第7章 炒田螺去縣城賣
要是把自己做的田螺拿去賣不知道有沒有人買？
可是，不試試怎么知道呢！
孟蕎麥拉著地排車，地排車上放了一個蛇皮袋子去了村南的河溝處。
今年雨水不大，河溝里的水不深，但水很清，趴在溝沿仔細一看，滿河床都是密密麻麻的田螺。
這個年代農(nóng)村河溝里之所以有這么多田螺沒人吃，主要是這玩意沒多少肉，而且做起來還費油，做不好腥味很重，在這個剛解決溫飽沒幾年的魯西南農(nóng)村地區(qū)，都不吃它。
孟蕎麥卷起褲腿，把鞋脫下來放到岸上，拿著蛇皮袋就下河溝了。
一彎腰，就抓一大把田螺。
她把大的挑出來，小的又放回去，一會兒功夫就抓了一蛇皮袋子。
頭一回拿去賣，她心里也沒底，準備就先弄這一袋子吧。
這時候日頭開始毒了，雙腿雖然在涼沁沁的河水里，但被曬得滿頭的汗。
她洗洗手上了岸，把一蛇皮袋子田螺系好口，放到地排車上拉著回家。
到了家，她把一袋子田螺倒進大洗澡盆里，坐到馬扎上，用絲瓜瓤把田螺表面的泥沙和水草刷掉，抓了把鹽進去，仔仔細細地搓洗、搖晃，然后換水。
這樣重復(fù)了有六七遍，直到盆里的水不再渾濁，才放好讓田螺慢慢往外吐泥沙。
隔個幾十分鐘就換一回水，一直到晚上田螺胃里的泥沙才基本吐干凈了。
孟蕎麥又去村里荷塘折了半蛇皮袋子荷葉拿回來放好，萬事俱備了。
天還不亮，她就起來拾掇田螺。
先把田螺撈到框子里控干凈水，用剪子把田螺的尾部剪掉，把紅辣椒切成段，蒜瓣剁碎備用，起鍋燒油，把辣椒和蒜末放進油鍋爆了，然后把田螺扔進去翻炒，加水撒鹽，加蓋燒了三分鐘就起鍋。
那香味彌漫整個院子。
她把炒好的田螺裝在了籃子里，這時天也微微亮了。
孟蕎麥進屋囑咐兩個孩子起來自己弄吃的上學去，就套上騾車，把籃子扛到車廂里，帶上秤，拿好昨天換好的五塊零錢，坐到車轅上趕著騾子朝縣城趕去。
這個年代能吃起零嘴的只能是城里人。
八十年代的縣城還處于開發(fā)階段，后世的高樓大廈還在規(guī)劃中，樓房還很少，大部分是磚瓦平房，很破舊。
但是街道兩旁的店鋪開起來了，小商小販也在街道兩旁擺滿了攤位，隱約有了后世繁華景象的雛形。
孟蕎麥趕著騾車朝早市走去。
早市很熱鬧，挑擔子賣饅頭賣餅賣豆?jié){的，兩側(cè)還有煎包子，炸油條，熬胡辣湯的，吆喝聲一家比一家響。
孟蕎麥找個地方把騾子拴好，然后挎著一籃子田螺找了個合適的位置，掀開蓋子，炒田螺的香味一下子就把周圍人的嗅覺吸引住了，有人湊上來看。
孟蕎麥很開心：看吧，有人被香住了。
一位買菜的老太太過來一看是田螺，就小聲嘀咕：“這玩意又腥又沒肉，啥吃頭�！�
孟蕎麥忙微笑解釋：“大娘，這玩意是腥，但我做好了就不腥，而且，它本來就是當零嘴或者下酒的，不在乎肉多是肉少。那瓜子肉少吧，可都愛嗑呢�！�
那老太太還是搖搖頭走了。
孟蕎麥有些失望，開局不利呀。
“哈哈，你這話說得真在理�！迸赃呉晃恢心昴腥诵χ钤�。
