第 58 章

    張祥蓮聞言從屋里沖出來，笑得合不攏嘴：真的��！哎喲，我老眠家真是出息了哈哈哈……

    哪能騙您呢，真真的！

    眠興忠半披一件外襖出來，老三，你去割三斤豬肉回來，把你大伯和三叔他們叫過來吃頓飯。

    又對剛進(jìn)來的眠永鴻吩咐：鴻哥兒，去請公太婆太過來吃飯。

    眠永鴻應(yīng)聲出去。

    眠興忠把外襖扣好，順順褶子，揣起雙手往袖子里攏，一臉憨笑的慢悠悠往村長家去。

    春水嘴里叼著翻糖地瓜，扒著灶房門問三嬸：這大喜日子，可有和二姐三姐她們說

    三嬸驀地一拍大腿，懊惱道：哎，光顧著高興了，都忘拐到街上給她們說了！

    春水去旁邊洗手，回頭說：不急，小蘭應(yīng)該還沒走，你幫我跟她說等一下我，我換身厚點(diǎn)的衣裳去鎮(zhèn)上。

    成。

    春水回屋把身上花里胡哨的衣服換下來，穿上單一整齊的冬襖裙，扣好綿比甲，下面再套一條厚褲子，最后披上水藍(lán)繡花斗篷，一頓下來跟個(gè)小圓球似的。

    至少比剛剛好一些，她要溫度不要風(fēng)度！

    一出門蕭蕭寒風(fēng)便往她臉上招呼，縮著脖子坐上馬車，仍是感覺濕冷無比。

    一路穩(wěn)當(dāng)?shù)芥?zhèn)上，街邊只有零星的幾聲吆喝，都是賣熱食為主。

    春水撩開車簾一角，冷風(fēng)洶涌襲來，刮得臉頰僵硬生疼，趕忙放下簾子，老老實(shí)實(shí)坐好。

    身體跟隨車馬拐彎而傾斜，不知傾斜多少次，謹(jǐn)蘭的聲音傳入耳畔：

    姑娘，到了。

    春水跳下車，上下打量她買的宅子，眼中滿意盡顯。

    等謹(jǐn)蘭打開門，她先邁進(jìn)去找二姐三姐。

    小跑踏入垂花門，大聲喊：二姐，三姐！咱大哥中秀才啦！

    兩間廂房同時(shí)開了門，秋燕蘭心異口同聲道：真的��！

    太好了，不枉大哥努力這么久！

    是呀，大哥真厲害！

    春水眉眼彎彎：今兒大喜，帶你們回去一起吃個(gè)團(tuán)圓飯。

    秋燕點(diǎn)頭：是該好好慶祝，你等著，我換身衣裳就來。

    蘭心也道：我也要換。

    不急，我去我屋里看看。

    春水揣著手往自個(gè)屋里去，推開木門，月光透過雕花間隙散進(jìn)來，驅(qū)散幽暗。

    空氣中飄著一縷似有若無的清香，沒有意料中的陰濕霉臭味，盈滿淡淡的花香。

    伸手輕輕撫過桌角，沒有灰塵。

    閨房里有一扇梅花窗，月華越過窗欞投進(jìn)來，格狀的陰影幽光印于墻面地面，整間臥房明亮而清凈。

    春水坐在架子床上，上面的被褥整整齊齊疊好擺放，細(xì)細(xì)嗅聞，還有曬過太陽的味道。

    滿腦子疑惑：她這屋子誰來打掃過了

    不過這屋子確實(shí)暖，不燒炭也暖，結(jié)實(shí)的青磚墻隔絕呼嘯寒風(fēng)，比村里她那間屋子好太多。

    房門被敲響，接著是蘭心的聲音：小妹，我們都收拾好了，走吧。

    哎，來了，春水起身出去，挽著兩個(gè)姐姐的手問，我這屋子你們打掃過

    我們哪有空，是小蘭幫你掃的。

    對，這姑娘挺勤快的，之前也給我的屋掃過。

    春水彎唇笑笑。

    坐上馬車，吩咐謹(jǐn)蘭

    ：去東街的羅記鹵肉館買兩斤鹵肉再回去吧。

