第9章 林森下廚，麻辣小龍蝦
“月茹，這可不是普通的小蝦子�！�
“這是約等于金子的小蝦子！”
在李月茹狐疑話聲落下后，林森笑著對李月茹擠了擠眼，開了個玩笑。
“�。俊�
“金子？”
李月茹聞言瞬間驚愕了，她再次仔細(xì)打量了一番林森從河溝抓回來的一袋小龍蝦。但是不管她橫看豎看，還是左看右看的怎么看，這小龍蝦也沒什么奇異地方啊。
也不像是林森口中的‘金子’啊！
“小森？”
一旁的詹秀芳也是一臉狐疑。
“媽、月茹，我抓它們是用來吃的�！�
“你別看它們現(xiàn)在其貌不揚，但它們做熟后，那可絕對好吃得很。”
“它們對咱家而言，就是妥妥的金子！”
對著李月茹和詹秀芳笑了笑的林森，直接走進(jìn)廚房，然后拿起鐵盆的，倒水洗蝦，去頭去尾！
“真要吃它？”
“這能吃嘛？”
看著相貌猙獰的小龍蝦，在林森話聲落下后，詹秀芳和李月茹對視一眼的，均迷惑詫異無比。
畢竟在八四年，小龍蝦這玩意是真沒人吃。
就是嘴饞的小孩，那也只會去河溝里摸小魚烤熟吃，不會吃它！
“麻辣小龍蝦，最重要的一點，便是辣加上麻！”
“辣，要放置足夠多的干辣椒�！�
“麻的話，則是花椒！”
清洗完小龍蝦后，林森找到家里的調(diào)料，拿起干辣椒和花椒的聞了聞。
“嘶！”
瞬間，濃郁的刺鼻辣味迅速鉆入林森鼻孔。
八四年沒有什么添加劑，也沒有各種科技與狠活。
所以這年頭的干辣椒，基本都是自己種，自己晾曬。味道純天然，很辣！
不像后世的干辣椒，是明面上看紅彤彤，但是實際上根本沒啥子辣味。
放一盆子后，看著好看。
但吃起來，卻不夠辣！
“很好，這辣味是足夠了！上頭！”
抓了一把干辣椒備用后，林森又拿起一顆花椒粒，放入嘴里用牙齒碾碎。
“呼�！�
瞬間，濃郁的酥麻味遍布林森口腔。
“這花椒的酥麻味，很足！”
“可以用。”
確定最重要的兩樣主料，也就是花椒和辣椒沒問題后。
林森便又準(zhǔn)備了做麻辣小龍蝦所需的輔料。
蒜末、大蔥、姜片、白糖塊、鹽、味精、菜籽油、香葉、桂皮。
“開始！”
準(zhǔn)備好作料后，林森先是點燃木材，熱鍋燒水！
八四年的農(nóng)村，沒有天然氣，也沒有煤氣爐和電磁爐什么的。這時候村里人做飯，用的都是柴火灶的鐵鍋。
海灣村背山沿海，最不缺的，便是漫山遍野的木材了！
“焯水！”
在燒開一鍋水后，林森先是把小龍蝦放入水中，焯水兩分鐘。
然后又仔細(xì)清洗一番。
“小森，你真要把這小蝦子做來吃��？”
看著林森準(zhǔn)備的一堆香料，詹秀芳很是心疼。
林森是不當(dāng)家不知柴米貴。
這年頭香料可不便宜！
雖然菜籽油是村里油坊榨的，那也需要用自己種的油菜籽去換��！
雖然小蝦子不值錢。
但是林森用的這一堆香料，卻都要一兩塊錢了！
“媽，等會你就知道了�！�
“別看現(xiàn)在耗費了不少作料，但是只要我做成了�！�
林森回頭對著詹秀芳笑了笑：“香料這些錢，可以幾倍，甚至十幾倍地賺回來。”
“都是小事兒。”
微微聳肩的林森，在清洗好又焯水過一盆小龍蝦后，便開始做菜第二步。
起鍋，熱油！
放入蒜末、大蔥、姜片、辣椒，花椒、香葉、桂皮。
爆香！
“嘩啦啦！”
隨著各種香料下鍋，瞬間，濃郁的香氣彌漫整個院子。
“阿嚏。”
因為辣椒爆炒后的辣味彌漫，詹秀芳忍不住地打了個噴嚏。
“媽，你喝水�！�
李月茹趕忙給詹秀芳倒了一杯水。
“嗯，我自己倒就好，你多歇著。”
詹秀芳接過李月茹遞來的水，在抿了一口后，很是狐疑地看著在廚房中忙碌的林森，眼眸中滿是濃郁的驚詫。
林森從沈家回來快一年了，她還是頭一次見到林森親自下廚。
“月茹，你說小森他，真能把這小蝦子做得好吃？”
“應(yīng)該，可以吧……”
李月茹緊抿著朱唇，心中也很是七上八下。
畢竟她沒聽說過村里哪個人，會抓小蝦子吃啊！
“媽，或許這是城里的新鮮吃法吧。”
李月茹輕聲說道：“等會林森做出來，我們就知道好不好吃了�！�
“嗯。”
“那等等。”
看著林森鍋里的各種香料，詹秀芳很是心疼。
林森。
可真是個敗家子！
這些香料是她前幾個月趕集時買的，足夠家里用小半年了。但林森倒好，一道菜就用出去一多半！
“嘩啦啦。”
這時，在詹秀芳和李月茹狐疑擔(dān)憂的注視下，在煸炒爆香好各種調(diào)料后，林森直接拿起盤子中洗好的小龍蝦，倒入鍋中。
開始翻炒！
大概十分鐘左右，小龍蝦便由本來的紅棕色，變成了讓人垂涎欲滴的，充滿了食欲的鮮紅色！
但這還不夠！
又炒了大概七八分鐘后，香味越發(fā)濃郁。
“差不多了！”
嗅了嗅鼻子的林森，直接打開一罐西湖啤酒，倒入鍋中。
接著，林森又把適量的鹽和味精以及白糖等調(diào)料，依次倒入鍋中。
“完事！”
用鏟子翻了翻啤酒中翻滾的小龍蝦后，林森蓋上鍋蓋，開始燜煮。
“當(dāng)當(dāng)當(dāng)！”
“媽、月茹，新鮮剛出爐的麻辣小龍蝦�！�
“嘗嘗！”
十多分鐘后，林森把一盆紅彤彤的，看著就讓人垂涎欲滴，食欲大開的麻辣小龍蝦，端上了餐桌。
“什么味啊，這么香？”
這時，林建國恰巧走進(jìn)院子。
聞到了濃郁香氣的他，很是詫異奇怪地看向林森和詹秀芳與李月茹。
“爸，你回來得正好�！�
“來嘗嘗�！�
林森笑著一直盆中的麻辣小龍蝦。
“這？”
“小蝦子？”
看著盆中紅彤彤的麻辣小龍蝦，林建國頓時愣住了。
臉上寫滿了大大的問號。
這問號似乎匯聚成了二個字。
能吃？
不僅林建國如此，詹秀芳和李月茹，也都是神色復(fù)雜地看著盆中的麻辣小龍蝦，不知該怎么下手。
畢竟這年頭，就沒人吃這玩意��！
“你們啊�！�
“這樣吃，先取出蝦線，然后剝開蝦腹，吃蝦肉�！�
林森拿起一只麻辣小龍蝦的做了剝皮示范，然后把白色的香噴噴龍蝦肉遞向李月茹：“月茹，你先嘗嘗�！