第101章 分店開業(yè)
夏雨去拜訪了覃老師。
自從開店后，她多次邀請(qǐng)覃老師和師娘來店里吃飯。
奈何覃老師家離店里有點(diǎn)遠(yuǎn)，來回有些折騰。
但是覃老師每次來，看到她的藥膳飯店開得紅紅火火，他曾經(jīng)的藥膳配方變成了現(xiàn)實(shí)，心里很是欣慰。
師娘自從骨折恢復(fù)好之后，身體已經(jīng)大不如前，行動(dòng)遠(yuǎn)沒有先前利索。
帥帥上了小學(xué)一年級(jí)，覃老師早晚要接送孫子，索性辭了古方大藥店的坐診。
每周雖然只有三個(gè)半天的坐診，他依然有些力不從心，畢竟他已經(jīng)60多歲了。
夏雨總想多照顧一下覃老師和師娘，如果沒有他們給她的配方，她不會(huì)開藥膳飯店。她事業(yè)的起點(diǎn)，就是從這本藥膳配方開始的。
夏雨對(duì)覃老師說：“我想在你們小區(qū)附近，再開一家藥膳飯店。”
覃老師：“為什么要選在這里，我們這邊不是鬧市區(qū)，客流量恐怕不行�！�
夏雨：“我有個(gè)想法，想跟老師商量�！�
覃老師挑了挑眉，示意她說下去。
夏雨：“我想選在你們小區(qū)附近，主要是離你們近，方便你。這家店的所有投入和資金我來拿，但是凈利潤，我想分一半給您�！�
覃老師很驚訝：“為什么要分利潤給我，這是你的店啊�！�
夏雨：“可是藥膳配方是您的啊，我要知恩圖報(bào)，不能坐享其成，沒有您的配方，哪里會(huì)有我的飯店。
以前我沒有能力回報(bào)您，但是現(xiàn)在飯店經(jīng)營得還可以，我肯定要回報(bào)您。
雖然您什么都沒有提，但是我不能坐享其成，那我成什么人了？
我考慮好了，這家店開成后，不管能賺多少錢，我都會(huì)拿出一半的凈利潤給您，這份許諾長期有效。
我知道，您為了照顧師娘和帥帥，把古方藥店的工作辭了。
雖然您和師娘有退休工資，但是你們年紀(jì)大了，手頭多存些錢，以后才能安心養(yǎng)老。
我許諾給您的純利潤，是您應(yīng)得的，您千萬不要推辭。”
覃老師感動(dòng)的淚花在眼睛里轉(zhuǎn)，“夏雨，我果然沒有看錯(cuò)人，你是好樣的。你的這份品性，會(huì)支持你把事業(yè)越做越大的。我看好你。”
夏雨選的第二家藥膳飯店，地址選在覃老師家的小區(qū)附近，走幾百米就到了。
租下這家店，是因?yàn)樗那吧砭褪且患绎埖�，需要裝修改造的地方比較少，省了很多費(fèi)用。
這家飯店的面積，比第一家店的面積大了兩倍多，一樓有20多張桌子，二樓有六七個(gè)雅間。
敢在一年之內(nèi)開第二家店，很大程度上得益于夏瑞川的功勞。
出獄一年，他迅速摸清了市場(chǎng)行情并融入了斷裂10年的社會(huì)生活。
夏瑞川本來就很有管理能力，在餐飲業(yè)干了十幾年，開過幾家飯店，積累了深厚的經(jīng)驗(yàn)。
現(xiàn)在重新拾起老本行，只要了解清市場(chǎng)和顧客，他很快就摸清了現(xiàn)在餐飲業(yè)的行情和門道。
加上剛出獄，侄女和女兒就給他安排了這么好的工作機(jī)會(huì)，讓他重操舊業(yè)，他無比感激，除了睡覺，剩下所有的時(shí)間都撲在店里。