    是。小蘭應(yīng)下，勒繩甩鞭往東街開。

    趕在羅記鹵肉關(guān)門前，買下最后兩斤鴨架和鹵牛肉回去。

    天太冷，眠家在院子里架起兩個(gè)大鍋燒，鍋里是調(diào)好的湯汁，想吃啥就丟啥進(jìn)去煮，鍋邊還能貼饃饃，用蒸氣蒸熟。

    大人一桌小孩一桌，春水理所當(dāng)然的和幾個(gè)哥姐坐一起，小蘭也坐她旁邊一塊吃。

    白菜、豬肉牛肉下鍋，滾溫下熟得很快，撈起來沾上紅椒、醬油和熱油蒜米調(diào)的醬汁，咸香油辣，好不滿足。

    春水破天荒地沒吃米飯，她把鍋邊的貼饃當(dāng)主食了，沒有餡料，有點(diǎn)像干癟的饅頭，底部煎得香脆，淋上湯汁配鹵肉吃更是一絕。

    大人那桌全是喝高了的胡言亂語，一會跪謝一會道賀，時(shí)而抹淚時(shí)而大笑，惹得眾人歡笑一堂。

    鹵鴨架又辣又香，春水啃完吸吸鼻涕隨手一扔，黑蛋便竄過來叼走。

    秋燕瞧她被辣得整張臉紅成熟蝦，一邊笑她一邊去廚房給她做雪梨湯喝。

    凜凜寒夜中，燭火明滅搖曳。微弱光線在笑臉上浮蕩，小院其樂融融，不知冬寒，不懼北風(fēng)。

    ……

    天越來越冷，春水再受不住滲進(jìn)泥房的冷意，收拾東西搬到鎮(zhèn)上的宅子住，也不用起一大早去醫(yī)館來回奔波。

    每天一睜眼，第一件事就是先去窗邊看景，然后嘆氣。

    怎么還沒下雪

    懶散地穿好衣服，梳好頭發(fā)，刷牙洗臉。

    兩手揣口袋無比悠閑地踏出大門，先去街邊的包子攤買兩個(gè)熱氣騰騰的醬肉包，再去隔壁的豆?jié){攤買茶葉蛋和熱豆?jié){。

    邊走邊吃去醫(yī)館。

    大冷天的也不用換素袍了，不和師父學(xué)習(xí)的時(shí)候就跟著師姐煎藥，她就喜歡這活，可以偷懶把手放火口取暖。

    然后被眼尖的師父敲頭，派她去藥房里分藥材。

    待到傍晚下班，她就逛到東街，買鹵肉買醬肘子，實(shí)現(xiàn)美食自由。

    得了閑，叫泥工來院子里砌個(gè)窯爐，搗鼓蛋糕胚。

    往牛奶中倒入黃油，沒有精準(zhǔn)的刻量秤，她都是估摸著倒。攪拌均勻后篩入適量面粉，繼續(xù)攪拌均勻。

    成黏糊狀后，分離蛋清蛋黃，把蛋黃部分全倒入面糊里攪。

    接著是最費(fèi)手的階段，沒有電動打蛋器，春水用刷把替代，就是刷鍋用的有很多分叉條的刷子，抱著蛋清盆火速攪發(fā)。

    一刻多鐘后，終于得到她想要的效果，手也累麻了。

    取一小點(diǎn)蛋白霜放進(jìn)蛋黃面糊里，順時(shí)針翻拌，混合之后再取一部分蛋白加進(jìn)去，如此反復(fù)，得到蛋糕糊。

    倒入碗里震幾下，送進(jìn)控好溫的窯爐里烤。

    第一次沒敢烤太久，三刻鐘便拉出來看，不出意外地失敗了。

    整體軟塌，底部黑糊，內(nèi)里受熱不均一塊一塊的，總之就是失敗品。

    春水沒氣餒，讓小蘭把窯爐溫度控小，再往蛋白霜里滴兩滴白醋改善腥味，一樣的手法重新做一遍。

    拉出來時(shí)，沒烤糊，但還是軟蹋，可能和烤爐有關(guān)。

    反復(fù)烤了好幾個(gè)蛋糕胚，無一例外，全是失敗。

    春水沉思，不軟蹋的蛋糕胚理論上能切開分三、四片，軟塌的只能去除上面的留下面兩片，抹奶油加果碎怎么也要三片才有型。

    那剩下來的蛋糕碎怎么處理

