�！�

    院外，徐青野已經(jīng)將騾車?yán)�到了門口，宋允棠和兩人說了聲，便出門爬上了徐青野剛套好的騾車，叫上方天賜，帶上小院中之前釀的兩小缸糯米酒，還帶了兩大包白米和一大包白面就一起出發(fā)往鎮(zhèn)上去了。

    明日花間醉開業(yè)，今天得去將東西歸置好，這些天設(shè)想好的菜譜也要確定下來才行。

    到了地方，陳氏仍在鋪子門口賣酸梅湯，陶氏則在鋪子里擦擦掃掃，這幾天被她這么一整理，鋪子里干凈亮堂的很。

    宋允棠拿了幾個碗放在了鋪子前廳靠近門口的一個桌上。

    “喜兒姐，酸梅湯先不賣了吧，給鋪子里幾個人一人倒上一碗，我有點事情與你們說�！�

    “哎，行。”

    陳喜兒將冰水桶中的酸梅湯拎了出來，往鋪子走去。

    給在場的五個人每人倒了碗酸梅湯，除去坐在旁邊桌的徐青野，陶夏、方天賜、陳喜兒和宋允棠四人一人坐一方。

    “咱們鋪子開業(yè)的時間比較著急，也沒有太多功夫去準(zhǔn)備許多的東西，會在后期的經(jīng)營中一樣一樣添加進來，之前這里便是一間酒肆，酒肯定是咱們必賣的商品，在這個基礎(chǔ)上，我還加了些別的東西�！�

    宋允棠從袖袋中掏出了一張小紙條。

    “區(qū)別于隔壁的翡翠軒，咱們花間醉以特色小食為主，目前主要是酒釀圓子、甜酒沖蛋、炸雞、炸面、炸花生米、春卷、醬肉、鹵味，還有一些特色糕點，后院的烤爐才修好，我還需要時間研究研究，后期再慢慢補充上來。”

    “這些菜品，部分限量出售，賣完就只賣酒，每天過了酉時就打烊。”

    幾人不解。

    “萬一生意好呢？也要這么早打烊嗎？”

    “如果是遇到過節(jié)，可以推遲到戌時，但尋常時候咱也沒必要耗太多時間在這里。”

    雖然不知道宋允棠這樣做的目的是什么，但她既然這么說了，幾人便按照她說的來做就成了。

    “如今天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，醬肉、鹵味這些菜品能放，調(diào)制鹵水的材料昨天已經(jīng)列了清單讓屠石買回來了，等會我告訴你們怎么配�！�

    “酒釀圓子和甜酒沖蛋很簡單，后院有石磨，糯米我們來的時候也帶了，等會用騾子磨點糯米粉，明天可以直接用來做糯米圓子。”

    “炸雞、炸面、春卷，等會我也會給你們示范�！�

    炸雞用的是半大的一斤多不到兩斤的嫩雞，腌制之后，裹上調(diào)好味道的面糊炸就行了。

    雞必須得是每天清晨現(xiàn)殺的，前期數(shù)量有限，一天限量三十只，如果生意好，莊子上的不夠還可以去之前的農(nóng)場進貨，之前買雞的時候她便跟那邊商量過的，那農(nóng)場至少還有上千只雞呢，足夠她揮霍一陣兒了。

    雞爪和雞胗可以用來做鹵味。

    鹵制好的食物，稍稍加些調(diào)料都是一道下酒的好菜。

    至于炸面，其實也就是類似于前世吃過的方便面，做好的面條固定好形狀之后先炸成面餅，吃的時候直接拿來煮了調(diào)味即可。

    炸好的面餅控油之后放涼，密封在缸子里，在這種天存放個十天半個月是沒問題的，比起現(xiàn)做的要方便許多，最關(guān)鍵的是，別有風(fēng)味，作為花間醉的一道面食小吃很合適。