做了一年藥膳，他對(duì)這個(gè)餐飲方向深信不疑，一再地給夏雨打氣。
“小雨，你不用擔(dān)心，我們的店主打健康飲食和中醫(yī)養(yǎng)生的理念，很契合現(xiàn)在人們的生活態(tài)度和追求。只要大方向不錯(cuò)，就不會(huì)有太大問題。
我們向連鎖店的方向發(fā)展，做大規(guī)模，是沒有問題的。我現(xiàn)在把店里的廚房和服務(wù)員全部培養(yǎng)出來了。
等第二家店開業(yè)，抽調(diào)一半的廚師和服務(wù)員過去，再招聘一個(gè)合適的店長，我?guī)齻�(gè)月，等開業(yè)后，就有成熟的管理團(tuán)隊(duì)。
我兩邊輪流著去管理，兩家店我顧得過來的。你相信我，沒問題。
而且我最近一兩個(gè)月在進(jìn)店吃飯的顧客之間做了調(diào)查，他們都認(rèn)同我們的菜品和口味，回頭客多，忠實(shí)顧客比例高。
所以，我覺得我們開連鎖店，是可行的�！�
在二叔的肯定和保證下，夏雨大膽決定，開第二家店。
資金的問題，由姜晨風(fēng)幫她引薦人，解決了貸款。
忙活了幾個(gè)月，第二家店終于在年底開業(yè)了。
這次的開業(yè)，夏雪提前利用新媒體造勢(shì)，進(jìn)行宣傳，再加上夏瑞豐想的各種促銷方式，比如辦卡優(yōu)惠、生日顧客優(yōu)惠、每日特價(jià)菜等等，還沒正式營業(yè)，周邊居民已經(jīng)翹首以待了。
開業(yè)后，生意迅速火爆。
每天進(jìn)店的客人很多，每桌都在翻臺(tái)。
夏雨給覃老師打電話，“覃老師，我飯店離您家很近，以后您家里不用做飯了，我每天派人把飯菜給您送到家。”
夏雨指派了一個(gè)服務(wù)員，每天中午和晚上，趕在飯點(diǎn)前，都給覃老師送去三菜一湯，一周不重樣。
覃老師一開始是推辭的，“夏雨，你生意這么忙，不要管我們的一日三餐了，我們老兩口可以自己解決的。”
夏雨：“覃老師，您就不要跟我客氣了，師娘做過手術(shù)，現(xiàn)在腿腳還不太利索，你家里又沒有保姆，不要讓師娘為做飯的事忙碌了。
我飯店里的飯菜都是健康食品，你們盡管放心吃，你家里還有帥帥呢，孩子正長身體，讓他吃好。
再者說，這些菜品，大多都是您寫的藥膳配方，您吃著看看效果和口味如何，然后好給我提建議來改進(jìn)，就當(dāng)給我?guī)兔α恕?br />
沒有任何人能比您更勝任這項(xiàng)工作了�！�
覃太太拿著錢給服務(wù)員，讓她交給夏雨，算做他們的飯錢，不能白吃。
服務(wù)員連連擺手：“我們老板交代了，萬萬不能收錢，我收了錢，回去會(huì)被罵的，您老就不要為難我了。我只負(fù)責(zé)送飯，錢的事我不管�！�
覃老師和覃太太知道拗不過夏雨，只好接受了每日送飯這件事。
一個(gè)月后，夏雨給覃老師轉(zhuǎn)了第一個(gè)月分給他的凈利潤，一共27000元。這筆錢遠(yuǎn)比他在古方醫(yī)院上班賺的錢多得多。
覃老師對(duì)老伴說：“我們不能白吃夏雨送的飯，也不能坐享其成地拿這些錢。
我閑在家里沒什么事，等過完年，我要出山，幫幫夏雨。”
愛出者愛返，福往者福來。
這一幫，給夏雨幫出了一個(gè)全城最受歡迎，天天擠爆頭的飯店。