第35章 熬豬油，吃油渣

    一頓飯又是吃得肚滾肥圓好不滿足，吃飽喝足，全家都要一道來干活收拾。

    蘇明歌要去煉豬油，兩大塊豬板油事先清理掉上面的血水和雜質(zhì)，切成小塊，在正式開始熬豬油之前要先焯水，去除腥味。等煮過一遍之后，再把白白凈凈的豬板油和少量水在鍋里慢慢加熱，加水的目的是防止豬板油發(fā)糊發(fā)苦，這一步其實還挺重要的。

    接著就是耐心地等，切成塊的豬板油體積逐漸縮小，慢慢就變成了金黃色的豬油渣，鍋里的油也是澄澈的淡黃色，聞起來沒有什么怪味道，到這一步，豬油基本就熬好啦！

    “文哥兒，把砂鍋拿來！”

    蘇明歌一聲喊，文哥兒立馬將蘇明歌提早準備好的砂鍋拿了過來，這砂鍋是專門用來放豬油的，但是也不能直接倒進去。

    先在鍋底倒上一把黃豆，一小把花椒，接著再倒入滾燙的豬油，這下就等著它慢慢凝固，最后變成白白的固體。

    小斐和文哥兒早就已經(jīng)眼巴巴地等著了，盯著那一小盆的豬油渣，剛炸出來的油渣巨燙，蘇明歌就沒讓兩人動，這會兒稍微涼下來了，蘇明歌才捻了兩塊遞給他們：“吃吧！小心燙！”

    小斐和文哥兒都已經(jīng)迫不及待了，伸手就要去接。

    “洗手了嗎？！”

    “嗯嗯！”

    兩人點頭如小雞啄米，接過之后就丟到嘴巴里，雖然動作急切，但是真的咬上之后又覺得如同品嘗什么好珍貴的東西一樣，根本舍不得囫圇吞下，細嚼慢咽，恨不得把這滋味都嚼沒了才好……

    蘇明歌都被逗笑了：“不至于啦！又不是只有這一塊，這一盆都是你們的！”

    魏小斐和文哥兒睜大了眼，什么……他們，可以擁有這么多嗎……

    “當然咯，我也要吃一點，還要給奶奶和魏遠哥，好東西我們是要全家分享的嘛！”蘇明歌并不打算虧待自己，自己也嘗了一個，剛炸出來的豬油渣就是最棒的！當然，要是撒一點點糖或者鹽拌著吃也是極好！

    小斐和文哥兒齊齊點頭。

    “嫂嫂說得對，全家分著吃！”

    蘇明歌撥了一些出來準備用來烙餅子，給奶奶和魏遠他們留了一點，剩下的就全給小斐和文哥兒了。

    “喏，這些是給你們的，但是吃完就要等下次煉豬油了，你們自己個兒看著分哈！”

    小斐如若珍寶接過：“謝謝嫂嫂！”

    文哥兒也朝蘇明歌笑。

    “哥哥，奶奶，吃油渣了！”

    蘇明歌還在灶房忙活，小斐把剩下的油渣端到了院子里，魏遠道：“我不吃，你們分了吧�！�

    蘇明歌的嗓音立馬傳來：“你吃呀！他倆的我都留了！好東西要一起吃！”

    小斐：“對！哥哥你吃！”

    魏遠只好默默去洗了手，捻了幾個吃了。

    “好吃嗎！”小斐問。

    魏遠沉默點頭，雖然他覺得這是小孩子的零嘴，但是也不妨礙是真的好吃。

    小斐高興了，又去忙著給奶奶投喂，不亦樂乎。

    ……

    蘇明歌下午就把這些餅子給烙了出來，摻了豬油渣的餅子又香又脆，趁熱吃可要小心一點，小心把舌頭給咬到了。

    忙活完一天的活計，蘇明歌也有些累了，看看后院，一大堆的青岡子要泡好幾天，之前的那條大魷魚差不多明天就可以烤著吃了。

    魏遠再幫她洗那些青岡果子，把上面扎手的浮毛洗掉，他說過，這東西扎手，蘇明歌碰到說不定會發(fā)癢。

    蘇明歌心里暖絲絲的，走到人身后。

    “魏遠哥�！�

    甜膩膩的聲音讓魏遠一愣，但是并沒有回頭，只淡淡嗯了一聲。

    蘇明歌撇嘴：“明天早上你幫我把魷魚殺了，中午吃烤魷魚，然后有一份魷魚肉我要切絲，咱們曬著做魷魚絲吃！”

    “我今晚就幫你殺吧�！�

    “不急嘛，明天中午回來殺也行，我明天早上要去趕海的�！�

    蘇明歌把自己的行程排得很滿，一天趕海、一天上山，第三天休息，休息的那天就用來處理之前的這些收獲，很忙很忙。

    魏遠只能應好，蘇明歌還有話想和他說，但見這會兒在院子里不方便，只好道：“我先去洗漱了，你早點回房哦�！�

    魏遠動作一頓，總是免不了因為她的話想多，耳根子又有些發(fā)燙，不過手上動作倒是誠實，很快就將這些青岡果子全都洗好，再把自己又洗刷了一遍，回房去了。

    屋內(nèi)，有一股淡淡的梔子花香氣。

    這香氣是蘇明歌今天下山時順手摘得一把梔子花，回來之后她竟把花枝修剪了一下，放在瓶子里了。

    這會兒在桌子上暗幽幽地散發(fā)著香氣，潔白的花瓣也泛著瑩瑩的光。

    蘇明歌還沒睡，正在默默擦頭發(fā)，聽見身后動靜，她忽然轉(zhuǎn)身朝魏遠笑了笑：“這么快？”

    魏遠抿唇，“嗯�！�

    立馬轉(zhuǎn)身關(guān)上了門閂，再把水壺放在桌上了。

    這也是最近幾天才有的習慣，他發(fā)現(xiàn)蘇明歌半夜經(jīng)常口渴，要起夜喝水。

    蘇明歌沒注意這細節(jié)，一邊擦頭發(fā)一邊道：“魏遠哥，我和你商量個事唄�！�

    “你說�！�

    蘇明歌：“我想支個小攤子，賣吃食，你覺得咋樣？”

    魏遠動作一頓，有些不解地看向她：“擺攤？”

    “對！”蘇明歌有些不好意思。

    “我不是罪奴嘛……沒有口糧也沒有地，憑白兩張嘴，你就算再能干，也累啊，一個人養(yǎng)四張嘴巴？我干不出這事，我賺點錢，你就輕松多了�！�

    魏遠似乎沒想到她會說這個，一時怔愣住了，蘇明歌還在說：“你信我呀，我雖然力氣小沒啥別的本事，我做吃食還可以的，這幾天你也吃過的啦，真的！”

    魏遠喉嚨像是被捏住，嗓音干澀：“我……知道，不過……擺攤辛苦，你……想好了？”

    蘇明歌認真點頭：“想好啦！

    第一步，我過幾天就把青岡涼粉做出來！這個東西真的很好吃的！等你嘗過就知道了！”

    魏遠沉默了，他顯然還是很猶豫。

    蘇明歌眼珠子一轉(zhuǎn)，忽然撲到男人懷里，吧唧，直接在他臉頰上親了一口。

    “魏遠哥，你就答應我吧~”