她忙抓了一把田螺放在荷葉上，還遞給他一根牙簽，說：“大哥，你嘗嘗，用牙簽一挑肉就出來了，可以下酒，也可以當零食，可香了�！�
那人見讓白吃，就欣然接過，照孟蕎麥說的用牙簽從田螺殼里挑了一點肉出來，放到嘴里一品咂，由衷地叫：“嗯，好吃，又香又辣！姑娘，咋賣的？”
孟蕎麥高興地說：“大哥，兩毛錢一斤。”
“嗯，我來二斤。”那人爽快地掏錢拿著二斤田螺走了。
顧客是最好的口碑，一有人說好吃然后買了，緊接著觀望的人都過來品嘗，嘗了沒有不買的。
孟蕎麥歡快地秤田螺，收錢，忙得不亦樂乎。
忙完了一波，籃子里還剩一小半兒，孟蕎麥就用那清亮圓潤的嗓子招呼起客人來：“哎！田螺！麻辣田螺！不光好吃，還好處多多，瀉火、清熱還解毒，小孩吃了補鈣長得快，大人吃了解饞，夏天尤其是啤酒的最佳伴侶……”
這一吆喝又吸引不少人來到她攤位前，一位中年人滿眼欣賞地看著孟蕎麥說：“你這姑娘看起來是鄉(xiāng)下人，咋懂這么多呀，還知道搭配啤酒最好，我們城里人也是才興喝啤酒呀�！�
這是八十年代，喝啤酒才興起，城里人才喝。
孟蕎麥咧嘴一笑說：“我這個經(jīng)常往城里跑著做小買賣嘛，所以懂的多嘍。一看大哥就是干部，是個會吃會喝懂生活的人。大哥，要多少？”
那個中年人呵呵一笑，說：“來二斤嘗嘗吧，好吃再買�！�
“哎好嘞，我明天還來�！泵鲜w麥手腳麻利的秤田螺。
等到日頭開始毒了，樹上的蟬叫起來了，早市也差不多結(jié)束哦了，孟蕎麥滿滿一籃子的田螺賣了個精光。
其實還剩下一點，她看旁邊一個賣菜的女人領(lǐng)著個孩子，那孩子饞得吮手指頭，她就送給孩子吃了。
孟蕎麥蹲下數(shù)數(shù)今天早上的勞動成果，竟然賣了12塊6毛錢。
天吶，要知道，84年城里工人一個月才四五十塊錢，她這一早上就賣了十幾塊錢呀！
嘿嘿，這買賣還真能干，算我瞅準了哈哈哈。孟蕎麥竊喜。
其實吧，這個年代做買賣的少，她干的是獨份生意，所以好干。
關(guān)鍵這生意還是沒本的買賣，拾著麥子打燒餅賣——凈賺呀！
她高興得差點又暈了，好在肚子餓得咕咕叫分散她的注意力了。
孟蕎麥立刻起身，這么遠的路，她又掙錢了，可不能虧著肚子。
她挎上籃子，先去一家包子店買了幾個肉包子吃，又買了一瓶橙汁喝。
吃飽喝足了，又去商店買了鹽、油、香料和姜，以后炒田螺可要用不少呢。
她腦子里浮現(xiàn)出滿河溝的田螺，可都是錢吶！
她回家得趕快再去河溝里摸田螺，好等它們把沙子吐干凈了明天一早炒熟了再來賣。
孟蕎麥把空籃子放到騾車上，趕著騾車回家。
騾子打了個噴嚏，孟蕎麥笑嘻嘻地摸摸它的頭，說：“今天累著你了，回去給你多添點飼料！”
她趕著騾車一進院門，就看見公婆黑著臉坐在院子當中，明顯是等她回來。
孟蕎麥早有心理準備，也不理睬他們，把騾車卸了，就要給騾子淘草料喂它。
“彪子媳婦，你過來，我問問你，你咋就把我兒子弄到雜屋里睡了？他是這個家的男人，不是牲口。”李老頭用嚴厲的語氣喝問孟蕎麥。