    腦中忽然閃過現(xiàn)代的罐罐蛋糕，繼而聯(lián)想到竹筒——

    靠，我簡直就是天才！

    春水驀地低喝一聲，把一旁控火的小蘭嚇一跳，迷茫地望向她：姑娘……

    春水忙擺手歉意地笑笑，沒事沒事，你忙你的。

    說完，她跑去秋燕鋪?zhàn)永锉б换j筐竹筒回來。

    把碎的蛋糕胚塞進(jìn)竹筒里，底部鋪一層，然后放果粒擠一層酥油，繼續(xù)塞蛋糕胚放果�！���

    這類竹筒蛋糕可以擺眠記小鋪低價(jià)售賣，大蛋糕放四季春里賣。

    小蘭烤完那爐就不烤了，來幫我把這些蛋糕切片塞進(jìn)去。

    好。

    這里的冬天瓜果稀少，最好搭的芒果都不應(yīng)季，她只能拿柿子和萇楚（獼猴桃）做夾心。

    兩人忙活一下午，把失敗的蛋糕胚全利用上，做了三十七杯竹筒蛋糕。

    春水拿七杯去崔府給崔芙霜嘗嘗，剩下的讓謹(jǐn)蘭帶去吃食鋪?zhàn)雍突▕y閣給哥姐們嘗。

    得到一致好評后，春水當(dāng)晚就把方子教給秋燕，讓她學(xué)做蛋糕。

    第二天下班，讓謹(jǐn)蘭帶她去縣城。

    先找泥匠在四季春打個(gè)窯爐，再手把手教楊家兩姐妹做蛋糕糊放進(jìn)去烤。

    都是做糕點(diǎn)熟手，兩人一點(diǎn)就通，很快熟練上手。

    春水在旁邊觀察了會兒，見她們已經(jīng)摸索成功，就帶著做好的蛋糕出去。

    *

    李掌柜在店里閑得沒事翻翻賬本，一道嬌俏聲線打斷他剛陷進(jìn)去的思緒。

    李掌柜，我沒打擾您吧

    喲，是眠姑娘，怎么有空來我這李掌柜抬頭看清來人，趕緊放下賬本笑臉相迎，瞥見春水懷里的精貴木盒，指著它問，哦這是何物

    此物名為蛋糕。春水把盒子放到桌上拆開，一個(gè)八寸大的蛋糕呈現(xiàn)眼前。

    用削好的木刀切開，左右看看，沒找著木盤，轉(zhuǎn)頭對李掌柜道：能否給我拿一副碗具來

    李掌柜不明所以，但還是照做，去柜臺翻出一副碗具遞給她。

    春水把切好的蛋糕裝他碗里，盛給他：李掌柜嘗嘗看，這是我四季春新出的糕點(diǎn)。

    李掌柜接過蛋糕，遲疑地看一眼她，又低頭看看蛋糕組成，柿子他看出來了，這青綠的東西是……

    不能有毒吧，我真吃了

    春水恬然笑道：當(dāng)然沒毒，我為啥要毒你快嘗嘗，保準(zhǔn)好吃！

    李掌柜將信將疑地挖一勺送進(jìn)嘴里。

    口感綿綿的，吃出酥油和柿子的味道，青綠的東西微酸，平衡了口中的甜膩感，整體味道獨(dú)特新穎，在卡喉糕點(diǎn)里頗為出眾。

    李掌柜一勺接著一勺，吃完碗里的還有些意猶未盡，驚喜地看向春水：這什么糕，你打算賣多少

    四兩，帶木盒。春水如實(shí)回答。

    臨云縣糕點(diǎn)都差不多這個(gè)價(jià)，甚至更貴。李掌柜點(diǎn)點(diǎn)頭，我要了。說著就要掏銀兩

    春水按住他的手，笑道：這就是專門送您的，不收你錢。不過，畢竟是剛面世的東西，總得有人幫我嘗嘗味，若是喜歡也能給親朋好友推一推，您說是吧

    李掌柜心領(lǐng)神會，一撫胡須笑瞇瞇道：我懂我懂~一會就給我店里的客人說說這好東西。

    哎，那就多謝李掌柜了。

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