    宋允棠大致與大家說了每種菜品的做法，便和大家一起忙開了，陶氏和陳氏，殺雞的殺雞，揉面的揉面，方天賜拉著騾車去磨糯米粉，宋允棠則在一旁根據(jù)自己的經(jīng)驗配置調(diào)料，估摸著味道差不多了，便將陶氏陳氏準(zhǔn)備好的食材一一給她們進行示范。

    剛開始制作，許多事情大家還不熟練，速度難免慢了些。

    陶夏面食做的不錯，做出來的面條粗細一致，宋允棠用定制的網(wǎng)勺固定好形狀之后下鍋炸。

    開始兩個面餅炸出來并不好看。

    不過她也不氣餒，開始試著控制面餅下油鍋的時間和油溫，第三次炸出來的面餅金黃酥脆，面餅形狀也控制的剛剛好。

    “像這樣就可以了�！彼龑⒕W(wǎng)勺交給了陶夏�！跋矁航愫拖慕愣际窍逻^廚的人，這些東西學(xué)起來快，你們都來試試�！�

    還得盡快讓兩人學(xué)會，月底她得跟著徐青野去縣城，還不知道得在那邊耽誤幾日才能回來。

    陶夏接過網(wǎng)勺，學(xué)著宋允棠的樣子，固定好面餅的形狀之后便開始下鍋炸。

    第一個面餅就炸的很不錯。

    “夏姐，你這手藝可比我好多了�！彼卧侍目滟澋�。

    陶夏笑了笑，“我也就是鍋鏟拿的多了些，還是姑娘的心思精巧�！�

    “那往后炸面餅這種活就交給夏姐了�！�

    見她炸的挺好，宋允棠開始教陳喜兒處理和腌制炸雞。

    幾人一直忙活到大中午，陶夏將之前揉的面全部炸成面餅之后，又揉了一大團面，炸面占位置，這么一上午便已經(jīng)用半大的缸裝了大半缸，拿了五個面餅出來給鋪子里幾個人當(dāng)午飯之后，便全部用油紙和細麻繩給封起來了。

    陳喜兒則跟著宋允棠腌制了三只炸雞。

    若是失敗了，另外兩只可以用來補救。

    中午煮了五碗面，面里不僅放了幾根嫩青菜，還澆上大骨湯，撒上了蔥花和宋允棠特制的調(diào)味料，哪怕花間醉在隔壁翡翠軒的襯托下并不起眼，但特殊的香味還是吸引了一些食客的圍觀。

    “花間醉�！�

    有幾個書生打扮的人，手指折扇，站在鋪子門口念叨著，“好名字啊，比起尋常酒肆，多了一份雅。”

    更有人伸長脖子往里頭望了眼。

    “這鋪子應(yīng)該是剛開業(yè)吧？里邊不見客人呢。”

    “剛才聞著香味撲鼻的也不知道是什么東西，要不咱們也進去嘗嘗？”

    “行，進去嘗嘗�！�

    第218章

    試菜

    幾人一拍即合，進來之后，鋪子里竟連個招呼客人的小二都沒有，環(huán)視四周，這花間醉布置的倒是雅致，只角落靠近后院窗邊的位置，坐著一個正在看書的男人。

    “這位兄臺也是來此飲酒的嗎？”

    抬眼望著幾人，徐青野透過窗子望向后院。

    “棠兒，有客人來了�！�

    “來了�！�

    廚房里正在忙活的宋允棠聽見動靜，趕忙將手中正在炸的雞交給了陳氏，小跑著來到前廳。

    她面上帶著歉意。

    “幾位，我們鋪子今日在試菜，明日才開業(yè)，幾位可以明日再來。”

    那幾人彬彬有禮，只是問道，“這位姑娘，不知你們現(xiàn)在在做的是什么菜？聞著竟格外的香呢。”

    “是香酥雞。”

    香酥雞，是宋允棠給炸雞取的名字。

    她想了想，便又說，“正好我剛才做好了一只，幾位要是不嫌棄，可否坐下來幫我品鑒一二？不收錢的�！�

    “姑娘貴姓？”

