第134章
陳喜兒和陶氏也不太擅長包包子，做出來的小包子像面疙瘩。
倒是孫氏，站在旁邊看著宋允棠包了兩個之后，才開始上手，做出來的包子竟和買的一樣好看。
“呀！嬸子這包子比我做的好看多了�！彼卧侍男χ滟�。
孫氏一笑，“我年輕時候在鎮(zhèn)上做過不少活，在包子鋪也是打過雜的，我瞧著東家這小包子跟包子鋪的做法差不多�！�
“包法是差不多的。”宋允棠往她的方向望了眼，“嬸子既然會包，可得幫我教教喜兒姐和夏姐，你要是將她們教會了，下月初結算這個月的工錢的時候，多給你兩百文作為獎勵�！�
孫氏頓時就來勁了，忙笑著應下。
“東家就是不給我獎勵，我也是可以教她們的�！�
小包子包好之后，宋允棠將平底鐵鍋燒熱倒了些油晃勻，將小包子放入其中。
底部煎的金黃又倒了些水悶煮了小片刻，鍋蓋揭開的那一刻，滿院子都是生煎包的香氣。
撒上芝麻和蔥花之后，宋允棠拿了碗筷，挑了一個在碗中吹了吹，咬上一口，皮薄、餡大、底部被煎的金黃的部分酥脆，上面部分柔嫩多汁，吃起來極為鮮美。
她趕忙招呼著大家伙。
“都來嘗嘗，只有自己嘗了才好跟顧客介紹這道吃食�！鞭D而又望向孫氏，“嬸子，余下的包子都做好了嗎？”
孫氏笑著說，“都已經好了，估摸著還能煎一鍋出來�！�
宋允棠想了想，“既然五斤面能做兩鍋，往后每天發(fā)十斤面，售賣的話，一份六個，十五文一份，賣完即止�！�
一鍋四十五個左右，十斤面煎四鍋就是一百八十個上下。
一份六個，一百八十個能有三十份，算下來能賣個四百五十文。
只是花間醉其中一樣小吃而已，足夠了。
相比翡翠軒，她的花間醉主打一個經濟實惠，新花樣不斷，最近倒是吸引來了不少食客，所以從開業(yè)到現在，鋪子里每天都是客滿的狀態(tài)。
甚至有些限量的吃食，許多食客排隊幾日都不一定能買到，這就更讓他們抓心撓肺的惦記了。
第288章
忙不過來
“什么東西這么香？”
了無大師不知道什么時候出現在了前廳的后門口。
因為是出家人，徐青野和宋允棠又都認識，方天賜并不敢攔，只在一旁候著。
宋允棠放下碗筷，“了無大師今天可也是來打酒的？”
了無大師嘿嘿一笑，進了后院之后，走向灶臺的方向。
“近日想吃你鋪子里的炸雞，這是跑的第三趟了，之前一直沒吃著，為此，今天還特意起了個早床呢，這是又做出來新鮮吃食了？”
來者是客，無論對方是不是僧人。
目前來看，了無大師對她無惡意。
“這是生煎包，了無大師要來一份嘗嘗？”
了無大師咽了咽口水，望向她。
“要錢嗎？”
宋允棠一笑，“了無大師是出家人，自然知道凡事講因果的道理，你吃了我的東西是因，給錢是果，銀子當然是要給的。”
了無大師哼了聲，故作不滿。
“跟徐家小子一樣小氣，難怪你們能成為夫妻。”他說著，轉身走向前廳，“兩份生煎包，一只炸雞，半斤鹵藕，一份鹵鴨掌，一壺酒，再要一間靠里的包間，小丫頭，你們今天的生意，怕是要忙不過來咯。”
宋允棠沒將他的話當回事，鋪子里每天都是客滿的狀態(tài)，雖然忙碌了些，鋪子里幾個人也完全忙得過來，更何況今天還有她在呢。
方天賜將他要的東西記錄下來之后，趕忙叫宋長白領著了無大師往樓上去了。
午時一到，鋪子里的人就多起來了，大家開始忙的腳不沾地。
宋長白和徐良平兩個小廝樓上樓下跑的滿頭大汗。
方天賜苦著一張臉來后廚找宋允棠。
“姑娘，翡翠軒的烤鴨漲價了，原先是一百二十文一只，現在漲到了五百文。”
宋允棠不解。
“漲價就漲價了，與咱們有什么干系？”
方天賜手一攤，“那些食客一氣之下，聞著香氣就來了咱們鋪子，眼下鋪子里人滿為患，都快要忙不過來了�！�
宋允棠挑眉，難怪三十只炸雞還沒開始就賣完了。
她來到后院門口，見鋪子里竟還有不少端著碗站著吃面的食客，竟連過道都快要擠滿了，頓時就想到了了無大師剛才的話。
還真是忙不過來啊。
“天賜哥，你叫長白往莊子上跑一趟，將志業(yè)堂兄叫來幫忙�！�
轉而一想，鋪子里食客這么多，吃食怕是不夠用，還得去采購一些東西回來才行，為免耽誤時間，她直接將身上的圍裙解下交給了方天賜。
