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熱門推薦 第469章

    這盤菜是用老泡菜壇里發(fā)酵了好幾個(gè)月的燈籠甜椒，去掉蒂柄，挖空內(nèi)瓤，里面填滿鮮肉餡，上籠蒸制而成。

    這個(gè)年代的川東農(nóng)村灶臺(tái)上，除了油罐，鹽罐，就只有自制的胡豆瓣和巴油瓶。

    巴油就是老醬油，王平也不知道為什么會(huì)這么叫？

    難道是巴蜀地區(qū)的醬油？

    反正沒有人研究過(guò)這個(gè)。

    農(nóng)村最好的調(diào)味品，都在家家都有的老泡壇子里。

    肉餡里除了切點(diǎn)姜末，打倆土雞蛋，就只有一撮鹽。

    但是那個(gè)味道！

    就一個(gè)字“絕”！

    上一世，王平在外省做廚師，手藝也不算差。

    想這一口的時(shí)候，也曾親手做過(guò)。

    可不管怎么調(diào)味，蒸出來(lái)的鮮肉釀泡椒，就是沒有老媽做的那個(gè)味道！

    王平看著桌子上的兩個(gè)簡(jiǎn)單的菜，一大盤洋芋絲，一盤鮮肉釀泡椒。

    聞著這誘人的香味，忍不住用筷子夾起一只鮮肉釀泡椒，輕輕咬了一口。

    “滋”地吸了一口汁水，就是這個(gè)味兒！

    他的眼淚差點(diǎn)涌出來(lái)了！

    真的是老媽的味道！

    這是真的！

    我真的又回來(lái)了！

    “慢點(diǎn)！

    小心燙到了又亂叫喚！”

    老媽叮囑一句后就進(jìn)灶屋盛飯去了。

    王平只嘗了一口，正準(zhǔn)備放下筷子上夾著的鮮肉釀泡椒，他老漢兒王中生就從門外走了進(jìn)來(lái)。

    跟在老漢兒身后進(jìn)來(lái)的弟娃兒家富，看到王平手上的筷子，不由叫道：“好哇！

    老漢兒都還沒有回來(lái)，你就偷嘴！”

    “我叫你哥嘗的！

    你叫喚啥子？

    趕緊洗手吃飯！”

    老媽盛了兩碗飯來(lái)到桌邊，一碗給了王平，一碗放到王中生面前。

    又對(duì)小兒子瞪了一眼：“各人去灶臺(tái)上去端飯！