    “免貴姓宋�！�

    那七個書生一聽，趕忙點頭。

    “行，若是好吃，明日開業(yè)，我們定會來給宋姑娘捧個場。”

    宋允棠將人招呼到一張較大的桌子上，給每人用她特意挑選的精致瓷杯倒了一小杯酸梅湯。

    酸梅湯酸甜開胃還能解膩，搭配炸雞簡直是絕配。

    之后她回到后院，剁了半只炸雞，為了方便幾人拿取，還切成了小塊，隨后在小竹盤上面墊上一層油紙，放上切成小塊的香酥雞便端去了前廳。

    “幾位嘗嘗，若是有不足之處，可千萬要告知我�！�

    半只香酥雞并不多，切成小塊之后也只夠每人一塊的。

    那七個書生紛紛拿起筷子，每人夾了一塊，放在嘴里咬下，剛出鍋的香酥雞外皮酥香，肉質(zhì)鮮嫩，當(dāng)即驚訝的睜大了眼。

    “聞著香，吃起來也好吃�。　�

    吃完一塊還想去夾呢，小竹盤中已經(jīng)空了。

    幾人有些不好意思的放下筷子，朝著宋允棠豎起大拇指。

    “姑娘家這道香酥雞，味道極妙，不知明日什么時辰開業(yè)？我們定會來捧場�！�

    其實在看見幾人的表情時，宋允棠便知道味道肯定不錯。

    “明日巳初開業(yè)，香酥雞每日限量三十只，幾位若是想吃上，還得早些來才是�！�

    那幾個書生不解。

    “這般好吃的東西，姑娘為何才賣三十只？”

    宋允棠客氣的笑道，“供應(yīng)有限，再加上制作起來費時費力，能每天做出來三十只已經(jīng)不容易了�！�

    “那看來想吃到姑娘這香酥雞，明日還得早些來才行了�！睅兹藢⒈�中的酸梅湯飲盡，起身朝著宋允棠作揖，“今日多謝姑娘招待，明日我們再來。”

    “幾位慢走�！�

    宋允棠將幾人送出鋪子之后，才望向后院的方向，“喜兒姐，夏姐，將做好的面和另外半只炸雞端來吃吧�！�

    “哎，來了�！�

    喜兒和陶夏剛將面和炸雞端上桌，鋪子外便傳來一道聲音。

    “潘老頭，不過二十多日沒來，你這里怎么大變樣了，今兒做什么了這么香？”

    宋允棠回頭望去，在看到一邊說話一邊四處打量著這間鋪子的和尚時，神情怔愣了片刻。

    潘叔之前說過的喝酒的和尚，竟是他？

    了無打量了一番這間鋪子，凝神望向前邊的姑娘時，神情也是一陣怔愣。

    “宋姑娘竟也在這里。”

    宋允棠微微頷首，“了無大師還記得我？”

    “記得，宋姑娘如此特殊，自然是記得的�！绷藷o大師呵呵笑著，抬腿跨進了鋪子。

    徐青野放下手中的書，“了無大師是來打酒喝的？”

    他和了無大師相識，便是在潘叔的這間酒肆。

    十八歲那年，了無大師拉著他和潘叔喝酒，喝多了還稀里糊涂的說他劫難將至，若大難不死，將來必定能飛黃騰達，他當(dāng)時并沒將他的話當(dāng)回事，只覺得這老禿驢喝醉了酒瞎編亂造的，沒想到過不久他便一病不起。

    了無看了看徐青野，又看了看宋允棠。

    他人雖在佛門清凈之地，卻也聽聞過徐家大朗娶妻一事，今日見著兩人雙雙出現(xiàn)在這間酒肆。

    這是……婦唱夫隨？

    他哈哈笑著走向徐青野，“你說你喝酒就喝酒，怎么還將你媳婦也帶來了？”