“算了，我自己去，你叫夏姐抽空再發(fā)二十斤面，將后院桃樹旁的四張桌子也清理出來給客人坐，要是不夠，秋千旁的石桌也可以收拾出來，我去去就回�！�
說完，小跑著往莊子上去了。
方天賜半點不敢耽擱，趕忙將宋允棠吩咐好的事情實施起來。
宋志業(yè)不到兩刻鐘就來了，宋允棠則繞道往東街跑了一趟，買了三十斤豬肉，還找攤主要了兩副豬下水。
因為買的肉多，豬下水又不值錢，攤主便直接送她了。
拎著布袋子裝著的豬肉和豬下水路過糧油鋪，她又買了十斤花生米。
宋允棠之前在這家糧油鋪收過兩回糧食，一來二去的，掌柜便將她記住了。
“姑娘，我們鋪子里最近到了些新米，您還要不要？”
宋允棠愣了愣。
“價格合適的話可以考慮，要是價太高，我暫且就不收了。”
正好她手上還有五百多兩銀子，再買點糧食囤起來，應該還能余下一些開鋪子，酒肆的糧食需求量大呢。
掌柜想了想。
“這樣，如果姑娘要的多，就按之前的價�！�
按之前的價倒是合適，不過宋允棠這會急著走，“我今天沒空，明天來也是按之前的價嗎？”
掌柜點頭，“那是自然�！�
“行，那我明日再來，眼下有點急事，先走了�！彼f完，馱著豬肉和花生米快步往酒肆的方向去了。
這些東西于她而言確實是有些重。
要是騾車在就好了，可惜莊子上只一輛騾車，還被二哥趕著去縣城送貨了，看來，可以著手置辦第二輛騾車了。
糧油鋪掌柜笑著送走宋允棠之后，一看起來二十五六的男人上前，站在他身旁望著遠去少女的背影。
“爹，那姑娘拎著豬下水呢，也不像是個有錢買糧食的人啊。”
只有窮苦人家想沾點葷腥的時候才會去買豬下水打牙祭。
稍稍有點家底的人家，都是不屑吃這種骯臟東西的。
掌柜往他的方向瞥了眼。
“人不可貌相，那姑娘的莊子距離慈樂鎮(zhèn)不遠，之前可是在咱鋪子里買了不少糧食的。”
他將雙手反握在身后，嘆了口氣說。
“要不是你急用錢去縣城那邊打點關系，按現如今的行情，爹這些糧食高低還能多賺個二三十兩，就是時間耗的稍稍久一些，待這姑娘將鋪子里的糧食全部收走，爹就給你湊一千兩去縣城，余下本錢的你可不能再打爹的主意了，咱一家人還得靠著糧油鋪過日子呢�！�
姚碩點頭。
“爹放心，縣衙大牢牢頭是個油水足的差事，聽說秦師爺酷愛字畫，只要跟他打點好關系，依著縣令大人對秦師爺的器重，這份差事應該是十拿九穩(wěn)的，待兒子賺了錢，必定先將爹這邊的窟窿填了�！�
“希望吧�！�
掌柜再次嘆了口氣。
“爹年紀大了，不想冒險了，今年年成不好，接下來我也沒想進太多糧食，就想安安穩(wěn)穩(wěn)守著自己的小日子，放在往年，你想要一千兩家里都不一定能這么快湊起來，不過銀錢再重要，終究不如你們的前途，你可千萬要爭口氣�！�
姚碩應了聲，側頭望向他。
“爹，二弟最近沒賭了吧？”
爹年輕時候出來打拼，膽子大，什么生意都敢去嘗試，終于是攢了些家底。
可惜家里出了二弟這么個不省心的，好賭成性，將家產輸了大半。
不知道是爹年紀大了，還是被二弟氣的，他的銳氣好似被戳傷了似的。
生意場上，再不如之前大膽了。
姚掌柜點頭說，“最近倒是難得的在家里安靜了一段時日，不過我整日忙著，只要他不去賭，我也懶得去管他做什么，總歸少不了他一口吃的。”
“我看二弟就是太閑了。”姚碩望著姚掌柜，“爹，待我得了牢頭的差事，有空還是幫二弟在縣城找一份工吧？有了正經事情束著他，他也就不會整日游手好閑了�！�
“成，你是他大哥，有你管著他，爹也放心�！�
……
第289章
福寶的畜生爹
宋允棠背著東西回到酒肆的時候，酒肆里的人并未有減少的跡象。
她從后門入，先將十斤花生米交給陳氏。
“喜兒姐，這十斤花生米你先炸了，要是有人等，可以讓長白和良平先上一小碟花生米�！�
“哎�！�
宋允棠見陶氏忙的沒空揉面，先舀了十斤面出來揉好蓋在盆里醒發(fā)，將生煎包需要的肉留出來之后，其余的肉改刀切成了條狀，撒上鹽拌勻。
又將打散的蛋液倒入拌了鹽的肉中攪拌，稍稍靜置片刻，便直接裹上炸雞用的面糊下油鍋炸了。