    徐青野趕忙更正他的話。

    “我不是來喝酒的，是陪她來的�！�

    了無大師在他面前坐下說，“這是，不喝了？”

    徐青野往宋允棠的方向望了眼，轉(zhuǎn)而看向了無大師，“酒多傷身，還得適可而止才好�！�

    了無捋著唇邊的胡須，“沒想到你病了一場，倒是開始惜命了。”

    徐青野笑著搖頭。

    倒不是多惜命，只是想著小姑娘還小，他大了這么多，得努力保持健康多陪陪她，夫妻之間一榮俱榮一損俱損，他若有個好歹，留下她孤苦無依的畢竟可憐。

    “這間酒肆，潘叔已經(jīng)轉(zhuǎn)給棠兒了，大師想打什么酒，與她說便是�！�

    了無大師愣了愣。

    “老潘不賣酒了？”

    徐青野淡聲說，“他將鋪子和釀酒的手藝一并傳給了棠兒，眼下賣的酒，都是潘叔之前釀的。”

    “原來如此。”

    了無大師見隔壁桌上已經(jīng)擺上碗筷，起身望著桌上的吃食，尤其是在看到桌上那只炸的金黃的半只炸雞時，饞的直咽口水。

    陶氏和陳氏從未見過這般嘴饞的和尚，秉著對出家人的敬重，嚇的往后退了幾步不敢上前。

    宋允棠望向了無大師。

    “大師也要嘗嘗我們的新菜品嗎？”

    了無大師忙點頭。

    “嘗嘗，嘗嘗�！�

    宋允棠笑了笑，并未因為出家人要吃肉而感到詫異，她端了兩碗面放在徐青野和了無大師面前，并讓陳氏去廚房將剛才炸了正在控油的炸雞拿了一只來，還叫陶夏另外再去煮一碗面。

    向來無肉不歡的了無，這會見著炸雞也是真饞了，撕了一半便直接拿起手里啃了一口。

    “好吃！”他望向徐青野，指著手中的炸雞說，“沒想到天底下竟還有這般好吃的東西！”

    徐青野只是慢條斯理的吃著碗里的面，頭也不抬的說了句。

    “了無大師吃完之后，記得付銀子就行。”

    第219章

    給二哥創(chuàng)造機會

    了無吃東西的動作頓了頓。

    見徐青野只是吃面，并未吃炸雞，了無笑著咽下嘴里的食物，“你這小子，還是一如既往的不肯吃虧�！�

    徐青野望著他。

    “了無大師不是說出家人講究因果？既然是開門做生意，吃了東西那肯定是要給銀子的。”

    “行，少不了你們的飯錢�！绷藷o說著，側(cè)頭望向隔壁桌正在吃面的宋允棠，“姑娘，再給貧僧打兩壺陳釀來，一并給你算錢�！�

    宋允棠本想說炸雞和面是請他吃的不要錢。

    但想到徐青野剛才說的因果，又結(jié)合了第一次和了無大師見面時他說的話，她一個從現(xiàn)代穿越來的人，竟也莫名其妙的迷信起來。

    放下手中的筷子，便去后院的酒窖里打酒去了。

    香酥雞的定價是四十五文，大骨湯面六文一碗，兩壺酒總共六十文，加起來就是一百一十一文錢。

    陳釀的價稍高一些，三十文一小壺，若是普通的酒，十五文就能買一壺回去，如果是自己帶酒壺來，則更便宜，只需十二文。

    了無大師吃飽喝足，便結(jié)賬離開了。

    離開之前，還回頭和徐青野說，“徐施主，你的劫難已過，好生把握自己的運勢，若將來貧僧的話應(yīng)驗了，你可得請我一頓好酒�！�

    徐青野望著他，淡淡點頭。

    “好�！�

    “哈哈哈哈，酒肉穿腸過，佛祖心中留。”留下一句話，便頭也不回的離開了。