宋允棠事先嘗了嘗，味道跟前世吃過的酥肉并無太大區(qū)別，她將炸好的第一鍋酥肉分出來六份放進托盤中。
“長白堂兄，這六份酥肉你端去前廳，告訴天賜哥，就說是鋪子里的新菜式，賣三十五文錢一份�！�
兩斤肉大概能炸出來三份，也就是一百零五文錢，哪怕如今批發(fā)的肉價高到了二十文一斤，除去其余的材料，這個利潤也是不錯的了。
加上秋千架旁的石桌，后院被安排了五桌人，聽得出了新菜式，每個桌都要了一份。
這樣一來，便只剩一份了。
宋允棠見狀，再次望向宋長白，“堂兄，最后這份端去了無大師那里吧，就說是我請他的，我再繼續(xù)炸了賣�！�
生煎包十斤面只需五斤肉，余下的二十五斤全部被她切了。
大致算了下，二十五斤應該能炸出三十七份來。
剛才已經炸出了六份，還能炸三十一份。
也不知道中午能不能賣完。
炸雞數量有限，便只能多添一份酥肉來增加鋪子里的品類了。
“好嘞�！�
宋長白端著那碟酥肉，迅速往樓上去了。
陳氏笑望著宋允棠。
“東家，咱鋪子里今天生意可真好�！�
宋允棠一邊忙活一邊說，“好多人其實就是圖一個熱鬧和新鮮，看到沒吃過的都想嘗一嘗�！�
有了宋允棠和木冬的加入，大家雖忙的腳不沾地，到底還是將這么多客人給照顧好了。
三十七份酥肉，三十斤鹵藕，三十只香酥雞，兩鍋生煎包，再加所有的鹵雞爪鴨爪和豬腳雞胗鴨胗，一個中午全部賣完！
只剩下不到兩斤的花生米。
尋常甜酒都賣了大半缸，之前炸的面餅更是不知道賣了多少份。
好在陶氏這段時間閑著沒事就炸面餅，準備了不少存貨，否則怕是不夠用了。
孫氏教陳氏陶氏兩人包了包子之后，其余的時間一直在洗碗，根本洗不完。
經過翡翠軒這么一提價，倒是讓不少食客記住了花間醉這個有特色的鋪子。
宋允棠坐下歇息片刻之后，去前廳找了方天賜。
“目前還不知道翡翠軒提價多久能恢復，等會我二哥他們從縣城送貨回來了之后，我會叫木冬留在這里幫忙，明天我再帶兩個人來�！�
方天賜點頭。
“好�！�
宋允棠再次說，“鋪子里的事，你多教教良平和長白，待我縣城那邊的鋪子開業(yè)了，良平是要先跟我一起去縣城的，到時候再給你招一個幫手來�！�
方天賜應下，“但憑姑娘吩咐。”
……
未正（下午兩點）
宋勁生將木冬送去玉君閣之后，趕著騾車來了花間醉。
宋允棠見狀，先讓他趕著騾車將自己送去了玉君閣。
跟木冬對了最近十三天的賬，總共是六十八兩銀子，加上前四天的十一兩，這個月玉君閣進賬了七十九兩，還有十三天，一百兩的任務該也是沒問題的。
囑咐木冬得空了就去花間醉幫忙之后，宋允棠便暫且和宋勁生回了莊子上。
苗氏見宋允棠回來，一臉嚴肅的將她拉到了院中，小聲和她說。
“姑娘，麻子被打了�！�
宋允棠有些詫異。
“怎么回事？”
苗氏往正在院子里玩的兩個孩子的方向望了眼。
“福寶今天生辰，原本之前是勁生和麻子兩人承諾要帶福寶和我們家小寶去鎮(zhèn)上買糖人兒的，結果勁生今天去縣城送貨，回來的遲了些，便只得由麻子帶他們去了�！�
“我們當時想著麻子一個男人，帶兩個孩子該是沒問題的，誰知道三人回來的路上竟然遇到了福寶的親爹�！�
“他誤會麻子是陳氏新找的男人，說福寶是他趙家的種，要將福寶抱回去，麻子當然不肯，人畢竟是他帶出去的，他當然得領回來，否則就不好跟陳氏交差了，兩人就打起來了，好在當時三人已經到了鎮(zhèn)子外頭，麻子拖住了福寶的爹，讓福寶和小寶來莊子上找人幫忙嚇跑了他�！�
宋允棠也望向兩個孩子。
“兩個孩子都沒事吧？”
苗氏搖頭說，“孩子都好好的，有麻子護著呢。”
“孩子沒事就好。”宋允棠望著她，“這幾日苗嬸多留意一些，要是有不相干的人靠近莊子，千萬要喊人來將他們趕走，也不要讓孩子們跑到看不著的地方去玩。”
苗氏應下。
“姑娘放心，我會留意的�！�
“那苗嬸先忙，我去看看麻子哥�！�
宋允棠說完，出了小院，便往山腳下建屋子的地方走去。
莊子上的男人們干活還挺利索，磚瓦初五運到莊子上的，前后不過十三日的功夫，青磚瓦房的院子主體便已經搭建的差不多了。